มูสเชอร์รี่

มูสเชอร์รี่

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
เชอร์รี่สดแช่แข็ง	300 กรัม
น้ำตาล	1 stcn
เจลาติน	15 ก
น้ำ	1.5 stkn

วิธีทำอาหาร

• แช่เจลาตินในน้ำต้มหนึ่งแก้ว เปลี่ยนเชอร์รี่และน้ำครึ่งแก้วลงในมันฝรั่งบดด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลและเจลาตินที่แช่ไว้ ความร้อนคนเป็นครั้งคราว แต่อย่านำไปต้ม เมื่อน้ำเชื่อมเย็นลงแล้วตีด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมหนา มวลจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญดังนั้นคุณต้องเลือกอาหารที่เหมาะสม ทันทีที่มวลนี้หนาขึ้นเล็กน้อยให้เทลงในแม่พิมพ์หรือแจกันและทำให้เย็น

บันทึก

Fru Settergren มองไปที่ Pippi อย่างเคร่งเครียด
- ลองนึกภาพ - Frau Grenberg กล่าว - หนึ่งในวันนี้ของฉัน
Britta กำลังออกไปสวมผ้าไหมสีน้ำเงินของฉัน
ชุด! ไม่น่าอวดดีขนาดนั้น!
- แน่นอน - Peppy พูด - ฉันเห็น Britta ของคุณจากสิ่งนั้น
การทดสอบเดียวกันกับมาลินของเรา คุณยายมีเสื้อแจ็คเก็ตสีชมพูซึ่งเธอ
ที่รักมาก. แต่ปัญหาคือมาลินแค่คลั่งไคล้
แจ็คเก็ตตัวนี้ ทุกเช้าย่าและมาลินก็เริ่มโต้เถียงกัน
ใครจะใส่แจ็คเก็ตตัวนี้ ในที่สุดพวกเขาก็ตกลงกันว่าจะสวมมันไปรอบ ๆ
คิวทุกวันอย่างน้อยก็ยุติธรรม แต่คุณและ
คุณคงนึกไม่ถึงว่ามาลินลำบากแค่ไหน แม้ในสมัย
เมื่อถึงคราวที่คุณยายจะใส่เสื้อแจ็คเก็ตตัวนี้ มาลินได้ในทันใด
รัฐ: "ถ้าคุณไม่ให้เสื้อกันหนาวสีชมพูฉันจะไม่ให้เชอร์รี่กับคุณ
มูสสำหรับขนม "แล้วหญิงชราผู้น่าสงสารจะทำอย่างไร?
เชอร์รี่มูสเป็นที่โปรดปรานของเธอ! ฉันต้องยอม! และเมื่อ
มาลินสวมเสื้อแจ็คเก็ตสีชมพูกลับไปที่ห้องครัวเธอก็ส่องแสง
ขัดเพนนีและตีมูสเชอร์รี่อย่างขยันขันแข็ง
กระเซ็นเต็มผนัง ...

Astrid Lindgren "PEPPI Longstocking"

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

มูสนมเปรี้ยว "Confetti" (dopleta)

มูสครีมแบล็คเคอแรนท์ (กาชา)

มูสครีมฟักทอง (MariS)

[Jefry]

Jefry อร่อยมาก !!!!

ความสวย !!!!

ใช่แล้วมันอร่อยจริงๆฉันไม่ได้คาดหวังด้วยตัวเอง ...
Dotsya บอกว่าควรเตรียมจานด้วยอ่าง ...

เจ๊ฟรายยยยยยยย !!! อ่าง !!!!
แต่ในแก้ว - สวยมาก! หวังว่ากำแพงจะไม่เสียหาย?

ฉันรักเชอร์รี่ทุกอย่าง
แต่เป็นไปได้ไหมที่จะนำเจลาตินไปต้ม? ทุกที่ที่เขียนห้ามเดือด

แต่เป็นไปได้ไหมที่จะนำเจลาตินไปต้ม? ทุกที่ที่เขียนห้ามเดือด

ใช่แล้วไม่จำเป็นต้องต้ม อาจจะให้ผู้ดูแลแก้ไขให้? โดยทั่วไปมีความคิดที่จะทำสิ่งเดียวกันเฉพาะกับวุ้น

[+]

กี่ครั้งแล้วที่ฉันให้คำพูด ... เพื่อเข้าไซต์เฉพาะหลังอาหารกลางวันอาหารเย็น ฯลฯ ... แล้วก็มี "ความงามที่หนาวเหน็บ" ..... ชัดเจน +

การค้นหาการทำอาหารและวรรณกรรมที่ยอดเยี่ยม IMHO!

ฉันมีความสุขเช่นกันเมื่อมีการโยกย้ายสูตรอาหารจากหนังสือเด็กมาที่โต๊ะฉันไม่รู้ว่าใครเป็นอย่างไร แต่ลูกของฉันกินอาหารไม่ดี แต่เขาชอบที่จะดื่มด่ำกับซาลาเปาเพราะคาร์ลสันที่รักของเขากินมัน

สูตรเด็ดทำด้วยจิตวิญญาณ! เบาและโปร่งสบายขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร!

ฉันชอบมันด้วย - มันพัดปีใหม่!

เพิ่งกลับจากสนามรบ. ทำจากวุ้น ครั้งแรกที่ฉันทำงานกับเขาฉันชอบมันมาก นี่คือความโชคร้าย: ไม่ว่าเธอจะดิ้นรนอย่างไรมูสก็ไม่ถูกวิป และร้อนและอุ่นและเกือบจะเย็นลงเมื่อมันเริ่มเจล ... และรสชาติและรูปลักษณ์ - มากมาก! ขอบคุณ.
ป.ล. ถ้าคุณรู้ว่าฉันผิดพลาดตรงไหนบอกฉันทีฉันยินดีที่จะแก้ไข ...
ฉันยังมีสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

แล้วยัง ... - จะต้มกับเจลาตินหรือไม่? ฉันไม่อยากเข้าใจผิด

แล้วยัง ... - จะต้มกับเจลาตินหรือไม่? ฉันไม่อยากเข้าใจผิด

ไม่เพียงแค่นำไปต้ม ...

เพิ่งกลับจากสนามรบ. ทำจากวุ้น ครั้งแรกที่ฉันทำงานกับเขาฉันชอบมันมาก นี่คือความโชคร้าย: ไม่ว่าเธอจะดิ้นรนอย่างไรมูสก็ไม่ถูกวิป และร้อนและอุ่นและเกือบจะเย็นลงเมื่อมันเริ่มเจล ... และรสชาติและรูปลักษณ์ - มากมาก! ขอบคุณ.
ป.ล. ถ้าคุณรู้ว่าฉันผิดพลาดตรงไหนบอกฉันทีฉันยินดีที่จะแก้ไข ...
ฉันยังมีสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

วันนี้ฉันทำแยมบนวุ้นและตัดสินใจที่จะยัดมันขึ้นมาเพื่อการทดลอง อันที่จริงมันไม่ได้แส้ ปรากฎว่าไม่ใช่มูส แต่เป็นโฟมที่มีฟองมหาศาล และถ้าคุณรอการเริ่มต้นของการเจลให้มาร์มาเลด "สับเป็นกะหล่ำปลี" ออกมา

เมื่อมองดูสูตรสำหรับมูสฉันเห็นคำถาม

เพิ่งกลับจากสนามรบ. ทำจากวุ้น ครั้งแรกที่ฉันทำงานกับเขาฉันชอบมันมาก นี่คือความโชคร้าย: ไม่ว่าเธอจะดิ้นรนอย่างไรมูสก็ไม่ถูกวิป และร้อนและอุ่นและเกือบจะเย็นลงเมื่อมันเริ่มเจล
ป.ล. ถ้าคุณรู้ว่าฉันคิดถึงที่ไหน - บอกฉันที

ฉันสงสัยว่าเหตุผลก็คือเจลาตินเป็นโปรตีนที่มีคุณสมบัติในการทำให้เกิดฟอง (เช่นไข่ขาวเป็นต้น) วิปปิ้งเป็นโฟมซึ่งเจลาตินคงตัวเมื่อเย็นตัวลง และวุ้นเป็นโพลีแซคคาไรด์ที่ไม่มีคุณสมบัติในการเกิดฟอง