ขนมปังอบเชยแบบดั้งเดิมของฟินแลนด์ (Korvapuusti)

ขนมปังอบเชยแบบดั้งเดิมของฟินแลนด์ (Korvapuusti)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: ภาษาฟินแลนด์

ส่วนผสม
แป้งโด
นม	5 เดซิลิตร
ยีสต์สด / แห้ง	50 ก. / 11 ก
ไข่	1 ชิ้น
น้ำตาล	1 เดซิลิตร
ผงกระวาน	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
เกลือ	1 ช้อนชา
แป้ง	900 ก
เนย / มาการีน	150 ก
การกรอก
เนย	100 กรัม
น้ำตาล	1 เดซิลิตร
อบเชย	2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน

วิธีทำอาหาร

• 1. ละลายยีสต์ในนมอุ่นใส่ไข่น้ำตาลเกลือและกระวาน ใส่แป้งลงไปแล้วใส่เนยละลาย เทแป้งออกให้เข้ากันดีจนเริ่มล้าหลังจากผนังแล้วปล่อยไว้ประมาณ 20 นาที
• 2. ผัดแป้งอีกครั้งแบ่งเป็นสองส่วน ม้วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดประมาณ 30x60 ซม. ทาด้วยน้ำมันครึ่งหนึ่งโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย ไม่ควรงดน้ำตาลหรืออบเชยมิฉะนั้นจะกลายเป็นอ่อนโยน
• 3. ม้วนชิ้นเป็นม้วนตัดเป็นชิ้นหนาประมาณ 3-4 ซม. วางแต่ละชิ้นในแนวตั้งแล้วกดจนกระทั่งรอยตัดเปิดออก จากนั้นทำซ้ำด้วยแป้งชิ้นที่สอง คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้สูงขึ้น
• 4. เตาที่อุณหภูมิ 225 องศา 8-10 โดยประมาณ
• ควรมีทั้งหมดประมาณ 30 ม้วน
• สูตรตามตัวอักษรด้วย 🔗 เมื่อฉันอ่านสูตรแล้วฉันก็ยังไม่เข้าใจวิธีการตัด ฉันมองฉันพบภาพ :))
• 

อธิบาย pliz: deci คือ 10 ml? และคุณวัดน้ำตาลเป็นเดซิลิตรได้อย่างไร?

คำนำหน้า "เดซิ" หมายถึงหนึ่งในสิบ (1/10) ของบางสิ่งตัวอย่างเช่น:
1 เดซิเมตร = 1/10 เมตร = 10 ซม
1 เดซิลิตร = 1/10 ลิตร = 100 มล

การวัดน้ำตาลเป็นเดซิลิตรไม่ถูกต้องทั้งหมด ดีกว่า - เป็นกรัม! อาจเป็นไปได้ว่าพวกเขาหมายถึงวิธีการวัดปริมาณน้ำตาลตามปริมาตรด้วยถ้วยตวง (ซึ่งไม่แม่นยำมากนัก แต่จะใช้สำหรับสูตรดังกล่าว) ในกรณีนี้น้ำตาล 1 เดซิลิตรคือน้ำตาลที่พอดีกับแก้วขนาด 100 มล.

คำนำหน้า "เดซิ" หมายถึงหนึ่งในสิบ (1/10) ของบางสิ่งตัวอย่างเช่น:
1 เดซิเมตร = 1/10 เมตร = 10 ซม
1 เดซิลิตร = 1/10 ลิตร = 100 มล

การวัดน้ำตาลเป็นเดซิลิตรไม่ถูกต้องทั้งหมด ดีกว่า - เป็นกรัม! อาจเป็นไปได้ว่าพวกเขาหมายถึงวิธีการวัดปริมาณน้ำตาลตามปริมาตรโดยใช้ถ้วยตวง (ซึ่งไม่แม่นยำมากนัก แต่จะใช้สำหรับสูตรดังกล่าว) ในกรณีนี้น้ำตาล 1 เดซิลิตรคือน้ำตาลที่พอดีกับแก้วขนาด 100 มล.

คุณเขียนทุกอย่างถูกต้องจริงๆ ฉันทำตามสูตรเป๊ะเอาถ้วยตวงแล้วตวงน้ำตาลเป็นมล. หญิงสาวที่โพสต์สูตรอาหารในลิงก์ที่ฉันระบุว่าแปลมาจากภาษาฟินแลนด์โดยระบุปริมาณน้ำตาลไว้แบบนั้น ฉันให้เหตุผลกับคุณไม่ได้

การปั้นดังกล่าวมักเรียกกันว่า "หอยนางรม" โดยช่างทำขนมของสหภาพโซเวียต คลาสสิก

การปั้นดังกล่าวมักเรียกกันว่า "หอยนางรม" โดยช่างทำขนมของสหภาพโซเวียต คลาสสิก

ขอบคุณนาตาชา! ฉันไม่รู้แม้ว่าในช่วงหลายปีที่ผ่านมาฉันจะพบกับการจัดเลี้ยงอยู่บ่อยครั้ง

[ทันย่า]

ทันย่า, "หอยเชอรี่" น่ากินมาก!

ฉันชอบอบเชย แต่เกี่ยวกับกระวานช้อนโต๊ะตกใจเล็กน้อย ... คุณไม่คิดมากเหรอ? ตามรสนิยมของคุณ?

[ทันย่า]

ทันย่า, "หอยเชอรี่" น่ากินมาก!

ช้อนโต๊ะ ... คุณไม่คิดมากเหรอ? ตามรสนิยมของคุณ?

ไม่ฉันไม่รู้สึกเลย เมื่อฉันเปิดบรรจุภัณฑ์มีกลิ่นและจากนั้นทุกอย่างก็หายไปที่ไหนสักแห่ง: ไม่มีรสชาติไม่มีกลิ่น แต่ฉันไม่ได้ใช้กระวานของคุณ แต่เป็นกระวานบดของร้าน บางทีเขาอาจจะเป็นฝ่ายซ้าย?

[กาแฟเบดูอินรสเผ็ด]

แต่ฉันไม่ได้ใช้กระวานของคุณ แต่เป็นกระวานบดของร้าน บางทีเขาอาจจะเป็นฝ่ายซ้าย?

ทันย่าไม่สงสัยเลยว่าร้านที่ซื้อมานั้นต้องตัดสินใจว่าจะรมควันเป็นเวลานานยังไม่ได้ลองขนมหวานเลย ...
และเกี่ยวกับร้านหนึ่งที่ฉันสามารถพูดได้ - จนกระทั่งฉันเห็นอีกร้านหนึ่งฉันไม่ได้ลองฉันคิดว่ามันเป็นเครื่องเทศที่ฉันชอบน้อยที่สุดในตลาดจากชาวเอเชียฉันไม่ได้ลองซื้อด้วยซ้ำ

ก่อน - ใบสั่งยา กาแฟเบดูอินรสเผ็ด จาก Lora0209... เห็นได้ชัดว่าฉันมีอารมณ์และไปซื้อกระวานเขียวในตลาดและลองกาแฟนี้ดังนั้นฉันชอบรสชาติ - กลิ่นหอมและฉันก็ทำตามที่ฉันแนะนำ Lora020 และตามที่ควรจะเป็นตามกฎทั้งหมดปรากฎว่า - ฉันเอาเมล็ดออกจากกล่องและบดเฉพาะในครก ... จริงฉันไม่ใช่คนรักกาแฟดังนั้นฉันจึงเปลี่ยนมาใช้เวอร์ชั่นภาษาจีน - ฉัน ดื่มชากระวาน

และตอนนี้ฉันใช้กระวานด้วยวิธีนี้เท่านั้น - ธัญพืชบางชนิดไม่มีเปลือก (ตัวมันเองไม่มีกลิ่นหอมเลยมีเพียงเสียงสะท้อนที่ผุกร่อนได้ง่ายจากเมล็ดพืชเท่านั้น) และฉันมั่นใจเกือบร้อยเปอร์เซ็นต์ว่าพื้นร้านเป็นแกลบ ไม่ว่าในกรณีใดอนุภาคจะไม่เหมือนเมล็ดพืช ...

และฉันมั่นใจเกือบร้อยเปอร์เซ็นต์ว่าพื้นร้านเป็นแกลบ ไม่ว่าในกรณีใดอนุภาคจะไม่เหมือนเมล็ดพืช ...

ขณะที่เธออ่านคำอธิบายของคุณ Irina ก็ได้ข้อสรุปว่ากระวานบดที่ซื้อจากร้านค้านั้นถูกนำไปใช้อย่างสิ้นเปลืองหลังจากทำความสะอาดเมล็ดพืชแล้ว
ขอบคุณสำหรับข้อมูลที่ครอบคลุม!

อ้อม - น้อม - นาม! ขอบคุณสำหรับสูตร!
เป็นครั้งที่สองในชีวิตที่ฉันทำแป้งยีสต์มันไม่น่ากลัวเลย!

ฉันดีใจมากที่ทุกอย่างได้ผล!

ฉันดีใจมากที่ทุกอย่างได้ผล!

[celfh]

celfhขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้ ฉันชอบขนมปังและซินนามอนโรลมาก ฉันชอบแป้งของคุณมาก การแสดงนั้นไม่ยากเลย แต่มันนุ่มและอร่อยมาก ...
นวดเสร็จแล้วในเครื่องทำขนมปัง เธอเป็นสิ่งที่น่าสงสารแทบจะไม่ได้รับมือกับมัน แต่เช่นเคยฉันไม่ทำให้ผิดหวัง



ขอย้ำ !!!!

[SVETLA]

SVETLAเพื่อสุขภาพของคุณ! คุณมีขนมปังที่สวยงามมาก!

สาว ๆ ! ฉันอ่านความคิดของคุณเกี่ยวกับกระวาน - และแน่นอน! ร้านพื้นไม่เหมือนร้านที่คุณบดเองและแกลบจากโฮมเมดยังคงอยู่ น่าจะเป็นแกลบถูกบดขาย
เราจะทำทุกอย่างเอง!

เซลฟี่! ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่อร่อยและน่าสนใจ!

ย้ำ !!!

ขอบคุณผู้เขียนอีกครั้ง !!!

สูตร 1: 1 ชวนให้นึกถึงแคนเนบูลลาร์ของสวีเดน คนที่คาร์ลสันรักมากและทำให้เจ็บป่วยหรูหราเมื่อใช้มากเกินไป
ฉันทำไส้เอง - ฉันละลายเนยผสมกับน้ำตาลและอบเชยแล้วทาลงบนแป้งด้วยแปรงซิลิโคน ได้ผลมากกว่าการโรยเพียงอย่างเดียว เพียงจำไว้ว่าส่วนผสมนี้ไม่คุ้มค่าเป็นเวลานาน - หลังจากผ่านไป 10 นาทีน้ำตาลจะเริ่มจับตัวเป็นก้อนและยากมากที่จะเกลี่ยให้ทั่วแป้ง แต่ผลที่ได้ก็คุ้มค่า ในภาพมีเพียงชั้นแป้งที่มีส่วนผสมที่นิ่ง แต่ฉันก็ยังสามารถละเลงได้