ก้อนแป้งยาว (เตาอบ)

[ที่นี่]

ก้อนแป้งยาว (เตาอบ)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
สำหรับแป้ง
แป้งสาลี)	200 ก
น้ำ	200 มล
ยีสต์สด	10 ก
สำหรับการทดสอบ
แป้งสาลี)	250 ก
นม	40 มล
ครีมเปรี้ยว	40 ก
น้ำมันพืช (หรือมายองเนส)	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำตาล	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	1.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ทำแป้ง:
  
• ละลายยีสต์ในน้ำใส่แป้งคนให้เข้ากันปิดด้วยฟิล์ม (ถุง) แล้วแช่เย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมง (ฉันมักจะใส่ข้ามคืน)
  
• 
  
• เรานำแป้งที่มีฟองเพิ่มขึ้นอย่างมากเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและนวดแป้งที่เนียนเรียบ (ฉันทำขั้นตอนนี้ในเครื่องทำขนมปังในโปรแกรมแป้ง - 1 ชั่วโมง 30 นาที)
  
• 
  
• จากนั้นทุกอย่างก็เรียบง่าย - เทแป้งออกจากถังอย่างระมัดระวังและปั้นเป็นก้อน (หรือคุณสามารถอบด้วยก้อนเดียวก็ได้) แจกจ่ายเป็นเวลา 25 นาทีฉีดพ่นด้วยน้ำและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 220 * เป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิเป็น 180 * แล้วอบจนนุ่ม (อบต่ออีก 25 นาที)
  

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2 ก้อนเล็ก ๆ

บันทึก

ฉันสอดแนมวิธีการตัด ที่นี่

ตั้งแต่ครั้งแรกก็ดูอึดอัด แต่ก็ดีทีเดียว

ทานให้อร่อย

คาวาสวยเหมือนเคยลายชัด !!!! คุณตัดชิ้นงานที่อยู่ไกลออกไปหรือไม่?

[แทททูจา 12]

แทททูจา 12ฉันบิดให้เป็นก้อนกลมยาวปล่อยให้ยืนประมาณ 10 นาทีจากนั้นใช้กรรไกรบิ่นทำมุมแล้วงอเหมือนลูกกลิ้งคลุมด้วยถุงแล้วทิ้งไว้ให้ขึ้นมาอีก 20 นาที

คาวารับรายงานนี่คือสิ่งที่ฉันได้รับ: (สำหรับรูปถ่ายฉันขอโทษตากล้องกับลูกชายของฉันที่เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กฉันมีแค่โทรศัพท์ แต่ฉันอยากจะโม้ขอโทษนะ)


ฉันชอบบาร์ฉันต้องพยายามฉันไม่สามารถต้านทานได้ (ฉันไม่ได้กินขนมปังเมื่อเร็ว ๆ นี้) ฉันตัดอย่างเดียวฉันกลัวที่จะทำให้เสียที่สอง ก่อนอบมันน่าเกลียด แต่ขนมอบเริ่มดูดีขึ้น Kavochka เป็นขนมปังของฉันฉันจะอบขอบคุณ!

[คาวา]

สาว ๆ วันนี้ฉันอบสูตรนี้ในเครื่องทำขนมปัง ในตอนเช้าฉันใส่แป้งและในตอนเย็นหลังเลิกงานฉันวางไว้ในโปรแกรมหลัก ขนมปังกลายเป็นงานเลี้ยงสำหรับดวงตา - สูง, แดงก่ำ, ปุย! ไม่มีภาพถ่ายเป็นเรื่องน่าเสียดายที่จะเปิดเผยจากโทรศัพท์ รสชาติเกือบจะถึงตะแกรงและไม่ยุ่งยาก! คาวา, นี่สำหรับคุณ

[แทททูจา 12]

แทททูจา 12ขอบคุณที่ใช้สูตรนี้ตัดสินโดยแป้งฟองและความนุ่มของขนมปังฉันสงสัยว่าขนมปังจะมีรูพรุนและฟูจริงๆ เมื่อขึ้นรูปก้อนแป้งว่างจะถูกสร้างขึ้นอย่างหนาแน่นมากขึ้นแม้ว่าแป้งจะระบายอากาศได้ดี แต่ก็มีฟองและเสียงแหลมระหว่างการก่อ

[คาวา!]

คาวา! เรามีความสุขมากกับผลลัพธ์ที่ได้! ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันปรุงในรูปแบบของก้อนใหญ่หนึ่งก้อน มันดูดีมากนุ่มเปลือก ...
ครั้งต่อไปเมื่อใส่มายองเนสแทนเนย (ฉันเลือกมายองเนส) ฉันจะลดปริมาณเกลือลง

วันนี้ยังได้ลองอบใน KhP ฉันปรุงมันไม่เพียง แต่บนแป้ง แต่ยังเพิ่มแป้งสุกอีกหนึ่งชิ้นด้วย (วางไว้ข้างๆแป้งก่อนหน้านี้) ครั้งนี้ฉันใช้น้ำมันพืช รูปลักษณ์และกลิ่นไม่มีอะไรเลย! และรสชาติดีมาก! ขอบคุณ!

[Olga จาก Voronezh]

มันเป็นก้อนสวย! Olga จาก Voronezhฉันดีใจกับคุณด้วยผลลัพธ์ที่ดี!

เมื่อฉันอบก้อนและต้องการเศษที่แน่นกว่านั้นเมื่อขึ้นรูปให้แน่นเป็นม้วนฉันก็ม้วนขึ้น จากนั้นมันจะกลายเป็นสิ่งนี้ในบริบท

[คาวา]

เคท คาวาขอบคุณสำหรับสูตร!



ฉันชอบบาร์มากทั้งในด้านรสชาติและสายตา! มีเลือดฝาด!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, ฉันดีใจ! เศษดีมากเปิดออก! นั่นคือสิ่งที่คุณต้องการ! และแถบ "อินเทรนด์" ที่มีรอยหยัก! : bravo: ขอบคุณสำหรับภาพ ผมรู้สึกยินดีมาก. ปรุงเพื่อสุขภาพของคุณ!