ขนมปังข้าวไรย์กับมิลค์ทิสเทิลในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปังข้าวไรย์กับมิลค์ทิสเทิลในเครื่องทำขนมปัง

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ส่วนผสม
แป้งไรย์วอลล์เปเปอร์	250 ก
แป้งสาลี 1 ป	150 ก
มอลต์แห้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	1 ช้อนชา
มื้อนม	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
รำนม	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
Kombucha sourdough	80 มล
ยีสต์อัด	5 ก
น้ำมันลินสีด	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำเดือด	200 มล
การแช่ kombucha	100 มล
เมล็ดแฟลกซ์สำหรับโรย	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ใส่แป้งข้าวไรย์อาหารรำข้าวมอลต์ใน HP เติมด้วยน้ำเดือดตั้งไว้โดยเปิดฝาไว้ 15 นาทีในโหมด "pelmeni"
• เมื่อเย็นลงใส่แป้งยีสต์เกลือแป้งสาลีเปิด "เกี๊ยว" ในขั้นตอนนี้เติมชาเห็ดเล็กน้อย
• เมื่อเสร็จแล้วให้เติมน้ำมันและตั้งค่าในโหมด "ไรย์"