อาหารเช้าวันอาทิตย์กับ Bulgakov

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
แชมเปญสด	300 กรัม
ไข่ไก่	3 ชิ้น
ครีมหนัก	3 ช้อนโต๊ะล
พามิซานชีสแบบขูดฝอย	30-50 ก
เนย	10-15 ก
พริกเกลือ	ลิ้มรส
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะล

วิธีทำอาหาร

... เอ๊ะโฮโฮ ... ใช่แล้ว! .. นักจับเวลาในมอสโคว์จำชื่อ Griboyedov ที่มีชื่อเสียงได้! อะไรคือส่วนต้มของคอน! ราคาถูกแอมโบรสที่รัก! และสเตอร์เล็ตสเตอร์เล็ตในกระทะสีเงินสเตอเลต์เป็นชิ้น ๆ เรียงด้วยคอกั้งและคาเวียร์สด? .. และไข่โคคอตต้ากับแชมปิญองบดละเอียดในถ้วย? กับเห็ดทรัฟเฟิล? นกกระทา Genoese? สิบโมงครึ่ง! ใช่แจ๊สใช่บริการสุภาพ! และในเดือนกรกฎาคมเมื่อทั้งครอบครัวอยู่ที่เดชาและงานวรรณกรรมเร่งด่วนกำลังทำให้คุณอยู่ในเมือง - บนระเบียงในร่มเงาขององุ่นปีนเขาในจุดสีทองบนผ้าปูโต๊ะที่สะอาดจานซุป prentaniere? "
M. Bulgakov "The Master and Margarita"
1. สับเห็ดให้ละเอียดแล้วทอดในส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืชจนเหลืองอ่อน ปั่นด้วยเครื่องปั่น
2. ใส่ครีมหนึ่งช้อนที่ด้านล่างของแม่พิมพ์โรยด้วยชีส (ใช้เวลาครึ่งหนึ่งของปริมาณทั้งหมดและกระจายไปยังแม่พิมพ์)
กระจายน้ำซุปข้นเห็ดและชีสอีกครึ่งหนึ่งให้เท่า ๆ กัน
🔗
ค่อยๆแบ่งไข่ทีละฟองใส่เกลือเล็กน้อย
3. วางแม่พิมพ์ลงในภาชนะ (ดูรูป) เทน้ำร้อนให้สูงประมาณครึ่งหนึ่งของความสูงของแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ (200-230 องศา) จนไข่สุก ขั้นตอนนี้ใช้เวลา 7-10 นาที
🔗

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

3 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

ประมาณ 30 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

อย่างที่คุณเห็นการปรุงไข่โคคอตต์นั้นง่ายมาก ส่วนผสมทั้งหมดมีอยู่ครบถ้วน เตรียมอาหารจานเด็ดจากเมนูร้านอาหารสำหรับคนที่คุณรัก
และถ้าคุณเพ้อฝันและแทนที่จะใช้ซุปข้นเห็ดที่ Bulgakov กล่าวถึงให้ปรุงอาหารด้วยไส้อื่น ๆ (ไก่ตับผัก ฯลฯ ) ขอบเขตของตัวเลือกปกติสำหรับเมนูไข่ในเมนูครอบครัวของคุณจะขยายออกไปอย่างมีนัยสำคัญ และไข่กวนเล็กน้อยสามารถกลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารชิ้นเล็ก ๆ ในมือคุณได้!

เออร์นิเมล

ที่น่าสนใจเป็นไปได้ในหม้อไอน้ำสองชั้นหรือไม่? แน่นอนว่ามันจะได้ผล .. ฉันจะต้องลองดูบ้าง

Qween

บิด , น่ากินมาก!
สูตรที่น่าสนใจฉันยังไม่ได้ลองกับซุปข้นเห็ด ถ้ามีแชมปิญองที่บ้านฉันคงวิ่งไปทำอาหารอร่อย ๆ แบบนี้แล้ว

เออร์นิเมลฉันปรุง cocotte ในหม้อไอน้ำสองชั้นมีเพียงผู้ผลิต cocotte เท่านั้นที่ปิดด้วยฟิล์ม

นางิระ

มาริชา, น่ากินมาก!
นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงชอบการแข่งขันครั้งนี้ - อาหารสำหรับทั้งเซลล์สีเทาและรสชาติ

การทานอาหารเช้ากับ Bulgakov เป็นเรื่องที่น่าสนใจมากสำหรับฉัน

บิด

ไอริชา, ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่ง! สำหรับฉันการแข่งขันเป็นโอกาสที่ดีในการอ่านผลงานที่ชื่นชอบอีกครั้งเพื่อดูสิ่งใหม่ ๆ ในนั้น (ตามอายุคุณจะมองหลาย ๆ อย่างแตกต่างกันไป)

และเป็นสิ่งเสพติด เมื่อฉันทานอาหารเช้าอาหารต่างๆที่ Bulgakov กล่าวถึงก็คิดขึ้นมาเอง และสำหรับอาหารมื้อเย็นพวกเขาเรียกร้องจากฉัน "goons de naturel" และฉันต้องการจัดโต๊ะด้วยวิธีพิเศษ และวันอาทิตย์ธรรมดาเล่นด้วยความอบอุ่นและความสุขเบา ๆ

นางิระ

ข้อความอ้างอิง: Twist

... เป็นโอกาสที่ดีในการอ่านผลงานที่คุณชื่นชอบอีกครั้งเพื่อดูสิ่งใหม่ ๆ ในนั้น (เมื่ออายุมากขึ้นคุณจะมองหลายสิ่งแตกต่างกันไป)

PPKS มาริช! ฉันไม่เคยหยุดสงสัยว่าการรับรู้เป็นอย่างไรและที่สำคัญที่สุดคือความทรงจำ - เป็นสิ่งที่ไม่สามารถคาดเดาได้ในวัยเยาว์ของฉัน ... เมื่อฉันอายุ 30 ปีอ่าน "คนไทยแห่งเอเธนส์" โดย Efremov ฉันไม่เข้าใจ - ฉันอ่านอะไรตอนอายุ 18 ปี? !!! แม้ว่าจะไม่มีข้อสงสัยใด ๆ เกี่ยวกับผู้เขียน แต่หนังสือของเขามีค่าที่สุดในประเทศของเรา ...

และเกี่ยวกับ "gossip de naturel" - ฉันยังสร้างคำขอในขณะที่อ่านสูตรของคุณ - "และสเตอร์เล็ต, สเตอเลสในกระทะสีเงิน, สเตอเลต์เป็นชิ้น ๆ เรียงด้วยคอกั้งและคาเวียร์สด? เราเป็นมังสวิรัติ (ฟังดูเหมือน "Voltairians") แต่บางครั้งฉันก็กินปลา ...

บิด

ไอริชาฉันคิดว่า แต่ด้วยความตึงเครียด เขาไม่ต้องการถูกจับได้และนั่นแหล่ะ ใช่แล้วกระทะสีเงินก็เดินไปมา สำหรับจานดังกล่าวจำเป็นต้องมีรูปประกอบ
และเกี่ยวกับการกินเจแล้วซุป prentaniere (ถ้าอยู่ในน้ำซุปผักล่ะ?) ยังเป็นที่กล่าวขานถึงความฝันอันเหลือเชื่ออีกด้วย
และ "คนไทย ... " ประทับใจในช่วงเวลานั้น จนถึงตอนนี้มีภาพวาดวัยเยาว์ของเธออยู่ที่ไหนสักแห่ง ตั้งแต่นั้นมาความจริงก็ไม่ได้อ่านซ้ำ

Qween

บิดผ่านไปไม่ถึงร้อยปีที่ฉันมาพร้อมกับรูปถ่าย

อาหารเช้าวันอาทิตย์กับ Bulgakov

ฉันมีผู้ผลิต cocotte ของสหภาพโซเวียตที่มีด้ามจับและฉันคิดว่าจะมีที่ว่างสำหรับ cocotte ของคุณเล็กน้อยดังนั้นฉันจึงปรุงในจานที่กว้างขึ้น ฉันทำจากความทรงจำและอย่างที่คุณเห็นฉันใส่ไส้เยอะมากชีสห้าเท่าและไข่ 1 ฟอง ในขณะเดียวกันฉันก็สร้างความหดหู่ใจเล็กน้อยให้กับมันดังนั้นจึงใช้พื้นที่เพียงเล็กน้อย ฉันยังใส่เห็ดสองสามชิ้นไว้ด้านบนของน้ำซุปข้น

อร่อยมาก ! ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร! ฉันจะทำซ้ำ cocotte ตามสูตรของคุณ

บิด

Qweenฉันดีใจมากที่ฉันชอบ cocotte! กินเพื่อสุขภาพ! ขอบคุณมากสำหรับรูป