Chebureks

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ร่อนแป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	2 ช้อนโต๊ะ.
น้ำ เติมแป้งเล็กน้อยด้วยไข่ เพื่อทำแป้งที่ค่อนข้างเย็น	เกี่ยวกับ 1 ช้อนโต๊ะล.
เกลือ	1/2 ช้อนชา
ไข่ วิปปิ้งล่วงหน้าในชามแยกต่างหาก	2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

อย่างไรก็ตามเคล็ดลับไม่ได้อยู่ที่การผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้คุณจะได้แป้ง cheburek ทันที ไม่. ความสวยงามและกลิ่นหอมของแป้งที่ตามมาขึ้นอยู่กับวิธีการนวด (ด้วยนิ้วมือแน่นอน !!!)
ทุกอย่างเกี่ยวกับทุกอย่างควรใช้เวลาอย่างน้อย 20 นาที หลังจากนั้นเมื่อเทแป้งลงบนโต๊ะแล้วใช้ไม้ค้ำยันให้รีดแป้งในทิศทางต่างๆอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ได้แผ่นไม่หนาเกินสองหรือสามมิลลิเมตร
มันไม่คุ้มค่าที่จะทำให้ขนมมีขนาดใหญ่ดังนั้นคุณจึงนำจานรองชาที่มีขอบงอขึ้นหล่อลื่นขอบด้วยน้ำและใช้กับแผ่นแป้งอย่างแน่นหนาบีบวงกลมออกจากมันและสำหรับขนมในอนาคตให้พับ แยกกันบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้ง ในตอนนี้คุณควรเตรียมเนื้อสับให้พร้อมซึ่งประกอบด้วย:
1. จากเนื้อหมูสำเร็จรูป 0.5 กก. หรือเนื้อแกะสับซึ่งต้องหมุนอีกครั้งในเครื่องบดเนื้อ หรือ - เนื้อสับที่ทำจากเนื้อสัตว์ดังกล่าวด้วยตัวมันเองเนื่องจากเนื้อสัตว์ควรมีไขมัน
2. จากหัวหอมสับละเอียดสองหัว
3. ผักชีสับละเอียด 1 พวง
4. 50 กรัมเนยละลายก่อนแล้วเทลงในเนื้อสับ
5. พริกไทยดำป่นและเกลือเล็กน้อยตามชอบ (เล็กน้อย)
ต้องผสมเนื้อสับให้ละเอียดแล้วใส่ทีละช้อนโต๊ะบนวงกลมแป้งที่หั่นบาง ๆ เพื่อให้เนื้อสับอยู่ในครึ่งวงกลมเท่านั้น ด้วยครึ่งหลังของวงกลมเนื้อสับนี้จะถูกปกคลุมด้วย cheburek จะมีรูปร่างแบนแป้งจะติดกันที่ขอบ แน่นอนว่าคุณไม่มีเครื่องลอนพิเศษที่ปิดขอบและคุณไม่น่าจะจัดการได้อย่างถูกต้อง ดังนั้นให้เชื่อมต่อขอบแบบนี้: ตรึงด้วยนิ้วของคุณในลักษณะของเกี๊ยวตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อสับไม่เข้าไปใน tucks (มิฉะนั้นคุณจะไม่ติดกาว) จากนั้นดัดพินทัคให้ข้อต่อดูสวยงามเหมือนเกี๊ยวแฮนด์เมด หรือคุณสามารถลองพันขอบโดยม้วนโดยให้ด้านข้างของจานรองชุบน้ำ จริง "ตะเข็บ" ไม่น่าเชื่อถือมาก
ทอดขนมในกระทะที่น้ำมันพืชอุ่นอย่างน้อย 150 กรัม อย่ารีบพลิกแป้งควรทอดจนสุกเหลือง วางขนมที่ทำเสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อให้ผ้าเช็ดปากดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุคุณควรได้รับขนมอบอย่างน้อยหนึ่งโหล