เค้กต้านวิกฤต

[แป้งโด:]

เค้กต้านวิกฤต

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้ง - ใช้เวลาเท่าไหร่
เกลือ	หยิก
น้ำตาล	250 ก
เนยเทียม (ละลาย)	250 ก
ไข่แดง	5 ชิ้น.
โซดาดับ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำส้มสายชู	1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
ครีม:
โปรตีน	5 ชิ้น.
ผงน้ำตาล	0.5 - 0.7 ช้อนโต๊ะ
แยม	0.7 - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

• แป้งโด:
• 1. บดไข่แดงกับน้ำตาลและเกลือโดยไม่ต้องคลั่งมากใส่มาการีนละลายโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูและแป้ง - จะต้องใช้เวลาเท่าไหร่ในการทำแป้งที่ไม่เหนียวมาก แบ่งออกเป็น 5 ส่วน
• ในตอนต้นของสูตรฉันเขียนว่าสำหรับเค้ก 5 ชิ้น - ถ้าคุณต้องการให้เค้กสูงขึ้น (6-10 -20 เค้ก) ให้ใส่ไข่ 1 ฟองต่อเค้ก (ไข่แดงในแป้ง), มาการีน 50 กรัม, 50 กรัม ของน้ำตาล
• 2. บนแผ่นอบแห้งนวดแป้งแต่ละชิ้นลงในชั้นเค้ก: แป้งมีไขมันมากดังนั้นคุณจะไม่สามารถม้วนออกได้ และไม่น่ากลัวถ้า "นิ้ว" ของคุณยังอยู่ในการทดสอบ - ครีมจะยึดเกาะได้ดีกว่า อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำให้เรียบด้วยแก้วได้ คุณควรลงเอยด้วยสิ่งนี้:
• 
• 3. อบเค้กแต่ละชิ้นจนสุกเหลือง เค้กอบเร็วมาก ดึงแผ่นอบออกจากเตา: ที่นี่คุณต้องรีบทำต่อไปโดยเร็ว พลิกเค้กบนโต๊ะแล้วตัดทันทีให้พอดีกับเทมเพลตที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ฉันใช้ฝาขนาดที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้ หากเค้กแข็งตัวเพียงเล็กน้อยคุณจะไม่สามารถตัดให้สวยงามและอาจแตกได้ บันทึกการปักชำสำหรับการโรย
• ครีม:
• 4. ตีไข่ขาวให้เป็นฟองแรงใส่น้ำตาลผง 0.5 - 0.7 ถ้วยตีอีกครั้งใส่ 0.7 - 1 ถ้วยตวง แยม.
• เหตุใดจึงมีการแพร่กระจาย? ขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของแยมและรสชาติของคุณ ลองครีมและเติมน้ำตาลหรือแยมเพื่อลิ้มรส
• การประกอบ:
• 5. คลุมเค้กแต่ละชิ้นด้วยชั้นครีมหนา ๆ แล้วโรยด้วยเศษขนมปังที่ได้จากการบด
• ควรแช่อย่างน้อย 12 ชั่วโมง

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

เค้ก 5 ชิ้น

บันทึก

ดูเหมือนว่าฉันจะไม่พบสูตรอาหารดังกล่าว และฉันคิดชื่อเค้กขึ้นมาเอง: บางครั้งฉันอบเค้กนี้มา 20 ปีแล้ว แต่ฉันจำชื่อไม่ได้

ทานให้อร่อย!

ป.ล. เค้กออกมาค่อนข้างหวานดังนั้นเราจึงดื่มชาที่ไม่มีน้ำตาล

ฉันคิดว่าฉันอธิบายทุกอย่างอย่างละเอียดเพียงพอและเข้าใจได้ แต่ถ้ามีอะไรคุณสามารถดูคำแนะนำทีละขั้นตอนได้ที่นี่: 🔗