เครื่องทำขนมปัง Orion OBM 27G

เรียนคนทำขนมปังและคนทำขนมปัง
โปรดบอกฉันว่าเป็นไปได้ไหมที่จะอบขนมปังด้วยแป้งเปรี้ยวและไม่ใช้ยีสต์ในเครื่องทำขนมปังรุ่นนี้ ดูเหมือนว่าจะมีบางอย่างเช่นนั้นในหน้าสนทนา แต่ก็ไม่ชัดเจนนัก ท้ายที่สุดแล้วเชื้อต้องใช้เวลาอีกมากในการลุก? และโปรแกรมมาตรฐานได้รับการออกแบบมาสำหรับเวลา "ยีสต์" แล้วจะเป็นอย่างไร?

จากนั้นคุณจะต้องอบในโหมด "กึ่งแมนนวล" ใช้โปรแกรมนวดแป้งแยกกันโดยคำนึงถึงเวลาในการพิสูจน์อักษรและการตีด้วยตัวเองตั้งโปรแกรมการอบแยกกัน

หรือลองใช้แป้ง - นวดแป้งครึ่งหนึ่งกับของเหลวกับซาวโดเพิ่มส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ตั้งโปรแกรม "หลัก" (ด้วยความล่าช้าเพื่อให้แป้งทำงาน)

ปล่อยให้มันเป็นแบบกึ่งคู่มือมันเป็นเรื่องธุรกิจกดปุ่มอีกครั้ง
มีเพียงบางคนโต้แย้งว่าสำหรับขนมปัง sourdough คุณต้องมีเครื่องทำขนมปังที่มีความสามารถในการตั้งโปรแกรมด้วยตนเองและโปรแกรมอัตโนมัติไม่เหมาะ และเครื่องทำขนมปังดังกล่าวมีราคาแพง

ไม่ใช่ว่าพวกเขาไม่เหมาะกับทุกคน จะไม่มีโปรแกรมอัตโนมัติ (หรือแม้แต่โปรแกรมที่กำหนดเอง) หากคุณไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะติดตามการเพิ่มขึ้นของแป้งและกดปุ่มที่จำเป็นให้ทันเวลาเครื่องทำขนมปังใด ๆ ที่มีโปรแกรมแยกต่างหาก "แป้ง" และ "การอบ" จะทำ

ฉันได้อธิบายไว้แล้วมากกว่าหนึ่งครั้งว่าฉันอบด้วยยีสต์สด แต่ใช้แป้ง ทุกอย่างตกลง:
1. แป้งครึ่ง + น้ำครึ่ง + ยีสต์ + เกลือที่สาม = โปรแกรมแป้ง. ฉันนวดประมาณ 10-15 นาที จากนั้นฉันรีเซ็ตโปรแกรม
2. ฉันเติมแป้งของเหลวเกลือและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่เหลือตามสูตรตั้งโปรแกรม "หลัก" ด้วยความล่าช้าที่ฉันต้องการเพื่อให้แป้งมีเวลาทำงานได้ดี ความล่าช้าอาจเป็นได้ตั้งแต่หนึ่งชั่วโมง (ใน Panasonic คือ "การปรับอุณหภูมิให้เท่ากัน") ถึง 3-4-5-6 ชั่วโมงตามต้องการ

PS Peku เฉพาะยีสต์อัด

[ย่า]

สิ่งที่สงบใน Temko ของเรา
เมื่อวานฉันอบขนมปังในโปรแกรม 3 - โฮลเกรน
นี่คือสูตรอาหารที่อาจมีประโยชน์กับใครบางคน:
น้ำ 280 มล
ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 25 กรัม
แป้งสาลี. - 220 กรัม
แป้งโฮลเกรน - 220 กรัม
ยีสต์ - 2 ช้อนชา (ตามที่เพื่อนบอกตามสูตร)
นมผง - 1 ช้อนโต๊ะล. ล
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
ฉันยังมีแป้งอยู่สองสามช้อนโต๊ะ ฉันเพิ่มช้อนในระหว่างขั้นตอนการนวดเพื่อให้ได้ขนมปังที่ดี

ย่า
สูตรอาหารที่ดีที่สำคัญที่สุดคือจากหมวดหมู่ของอาหารเพื่อสุขภาพและสามารถแสดงภาพถ่ายได้หากมีด้วยเหตุผลบางอย่างฉันมีขนมปังทั้งหมดที่มีแป้ง CH (และมีเพียง 3 ชิ้นเท่านั้น) ตกอยู่ด้านในและโดยทั่วไป กลับกลายเป็นว่าหนักแล้วก็สลายไป

หากคุณไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะติดตามการเพิ่มขึ้นของแป้งและกดปุ่มที่จำเป็นให้ทันเวลาเครื่องทำขนมปังใด ๆ ที่มีโปรแกรมแยกต่างหาก "แป้ง" และ "การอบ" จะทำ

ใช่เข้าใจแล้ว ตอนนี้คำถามหลัก - และใน Orion OBM 27G มีโปรแกรม "แป้ง" และ "การอบ" แยกกันอยู่หรือไม่?

Orion OBM 27G มีมั้ย?

มี! นอกจากนี้ยังมี prog แบบโฮลเกรนพร้อมพรี อุ่นเครื่องเป็นเวลา 30 นาทีและยังมีตัวจับเวลา

ดีฉันซื้อหน่วยนี้
ขนมปังยีสต์ผ่านการอบแล้ว 2 ครั้งตามคำแนะนำในหนังสือเล่มเล็กที่แนบมา ทุกอย่างทำงานได้ดี

แน่นอนว่าด้วยเชื้อเรื่องนี้มีความซับซ้อนมากขึ้นเป็นเรื่องที่ไม่แน่นอนเป็นครั้งแรกที่ดูเหมือนว่ามีเวลาน้อยดังนั้นมันจึงกลายเป็นลิเธียมชนิดหนึ่ง - หนาแน่นเกินไปและเป็นยางเกินไป อร่อยนะ โดยทั่วไปต้องทานเองค่ะ
ครั้งที่สองที่ฉันทิ้งไว้ในตอนกลางคืนมันก็เพิ่มขึ้นอย่างน่าทึ่ง แต่ดูเหมือนว่าฉันจะเปิดรับแสงมากเกินไปเพราะหลังคาพังลงระหว่างการอบและขนมปังก็ร่วนเกินไป แต่สิ่งที่เหมือนกันแขกเหล่านี้ก็รับประทานอาหารอย่างมีความสุข

โดยทั่วไปเครื่องทำขนมปังเป็นสิ่งที่ดี

สวัสดีทุกคน!
วันนี้ฉันอบขนมปังด้วยเซโมลินาจากจูเลียบอร์
300 มล. - น้ำ
2 ช้อนโต๊ะ. ล. - น้ำมันพืช
1.5 ช้อนโต๊ะล. - น้ำตาล
1.5 ช้อนชา - เกลือ
400 ก. - แป้งสาลี
100 กรัม. - semolina
1.5 ช้อนชา - ยีสต์
หลังคาก็ตกลงมาที่ขนมปังทำอะไรผิด ?? การอบใน 2 โหมด - ฝรั่งเศส

[ย่า]

ย่าเช่นทุกอย่างถูกต้อง ... อาจจะเป็นยีสต์ ??? ถ่ายรูปมาให้ดู!

ยีสต์ Lviv ครั้งแรกที่ฉันลองใช้ และฉันลืมวิธีการอัปโหลดรูปภาพ :(

ดูเหมือนว่าอย่างนั้น


ขนมปังอร่อยจริง แต่หน้าตา ............

ฉันพยายามอบขนมปังด้วยเซโมลินากับยีสต์อื่น ๆ ภาพเดียวกัน. วันนี้ฉันอบขนมปังธรรมดาที่สุด หลังคาร่วงอีกแล้ว :( อาจจะเป็นเพราะแป้ง?

ฉันมีขนมปังโฮลวีตบริสุทธิ์ทั้งหมด - ปรากฎว่าปังและมีหลังคานูน แต่ด้วยการเพิ่มเซโมลินาและโดยเฉพาะอย่างยิ่งแป้งโฮลเกรนทุกครั้งดูเหมือนว่าสัดส่วนมีความสำคัญมาก - แป้งน้ำ เนื่องจากมีกลูเตนน้อยและหากมีน้ำมากขนมปังจะหลุดออก แต่นี่เป็น IMHO ของฉันเท่านั้นประสบการณ์ในการใช้เครื่องทำขนมปังคือ 5 เดือน

[ย่า]

ย่า, เปลี่ยนไปใช้ยีสต์อัด! สำหรับคนแห้งก็เช่นกันไม่ใช่ทุกครั้งที่ฉันจะได้หลังคานูนแม้ว่าฉันจะอบขนมปังมาหลายปีแล้วก็ตาม ... ดูจากรูปถ่ายว่ามีน้ำมากเกินไป ... พยายามลดน้ำลง 10- 15 มล. ... คุณเอานิ้วแตะขนมปังหรือเปล่าคะ? มันมีความยืดหยุ่นคล้ายกับเต้านมหรือติ่งหูของผู้หญิง ??? ไม่ใช่ลินเด็น ??? ใช่และซื้อ panifarin (กลูเตน) ฉันทำได้ดีกับเซโมลินา แต่ฉันมักจะอบ Rinkin ด้วยข้าวสาลีและเศษที่สวยงามเช่นนี้กลายเป็นพานิฟาริน ... โดยทั่วไปลองทุกอย่าง !!! แล้วทุกอย่างจะสำเร็จ !!!

รุสจานี่ไม่ใช่แค่ IMHO ของคุณเท่านั้น แต่ยังเป็น IMHO ของฉันไม่ใช่ของคุณเท่านั้น Semolina สามารถจับได้จากข้าวสาลีอ่อน แต่แป้งโดยทั่วไปต้องใช้กลูเตน !!!

ก่อนหน้านั้นตลอดเวลาฉันมีขนมปังที่มีหลังคาธรรมดา และนี่คือสิ่งที่ตกลงมา มนุษย์ขนมปังขิงเก่งฉันควบคุมเขาทุกครั้ง แล้วยีสต์อัดคืออะไร?

ยังมีชีวิตอยู่เช่นเคยมีที่ตักเป็นแพ็คจากนั้น toko จะพบ 1 กก. ยอดเยี่ยมมากและ 100 ฉันเปลี่ยนไปใช้เกือบจะในทันทีส่วนใหญ่ฉันใช้ Lvivs
🔗

ยังมีชีวิตอยู่เช่นเคยมีที่ตักเป็นแพ็คจากนั้น toko จะพบ 1 กิโลกรัม แต่เดี๋ยวก่อนและ 40 กรัม ยอดเยี่ยมมากและ 100 ฉันเปลี่ยนไปใช้เกือบจะในทันทีส่วนใหญ่ฉันใช้ Lvivs

ขอบคุณ. ฉันจะต้องลอง แต่พวกเขาอาจจะต้องชั่งเป็นเครื่องชั่ง?

ใช่ขึ้นอยู่กับ 2 กรัมต่อ 100 กรัม แป้งโดยเฉลี่ย 8-10 กรัม บนก้อนถ้ามีแป้งข้าวไรย์มากกว่านั้นก็จะหนักกว่า

และคำถามเช่นนี้ - พวกเขาจะต้องเจือจางด้วยน้ำหรือไม่? ฉันจะใช้มันได้อย่างไร? ท้ายที่สุดฉันก็เทของแห้งที่ชั้นบนแค่นั้นแหละ แล้วสิ่งเหล่านี้ล่ะ?

ทำแป้งในเครื่องทำขนมปังผสมยีสต์ทั้งหมดกับน้ำ 100 กรัมและ 150 กรัม แป้งสาลี + น้ำตาลและนวดแป้งตามโปรแกรมจากนั้นปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 40 นาทีต่อชั่วโมงใส่ส่วนผสมที่เหลือจากนั้นในโปรแกรมหลักตามปกติ และโดยหลักการแล้วฉันทำได้ง่ายกว่าก่อนอื่นฉันบดยีสต์เติมด้วยเวย์ (ฉันอบเป็นหลัก) จากนั้นส่วนประกอบของเหลวทั้งหมดแป้งอยู่ด้านบนตามปกติ เป็นแค่ว่าฉันไม่เคยทำเรื่องหน่วงเวลา แต่อบทันที จนถึงตอนนี้ฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างมากนักระหว่างวิธีที่ไม่ได้จับคู่กับวิธีที่ไม่ได้จับคู่ (เมื่อทุกอย่างผสมกันในครั้งเดียว)

ขอให้โชคดีคะเนสนา แต่ยีสต์ไม่ใช่ยาครอบจักรวาลฉันมีขนมปังหนา ๆ ที่มีแป้งและเซโมลินาบางครั้งพวกเขาก็ "เสียหัว" ด้วย

ดังนั้นเมื่อวานนี้ขนมปังธรรมดาก็ร่วงหล่น ฉันจะเปลี่ยนแป้งอีกครั้งถ้าเธอจะโทษ

ใช่แป้งนี่ก็เหมือนกันด้วยการใช้นิ้วชี้ขึ้นไปบนท้องฟ้าตอนนี้ฉันส่วนใหญ่เจอเรื่องปกติยกเว้น Kievmlin พวกเขาหยุดอยู่อย่างถูกต้องตามกฎหมายและเศษซากที่ยังคงมีอยู่วัตถุดิบจะถูกซื้อเกือบจากการแตกหน่อ เมล็ดข้าวตามลำดับจากที่นี่และคุณภาพ ฉันเจอเรื่องสยองขวัญเงียบ ๆ โดยเฉพาะใน Paska เมื่อฉันได้ยินเกี่ยวกับชื่อเสียง "บันทึก" ของเขาในหมู่คนทำขนมปังฉันตัดสินใจที่จะลองมันช่องทางนั้นเกือบจะขึ้นอยู่กับคนกวน เมื่อ Macfa แก้ไขเรื่องนี้แล้ว และตอนนี้ฉันซื้อ Vinnitsa ไม่มีอะไรเหมือนขนมปังปกติ แต่กลับกลายเป็นว่า

วันนี้อบด้วยแป้งที่แตกต่างกัน - และทุกอย่างเรียบร้อยดีหลังคาก็ยอดเยี่ยม จากนั้นก็เป็นเรื่องของแป้ง

และไม่ได้เปลี่ยนยีสต์? มาตอนแรกฉันชอบยีสต์แบบกดมากกว่าตอนแรกขนมปังแห้งมันดูโปร่งสบาย แต่ "ชิ้น" อย่างใด

[ย่า]

ย่า
และหากคุณใส่ไอคอนของเครื่องทำขนมปังแล้วให้ลบคำอธิบายด้วยวาจาออกจากโปรไฟล์

คำอธิบายด้วยวาจาถูกลบออก :) ยีสต์แห้ง อามีนาเอาแป้ง

ฉันจะเผยแพร่ผลแห่งการฝึกฝนของฉันในธุรกิจอบขนมปังด้วย
เรียกมันว่าขนมปัง sourdough ทั้งหมดในเครื่องทำขนมปัง สัดส่วนตามสูตรมาตรฐานจากคำแนะนำสำหรับ HP



ขนาด - กลาง (750g)

แป้ง - 3.25 ถ้วย - แป้งสาลีธรรมดา 2.5 ถ้วย 0.75 - อะไรที่เย็น
น้ำ - 280 มล
เกลือ - 0.75 ช้อนชา
น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

1. นำเชื้อออกจากตู้เย็น ฉันมีเชื้อโบราณบางชนิดที่ใช้เดินทางไปมาระหว่างคนทำขนมปังที่บ้านเป็นเวลาหลายปี ตามตำนานตอนแรกเธอกินคีเฟอร์ แต่เป็นเวลานานแล้วที่เธอกิน แต่แป้งและน้ำ
ดังนั้นฉันมีขวดเริ่มต้นครึ่งลิตรครึ่งลิตรนั่นคือ 250 มล. เราทิ้งทั้งหมดลงในตะกร้าของเครื่องทำขนมปัง ควรทิ้งด้วยช้อนที่ไม่ใช่โลหะจะดีกว่า (ทำไม - จะชัดเจนจากย่อหน้าที่ 8) คุณไม่จำเป็นต้องล้างโถและช้อนพวกเขาก็ยังคงมีประโยชน์
2. เราตวงน้ำ 280 มล. ซึ่ง 220-230 เทลงในตะกร้าด้วยส่วนที่เหลือทิ้งไว้
3. ตวงและร่อนแป้งสาลีธรรมดา 1.5 ถ้วยตวงเทลงในตะกร้า
4. ใส่ตะกร้าลงในเครื่องทำขนมปังและเปิดโหมด "Dough" ช่างทำขนมปังเริ่มนวดอย่างกล้าหาญโดยใช้เวลาครึ่งชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้:
5. เราตวงเกลือและน้ำตาลแล้วละลายในน้ำที่เหลือ (ซึ่งยังคงอยู่จากข้อ 2)
6. ตวงแป้งสาลีธรรมดา 1 ถ้วยตวง อีก 0.75 ถ้วยขึ้นอยู่กับคุณ คุณสามารถใช้แป้งแบบเดียวกันคุณสามารถใช้โฮลเกรนคุณสามารถข้าวไรย์คุณสามารถบดข้าวขาวหรือถั่วเขียวเป็นแป้งในเครื่องบดกาแฟ - ฉันลองทั้งหมดนี้และในที่สุดทุกอย่างก็ออกมาดี
7. ของแท้มี 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช แต่ฉันใส่เนยใส (เนยใส) แทนและเห็นได้ชัดว่ามากกว่าสองช้อนโต๊ะ
- คุณสามารถเพิ่มงา (ฉันเพิ่มได้ถึง 4 ช้อนโต๊ะ) หรือเมล็ดพืช (มากถึง 4 ช้อนโต๊ะ) หรือทั้งสองอย่าง
- เพิ่มได้ 1-3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงผักชี

8. เมื่อเครื่องทำขนมปังนวดเสร็จแล้วให้นำตะกร้าออกมาแล้วใส่ช้อน 250 มล. ลงในโถ (ช้อนโลหะไม่เหมาะสมที่นี่คุณสามารถขูดตะกร้าได้) ปิดขวดและวางในตู้เย็นจนกว่าจะถึงครั้งต่อไป
9. เทน้ำที่เหลือพร้อมน้ำตาลและเกลือที่ละลายแล้วลงในตะกร้า (ถ้าละลายไม่หมดก็ไม่น่ากลัว) แป้งเนยและผักชีทั้งหมดอยู่ที่นั่น
10. เริ่มโหมด "แป้ง" อีกครั้ง รอครึ่งชั่วโมงจนกว่าการนวดจะเสร็จสิ้น
11. ใส่เมล็ดงาลงในตะกร้าคุณจะใช้ใบโหระพาแห้งหรืออะไรก็ได้ที่จินตนาการของคุณบอกคุณ เริ่มโหมด "แป้ง" เป็นครั้งสุดท้าย
12. หลังจากทำแบทช์เสร็จแล้วคุณต้องรอจนกว่าสิ่งทั้งหมดจะเพิ่มขึ้น เวลาที่เพิ่มขึ้นขึ้นอยู่กับอุณหภูมิโดยรอบ ถ้าอากาศอุ่น (หรือถ้าวางไว้ในที่อุ่น) - ประมาณ 3 ชั่วโมงถ้าอากาศเย็นก็นานขึ้น โดยทั่วไปคุณต้องดู
(ถ้าทำทั้งชุดในตอนเย็นควรใส่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืนโดยคลุมด้วยฟิล์มมิฉะนั้นอาจมีเวลาเพิ่มขึ้นมากเกินไปและหลุดออกในภายหลังและในตอนเช้าให้นำออก ของตู้เย็นและรอจนกว่าจะอุ่นขึ้น)
13. เมื่อคุณคิดว่าเพียงพอแล้วเราจะเปิดโหมด "อบอย่างเดียว" ในเครื่องทำขนมปังและในหนึ่งชั่วโมงทุกอย่างก็พร้อม หลังจากนั้นคุณสามารถดึงออกได้ทันทีหรือถือไว้อีกครึ่งชั่วโมงใน HP ความเย็น - ตามความชอบของคุณ

[Gregory_]

Gregory_,
ดังนั้นผลิตภัณฑ์ความงามสำหรับสตูดิโอและ grand merci สำหรับเรื่องราวที่จริงใจ

สวัสดีเจ้าของ Orion OBM 27G!
กำลังคิดจะซื้อสักอันและอยากถามคนที่อยู่ด้วยมานานกว่าหนึ่งปีหรือสองปีว่าถังน้ำมันรั่วหรือเปล่าและมีกลิ่นของพลาสติกเวลาอบหรือไม่? ในเตาอบสองอันก่อนหน้านี้ Binaton และ Dex ในหนึ่งหรือสองปีถังรั่วและเริ่มเปื้อนแป้งและคุณไม่สามารถซื้อถังสำรองสำหรับพวกเขาได้ ... ขอบคุณ

สวัสดีทุกคน!
เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันก็กลายเป็นเจ้าของ Orion ที่ยอดเยี่ยมนี้อย่างมีความสุข!
ขนมปังนั้นยอดเยี่ยมมากอร่อยมากฉันลองจากโบรชัวร์ที่มาในชุดคลาสสิกและนมฉันชอบทั้งสองอย่างเขียวชอุ่มอร่อยกุหลาบ
พยายามทำขนมปังตามสูตรนี้ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=124268.0 ดังนั้นมันจึงเป็นปัญหากับเขาเขาลุกขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ ... และล้มลงทันทีที่การอบเริ่มขึ้น ...
ความจริงก็คือตามสูตรขนมปังของฉันไม่ทำงานมันกลายเป็นครีมเปรี้ยวที่หนามาก ฉันพยายามเติมแป้งเพื่อให้มันหนาขึ้น แต่ความจริงพลาดไปว่าขนมปังคืออะไร
ตอนนี้แป้ง 455 กรัมคิดตามน้ำหนักแล้วไม่ใช่ 1.5-2 ถ้วยใช่ไหม? แต่คราวที่แล้วมีแป้งเยอะกว่านี้ ...
และอีกคำถามคุณจะแนะนำขนมปังแบบไหนดี?

[250 มิลลิลิตร (แก้วมาตรฐาน) เป็นแป้งเพียง 160 กรัม!]

1. เราแนะนำให้คุณซื้อเครื่องชั่ง ปริมาณสินค้าและน้ำหนักไม่เท่ากัน!
250 มิลลิลิตร (แก้วมาตรฐาน) เป็นแป้งเพียง 160 กรัม!
บนเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์เครื่องชั่งอาจมีหน่วยเป็นกิโลกรัมหรือกรัมหรือเป็นออนซ์และปอนด์ก็ได้ ระวัง!

2. สูตรของ Darnytsky สำหรับ Fugasca https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

สวัสดีทุกคน. ฉันมีปัญหาอีกครั้ง :( เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันอบขนมปังมากแค่ไหน - ปัญหาหนึ่ง - หลังคาหลุดออกหลังจากเริ่มอบยีสต์เป็นเรื่องปกติฉันใช้ยีสต์แห้งฉันใส่ยีสต์ 1 ช้อนชาเปลี่ยนแล้ว แป้งแล้วยังตกหลังคาทันทีที่เริ่มอบทำยังไงดี ???

หลังคาสามารถตกลงมาจากน้ำส่วนเกินและไม่เพียง แต่จากยีสต์ส่วนเกินเท่านั้นให้ตรวจสอบอัตราส่วนแป้งต่อของเหลว (1.6-1.63: 1) และต้องคำนึงถึงของเหลวทั้งหมดด้วย (ไข่น้ำมันด้วย)

ย่าอาจจะคุ้มค่าที่จะลองสูตรอื่นหรือไม่หรือว่าจะถูกใจทุกคน? ตามกฎแล้วฉันจะหลุดออกไปหากไม่ได้สังเกตสัดส่วนของแป้งน้ำ

ฉันติดตาม kolobok ทุกครั้ง ตลอดเวลาที่เปิดออกและหลังคาก็ตกลงมา :(

หมายความว่าคุณตัดสินโคโลบ็อกผิด ปล่อยให้หนาแน่นกว่าปกติ

[อาลิม]

หมายความว่าคุณตัดสินโคโลบ็อกผิด ปล่อยให้หนาแน่นกว่าปกติ

ฉันลองหลายวิธีแล้ว แต่ก็ยังได้ผลลัพธ์เหมือนเดิม
อาลิม โปรดเขียนสูตรขนมปังของคุณ เรามี hp เหมือนกัน

[สำหรับแป้ง 500 กรัม (บวกหรือลบสองช้อน)]

สวัสดีทุกคน. ฉันมีปัญหาอีกครั้ง: (เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันอบขนมปังมากแค่ไหน - ปัญหาหนึ่ง - หลังคาตกลงมาหลังจากเริ่มอบยีสต์เป็นเรื่องปกติฉันใช้แบบแห้งฉันตรวจสอบก่อนใช้ - ฉันเจือจางในน้ำด้วยน้ำตาล สำหรับแป้ง 500 กรัม (บวกหรือลบสองช้อน) ใส่ยีสต์ 1 ช้อนชา เปลี่ยนแป้งแล้ว และหลังคายังคงตกลงมาทันทีที่เริ่มอบ จะทำอย่างไร???

เรียนรู้ทฤษฎีสังเกตเทคโนโลยี
บันทึกการเปลี่ยนแปลงทุกครั้ง
และแสดงผลลัพธ์ในส่วน
ถ้าทั้งหมดนี้ขี้เกียจที่จะทำ
ตัวอย่างเช่นคุณสามารถยิงตัวเอง
ช่วยได้มากกับปัญหาดังกล่าว

คุณเคยคิดเกี่ยวกับสิ่งที่คุณกำลังเขียนหรือไม่?
บางครั้งก็มีประโยชน์!
- แป้ง 500 กรัม (บวกหรือลบสองช้อน) - ทั้งหมด
สี่ช้อนแตกต่างกัน - ตรงนั้น syudy !!!
ส่งพวกเขาไปที่ตาชั่ง
นั่นคือสี่ช้อน - น้ำหนักเท่าไหร่?
แน่นอนว่ามนุษย์ขนมปังขิงที่มีหลังคากำลังพักผ่อนอยู่ในโบส!

ร้องไห้บนหลังคาที่สนุกสนานของคุณ

และสำหรับคุณในส่วนที่คล้ายกันสำหรับการอ่านอ่านซ้ำทำความเข้าใจและนำไปใช้ ---- >>> คู่มือการทำเบเกอรี่ใน BREADMaker - คู่มือสำหรับผู้เริ่มต้น

[อาลิม]

อาลิม กรุณาเขียนสูตรขนมปังของคุณ เรามี hp เหมือนกัน

ย่าฉันไม่มีสูตรอาหารฉันอบทุกครั้งจากสิ่งที่อยู่ในมือ แต่ฉันรักษาสัดส่วนของแป้ง - น้ำไว้ อ่านเพิ่มเติมหัวข้อนี้จะชัดเจนสำหรับคุณ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

[อาลิม]

ฉันลองหลายวิธีแล้ว แต่ก็ยังได้ผลลัพธ์เหมือนเดิม
อาลิม โปรดเขียนสูตรขนมปังของคุณ เรามี hp เหมือนกัน

สวัสดี! ลองขนมปังนี้:
แป้ง 500 กรัม
น้ำ 300ml (อุ่น)
1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. เติบโตขึ้น. น้ำมัน
1 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า
1.5 ชม ล. เกลือ
1.5 ชม ล. ยีสต์
1 ช้อนโต๊ะล. ล. ล่อ (ไม่จำเป็น)
ฯลฯ หลัก. เปลือกปานกลางหรือเข้ม
โชคดี!

[Teillet]

Teilletขอบคุณสำหรับสูตร
ขนมปังกลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมโตขึ้นไม่ใช่ลาและอร่อยมาก

[ย่า]

เป็นความสุขของฉัน ฉันดีใจมากที่ฉันชอบขนมปัง ย่าไปที่สูตรอาหารบนเว็บไซต์นี้ เด็กหญิงและเด็กชายอบขนมปังอร่อยมากและแบ่งปันด้วยความสุข โชคดี!

ฉันมีเตาพานาโซนิค (Moulinex ตัวที่สองกำลังซ่อมแซมดูเหมือนไม่มีที่สิ้นสุด) และลูกสาวของฉันมี Orion ของคุณ นี่คือวิธีที่เราอบขนมปังตามสูตรเดียวกันยังไงซะเราลองขนมปังสองสามอย่างจากหนังสือสูตร Orion ... ดีจังที่น้องหมาชอบขนมปังโดยไม่ดูว่ามันคืออะไร ... โชคดี

ฉันเคยมีเครื่องทำขนมปัง Orion ฉันอบตามสูตรของพานาโซนิคได้ขนมปังมาตลอดหนังสือที่แนบมาพร้อมสูตรอาหารจาก Orion ไม่ได้เปิดด้วยซ้ำ จากนั้นเมื่อฉันเข้าใจหลักการอบในเครื่องทำขนมปังแล้วฉันก็เริ่มอบขนมปังโดยพลการโดยไม่ดูสูตร

สาว ๆ ประสบการณ์นึ่งแป้งนี้อาจมีประโยชน์กับใครบางคนถ้าคุณอบด้วยยีสต์สดที่บีบอัด
ฉันมักจะนำเวย์และยีสต์ออกจากห้องที่เป็นศูนย์ของตู้เย็นและใส่โดยไม่ให้ความร้อนในถังของเครื่องทำขนมปังตามสัดส่วน - ยีสต์ 8-10 กรัม 100 กรัม ซีรั่ม + 150-200 กรัม แป้ง (ไม่มีน้ำตาล) และนวดทั้งหมดในโปรแกรม 8 - EXTRA FAST BAKING นวด 15 นาที ในขณะที่กำลังดำเนินการนวดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะได้รับการอุ่นอย่างดีจากนั้นการพิสูจน์อักษรจะดำเนินต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมงในเครื่องทำขนมปังที่ปิดอยู่โดยปิดด้วยผ้าขนหนู
ในตอนท้ายของการพิสูจน์อักษร (ประมาณหนึ่งชั่วโมงต่อมาถ้ามันเย็นลงเร็วกว่านี้) ฉันให้ความร้อนครึ่งหลังของเวย์ในไมครอนละลายเกลือและน้ำตาล (น้ำผึ้ง) ที่นั่นฉันเห็นด้วยกับสูตรและ ส่งไปที่ถังแล้วเนยแป้งและสารปรุงแต่งอื่น ๆ ...
ขนมปังเกือบทั้งหมดมีรูพรุนมากกว่าด้วยหลังคานูนที่สวยงาม

มัสตาร์ดมิลค์จาก Yana

และในบริบท



และน้ำผึ้ง - คีเฟอร์กับแป้งโฮลเกรน
ผลิตภัณฑ์ที่เย็นในขั้นต้นไม่เป็นอันตรายต่อพวกเขาเลยเพราะดีมาก ร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วในการนวดและคุณมีเวลาทำธุรกิจของคุณ

มีใครอยู่ในหัวข้อเจ้าของ Orion หรือไม่? ฉันอบมานานแล้วแต่ไม่เคยใช้ตัวจับเวลาเลย วันนี้มีความจำเป็นเช่นนี้และฉันคิดไม่ออกว่าจะตั้งเวลาอย่างไร ดูเหมือนจะรู้ว่าปุ่มเป็นบวกหรือลบ แต่ก่อนจะดำเนินการอย่างไร ฉันลองทันทีถังเริ่มนวด ฉันไม่รู้ว่ามันจะใช้ได้ไหม สั่งสอน!

ฉันเป็นเจ้าของ แต่ฉันไม่เคยอบตัวจับเวลาเลย
พูดคุยกับ Marina-oriana เป็นการส่วนตัว - ผู้ค้นพบหัวข้อของเราฉันรู้ว่าเธอมีประสบการณ์ไม่เช่นนั้น Temka แทบไม่หายใจคุณจะต้องรอคำตอบเป็นเวลานาน

เมื่อวานฉันอบขนมปังมายองเนสตามสูตรนี้ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=11037.0 ชายหนุ่มรูปหล่อคนนี้เติบโตขึ้นภายใต้การปกปิด ฉันไม่เคยมีคนสูงขนาดนี้ และมีกลิ่นหอมอะไรบ้างเมื่ออบแล้วมันก็ออกมาอร่อยมาก