Annushkaฉันขอสูตรพายข้าวโพดได้ไหม
แน่นอนมันเป็นไปได้ นี่เป็นหนึ่งในพายโปรดของครอบครัวฉันทำในเตาอบตลอดเวลาตอนนี้อยู่ในการ์ตูน ทำจากข้าวโพด ทุกอย่างอธิบายไว้นาน แต่จริงๆแล้วทุกอย่างเร็วมาก มันคือคัสตาร์ด
พายข้าวโพด (คัสตาร์ด)ส่วนผสม:
ข้าวโพดป่น 320 กรัมบดละเอียด
น้ำตาล 240 กรัม (ฉันใส่น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงด้วย)
นม 400 มล. (อย่าเจือจางด้วยน้ำ!)
น้ำมันพืชไร้กลิ่น 150 มล. (สามารถใช้น้ำมันมะกอกได้)
เกลือหนึ่งหยิบมือ
ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะล. ล. ผงฟู
การเตรียมการ:
1) ร่อนแป้งข้าวโพดลงในกระทะใส่น้ำตาลน้ำตาลวานิลลานมเนยและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
2) อาจเป็นไปได้ว่าคุณสามารถชงเป็นการ์ตูนได้ฉันทำด้วยแก๊ส วางกระทะบนไฟปานกลาง / สูง (ก่อนอื่นฉันวางไว้บนความร้อนสูงนำมวลไปต้มด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องทันทีที่มวลเดือดฉันลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุด) ปรุงส่วนผสมจนแรงด้วยช้อนหรือปัดในรูปแบบตามเข็มนาฬิกาหรือแปดทิศทางจนข้น ในความสอดคล้องควรเป็นโจ๊กข้าวโพดหรือเซโมลินาไม่หนาเกินไป แต่ก็ไม่เหลวเหมือนกัน เมื่อหมุนด้วยช้อนควรมีคราบอยู่ด้านหลัง ฉันใช้เวลาไม่เกิน 7 นาที ระวังอย่าให้มวลไหม้!
3) นำมวลที่เสร็จแล้วออกจากความร้อนเทลงในภาชนะลึกอีกใบเย็นลงเล็กน้อย (ฉันไม่ได้เทลงไปฉันตีมันตรงนั้น) อย่ากังวลหากมีก้อนเกิดขึ้นในมวล - เราจะกำจัดพวกมัน!
4) ใส่ไข่ลงในมวลที่เย็นลงทีละฟอง หลังจากเพิ่มไข่แต่ละฟองฉันตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำสุด - ดังนั้นก้อนเล็ก ๆ ที่เกิดขึ้นในมวลจึงหายไป
5) ใส่ผงฟูที่ปลายสุดแล้วคน มวลสำเร็จรูปจะค่อนข้างเหลว
6) เทมวลที่เตรียมไว้ลงในกระทะการ์ตูน ฉันอบเป็นเวลา 60 นาที จากนั้นฉันไม่ได้เปิดเป็นเวลา 10 นาที
อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ระหว่างขั้นตอนการอบแป้งจะขึ้นฟูดีจัง!
7) ตักเค้กที่ปั้นเสร็จแล้วนำออกมาโรยด้วยผง (หรือจะไม่โรยก็ได้ ... ก็ได้รสชาติดี !!!)
หนึ่งในวันนี้ฉันจะทำเพิ่มรูปภาพ
