บอร์ก. ขนมปังขาวอร่อย

Ksyusha ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!! ขนมปังอร่อย !!
ในขั้นตอนการผสมฉันเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะล. ล. kefir ดูเหมือนจะไม่ไร้ประโยชน์)) นี่เป็นเพียงขนมปังชิ้นที่สองของฉันใน HP อันแรก (แม้ว่าจะเป็นสูตรที่แตกต่างกัน) ก็พัดหลังคาของมันออกเห็นได้ชัดว่าขนมปังค่อนข้างแน่น .. ประสบการณ์ยังไม่เพียงพอ แต่ ทุกอย่างอยู่ข้างหน้าฉันหวังว่าขอบคุณอีกครั้ง !!

และเขาอยู่ที่นี่)

[แอนตัน]

แอนตัน, ขนมปังสุดอลังการ !!! ยินดีด้วย!

สูตรเด็ด. ตอนนี้พร้อมกับขนมปัง "Cherkizovskaya" สูตรนี้กำลังเป็นที่ชื่นชอบในประเภทขนมปังขาว
ขอบคุณ.

และฉันก็อบขนมปังนี้ด้วยเซโมลินา

[mixban]

mixban, เย่!!!

[โอเมล่า]

โอเมล่าฉันมาถึงผลงานชิ้นเอกแล้ว ประสบการณ์ของฉันใกล้จะ 10 แล้ว
รับผลตามใบสั่งยาของคุณ ขั้นตอนนี้ก็น่าสนใจเช่นกัน - การสังเกต kolobok และฉันอยากจะลองแค่ไหน ... ความอดทน ... ใจเย็นลง



มันคือ Panasonechka ของฉันที่ทรยศต่อสิ่งนี้

[ลุดมิลา]

ลุดมิลา, ขนมปังสวย! ยินดีด้วย!))

โอ้ขอบคุณ. ฉันพยายามอย่างหนัก แต่หากไม่มีคำแนะนำที่ละเอียดอ่อนก็จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นแน่นอน

เลื่อยชิ้นเอกของฉัน



มีดหยัก แต่ใบมีดสั้นเกินไป คุณจัดการกับขนมปังของคุณอย่างไร?

เศษดี มีดหั่นขนมปังพิเศษควรมีความยาว

[โอเมล่า]

โอเมล่าความยาวเป็นซม.

ฉันไม่มีมันอยู่ในมือฉันไม่สามารถวัดได้ ไปที่หัวข้อเกี่ยวกับมีดที่นั่นสาว ๆ แสดงของพวกเขา)

ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับฉันวิ่งไปดู

ฉันยังถูกล่อลวงโดยบทวิจารณ์ที่น่ายกย่องเกี่ยวกับเรื่องในหัวข้อนี้
ฉันตัดสินใจลอง "ขนมปังมหัศจรรย์" แม้ว่าฉันจะไม่ชอบขนมปังขาวบริสุทธิ์ก็ตาม
เมื่อคืนฉันเตรียมส่วนผสมทั้งหมดและเปิดตัว Rolsen 1160 ของฉัน
ฉันจะจองทันทีฉันวัดและดำเนินการทุกอย่างตามสูตรอาหารด้วยความแม่นยำแน่นอนเช่นเคย
ฉันจะพูดอะไรได้บ้างในระหว่างขั้นตอนการอบ "หมวก" วางพิงฝาแน่นอนว่าหมวกไม่ได้ผล - มันเพิ่มขึ้นมากเกินไป!
ในแง่ของคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสคุณภาพของขนมปังนั้นดี
ฉันทราบว่าในความคิดของฉันได้รับคำชมเชยจากรสชาติของขนมปังนี้ไม่สอดคล้องกับความเป็นจริง!
รสชาติดีของขนมปังขาวธรรมดา
ฉันไม่เข้าใจเลยว่าใครจะชอบรสชาติของขนมปังยีสต์ขาวบริสุทธิ์ได้อย่างไร
อย่างไรก็ตามนี่คือรูปถ่ายของขนมปังนี้:

[ยูริ]

ยูริคุณมีขนมปังที่ยอดเยี่ยม! และทุกคนมีความชอบในรสชาติที่แตกต่างกัน ...

[โอเมล่า]

โอเมล่าขอบคุณสำหรับการแสดงความยินดี!

[แกนดัล์ฟ]

แกนดัล์ฟ, ยูริขนมปังสวยมาก! ฉันจะไปเติมน้ำมัน Panasik ของฉันไม่งั้นฉันไม่ได้อบขนมปังขาวบริสุทธิ์มานานแล้วแม้ว่าฉันจะเป็นคนรักขนมปังขาวก็ตาม ฉันไม่เข้าใจรสชาติของข้าวไรย์และขนมปังสีเข้มอื่น ๆ ฉันอบเฉพาะจากความรู้ที่มีประโยชน์มากกว่า แต่เพื่อประโยชน์ต่อครอบครัวของฉัน แต่ฉันต้องยอมรับว่าฉันไม่เคยอบขนมปังข้าวไรย์เพื่อให้พอใจกับมัน แต่ขนมปังสีขาวนั้นยอดเยี่ยมเสมอฉันเชื่อว่าสาเหตุของความล้มเหลวของฉันอยู่ที่การปฏิเสธรสชาติของขนมปังดำ

[Ksyusha]

Ksyushaวันนี้เป็นครั้งแรกในรอบหกเดือนที่ฉันอบขนมปังใน KhP ไม่มีเวลาเล่นซอกับขนมปังในเตาอบดังนั้นในบุ๊กมาร์กของฉันฉันจึงเลือกขนมปังชิ้นแรกของคุณสำหรับ HP ไม่มีเวลาดูทั้ง 27 หน้าของความคิดเห็นเช่นกัน ฉันโยนทุกอย่างลงใน HP และปล่อยให้ทำสิ่งของตัวเอง เมื่อฉันรู้สึกตัว HP ก็ขยิบตาให้ฉันเป็นเวลานาน - พวกเขาบอกว่ารับขนมปัง! เปิดฝาแล้ว! Ksyusha จำเป็นต้องเตือนว่าขนมปังเป็นแบบนั้น - มันวางอยู่บนหลังคา! ฉันแทบไม่ได้ถ่ายรูปเลย - ฉันไม่ต้องการให้พอดีกับเฟรม!
ขนมปังอร่อยและหอมมาก! แม้ว่าฉันจะเริ่มปฏิบัติต่อขนมปังอบด้วยอคติก็ตาม และสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือแม้แต่ของร้อนก็ไม่สลายและเส้นใยมาจากที่ไหนสักแห่ง - ยาวตลอดความสูงของขนมปัง! ตะลึง! ฉันยังไม่เห็นรอยบากเนื่องจากพวกเขาตัดมันในขณะที่ยังอุ่นอยู่และแผลยับยู่ยี่เล็กน้อยพรุ่งนี้ฉันจะถ่ายภาพที่เย็นลงและแสดงให้ดู
ขอบคุณ Ksyusha สำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำขนมปังที่ปราศจากปัญหาและแน่นอนว่าขนมปังอร่อยมาก!
นี่ไง - "อร่อยมาก ... " ของฉัน:

[ลุดมิลา]

ลุดมิลา, ช่างเป็นผู้ชายที่หล่อเหลา !!!

รูปถ่ายน่ากลัว
สำหรับ kefir และโซดาขนมปังมักจะเร่งรีบ
และอร่อยใช่!
จำเป็นต้องทำตามสูตรนี้! แล้วฉันก็มักจะเห็นสิ่งที่เหลืออยู่ / kefir / น้ำ / โซดาและอื่น ๆ ... จากนั้นฉันก็ทำม้วน :-(

จำเป็นต้องทำตามสูตรนี้!

โอ้ใช่. แม้ว่าแป้งจะแตกต่างกันสำหรับทุกคนและบางคนก็เติมของเหลวเมื่อผสม แต่ส่วนใหญ่แล้วมันจะออกมาสมบูรณ์แบบตามสูตร! แม้จะมีการเริ่มต้นล่าช้า

[ขอบคุณผู้เขียนคอกแกะทุกอย่างกลายเป็นไมโครเวฟ Bork 500 ที่ยอดเยี่ยม]

ขอบคุณผู้เขียนคอกแกะทุกอย่างกลายเป็นไมโครเวฟ Bork 500 ที่ยอดเยี่ยม

สวัสดีทุกคน! เลยตัดสินใจอบขนมปังบ้าง มี kefir อยู่ในตู้เย็น ฉันตัดสินใจที่จะมองหาสูตรสำหรับขนมปังขาวบน kefir อันที่จริงฉันเคยอบขนมปังด้วย kefir แล้ว แต่ฉันตัดสินใจลองอีกหนึ่งสูตร ฉันยังไม่ได้อบขนมปังกับไข่มี แต่เค้ก จริงอยู่ฉันเพิ่มรำ 10% ชีสรมควันเล็กน้อยและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดแฟลกซ์. จริงฉันต้องเพิ่ม kefir เล็กน้อยไม่เช่นนั้นขนมปังที่แน่นเกินไปก็นวดได้ ฉันไม่รู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้น แต่ฉันคิดว่ามันอร่อย

[Shipovnik N.]

Shipovnik N.ฉันจะรอการแสดงผลของคุณ!

ขนมปังกลายเป็นหอม แต่ไม่สูงมากอาจเป็นเพราะชีส

[Shipovnik N.]

Shipovnik N., ขนมปังดีๆออกมา !!

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นเป็นครั้งแรก! ดูเหมือนว่ามันจะไม่ได้เพิ่มขึ้นและข้างในนั้นก็ยังไม่ถูกอบ ตามสูตรอย่างเคร่งครัด!

[โอเมล่า]

สาว ๆ ! โอเมล่าโปรดช่วยฉันนับแป้ง 300 กรัม หรืออาจจะ 200 ครอบครัวไม่ใหญ่นักก็น่าเสียดายเมื่อมันจืดชืด
ถ้าทำได้แน่นอน ...

[หนูตัวน้อย]

หนูตัวน้อยในการนับคุณต้องหาร 550 ด้วยจำนวนแป้งที่ต้องการ ตัวอย่างเช่น 550: 300 = 1.8 ตอนนี้แบ่งแต่ละส่วนผสมออกเป็น 1.8

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นเป็นครั้งแรก! ดูเหมือนว่ามันจะไม่ได้เพิ่มขึ้นและข้างในนั้นก็ยังไม่ถูกอบ ตามสูตรอย่างเคร่งครัด!

BroMaximus ยินดีต้อนรับสู่ฟอรัม ผลิตภัณฑ์มีการวัดผลอย่างไร? คุณคุ้นเคยกับทฤษฎีการอบใน Xn หรือไม่?

[หนูตัวน้อย]

หนูตัวน้อยในการนับคุณต้องหาร 550 ด้วยจำนวนแป้งที่ต้องการ ตัวอย่างเช่น 550: 300 = 1.8 ตอนนี้แบ่งแต่ละส่วนผสมออกเป็น 1.8

ขอบคุณ. น่าเสียดายที่จะทิ้งขนมปังแห้งไป บ้านฉันเป็นเหล็กจุกจิกไม่มีความแข็งแรงโดยตรง คุ้นเคยกับตรงจากดีบุก คุณจะชินกับสิ่งดีๆได้อย่างรวดเร็ว
และขนมปังของคุณเป็นขนมปังชิ้นแรกที่ฉันทำได้ดี น่ารักที่สุด.

[หนูตัวน้อย]

หนูตัวน้อย, อบเพื่อสุขภาพที่ดี!

ไม่มีภาพ แต่ขอบคุณ !!! ปรากฎว่าประสบความสำเร็จมาก !!

[Lerele]

Lerele, ขอบคุณ! ดีใจที่คุณชอบ

และขอบคุณมากฉันชอบขนมปังตามสูตรของคุณมาก !!! ฉันอบหลายครั้งและไม่เคยหยุดที่จะขอบคุณสำหรับขนมปังที่งดงามเช่นนี้ !!! สูตรนี้เป็นที่รักและเรียกร้องมากที่สุด !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, ขอบคุณ! ฉันดีใจที่สูตรติดอยู่)

[โอเมล่า]

สวัสดีทุกคน !!!!
ดีใจมากที่ได้พบคุณ !!!!
เป็นเวลา 4 ปีแล้วที่ฉันเป็นเจ้าของ HP Bork x 500 อย่างมีความสุขในช่วง 4 ปีที่ผ่านมาฉันใช้ "shaitan-machine" 2-3 ครั้งและแน่นอนสูตรอาหารจาก "หนังสือผลงานชิ้นเอกการทำอาหาร BORK" ประสบการณ์ของฉันน่าเสียดายเช่นเดียวกับผู้เริ่มต้นส่วนใหญ่ในฟอรัมนี้ แต่ !!!! เกี่ยวกับปาฏิหาริย์ที่ยิ่งใหญ่ของอินเทอร์เน็ต ...
โอเมล่าขอบคุณมากสำหรับสูตรขนมปังของคุณ มันกลายเป็นสวยสูงและอร่อย
สามีของฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่า "เครื่อง shaitan" ของเราได้กลายเป็น "เทคนิคมหัศจรรย์"
ขอบคุณ !!!

Elena ฉันดีใจที่คุณทำได้! ฉันเริ่มอ่านหนังสือด้วย ... และฉันก็ไม่เข้าใจว่ามันกินได้ยังไง))) ดูสูตรขนมปังหมักนานด้วย วิธีที่สะดวกมากสำหรับคนขี้เกียจ)

และคุณสามารถเชื่อมโยงได้ไม่เช่นนั้นฉันก็ยังไม่รู้ว่าจะดูอะไรอย่างไรและที่ไหนดี

[เฮเลนา]

เฮเลนา, ที่นี่: https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299883.0

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารง่ายๆที่นี่: https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Omela สามีของฉันขอ "ขนมปังโฮลีย์" นั่นคือมีรูขุมขนกว้างในเศษเล็กเศษน้อย แต่ฉันไม่รู้วิธีนวดและอบคุณช่วยฉันได้ไหม

[เฮเลนา]

เฮเลนาเจาะทะลุหมายความว่ายังไง ?? เศษไม้ฉลุอ่อน? แบบนี้: https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152740.0 ... หรือหลุมเซียบัตต้าขนาดใหญ่? ดังนั้นพวกเขาจะได้รับเมื่ออบในเตาอบเท่านั้น

เขาอยากรูใหญ่ !!!!
ฉันกลัวว่าฉันจะถอด "เครื่อง shaitan" ออกไปอีก 4 ปีสงบลงเล็กน้อย

คุณจะไม่สามารถอบในเครื่อง shaitan ได้คุณยังต้องใช้เตาอบ จะลองสูตรนี้: Ciabatta โดยไม่ต้องนวด: https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72011.0

และนี่คือสูตร ciabatta ทั้งหมดหากคุณตัดสินใจทันที: #

สวัสดีตอนเย็น.
ช่วยบอกมือใหม่
คุณอุ่น kefir และไข่ได้อย่างไร?
แบ่งไข่เป็น kefir แล้วให้ความร้อนเข้าด้วยกัน? ยังไม่เริ่มทำอาหาร?

ฉันปรุงมันเพียงครั้งเดียวใน HP ตามสูตรอาหารสีขาวง่ายๆจากตำราอาหาร มันกลายเป็นความหนาแน่นมากปราศจากน้ำตาลและมีเปลือกด้านบนสีขาวหรือไม่?
ฉันคิดถูกแล้วว่าจำเป็นต้องลดปริมาณแป้งและเพิ่มน้ำตาลหรือไม่?
สูตรอาหาร:
นม 300 มล
แป้ง 550
1 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนชา ซาฮาร่า
1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
1 ช้อนโต๊ะล. ล. rast. น้ำมัน

[คุณ Ulyana_123]

คุณ Ulyana_123ยินดีต้อนรับสู่ฟอรั่ม!

แบ่งไข่ออกเป็น kefir และทำให้ทุกอย่างร้อนเข้าด้วยกัน? ยังไม่เริ่มทำอาหาร?

ไม่มันจะไม่ คุณจะให้ความร้อนถึงสภาวะอบอุ่นไม่เกิน 30C

ฉันคิดถูกแล้วว่าจำเป็นต้องลดปริมาณแป้งและเพิ่มน้ำตาลหรือไม่?

ในทางทฤษฎีใช่ แต่ฉันไม่ใช้ตำราอาหารของ HP เราได้เขียนหลายครั้งแล้วว่ามีสูตรอาหารที่ไม่ถูกต้อง

ฉันมีคำถามอื่นอีกได้ไหม?
ขนมปังชิ้นแรกที่ฉันทำด้วยเหตุผลบางอย่างจึงมีด้านบนสีขาวสนิท
ตอนนี้ใน HP จะขึ้นอยู่กับสูตรนี้ แป้งขึ้นเกือบถึงฝา
ผ่านไปครึ่งชั่วโมงแล้วด้านบนยังคงเป็นสีขาวสนิทราวกับว่าการอบยังไม่เริ่มขึ้น
เมื่อไหร่ควรเป็นสีน้ำตาล? ทำไมด้านบนอบไม่ได้เลย