ซุปกั้ง

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
ผลิตภัณฑ์: กั้ง 20-30 ตัวผักชีฝรั่งสดขนาดใหญ่ 2-3 ช้อนชาเกลือ (หยาบ) 200 กรัมข้าว 2-3 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนโต๊ะแป้งครึ่งช้อนโต๊ะเฮฟวี่ครีม 50 มล.

วิธีทำอาหาร

อนุญาตให้ฉันนำเสนอต่อศาลของคุณซุปนี้ที่สอดแนมเมื่อหกปีก่อนจาก Yulia Vysotskaya เรื่อง "Eat at Home" ฉันทำ 1-2 ครั้งต่อปี - ใคร ๆ ก็ชอบ - บางทีพวกเขาก็ประจบสอพลอ
จุ่มกั้งลงในน้ำเดือดใส่เกลือผักชีลาวที่มัดไว้ หลังจาก 10 นาทีพอเดือดใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะ ปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที และรับกั้ง ต้มข้าว 200 กรัม แบ่งครึ่งกั้งที่หั่นเสร็จแล้ว ปอกเปลือกหาง (คอ) ของกั้งแบ่งครึ่งเอาลำไส้เล็กออก บดด้านหลังของกั้งพร้อมกับก้ามปูและเปลือกในเครื่องปั่น ใส่มวลที่ได้ในกระทะเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะล. เนยหนึ่งช้อนและ 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้งใส่ไฟทอดเล็กน้อยเติมน้ำซุปที่กั้งสุกแล้วนำไปต้ม เช็ดมวลนี้ผ่านตะแกรงที่ละเอียดมาก ใส่คอกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำซุปที่ได้จากนั้นใส่ครีมและข้าว 50 มล.