แพนเค้กไก่ "Chicken Duos"

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
อกไก่ (เนื้อ)	1 กก
ไข่	5 ชิ้น
คันธนู	4 อย่าง
แป้ง	5-6 เซนต์ ล
ขนมปังขาว	6 ชิ้น
ครีม	1/3 ถ้วย
กระเทียม	3 กลีบ
มะเขือเทศ	3 ชิ้น
เกลือพริกไทยและสมุนไพร	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ฉันทำทุกอย่างด้วยสายตา
นำเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปังขาวและเนยที่แช่ในนม ขับไข่ 2 ฟองใส่ครีม 1/3 ถ้วย (ทำได้น้อยกว่านี้เนื้อสับไม่ควรเหลวเกินไป) เกลือและพริกไทย ในการผสมทุกอย่าง จากเนื้อสับให้ทำเค้กแบนบาง ๆ ขนาดเท่าฝ่ามือชุบแป้งทอดแล้วจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้ว และนำไปทอดในเนยทั้งสองด้านจนสุกเหลือง
หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วใส่กระเทียมผ่านกระเทียม เจียวหัวหอมจนสุกเหลืองแล้วใส่กระเทียมลงไปผัด
บนแพนเค้กสำเร็จรูปใส่หัวหอมทอดกับกระเทียมบาง ๆ ปิดด้วยแพนเค้กชิ้นที่สอง ทาแพนเค้กชิ้นที่สองด้านบนด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางหลาย ๆ ชิ้นบนพีระมิดของแพนเค้กสองชิ้น
อร่อย!