ซาลาเปา "ชินบัญชร"

ซาลาเปา "ชินบัญชร"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
นม	200 มล
ยีสต์แห้ง	1 แพ็ค -10gr
ไข่	2 ชิ้น
เนยเทียมนิ่ม	1 / 3pach
น้ำตาล	100 กรัม
แป้ง	600-700 กรัม
เกลือ	1 ชม ล.
สำหรับไส้: เนยเทียม (เนย)	1 / 4pach
น้ำตาลทราย	200 กรัม
อบเชยป่น	20 กรัม
ครีม: ครีมชีส	50 กรัม
ผงน้ำตาล	100 กรัม
เนยเนย	2-3 เซนต์ ล
Vanillin เป็นทางเลือก

วิธีทำอาหาร

• เราเจือจางยีสต์ในนมอุ่นใส่น้ำตาลเล็กน้อย
• ในขณะที่ยีสต์กำลังขึ้นให้ตีไข่กับน้ำตาลใส่มาการีนที่นิ่มแล้ว
• ใส่ส่วนผสมนี้ลงในยีสต์และคนให้เข้ากัน
• รวมแป้งกับเกลือแล้วใส่ลงในส่วนผสมของยีสต์แล้วนวดแป้งและปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เริ่มเติมในขณะที่แป้งขึ้น
• รวมอบเชยกับน้ำตาลทรายแดง (เนื่องจากฉันไม่มีน้ำตาลทรายแดงฉันจึงใช้น้ำตาลธรรมดา)
• รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ ประมาณ 3-5 มม. ทามาการีนละลายหรือเนยลงบนแป้งแล้วโรยด้วยอบเชยและน้ำตาล
• เราม้วนเป็นม้วนให้แน่นแล้วตัดตามความกว้างที่ต้องการฉันมีประมาณ 3-4 ซม.
• อบในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 180 องศา
• การทำครีม: พลัมนิ่ม ผสมเนยกับผงและครีมชีส
• จาระบีขนมปังร้อนด้วยครีม
• ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

25 ชิ้น

เวลาเตรียม:

1,5 ชม

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังใบโคลเวอร์ (เตาอบ) (แอกซิโอมา)

ขนมปังซินนาบอน (Margushka)

ขนมปังข้าม (เตาอบ) (Idol32)

เนยเทียมหนึ่งซองมีน้ำหนักเท่าไหร่?

เนยเทียมหนึ่งซองมีน้ำหนักเท่าไหร่?

สูตรของฉันมี 200g แต่มีแพ็คละ 180g

ครีมชีสคอทเทจชีสคือ?

ครีมชีสคอทเทจชีสคือ?

คาวาไม่ไม่ใช่คอทเทจชีส นี่คือชีสนมเปรี้ยวเช่น Almette ตอนอบครั้งแรกคิดว่าครีมจะออกมาเป็นแบบไหน เพราะชีสมีรสเค็ม แต่พอได้ลองแล้วชอบมากเลยเป็นส่วนผสมที่น่าสนใจ

คุณมี Synabons จำนวนมากในเมืองของคุณหรือไม่?

คุณมี Synabons จำนวนมากในเมืองของคุณหรือไม่?

ในเมืองของเราไม่แน่นอน แต่ในโวลโกกราดฉันไม่รู้ฉันไม่เคยได้ยินหรือเห็นมาก่อน ฉันเคยพบสูตรนี้บนอินเทอร์เน็ตซึ่งฉันจำไม่ได้แล้ว แม้ว่าฉันจะไม่ชอบอบเชย แต่ฉันก็ตัดสินใจที่จะลองอบ (ขนมปังเหล่านี้ได้รับการยกย่องมาก) เมื่อได้ลองขนมปังเหล่านี้แล้วฉันก็หลงรักพวกเขา

... เมื่อได้ลองขนมปังเหล่านี้แล้วฉันก็หลงรักพวกเขา

ฉันก็เช่นกันขอบคุณมากสำหรับสูตร! ฉันนำคุณบวกมหาศาลเหมือนกัน! เป็นที่น่าเสียดายที่คุณไม่สามารถใส่มากกว่าหนึ่งบวกได้ รวดเร็วง่ายและอร่อยมาก!
ครีมไม่ได้พอดีกับด้านบนอย่างราบรื่นและสวยงาม แต่ฉันคิดว่ามันไม่ส่งผลต่อรสชาติ ขอบคุณอีกครั้ง!

อา - อา - อา .... ม้วนอะไร !!!
ลากไปที่บุ๊กมาร์ก

ฉันก็เช่นกันขอบคุณมากสำหรับสูตร! ฉันนำคุณบวกมหาศาลเหมือนกัน! เป็นที่น่าเสียดายที่คุณไม่สามารถใส่มากกว่าหนึ่งบวกได้ รวดเร็วง่ายและอร่อยมาก!
ครีมไม่ได้พอดีกับด้านบนอย่างราบรื่นและสวยงาม แต่ฉันคิดว่ามันไม่ส่งผลต่อรสชาติ ขอบคุณอีกครั้ง!

ทันย่าฉันดีใจที่คุณชอบซาลาเปา คุณเองก็สวยงามเช่นกันที่ดอกกุหลาบกลายเป็นอย่างไร ขอบคุณสำหรับเครื่องหมายบวก

อา - อา - อา .... ม้วนอะไร !!!
นำไปที่บุ๊กมาร์ก

อัลเลกราลากลากและอย่าลืมลอง

หรือคุณสามารถเติมโกโก้แทนซินนามอนและน้ำตาลได้ อาจจะมีคนลองใช้ตัวเลือกนี้ แต่ฉันชอบอบเชยมากกว่า

ฉันชอบสูตรของคุณมาก !!!! ขอบคุณ!

ฉันชอบสูตรของคุณมาก !!!! ขอบคุณ!

milvok ใช้สุขภาพของคุณ

ขอบคุณมากสำหรับสูตร !! คนในบ้านตะลึง พวกเขาอยากไปที่ Cinnabon cafe กี่ครั้ง แต่ก็ไม่กล้า ราคาแพงมากสำหรับขนมปัง และที่นี่พร้อมบริการจัดส่งถึงบ้านฉันมีผลิตภัณฑ์ตามใบสั่งแพทย์ทั้งหมด แต่ก็ยังไม่แพงนัก ขอบคุณขอบคุณขอบคุณ

ขอบคุณมากสำหรับสูตร !! คนในบ้านตะลึง พวกเขาอยากไปที่ Cinnabon cafe กี่ครั้ง แต่ก็ไม่กล้า ราคาแพงมากสำหรับขนมปัง และที่นี่พร้อมบริการจัดส่งถึงบ้าน ฉันได้รับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามใบสั่งแพทย์และยังคงไม่แพงมาก ขอบคุณขอบคุณขอบคุณ

ฉันดีใจมากที่คุณชอบ

ฉันอบมัน!
ขอบคุณสำหรับสูตร !!! นี่มันเจ๋งมาก !!! และรสชาติแซ่บ !!!!
แทนที่จะเป็นนมครีมเทลงในแป้งไม่ได้อยู่ในมือ
นวดทุกอย่างในเครื่องทำขนมปัง
ครีมชีสไม่ทราบยี่ห้อ แต่อร่อยมาก ดีไม่ด้อยไปกว่าฟิลาเดลเฟีย



แนะนำเลยไม่แพงเลยได้ผลเร็ว !!!

เกล็ดหิมะ! และฉันต้องการสิ่งนั้น! ฉันอบขนมปังแบบต่างๆ แต่ฉันไม่เคยเติมครีมเลยและมันก็สวยมากขอบคุณสำหรับสูตรนี้!

ฉันอบขนมปังแบบต่างๆ แต่ฉันไม่เคยเติมครีมเลย แต่มันสวยมาก

แหมถ้าสวยแซ่บอย่างเดียวไม่บอก ...

ฉันยังได้จับตาดูพวกเขาพรุ่งนี้ฉันจะพยายามสร้าง

[Aprelevna]

Aprelevna , ตะลึง, สวยอะไร !!!!!

[Mistletochka และ Kroshik]

Mistletochka และ Kroshikขอบคุณสำหรับคำชม!
เป็นเรื่องที่ดีเป็นร้อยเท่าที่ได้ยินจากปรมาจารย์เช่นนี้!

[เกล็ดหิมะ]

เกล็ดหิมะ ในสูตรของคุณ 1/3 ของมาการีนหนึ่งซอง (200g) คือ + - 63g และ 1/4 ของแพ็คคือ 50g - ฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่?

[ถั่ว]

ถั่ว, ฉันใส่ 60 g sl. น้ำมัน
ฉันไม่ชอบเนยเทียมและแทนที่ด้วยเนยเสมอ
แป้งที่เท 630 กรัมขนมปังสวย ๆ ที่ปั่นเข้าไปใน HP
และมันก็ขึ้นมาเหมือนกัน

ฉันอบขนมปังเป็นครั้งแรกเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น - มันกลับกลายเป็นจิตใจ: nyam: และจากครีมฉันก็ดีใจที่ฉันจะต้องไปพรุ่งนี้เพื่อรับชีสนมเปรี้ยวหนึ่งขวด - ในวันหยุดสุดสัปดาห์จะมี บรรทัดฐานเต็ม
ขอบคุณผู้เขียนสูตร

ฉันทำได้เฉพาะในวันอาทิตย์ก่อนหน้านั้นฉันทำไม่ได้ - ไม่มีเวลาแม้ว่าฉันต้องการแน่นอน! แล้วชีสอย่าง Almette หรืออะไรอีกล่ะ? สาว ๆ เอาคนไหนมา?

ฉันมีครีม Almette

[ดร. ลีนา]

แล้วชีสอย่าง Almette หรืออะไรอีกล่ะ? สาว ๆ เอาคนไหนมา?

ดร. ลีนาแน่นอนว่าชีสนมเปรี้ยวจะทำฉันเอาอันนี้:



ครีมชีสกะรัต 60%

ขอบคุณที่รัก! นมเปรี้ยวกะรัตหรืออัลเมตต์ ฉันไม่เคยมองพวกเขามาก่อน

[เนยเทียมนิ่ม 1/3pach]

ผมมีคำถาม:
เนยเทียมนิ่ม 1/3pach- น้ำหนักซองต่างกันกี่กรัม?
แป้ง 600-700g - 600 หรือ 700?

และคุณสามารถแทนที่ครีมชีสด้วยบางสิ่งเพื่อไม่ให้คุณวิ่งไปที่ร้านได้หรือไม่ มีการหลอมรวมหรือสามัญ หรือโดยทั่วไปคอทเทจชีสบวกชีส: girl_red:

[อัลทัสยา]

อัลทัสยาและฉันเขียนไว้สูงกว่าเล็กน้อยว่าฉันใส่เท่าไร ... ดีถ้าคุณพอใจกับปริมาณของฉันแน่นอน

ผมอบซาลาเปาไป 2 ครั้งแป้งสุดยอดมาก !!

ขออภัยฉันพลาดไป
นั่นคือความสม่ำเสมอของแป้งไม่สำคัญที่นั่น แล้วฉันก็ติดอยู่กับผ้าขาว ที่นั่นจำเป็นต้องมีรายละเอียดปลีกย่อยเช่นนี้

ฉันไม่เข้าใจเกี่ยวกับความสอดคล้อง ..
แป้งตามปริมาณที่กำหนดจะกลายเป็นแป้งที่ยอดเยี่ยมไม่เหนียวนุ่มม้วนออกมาอย่างสมบูรณ์แบบ
ลองใส่ดูจะไม่ผิดหวัง!

เข้าเตาอบแล้ว
และเทครีมตอนที่ยังร้อนอยู่หรือรอจนเย็นลง?

เมื่อร้อน

และจำเป็นต้องปกป้องพวกเขาหรือไม่? พวกเขากลายเป็นเรื่องรุนแรงสำหรับฉัน และฉันเทมันร้อน แต่ทุกอย่างไหลระหว่างชั้น
แต่ยังคงความอร่อย

ก่อนอบต้องแน่ใจว่าได้ละลายน้ำแข็ง - ฉันยืนอยู่ใต้ฟิล์มประมาณหนึ่งชั่วโมง

สาว ๆ อบ! ฉันจะโพสต์รูปในภายหลัง ฉันต้องฉลาดกับแป้งนวดด้วย HP ขนมปังมีความหนาแน่นมากฉันเติมเนยและนม (20-30 มล.) แป้งเนยมันขึ้นค่อนข้างแข็ง เธอหยิบมันขึ้นมาหนึ่งครั้งจากนั้นปั้นซาลาเปาแล้วส่งไปที่เตาอบเพื่อพิสูจน์อักษร หลังจากอบแล้วให้ทาน้ำมันด้วยความร้อน ครีม "เอา" 100 กรัมอาจเป็นได้ไม่มีอีกแล้ว .... สูตรนี้นึกถึงขนมปังอบเชย (Morozik) คราวหน้าฉันจะอบขนมปังด้วยซินนามอนและครีมโดยรวมสองสูตรนี้เข้าด้วยกัน

[ดร. ลีนา]

ดร. ลีนา ดีไหมอาจจะขึ้นอยู่กับแป้ง?
นี่เป็นครั้งที่สองที่ฉันใส่แป้งจึงนวดอีกครั้งอย่างน่าอัศจรรย์และลอยขึ้น
ฉันเทส่วนผสมทั้งหมดเช่นเดียวกับในสูตรไม่ต้องเพิ่มหรือลบอะไรเลย

นี่คือถังของฉันชุดที่สอง

แน่นอนว่า Aprelevna คุณมีถังที่สวยงาม! และฉันมี ... อาจจะเป็นแป้งหรืออาจจะ "ไม่ใช่วันของฉัน" "ดูหมิ่น" ในตอนเช้าและอารมณ์โดยทั่วไปนั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น

และครีมของฉันถูกดูดซึมทุกคนมีสีขาวด้านบนและของฉันมีเพียงคำใบ้เท่านั้น ฉันใส่น้ำตาลผงน้อยลงนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไม? เธอเองก็มีฟันหวาน แต่ดูเหมือนว่ามันจะหวาน

[เดซี่]

โอ้ฉันติดลูกเปตองพวกนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ !! อบวันนี้เป็นครั้งที่สี่
และก่อนหน้านั้นฉันก็ไม่อยากได้ยินเกี่ยวกับอบเชยเหมือนกัน

เดซี่ไม่เป็นไรที่มองไม่เห็นครีม หากคุณทำทุกอย่างตามสูตรก็เพียงพอแล้ว
ฉันเคยเพิ่มสูตรสำหรับครีม 1.5 เท่าดังนั้นสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันจะมากเกินไป
ฉันได้รับจาก 23 ถึง 30 ม้วนขึ้นอยู่กับความหนาที่ฉันตัด
ดังนั้นสำหรับครีมลูกเปตองทั้งหมดนี้ก็เพียงพอที่จะเดิน 3 หรือ 4 ครั้งจนกว่าฉันจะละเลงชาม
และก็ไม่ขาวมากเช่นกัน แต่สีไม่มีผลต่อรสชาติอย่างแน่นอน !!!

[Aprelevna]

โอ้มีกี่คนที่เขียนที่นี่ แต่ฉันไม่ได้เห็นAprelevnaฉันไม่ชอบอบเชยมาก่อนขนมปังพวกนี้ฉันดีใจที่คุณชอบมันมาก ฉันยังคงทำซาลาเปาจากแป้งนี้เนื่องจากสามีของฉันไม่ค่อยอบเชย ฉันม้วนเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม. โรยด้วยน้ำตาลม้วนท่อหลอดเป็นวงแหวนแล้วตัดหลอดนี้ออกหนึ่งถังแล้วเปิดออกด้านในกลายเป็นเหมือนดอกกุหลาบและเข้าเตาอบ จากนั้นคุณสามารถจาระบีที่ร้อนด้วยครีม
อัลทัสยามาการีนแพ็ค 200 กรัมฉันไม่ได้หนัก 1/3 ในกรัมฉันแค่แบ่งมันออกเป็นสามส่วนด้วยตาแล้วแบ่งส่วนหนึ่งและ 1/4 - ออกเป็น 4 ส่วน ฉันไม่ชั่งแป้งเหมือนกันฉันตวงด้วยช้อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้แน่นและไม่ติดมือ ฉันมี Violette cheese ของ บริษัท Karat

[Aprelevna]

Aprelevnaและซาลาเปาเล็ก ๆ น้อย ๆ 30 ชิ้นคุณเรียกมันว่า "ลูกเปตอง" นี่คือ "ลูกเปตอง" 15 ลูกสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนกิน 2 ชิ้นพร้อมกันและเช้าวันรุ่งขึ้น ..... ไม่มีอะไรเหลือ (แขกไม่มา) สำหรับอนาคตฉันตัดสินใจที่จะ "แตก" จากแคลอรี่จำนวนมากและจำเกี่ยวกับแป้งของ Morozik (ขนมปังอบเชย)! Aprelevna ขอบคุณที่รักสำหรับหมายเลข 30:15 สำหรับวันนี้และ 15 สำหรับวันพรุ่งนี้ แน่นอนว่าขนมปังแคลอรี่สูงเหล่านี้ควรมีขนาดเล็ก! ตอนนี้เกี่ยวกับครีม ฉันเอาไวโอเลตต์ครีม (กะรัต) และครีมนมเปรี้ยวกับวานิลลา (กะรัตเช่นกันในขวด - 100 กรัม - ตอนนี้ฉันรู้ว่าฉันต้องการ 2) ความสม่ำเสมอของพวกเขาเหมือนกัน (!) ฉันหยุดนมเปรี้ยว ตามปกติแล้วฉันไม่ได้เติมอะไรลงไปเลยมันหวานมากและมีวานิลลาอยู่แล้ว ฉันแค่แพร่กระจายบน BULLS เกล็ดหิมะคุณในฐานะผู้เขียน - สหาย

Lena ขอบคุณสำหรับดอกไม้ :) แต่ฉันไม่ใช่คนเขียนฉันเพิ่งเห็นมันบนอินเทอร์เน็ตอบมันลองและเสนอให้คุณ ...

Snowflake ใช่เป็นที่ชัดเจนว่าฉันพบมันบนอินเทอร์เน็ต แต่ฉันพบมันและถ่ายทอดออกมาได้อย่างชาญฉลาดด้วยตัวอย่างของฉันเอง ... โอเคดังนั้นจงเป็นผู้เขียนร่วมและเป็นผู้สร้างแรงบันดาลใจ (นั่นคือ " ที่เกี่ยวข้อง")

Snowflake ใช่เป็นที่ชัดเจนว่าฉันพบมันบนอินเทอร์เน็ต แต่ฉันพบมันและถ่ายทอดออกมาได้อย่างชาญฉลาดด้วยตัวอย่างของฉันเอง ... โอเคดังนั้นจงเป็นผู้เขียนร่วมและเป็นผู้สร้างแรงบันดาลใจอย่างแน่นอน (นั่นคือ " ที่เกี่ยวข้อง")

และขนมปังสำหรับทานเล่น

ฉันอบซาลาเปาตอน 23.00 น. สามีบอกอร่อยพรุ่งนี้ฉันจะเก็บตัวอย่างสั่งกาแฟหนึ่งแก้วและซินนาบอนบนเตียง
แป้งผสมใน HP แป้ง 650 กรัม อดหลับอดนอน แต่กลายเป็นว่าต้องเติมนมเยอะ ๆ นำเข้าไมโครเวฟ 1 ชั่วโมงจากนั้นนำเข้าเตาอบ 40 นาที การกรอก: น้ำตาลเป็นปกติ
ครีม: ชีสและเนยเพิ่มขึ้น 3 เท่าผง 1.5 เท่าบางทีนั่นอาจเป็นสาเหตุที่ฟัดจ์ไม่ทำงานทุกอย่างถูกดูดซึม

ครีม: ชีสและเนยเพิ่มขึ้น 3 เท่าผง 1.5 เท่าบางทีนั่นอาจเป็นสาเหตุที่ฟัดจ์ไม่ทำงานทุกอย่างถูกดูดซึม

ฉันเพิ่มปริมาณครีมในทางตรงกันข้ามฉันรู้สึกดีมาก มากขนมปังถูกปกปิดด้วยการล้างแค้น
เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ครีมนี้เสียไป แต่จะได้ผลเสมอแม้ว่าคุณจะวัดได้อย่างแม่นยำแม้กระทั่งผื่นที่ตาก็ตาม
คุณเขียนว่าคุณได้เพิ่มสูตรอาหารและทุกอย่างถูกดูดซึมฉันจะพูดจากประสบการณ์ของฉันเองในการทำอาหารลูกเปตองเหล่านี้
ว่าปริมาณครีมที่ระบุไว้ในสูตรแล้วไม่ใช่ทุกอย่างที่ถูกดูดซึม แต่ยังคงอยู่บนพื้นผิวของขนมปัง
แม้ว่าฉันจะตัด 30 ม้วน แต่ก็ยังมีครีมเพียงพอโดยไม่ต้องเพิ่ม
โดยวิธีการ: ในภาพที่สองขนมปังถูกปกคลุมด้วยครีมอย่างสมบูรณ์แบบ

ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตรนี้มาก!
โรลอร่อยมาก!

โอ้ยยยยยยยยยย !!!!! สูตรนี้อยู่ในบุ๊กมาร์กสองสามเดือน - ในที่สุดก็ได้รับเกียรติ!
มันออกมาอย่างโอชะและสนุกสนาน! : rose: สำหรับคุณ - ผู้เขียน! แถมยังใหญ่โตมโหฬาร!
ครั้งหนึ่งฉันมีประสบการณ์ซื้อซินาบอนในกล่องแฟชั่นราคาไม่เหมาะสมมาทดลองใช้ ... ขอให้ทุกคนยกโทษให้ฉัน - ความประทับใจของราคาขีดฆ่าความประทับใจในรสชาติ ...
และสัตว์เลี้ยง! น่าจะเป็นวันหยุดบ้าง! และกลิ่นบ้าน ๆ .... อืมมมมมมม ....... .
ยังคงต้องเรียนรู้วิธีการแทรกรูปภาพ - ฉันไม่นานมานี้บนเว็บไซต์
การอบในระดับชาร์ลอตต์ - นั่นคือความสำเร็จทั้งหมดของฉันก่อนที่จะซื้อ HP คือ ... (แป้งถูกเสกในนั้น)))))
ตรงระเบิดความภาคภูมิใจ! ฉันขอเชิญคุณไปดื่มชา!