ขนมปัง "Shashlik"

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ส่วนผสม
Sourdough (ฉันมีข้าวไรย์ความชื้น 100%)	130 ก
น้ำมันมะกอก	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยาหม่องริกา (ไม่จำเป็น)	0.5 ช้อนชา
ฟรุกโตส (สามารถใช้แทนน้ำตาลหรือน้ำผึ้งได้)	1.75 เซนต์ ล.
บัตเตอร์	150 มล
น้ำ	190 มล
นมผง	2 ช้อนชา
แป้งสาลี 1 ป	405 ก
แป้งสาลี	100 กรัม
แป้ง Flaxseed (สามารถแทนที่ด้วยข้าวสาลี)	20 ก
กระเทียมเม็ด (สดได้)	1 ช้อนชา
เครื่องปรุงรสแบบเมดิเตอร์เรเนียน (ดูในภาพ)	2 ช้อนชา
ใบโหระพาแห้ง	1 ช้อนชา
ออริกาโน่	0.5 ช้อนชา
หัวหอม (อยู่ในน้ำดองเคบับแล้วทอด)
ชีส	35 ก
รำข้าวสาลี	3 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

ทอดหัวหอมในขณะที่เย็นนวดขนมปัง มนุษย์ขนมปังขิงกลมกริบ ใส่หัวหอมทอดและชีสตามสัญญาณ

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 กก

เวลาเตรียม:

5.5 ชั่วโมง

บันทึก

กลิ่นหอมและรสชาติของบาร์บีคิวสัมผัสได้อย่างชัดเจนในขนมปังเนื่องจากหัวหอมถูกนำมาจากการหมักบาร์บีคิว
ตอนนี้หลังจากทอดเคบับแล้วฉันจะทอดหัวหอมจากน้ำดองแล้วใส่ลงในขนมปัง

เครื่องปรุงรสแบบเมดิเตอร์เรเนียน ได้แก่ พริกหยวกผักชีกระเทียมใบโหระพาออลสไปซ์หัวหอมมิ้นต์ในสวนโหระพาออริกาโน