พานาโซนิค: ฉันต้องการเข้าร่วมการจัดอันดับ แต่ฉันสงสัย ...

โดยวิธีการ) มีเตาเหล่านี้ในต่างประเทศและราคาถูกกว่าไม่เด็ดขาด แต่เป็นข้อเสนอที่น่าสนใจเมื่อเปรียบเทียบกับเรารวมถึงการจัดส่ง และ 2512 มี 18 โปรแกรม - ทำไมถึงถูกใจคนขโมย

คุณคิดว่าแบบจำลองเดียวกันสำหรับภูมิภาคต่างๆของโลกแตกต่างกันเฉพาะในหนังสือหรือไม่? หรือยีสต์และแป้งเป็นสิ่งที่น่าทึ่ง? ฉันจะชอบแป้งจากพันธุ์ไซบีเรีย - คาซัคอย่างแน่นอนและยีสต์ปกติเป็นของต่างประเทศ)

ชาวยุโรปมีความโดดเด่นด้วยการมีโปรแกรมเพิ่มเติมจำนวนมากซึ่งอันที่จริงแล้วนี่คือ "การปรับตัว" ที่ฉาวโฉ่ให้กับยุโรป โมเดลสำหรับยุโรปมีโหมดที่ค่อนข้างยาวเพิ่มเติม - สำหรับขนมปังสไตล์ชนบทสอดไส้ "Rustic Artisan" สำหรับแป้งแบบชนบทสำหรับอิตาเลียน (เช่นเซียบัตต้า) แซนวิชบริออชและเค้ก จริงไม่มีโปรแกรมขนมปังยีสต์ต่ำ (ขนมปัง 18 prog และ 15 - แป้ง) ในของเรา - 14 สำหรับขนมปังและ 14 สำหรับแป้ง ฉันไม่รู้ว่าทำไมการเลือกปฏิบัติของผู้ใช้รัสเซียเห็นได้ชัดว่า "ญี่ปุ่นขั้นสูง" เชื่อว่านอกเหนือจากดาร์นิทสกี้ปืนไรเฟิลโบโรดิโนและในช่วงวันหยุดเราไม่ต้องการอะไรเป็นภาษาฝรั่งเศส ตัวอย่างเช่นฉันชอบสูตรอาหาร "อิตาเลียน" มาก ไม่มีการแทนที่ทั้งหมดในเวอร์ชันรัสเซีย ในโหมดพื้นฐานเศษจะหลวมเกินไปและในโหมดฝรั่งเศสจะมีการอบเล็กน้อย เราต้องใช้โหมดรวม ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการความหลากหลาย หากคุณต้องการเลี้ยงครอบครัวของคุณ 4 - โปรแกรมก็เพียงพอแล้วสำหรับดวงตา และหากมีร้านเบเกอรี่ดีๆอยู่ใกล้ ๆ ตัวเลือกที่มีความแปลกใหม่ทุกประเภทก็น่าสนใจ

[วลาด]

คุณคิดว่าแบบจำลองเดียวกันสำหรับภูมิภาคต่างๆของโลกแตกต่างกันเฉพาะในหนังสือหรือไม่? หรือยีสต์และแป้งเป็นสิ่งที่น่าทึ่ง?

ไม่มันไม่เกี่ยวกับหนังสือ เมื่อไม่นานมานี้ฉันได้พบกับความแตกต่างในผลิตภัณฑ์และด้วยสูตรอาหารที่แตกต่างกัน
สูตรอาหารยังออกแบบมาสำหรับ ... แป้งเช่น:
ในอังกฤษและไอร์แลนด์ - แข็งแกร่งขึ้นเอง ... ;
ในเยอรมนี - ประเภทแป้งตามจำนวน
...
สูตรอาหารสำหรับแต่ละประเทศในภาษาและการใช้ผลิตภัณฑ์ของประเทศ
มีกี่ภาษาฉันจำไม่ได้ว่า ... 5 หรืออย่างใดอย่างหนึ่ง

ฉันไม่รู้ว่าทำไมการเลือกปฏิบัติของผู้ใช้รัสเซียเห็นได้ชัดว่า "ญี่ปุ่นขั้นสูง" เชื่อว่านอกเหนือจากดาร์นิทสกี้ปืนไรเฟิลโบโรดิโนและในช่วงวันหยุดเราไม่ต้องการอะไรเป็นภาษาฝรั่งเศส

วลาดไม่มีการเลือกปฏิบัติ ชาวญี่ปุ่นไม่ควรตำหนิสำหรับความสับสนในโลกตอนนี้ เตาสำหรับยุโรปที่มีโปรแกรมจำนวนมากอาจเป็นเพราะมีประเทศต่างๆในยุโรปมากขึ้น

ทีหลังฉันจะดูเกี่ยวกับ "ภาษาอิตาลี" อาจจะมีอะไรมาแทนที่ก็ได้

ฉันจะยกตัวอย่าง ภาพ ฉันมี 2501wts (อันสำหรับรัสเซียและ CIS) หากคุณเปรียบเทียบคำแนะนำสำหรับ 2501wts, 2501wxa และ 2501wxc คุณจะเห็นสิ่งต่อไปนี้: สูตรอาหารที่ตรงกันจะเหมือนกันทุกประการ แต่ wxa และ wxc ไม่มี 12 โปรแกรม แต่มี 15 โปรแกรมขนมปัง นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารเพิ่มเติมอีกมากมายที่เข้ากันได้ดีกับ WTS สูตรข้าวไรย์ที่ค่อนข้างดีและอื่น ๆ "อิตาเลียน" ที่มีชื่อเสียงซึ่งตอนนี้ฉันชอบ "French roll" มากกว่า

ประณามฉันไม่ชอบขนมปังฝรั่งเศสทั้งที่นำเข้าและผลิตในประเทศ แต่ฉันชอบเซียบัตต้าในมอสโกวอาจเป็นขนมปังที่ดีที่สุดชนิดหนึ่งในแง่ของรสชาติ

หากคุณต้องการและรอฉันสามารถทดลองและอบเซียบัตต้าของพวกเขาได้ไม่ใช่ในโหมดพิเศษ แต่เป็นโหมดที่เหมาะสมกว่าในเตาสำหรับ CIS และถ้ามันน่าสนใจฉันสามารถทำสูตรอื่น ๆ สำหรับโหมดนี้เป็นภาษารัสเซียและโพสต์ได้ แต่ในหัวข้ออื่นไม่มีที่นี่

แน่นอนคุณสามารถซื้ออาหารยุโรปได้ แต่โหมดที่หลากหลายสำหรับอาหารดั้งเดิมและเหมาะสำหรับพวกเราอาหารโซเวียต / รัสเซีย / ... จะหายไปไม่ว่าในกรณีใดคุณเลือก!

ฉันจะขอบคุณ)

"โหมดที่หลากหลายสำหรับอาหารโซเวียต / รัสเซีย / ... แบบดั้งเดิมและเหมาะสมเสมอ" หมายความว่าอย่างไร ตัดสินโดยรสนิยมของมอสโกไม่จำเป็น)

ในยุโรปตามที่ฉันเข้าใจนอกเหนือจากโหมดที่มียกเว้น "ยีสต์ต่ำ" แต่เมื่อฉันอ่านที่นี่ที่ไหนสักแห่งขนมปังยีสต์ต่ำสามารถรับได้สำเร็จในโหมดอื่น ๆ ของเตาอบพานาโซนิครุ่นเหล่านั้น ซึ่งไม่มีโหมดดังกล่าว
บางทีอ่านผิด)

หากคุณต้องการและรอฉันสามารถทดลองและอบเซียบัตต้าของพวกเขาได้ไม่ใช่ในโหมดพิเศษ แต่เป็นโหมดที่เหมาะสมกว่าในเตาสำหรับ CIS และถ้ามันน่าสนใจฉันสามารถทำสูตรอื่น ๆ สำหรับโหมดนี้เป็นภาษารัสเซียและโพสต์ได้ แต่ในหัวข้ออื่นไม่มีที่นี่

แน่นอนคุณสามารถซื้ออาหารยุโรปได้ แต่โหมดที่หลากหลายสำหรับอาหารดั้งเดิมและเหมาะสำหรับพวกเราชาวโซเวียต / รัสเซีย / ... จะสูญหายไป

มาดูสูตรกันเลย

เซียบัตต้าที่มีรูพรุนขนาดใหญ่จริงใน HP ทำด้วยเชื้อทุกวัน (สะกดไว้ในคำแนะนำสำหรับยูโรปานัส) หากไม่มีแป้งจะได้รับความคล้ายคลึงกับโครงสร้างเศษเล็กเศษน้อยที่แตกต่างกัน เป็นที่ชัดเจนว่าหากแป้งในประเทศที่มีกลูเตนในปริมาณเล็กน้อยจำเป็นต้องมีระบบการปกครองระยะยาวบางประเภท ตัวเลือกที่ค่อนข้างดีที่ฉันใช้คือการทำภาษาฝรั่งเศสในโปรแกรมลดปริมาณยีสต์ลงเล็กน้อยจากนั้นตั้งค่าประมาณ 5-7 นาทีในการอบ นั่นมันภาพร่าง ถ้ามันได้ผลดีฉันยินดีที่จะได้สูตรใหม่

เบื้องหลังการอภิปรายทั้งหมดเกี่ยวกับความแตกต่างของโปรแกรมใน Panasonic อย่าลืมว่ารุ่นยุโรปขายในรัสเซียตามรูปแบบสีเทาปรากฎว่าจะไม่มีการรับประกันอย่างเป็นทางการ!

เซียบัตต้าที่มีรูพรุนขนาดใหญ่จริงใน HP ทำด้วยเชื้อทุกวัน (สะกดไว้ในคำแนะนำสำหรับยูโรปานัส) หากไม่มีแป้งจะได้รับความคล้ายคลึงกับโครงสร้างเศษเล็กเศษน้อยที่แตกต่างกัน เป็นที่ชัดเจนว่าหากแป้งในประเทศที่มีกลูเตนในปริมาณเล็กน้อยจำเป็นต้องมีระบบการปกครองระยะยาวบางประเภท ตัวเลือกที่ค่อนข้างดีที่ฉันใช้คือการทำภาษาฝรั่งเศสในโปรแกรมลดปริมาณยีสต์ลงเล็กน้อยจากนั้นตั้งค่าประมาณ 5-7 นาทีในการอบ นั่นมันภาพร่าง ถ้าได้ผลดีฉันจะมีความสุขกับสูตรใหม่
รายละเอียดเพิ่มเติม: https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...=142494.new;topicseen#new

และภาพร่างของคุณถูกต้องแน่นอน! เซียบัตต้าจากคำแนะนำและอบในโหมดพิเศษเป็นเพียงรูปลักษณ์เท่านั้น กลายเป็นขนมปังที่มีเปลือกบางและละเอียดอ่อนเนื้อของลูกก็ผ่านการกลั่นเล็กน้อย นี่ไม่ใช่ Ciabatta จริงที่มีรูขนาดใหญ่ ดังนั้นสำหรับผู้ชื่นชอบ Ciabatta ตัวจริงโหมด "อิตาลี" ไม่น่าจะตอบสนองได้

ใครสนใจสูตร

- รอสัปดาห์หน้าฉันจะแทรกลิงค์ไปยังหัวข้ออื่นที่นี่ ฉันจะเขียนขั้นตอนทั้งหมดสำหรับแต่ละโหมดเพื่อให้คุณสามารถอบในโหมดที่เหมาะสมกว่าใน HP ใดก็ได้

เบื้องหลังการอภิปรายทั้งหมดเกี่ยวกับความแตกต่างของโปรแกรมใน Panasonic อย่าลืมว่ารุ่นยุโรปขายในรัสเซียตามรูปแบบสีเทาปรากฎว่าจะไม่มีการรับประกันอย่างเป็นทางการ!

ทำไมต้องซื้อโมเดลยุโรปในรัสเซีย ??? ยิ่งไปกว่านั้นไม่มีใครขายที่นี่หากมีร้านค้าอย่างเป็นทางการของ บริษัท ในรัสเซีย
ต้องซื้อในยุโรปเป็นต้นฉบับ - ในยุโรป)

นี่ไม่ใช่ Ciabatta จริงที่มีรูขนาดใหญ่ ดังนั้นสำหรับผู้ชื่นชอบ Ciabatta ตัวจริงโหมด "อิตาลี" ไม่น่าจะตอบสนองได้

ตรง มี 2 ​​"buts"
1. เซียบัตต้าที่ "ไม่จริง" จะน่าลิ้มลองมากกว่า "โรลฝรั่งเศส"
2. นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับผสมเซียบัตต้า "ของจริง" ใน 2 ขั้นตอนบน HP ขั้นแรกการเพาะเลี้ยงเชื้อยีสต์แบบง่ายๆทำในถัง HP ซึ่งทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง (หรือมากกว่านั้น - ฉันจำไม่ได้ว่าฉันต้องดู) จากนั้นส่วนผสมที่เหลือจะถูกเพิ่มและอบในถัง ของ HPหรือพวกเขาใช้ CP เป็นภาชนะสำหรับนวดและอบในเตาอบที่ร้อนจัด (ซึ่งถูกต้องกว่าเนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะตระหนักถึงโหมดการอบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับ CP ใด ๆ ) ฉันทำตามสูตรจากคำสั่งของยุโรปโดยใช้ sourdough ในถัง HP ในโปรแกรม "โฮลเกรน" ปรากฎว่าโครงสร้างมีความหยาบมากขึ้นและแป้งก็เป็นไปตามต้องการ - โปร่งแสง แต่ก็ยังมีบางอย่างผิดปกติ

ขั้นแรกยีสต์สตาร์ทง่ายๆทำในถัง CP ซึ่งทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง

ฉันขอแนะนำแป้งนี้สำหรับเซียบัตต้าและใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงขึ้นไป อันที่จริงคุณต้องใช้เวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง เป็นไปได้มากขึ้นน้อยลงไม่ได้ และคุณยังสามารถเติมกรดแอสคอร์บิกลงในแป้งในครัวเรือนได้อีกด้วย

สวัสดีทุกคน!
ฉันสนใจมากในการสนทนาที่เปิดเผยที่นี่เกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างโมเดลยุโรปและรัสเซีย วันนี้ฉันเพิ่งซื้อ SD2510 และยังไม่เคยอบเลย แต่ฉันชอบขนมปังอิตาเลียน ดังนั้นในขณะที่การสนทนา“ ยังคงดำเนินอยู่” ฉันอยากรู้เกี่ยวกับผู้ทรงคุณวุฒิ:
ในคำแนะนำสำหรับ "ยุโรป" ตารางสำหรับขนมปังอิตาลีมีดังนี้:
ปรับระดับ - 30-60 นาที / นวด 10-15 นาที / เลี้ยง 2.25-3 ชม. / อบ 50 นาที / เวลารวม 4 ชม. 30 นาที
มันแตกต่างจากระบอบ "ฝรั่งเศส" เป็นอย่างมาก
ระยะเวลาของขั้นตอนใกล้เคียงกับรายการ "หลักกับลูกเกด" เฉพาะการเพิ่มขึ้นของ "ภาษาอิตาลี" คืออย่างน้อย 2 ชั่วโมง 20 นาทีและใน "ลูกเกด" จะเป็นจำนวนสูงสุด
สูตรอาหาร: ยีสต์แห้ง - 1 ชั่วโมง ล. / แป้งขาว (บอกว่า "แข็งแรง" เห็นได้ชัดว่าเป็นพันธุ์ที่แข็ง) - 400 กรัม / เกลือ - 1.5 ช้อนชา / น้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. / น้ำ - 260 มล.
ตามหลักการแล้วมันก็เหมือนกับ "ขนมปังยีสต์ต่ำ" แต่มียีสต์เพิ่มขึ้น 2 เท่าเกลือน้อยกว่าเล็กน้อยน้ำมันมากขึ้นและไม่มีน้ำตาลเลย
แน่นอนว่าฉันโง่มากในเรื่องดังกล่าว แต่คุณคิดว่าอย่างไร - เป็นไปได้หรือไม่ที่จะใช้สูตร "อิตาเลียน" และวางไว้บน "เมนูหลักที่มีลูกเกด"? หรือไม่มีอะไรให้ดื่มด่ำจนกว่าโปรแกรมและสูตรอาหารมาตรฐานจะเชี่ยวชาญ?

[ขนมปังที่มีรูพรุนเบา ๆ มีเปลือกบางและรสชาติที่เบามากและทุกอย่าง!]

คุณคิดว่าอย่างไร - เป็นไปได้หรือไม่ที่จะนำสูตรอาหาร "อิตาเลียน" มาใส่ไว้บน "ลูกเกด" หรือไม่มีอะไรให้ดื่มด่ำจนกว่าโปรแกรมและสูตรอาหารมาตรฐานจะเชี่ยวชาญ?

แน่นอนว่าในตอนแรกขอแนะนำให้เชี่ยวชาญในการอบขนมปังที่ง่ายที่สุดเพื่อที่จะเข้าใจและรู้สึกถึงกระบวนการทั้งหมด แต่อะไรและใครจะห้ามไม่ให้เราทำอย่างอื่นได้?

อย่าคาดหวังกับขนมปังอิตาเลียนจากธรรมชาติ ตามสูตรสำหรับเตายุโรปปรากฎว่า ขนมปังที่มีรูพรุนเบา ๆ มีเปลือกบางและรสชาติที่เบามากและทุกอย่าง! คุณไม่สามารถอบเซียบัตต้าที่มีรูขนาดใหญ่เศษและเปลือกพิเศษใน HP ได้

ฉันกำลังสรุปภาพรวมเปรียบเทียบของโหมดอิตาลี ควรจะเป็นเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว แต่ไม่ได้

บอกฉันว่าคุณสามารถดูคำแนะนำสำหรับเตาของคุณได้ที่ไหน?

[เอว]

เอวในขณะที่คุณออนไลน์ฉันจะถาม วันนี้ที่งานแสดงอาหารฉันอยากลองซื้อรุ่น Panasonic ดูบ้าง (ซึ่งจะเป็นส่วนลดถ้ามี) ฉันอ่านว่าโดยทั่วไปหลายคนชอบและแนะนำเตาเหล่านี้โดยเฉพาะ และสิ่งที่พวกเขาไม่พอใจ - สับสน? ไม่มีเวลาอ่านทุกหน้าและเนื่องจากแม้ว่าจะไม่ได้อยู่ในหัวข้อนี้ฉันก็ไม่เข้าใจจริงๆว่าการอภิปรายเกี่ยวกับอะไร ก่อนหน้านั้นฉันมีเตาง่ายๆซึ่งไม่ได้คาดหวังไว้มากนัก แต่ในทางกลับกันเธอนวดแป้งยีสต์อย่างสมบูรณ์แบบและอบขนมปังที่ธรรมดาที่สุดอย่างสม่ำเสมอ และอะไรที่รอฉันอยู่เมื่อฉัน "กลัว"?

และอะไรที่รอฉันอยู่เมื่อฉัน "กลัว"?

ขนมปังอร่อยและยีสต์ที่ยอดเยี่ยมและแป้งไม่เพียง

[Irina]

Irinaพานาโซนิคยังนวดแป้งยีสต์ได้ดีเยี่ยมและอบได้ดีมาก! พวกเขาแตกต่างกันในการมีตู้และประเภทของโปรแกรม

ทุกคนกำหนดความจำเป็นในการใช้ตู้สำหรับตัวเองการมีชีวิตอยู่โดยไม่มีพวกเขาก็ไม่เลวร้ายไปกว่านั้นบางคนก็มีความสุขได้หากไม่มีพวกเขา ฉันไม่ต้องการมันเพราะพวกเขาไม่กินขนมปังของฉันที่มีสารปรุงแต่งแม้แต่กับลูกเกด

และโปรแกรม ... มีเตาอบที่มีส่วนเสริมพิเศษ: ข้าวไรย์, แป้งไร้ยีสต์, แป้งไร้เชื้อ ... ฉันไม่รู้แน่ชัดว่ารุ่นไหนมีอะไรบ้าง แต่ฉันรู้แน่นอนว่าทุกอย่างสามารถทำได้ใน Panasonic ที่ง่ายที่สุด

ฉันมีรุ่น 2500 ที่ไม่มีโปรแกรมพิเศษสำหรับข้าวไรย์ยีสต์ต่ำ ...แต่ฉันทำทั้งหมดนี้โดยใช้ Stoves อื่นที่มีอยู่นั่นคือค่าใช้จ่ายน้อยกว่าต่อไปนี้

ไม่เป็นที่พอใจและสับสน - ทนต่อเวลาในการอบคุณอาจรู้ว่ากลิ่นที่น่าทึ่งเมื่ออบขนมปัง!

การเดินชม "Food Show" ที่น่าสนใจและประสบความสำเร็จ

Thalia ขอบคุณมากสำหรับคำสัญญาในการรีวิวฉันจะคอยดูฉันไม่ได้แสร้งทำเป็นว่าเป็นเซียบัตต้าตัวจริงฉันแค่ชอบขนมปังที่มีรูพรุน เมื่อฉันคลาน "ข้ามเนิน" ไปยังอิตาลี (ดูครั้งแรกและครั้งสุดท้ายโดยคำนึงถึงการตีลังกาของสกุลเงินและนโยบายอื่น ๆ ) - ขนมปังอะไรอยู่ที่นั่นใน trattoria ท้องถิ่น! แต่เห็นได้ชัดว่าพวกเขาถูกอบในเตาอบดังนั้นเปลือกจึงกรอบอย่างน่าประหลาดใจ
เกี่ยวกับคำแนะนำสำหรับเตา SD2510 ของฉัน - มันไม่ได้อยู่ในเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ Panasonic! ในอีกหัวข้อหนึ่งในการตอบคำถามที่คล้ายกันฉันได้รับคำแนะนำจาก Sens ให้ดูที่นี่ "... คำแนะนำสำหรับ พ.ศ. 2510
🔗 "แต่ฉันไม่เคยมอง (เมื่อเช้าฉันกระโดดไปซื้อเตาสุดท้ายในร้าน) ถ้าคุณต้องการข้อมูลจากที่นี่ฉันสามารถลองถ่ายภาพสิ่งที่คุณต้องการได้ (ฉันไม่แน่ใจว่าฉันสามารถถ่ายภาพได้หรือไม่ ที่นี่ - ฉันยังไม่คุ้นเคยกับมัน แต่ฉันจะพยายาม) หรือเขียนส่วนที่จำเป็นด้วยข้อความ

[สตาฟา]

สตาฟา, เอว, ขอบคุณ! คุณให้ความมั่นใจกับฉัน! ฉันไปเสริมสวยและใส่ถุงช้อปปิ้งทุกประเภทลงในกระเป๋าของฉัน สามีของฉันให้เงินสำหรับเครื่องทำขนมปังและฉันหวังว่าจะมีบางอย่างที่จะซื้อให้ทุกคนเป็นของขวัญสำหรับปีใหม่

["ภาษาอิตาลี"]

หากคุณต้องการและรอฉันสามารถทดลองและอบเซียบัตต้าของพวกเขาได้ไม่ใช่ในโหมดพิเศษ แต่เป็นโหมดที่เหมาะสมกว่าในเตาสำหรับ CIS และถ้ามันน่าสนใจฉันสามารถทำสูตรอื่น ๆ สำหรับโหมดนี้เป็นภาษารัสเซียและโพสต์ได้ แต่ในหัวข้ออื่นไม่มีที่นี่

ขออภัยในความล่าช้า

ฉันดูคำแนะนำในกรณีที่ไม่มีโหมด "ภาษาอิตาลี"... ในความคิดของฉันสิ่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเปลี่ยนคือโหมด “ อาหาร”... แม้ว่าจะนานกว่า 30 นาที แต่การเปิดใช้งานและเอฟเฟกต์ที่อบอุ่นของโหมด "ไดเอท" นั้นแทบจะเหมือนกับของ "อิตาลี" พวกเขามีเวลาอบเท่ากัน

ที่นี่ ลิงก์ไปยังหน้าสูตรอาหาร

ขนมปังดีทุกคน!

พวกช่วยบอกฉันที ...
ฉันต้องการเข้าร่วมการจัดอันดับ แต่ฉันสงสัย - เกี่ยวกับตัวฉัน)
ฉันมีคำถามหลายข้อโปรดช่วยฉันเลือก
1) อุณหภูมิต่ำสุดของ Panasonic คืออะไร? ฉันต้องการใช้เพื่อพิสูจน์อักษรขนมปัง (ไม่เกินหนึ่งวัน) และสำหรับการงอกของแป้งและสำหรับโยเกิร์ต !!! ฉันต้องการอุณหภูมิ 37-42 องศา ฉันจะไปที่นั่นได้ไหม
2) ฉันกังวลเกี่ยวกับความจริงที่ว่าในเครื่องทำขนมปังทั้งหมดมีเพียงรูปแบบเดียวคือก้อนและฉันชอบขนมปังกลม, บาแกตต์, เซียบัตต้า - อบทั้งหมดนี้ในเตาอบหรือไม่? และรับแบบฟอร์มได้ที่ไหน? ฉันรู้จักแค่เอมิลี่เฮนรี่และแต่ละแบบมีราคาประมาณ 10,000 ดังนั้นฉันจะพังแบบฟอร์มเหล่านี้
3) ขนมปังที่ชอบคือ ciabbata รูใหญ่กรอบ !!! เปลือกและเศษชื้นเล็กน้อย - สามารถปรุงด้วยเครื่องทำขนมปัง Panasonic ได้หรือไม่?
ก่อนหน้านั้นฉันไม่เคยทำขนมปังและไม่มีเครื่องทำขนมปัง (แต่ฉันเป็นคนที่มีความซับซ้อนในการทำขนมปังและมีความต้องการที่เพิ่มขึ้น) และฉันไม่รู้ว่าจะต้องทำอย่างไร - มีเพียงเครื่องทำขนมปัง (Panasonic) ซึ่งเป็นเครื่องทำขนมปังแบบตั้งโปรแกรมได้ (Sana), เครื่องนวด (เช่น Anksarum - แต่ฉันไม่กลัวว่าจะดึงเงิน), เครื่องผสมดาวเคราะห์ (เช่น Kitchen Aid) หรืออะไร?
ในอนาคตฉันต้องการทำราวีโอลี่และพาสต้าแบบอื่นด้วย - ฉันจะต้องซื้อม้วนแป้งด้วยเครื่องตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวสำหรับสิ่งนี้หรือไม่?

[อาร์เทน]

อาร์เทน, ...

2) ... ฉันชอบทรงกลม, บาแกตต์, เซียบัตต้า - อบทั้งหมดนี้ในเตาอบหรือไม่?

มันอยู่ในเตาอบเท่านั้น

3) ขนมปังที่ชอบคือ ciabbata รูใหญ่กรอบ !!! เปลือกและเศษชื้นเล็กน้อย - สามารถปรุงด้วยเครื่องทำขนมปัง Panasonic ได้หรือไม่?

ไม่ได้ Ciabatta นี้อยู่ในเตาอบเท่านั้น

ฉันเป็นคนที่มีความซับซ้อนในการทำขนมปังและมีความต้องการเพิ่มขึ้น

เตาอบจะช่วยคุณได้!

คนอื่นสามารถบอกส่วนที่เหลือได้

[อาร์เทน]

อาร์เทนหากคุณไม่ได้พิจารณาถึงความเป็นไปได้ในการซื้อทั้งเครื่องทำขนมปังและเครื่องนวด / เครื่องผสมในกรณีของคุณควรซื้อเครื่องนวดแป้ง / เครื่องผสม
ฉันไม่ค่อยอบขนมปังในพานาโซนิคฉันนวดแป้งเป็นหลัก แต่ฉันชอบขนมปังโฮลเกรนพานาโซนิคทานแป้งแบบนี้ ฉันอบในเตาอบ

[อาร์เทน]

อาร์เทน, เฮเลนาลองมองไปที่เครื่องครัว Bosch MumXL ตัวฉันเองใช้ HP Panasonic เป็นเครื่องนวดเพราะฉันเริ่มอบขนมปังเร็วกว่าที่ซื้อมาสองสามเดือน ฉันกำลังคิดเกี่ยวกับเครื่องนวด แต่ตัดสินใจที่จะเริ่มต้นด้วย HP เพราะในนั้นคุณสามารถอบขนมปังบนเครื่องได้ถ้าฉันไม่มีเวลา และในความเป็นจริงเธอทำเป็นครั้งคราว - เธอนวดแป้งและอบในเตาอบและถ้าจำเป็นให้อบขนมปังใน KhP ฤดูใบไม้ร่วงนี้ฉันซื้อ mumika - เธอนวดแป้งได้ดีมาก! โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ ciabatta สำหรับเซียบัตต้า HP การนวดแป้งเป็นเรื่องยากเนื่องจากแป้งดังกล่าวมีน้ำมาก ที่นี่ mumik อยู่เหนือการแข่งขัน สำหรับขนมปังธรรมดา - ฉันไม่สามารถพูดได้ว่า HP นั้นด้อยกว่ามูมิกมาก ขึ้นอยู่กับแป้งมากกว่า

สำหรับคำถามแรก - ฉันจะไม่บอกคุณเพราะฉันไม่เคยใช้ HP ในการพิสูจน์อักษร ดูเหมือนจะไม่มีโหมดแยกต่างหากสำหรับการรักษาอุณหภูมิต่ำในนั้น

สำหรับจานอบคุณไม่จำเป็นต้องมีจานอบสำหรับขนมปังและเซียบัตต้า โดยทั่วไปจะวางเซียบัตต้าไว้บนโต๊ะ (ฉันอยู่บนกระดานซึ่งฉันก็เอาเข้าเตาอบ) ขนมปังยังสามารถตั้งบนโต๊ะได้หรือคุณจะใช้ตะกร้าพิสูจน์อักษรหวายก็ได้ ฉันซื้อตะกร้าดังกล่าวให้ตัวเองสองสามตัว (สำหรับสองก้อนในเวลาเดียวกัน) ใน Aliexpress สำหรับบาแกตต์ดูเหมือนว่าคุณสามารถหารูปแบบราคาไม่แพงได้ โดยหลักการแล้วคุณสามารถวางบาแกตต์บนผืนผ้าใบได้ แต่ด้านล่างของมันจะแบนและไม่ใช่รูปครึ่งวงกลม

สำหรับราวีโอลี่และพาสต้าคุณจะต้องใช้เครื่องม้วนแป้งและเครื่องตัดเส้นก๋วยเตี๋ยว หากคุณใช้ mumika หรือ Kenwood ก็จะมีสิ่งที่แนบมาที่เหมาะสมสำหรับพวกเขา Panasonic ค่อนข้างสามารถนวดแป้งที่เหนียวได้ แต่ก็ไม่เหนียวพอสำหรับพาสต้า เราจะต้องผสมแป้งในมือ สาว ๆ ที่ทำบอกเลยว่าง่ายและเร็ว

[มูมิกะ]

ฤดูใบไม้ร่วงนี้ฉันซื้อ มูมิกะ

แองชิกมูมิกคืออะไร?

Anchic mumik คืออะไร?

Bocsh mum xl https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=397246.0

สวัสดีทุกคน. ฉันมีเครื่องทำขนมปังรุ่น 2501 ของเรา แต่ฉันชอบภาษาฝรั่งเศสและครั้งหนึ่งฉันพยายามหาขนมปังแบบเดียวกันกับ Orion ง่ายๆจากแม่ของฉัน ทำไมด้วยเทอร์โมมิเตอร์และนาฬิกาฉันจึงติดตามอุณหภูมิและเวลาในการนวด - นวด ดังนั้นใน panasik ในภาษาฝรั่งเศสของฉันอุณหภูมิต่ำสุดคือไม่สูงกว่า 28 องศาในขณะที่อุณหภูมิหลักฉันมีอุณหภูมิลอยตัวตั้งแต่ 29 ถึง 32 ได้ค่าเฉลี่ย 30 และส่วนผสมจะไม่เหมือนกันที่นั่น ในโหมดฝรั่งเศสแม้แต่แบตช์หลักก็ยังไม่ต่อเนื่อง ผสมยืน))).
จากที่ฉันสรุป: เพียงแค่ดูองค์ประกอบของสูตรอาหารเวลาทั้งหมดของระบอบการปกครองไม่ได้ให้อะไรเลย จะมีความแตกต่างกัน: วิธีการนวด, อุณหภูมิในการพิสูจน์อักษรและการอบ, เวลาและช่วงเวลาของการนวด
ที่ไหนสักแห่งบนเว็บไซต์เกี่ยวกับระบอบการปกครองของชนชั้นกลางของอิตาลีพวกเขาระบุว่ามีการเปลี่ยนแปลงเพียงอย่างเดียว - ไม่พบในโหมดอื่นใด
ดังนั้นจงหาข้อสรุปของคุณเอง หากมีคนทำตารางที่สมบูรณ์อย่างน้อยในแง่ของเวลาในการนวดและวัดอุณหภูมิของการพิสูจน์อักษรและการอบอย่างน้อยก็สามารถคิดได้ว่าโหมดใดที่มีอยู่ในโมเดลในประเทศที่จะรวมเข้าด้วยกันเพื่อให้เข้าใกล้ชนชั้นกลางมากขึ้น ระบอบการปกครอง.
เช่นเดียวกับอีกโหมดที่น่าสนใจมาก - สำหรับ brioches))))

ตอนนี้ฉันจะเลือกตัวเลือกยุโรปสำหรับตัวเอง เกี๊ยวของเราสามารถรวมกันได้ที่นั่นและโปรแกรมเพิ่มเติมของชนชั้นกลางนั้นน่าดึงดูดมาก

[แองชิก]

Bocsh mum xl

แองชิกขอบคุณฉันไปเรียน

[แองชิก]

แองชิก, คอร์ด, เอวสาว ๆ ขอบคุณสำหรับคำตอบ! ฉันจะไปศึกษาหัวข้อเครื่องผสม / เครื่องผสมแป้งสำหรับเครื่องผสมแป้งจะไม่มีเงินแน่นอน (

และใครบางคนจะบอกคุณถึงระบบอุณหภูมิต่ำสุดใน Panasonic? โยเกิร์ตเธอทำอะไร?

[อาร์เทน]

อาร์เทนมีโหมดการอบมีโหมดพิสูจน์อักษร แต่อยู่ในโปรแกรมแป้ง พิเศษ. ไม่มีโหมดสำหรับโยเกิร์ต นั่นคือทำได้และทำได้ในโหมดการนวดและการพิสูจน์แป้ง แต่คุณต้องรำคาญ ไม่สามารถปรับอุณหภูมิสำหรับการพิสูจน์อักษรอีกครั้งได้จะถูกตั้งค่าโดยค่าเริ่มต้น ฉันไม่ได้วัด แต่ต้องไม่สูงกว่า 40 องศาแน่นอน ค่อนข้างใกล้ 30-35

[แองชิก]

แองชิกใช่ฉันเข้าใจแล้วขอบคุณ) เช่นมีอุณหภูมิที่แน่นอนทุกที่ในคำแนะนำหรือไม่? อาจจะอารมณ์เสียและในความเป็นจริงฉันจะมองไปในทิศทางของเครื่องผสมแล้วฉันจะคิดออกด้วยโยเกิร์ต)

[อาร์เทน]

อาร์เทนฉันจำอุณหภูมิที่นั่นไม่ได้ ความจริงก็คือไม่มีทางที่จะมีอิทธิพลต่อมัน - ไม่มีปุ่มควบคุม นี่คือเครื่องที่สมบูรณ์สำหรับการรับขนมปังหรือแป้งสำเร็จรูปโดยเฉพาะ

อีกโหมดที่น่าสนใจมาก - สำหรับ brioches))))

แล้วมีอะไรน่าสนใจบ้าง? เรามีแป้งเหมือนกันหมดเลย โปรตีนไม่เพียงพอสำหรับสูตรอาหารตะวันตก หรือว่าเขาแตกต่างกันอย่างไร)) ฉันไม่ได้พูดถึงยีสต์)

และใครบางคนจะบอกคุณถึงระบบอุณหภูมิต่ำสุดใน Panasonic? โยเกิร์ตเธอทำอะไร?

ใน panasik ของฉันฉันไม่เคยวัดได้เกิน 32 องศา ช่วงอุณหภูมิ 27-32. ฉันรู้ว่ายังมีเครื่องทำขนมปังที่มีโหมดโยเกิร์ตเช่นแบรนด์ราคาประหยัด
เครื่องทำขนมปัง Panasik ไม่ได้มีไว้สำหรับโยเกิร์ต แต่สามารถนวดได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังทำได้ดีเมื่อเทียบกับรุ่นอื่น ๆ แต่ขนมอบในเครื่องทำขนมปังแม้แต่ของดีก็ไม่เหมาะสำหรับทุกคน มันโปร่งและนุ่มมันแตกต่างกันในเตาอบ
ในผู้เล่นหลายคนทำโยเกิร์ตเป็นหลักในเครื่องทำขนมปังฟังก์ชันนี้แปลกใหม่

เครื่องทำขนมปังเป็น "pochtitemes" บนเครื่อง นั่นคือมันจะเตรียมแป้งสำหรับพายตั้งแต่เริ่มต้นจนถึงทางออกโดยที่คุณไม่ต้องแทรกแซง ยิ่งไปกว่านั้นคุณสามารถใช้การเริ่มต้นล่าช้านั่นคือเครื่องทำขนมปังจะอบขนมปังตามเวลาที่กำหนดเอง
เมื่อเทียบกับเครื่องนวดตัวจริงแล้วจะมีข้อ จำกัด หลายประการ: แป้งทำในอุณหภูมิที่กำหนดและเวลาในการนวดที่ตั้งโปรแกรมไว้ ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ นั่นคือคุณต้องปรับให้เข้ากับโหมดที่ตั้งโปรแกรมไว้ของเครื่องทำขนมปัง ทำแป้งที่มีความหนาแน่นและเลือกสูตรจากฟอรัมที่พิสูจน์แล้ว จากนั้นเครื่องทำขนมปังจะกลายเป็นผู้ช่วยอิสระที่จะทำให้การอบโฮมเมดของคุณเป็นไปโดยอัตโนมัติ

มีเครื่องทำขนมปังที่ตั้งโปรแกรมได้ นี่คือหมวดหมู่อื่น น่าเสียดายที่ Panasik ของเราไม่คันในทิศทางนี้ แต่ยี่ห้อเดียวกันมีการควบคุมอุณหภูมิและเวลา คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับเครื่องทำขนมปังเหล่านี้ได้ในฟอรัม เครื่องทำขนมปังที่ตั้งโปรแกรมได้จะกลายเป็นเหมือนเครื่องผสมแป้ง
สิ่งเดียวที่ยังคงยากสำหรับผู้ผลิตขนมปังที่ตั้งโปรแกรมได้คือแป้งและคุณภาพของการอบและการแบทช์ก็แตกต่างกันไปในแต่ละยี่ห้อเช่นกัน ที่นี่คุณต้องให้ความสำคัญกับความชอบของคุณ

เครื่องนวดไม่ได้ถูก จำกัด ด้วยสิ่งใด ๆ ยกเว้นพลังของอุปกรณ์ นั่นคือความหนาแน่นของแป้งที่นวดแล้ว แต่ไม่มีระบบอัตโนมัติ ไม่มีการเริ่มต้นล่าช้า เขาจะไม่อบขนมปังของคุณเองและจะไม่นวด แต่มันจะนวดแป้งด้วยซ้ำ

แล้วมีอะไรน่าสนใจบ้าง? เรามีแป้งเหมือนกันหมดเลย โปรตีนไม่เพียงพอสำหรับสูตรอาหารตะวันตก หรือว่าเขาแตกต่างกันอย่างไร)) ฉันไม่ได้พูดถึงยีสต์)

ฉันมี Panasik ในประเทศฉันแค่เลียริมฝีปากของฉันไปทางชนชั้นกลาง Brioches เป็นขนมปังที่นุ่มและหวาน เราทำสิ่งเหล่านี้อย่างสมบูรณ์แบบจากแป้งของเรา ที่นี่ Chuchelka นำเสนอ - และปรากฎว่ายอดเยี่ยมเติมน้ำมันที่ส่วนท้ายของแบทช์ ใน Panasika เราทำสิ่งนี้กับเกี๊ยวและในชนชั้นกลางโหมด brioche ทุกอย่างมีให้แล้ว นั่นคือเครื่องทำขนมปังนวดแป้งหวานแล้วขอให้เพิ่มไขมัน สบายมาก.
ฉันสงสัยว่าขนมอบในโหมดจะเหลาสำหรับแป้งที่หวานมากพร้อมกับการอบจำนวนมาก
นั่นคือสิ่งที่เรากำลังรวมกันตอนนี้ดูเหมือนว่าจะมีโหมดแยกต่างหาก และเนื่องจากโหมดใน Panasica ได้รับการคิดมาอย่างดีนั่นคือฉันมีความสงสัยว่าผลลัพธ์จะเป็นสิ่งที่เราต้องการโดยไม่ต้องเต้นรำกับรำมะนา
จากนั้นระบอบการปกครองของอิตาลียังได้รับการยกย่องจากเด็กผู้หญิงและแป้งของเรา โดยทั่วไปแล้วสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าฝรั่งเศสกับของเราและของพวกเขาเหมือนกัน นั่นคือผู้ผลิตขนมปังแตกต่างกันในจำนวนโหมดเท่านั้นและนั่นแหล่ะ Brioche - โหมดนี้เป็นเพียงโหมดแยกต่างหากสำหรับแป้งที่หวานและเข้มข้นมากซึ่งด้วยเหตุผลบางประการผู้ผลิตจึงกีดกันเราและปล่อยให้ชาวยุโรป
น่าเสียดายที่ฉันเองไม่มีโอกาสตรวจสอบสิ่งที่เขียนไว้ข้างต้น Panasik มีการซื้อสินค้าในประเทศไปแล้ว

[แป้งที่หวานมากนี้ควรจะเปิดออก ???]

ในโหมด brioche-bourgeois ทุกอย่างมีให้แล้ว นั่นคือเครื่องทำขนมปังนวดแป้งหวานแล้วขอให้เพิ่มไขมัน สบายมาก.
ฉันสงสัยว่าขนมอบในโหมดจะเหลาสำหรับแป้งที่หวานมากพร้อมกับการอบจำนวนมาก

คำแนะนำสำหรับเตาสำหรับยุโรปมี 2 สูตรสำหรับโหมดนี้: "Sweet roll" และ "Easter cake" ในน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะแรกสำหรับแป้ง 400 กรัมและในน้ำตาล 4.5 ช้อนโต๊ะที่สองสำหรับแป้ง 400 กรัมเดียวกัน แป้งที่หวานมากนี้ควรจะเปิดออก ???
นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับขนมหวานเช่นน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะต่อแป้ง 400 กรัม
ทั้งสามสูตรมีเนย 120 กรัมต่อแป้ง 400 กรัม

ในน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะแรกสำหรับแป้ง 400 กรัมและในน้ำตาล 4.5 ช้อนโต๊ะที่สองสำหรับแป้ง 400 กรัมเดียวกัน แป้งที่หวานมากนี้ควรจะเปิดออก ???

ฉันดูในยานเดกซ์ - เขียนว่ามีน้ำตาล 20-25 กรัมในช้อนโต๊ะ บัตเตอร์เค้กจาก Elena Bo https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html ประกอบด้วยน้ำตาล 90 กรัมต่อแป้ง 500 กรัม ดังนั้นแม้ว่าคุณจะทานอย่างน้อย 20 กรัมต่อช้อนโต๊ะ - น้ำตาล 80 กรัมต่อแป้ง 400 กรัม แต่ก็กลายเป็นแป้งที่ค่อนข้างหวาน
ฉันมักจะอบหั่นบาง ๆ สูตรแป้ง 600 กรัมต้องใช้น้ำตาล 25 กรัม แต่ฉันมักจะใส่ใน 15g เพราะสำหรับแม่ของฉัน 25g เป็นขนมปังที่หวานอยู่แล้วเธอไม่ชอบมันจริงๆ นั่นคือเธอชอบซาลาเปา แต่ไม่ชอบกินขนมปังหวานกับซุป

[แป้งที่หวานมากนี้ควรจะเปิดออก ???]

คำแนะนำสำหรับเตาสำหรับยุโรปมี 2 สูตรสำหรับโหมดนี้: "Sweet roll" และ "Easter cake" ในน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะแรกสำหรับแป้ง 400 กรัมและในน้ำตาล 4.5 ช้อนโต๊ะที่สองสำหรับแป้ง 400 กรัมเดียวกัน แป้งที่หวานมากนี้ควรจะเปิดออก ???
นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับขนมหวานเช่นน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะต่อแป้ง 400 กรัม
ทั้งสามสูตรมีเนย 120 กรัมต่อแป้ง 400 กรัม

ไอ้เหี้ย Kulich อยู่ที่ไหน? ฉันเพิ่งรู้สึกเบื่อหน่ายกับการที่ Kulich ในผู้หญิงเยอรมันของฉันขาดหายไป) อย่างไรก็ตามเมื่อมีโปรตีนมากแล้วเวย์ก็ให้ผลแปลก ๆ หรือเรามีที่นี่และด้วยแป้งสับ

ยังไงก็ตามมันเป็นปัญหาสำหรับฉันที่จะหาเวย์พวกเขาไม่ขายที่ใดก็ได้ แต่การทำให้ตัวเองสับสน แต่ฉันพบเวย์แบบผงทั้งของรัสเซียและตะวันตกนี่คือสิ่งที่คุณต้องการหรืออย่างอื่น? ขาย แต่กิโลกรัมใหญ่เลยยังไม่ได้ลอง (แต่ฉันจะปรับและเข้าใกล้ฤดูใบไม้ผลิมากขึ้น
มีขนมปังคอร์นมีลที่น่าสนใจหรือไม่? ฉันลองกับโฮลเกรน - ฉันไม่ชอบแม้ว่าฉันจะยอมรับว่าฉันทำอะไรผิดพลาด)

[Vlauga]

Vlaugaในฟอรัมมีสูตรเค้กที่ยอดเยี่ยมมากมายสำหรับผู้ผลิตขนมปัง ทำไมต้องทนทุกข์ทรมาน.
ฉันใช้เครื่องทำขนมปังมาหลายปีแล้ว แต่สูตรจากคำแนะนำไม่ทำให้ฉันสนใจเลย
และทำไมคุณถึงกังวลเกี่ยวกับการมีหรือไม่มีเซรั่ม? และหากไม่มีเวย์ทุกอย่างก็ออกมาดี โดยทั่วไปฉันไม่ชอบรสชาติของขนมอบที่ทำจากเวย์

[Vlauga]

Vlauga, ฉันให้ลิงค์ไปยังเค้กที่ฉันอบที่บ้านใน KhP. อร่อยมาก. ลองมัน. เขาไม่ต้องการเซรุ่ม

[แองชิก]

แองชิกนี่เป็นสูตรโปรดของฉันด้วย

[ปาเน็ตโทน]

ไอ้เหี้ย Kulich อยู่ที่ไหน?

ปาเน็ตโทน เป็นเค้กฝรั่งเศส ในคำแนะนำเช่นเคยมีการระบุเวอร์ชันที่เรียบง่ายโดยไม่ต้องหมักแบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาว / ไข่แดง ...

ยังไงก็ตามมันเป็นปัญหาสำหรับฉันที่จะหาเวย์พวกเขาไม่ขายที่ใดก็ได้ แต่การทำให้ตัวเองสับสน

คุณขาย kefir หรือไม่? คุณสามารถทำเวย์จาก kefir: ที่ทางออกคุณจะได้ชีสกระท่อมและเวย์ที่ละเอียดที่สุด

สูตรหนึ่งจาก kefir
สูตรที่สองจาก kefir
จากนมและครีมเปรี้ยว

[Vlauga]

Vlaugaในฟอรัมมีสูตรเค้กที่ยอดเยี่ยมมากมายสำหรับผู้ผลิตขนมปัง ทำไมต้องทนทุกข์ทรมาน.
ฉันใช้เครื่องทำขนมปังมาหลายปีแล้ว แต่สูตรจากคำแนะนำไม่ทำให้ฉันสนใจเลย
และทำไมคุณถึงกังวลเกี่ยวกับการมีหรือไม่มีเซรั่ม? และหากไม่มีเวย์ทุกอย่างก็ออกมาดี โดยทั่วไปฉันไม่ชอบรสชาติของขนมอบที่ทำจากเวย์

ใช่มีหลายสูตรและมีให้เลือกมากมาย คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง
เซรั่มให้รสชาติพิเศษ เร่งการเจริญเติบโตของยีสต์และการพัฒนากลูเตน ฉันมักจะอบกับเวย์
ฉันชอบการอบด้วยเวย์มากกว่าการอบด้วยน้ำ นั่นคือสิ่งที่เราแตกต่างกันอย่างไรก็ตามมันก็คุ้มค่าที่จะลอง

ฉันอบด้วยเวย์ด้วยฉันสังเกตว่าขนมปังมีความเข้มข้นมากกว่าน้ำ

[Vlauga]

Vlauga, ฉันให้ลิงค์ไปยังเค้กที่ฉันอบที่บ้านใน KhP. อร่อยมาก. ลองมัน. เขาไม่ต้องการเซรุ่ม

ขอบคุณมาก! แต่สูตรนี้ไม่เหมือนที่ Thalia จัดเตรียมไว้ไม่ได้บอกคุณว่าจะวางส่วนผสมเมื่อใดอย่างไรและอย่างไร)
และกับฉันคุณจะขาดมันไม่ได้! ใจดีจัง)!
นั่นคือ Thalia นั่นคือในโปรแกรมนี้ฉันสามารถทำขนมเค้กในท้องถิ่นได้อย่างปลอดภัย?

[บริออช]

หากมีโหมดพิเศษสำหรับเค้กอีสเตอร์ในเตาแน่นอนว่าคุณต้องใช้มัน ถ้าไม่เช่นนั้นจะทำงานได้ดีในโหมดพื้นฐาน

นั่นคือในโปรแกรมนี้ฉันสามารถทำเค้กในท้องถิ่นได้อย่างปลอดภัย?

หากคุณมีเตารุ่นยุโรปแสดงว่าเป็นโหมด บริออช สำหรับอบมัฟฟินหวาน หากคุณใช้สูตรอาหารจากฟอรัมให้คุณใส่น้ำมัน 40% ทันทีในชุดแรกและเพิ่ม 60% สำหรับสัญญาณ ไม่ยุ่งยาก: แบ่งเนยลงครึ่งหนึ่งในสูตรแล้วเติมแต่ละครึ่งตามกำหนด

นั่นคือ Thalia นั่นคือในโปรแกรมนี้ฉันสามารถทำขนมเค้กในท้องถิ่นได้อย่างปลอดภัย?

ตามที่ Chuchelka ที่เคารพเขียนไว้จะไม่มีอะไรผิดปกติถ้าคุณใส่เนยทั้งหมดในครั้งเดียวและถ้าคุณอบเค้กในโหมดปกติแทนที่จะเป็นแบบพิเศษ Panasik เป็นเตาที่มีการคิดมาอย่างดีและมันจะกลายเป็นแบบนี้และแบบนั้น แต่จะมีความแตกต่างเล็กน้อยในรสชาติ. หากคุณแสดงนักชิมการอบในโหมดพิเศษนั้นเป็นที่ต้องการมากกว่าโหมดทั่วไป และการเติมไขมันแยกจากกันจะช่วยให้รสชาติดีขึ้น เค้กอีสเตอร์ที่ละเอียดขึ้นจะกลายเป็นเค้ก
แต่จะอร่อยทั้งที่มีและไม่มีการเต้นรำกับรำมะนาสาว ๆ ทำในโหมดปกติและได้ผล แต่ควรแตกต่างกันเล็กน้อย

และด้วยเซรั่มฉันก็ชอบมันมากขึ้น แต่เฉพาะในกรณีที่เวย์นั้นไม่มีความเป็นกรดอย่างสมบูรณ์และหากมีเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ฉันไม่ชอบรสชาติของนมเปรี้ยวในขนมอบหวาน

ใช่ Panasonic โดยทั่วไปเป็นเยาวชน

โปรแกรม "ขนมปัง" มีความโดดเด่นด้วยการผสมที่ยาวนานขึ้นตั้งแต่เริ่มต้นด้วยการให้ความร้อนเช่นเดียวกับในโปรแกรม "พื้นฐาน" ในช่วงเวลานี้กลูเตนพัฒนาในระดับหนึ่ง จากนั้นทำการพิสูจน์อักษรเล็กน้อยและเติมน้ำมันเพิ่มเติมและเบ็ดเตล็ดอื่น ๆ เติมเนยแช่เย็นเสมอ - หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ 1-2 ซม. ตรงจากตู้เย็น แม้จะมีการนวดนานครั้งแรก แต่ก็ไม่มีเวลาที่จะดูดซึมลงในแป้งได้ทันที แต่จะค่อยๆหลังจากของเหลว ในชุดที่สองกลูเตนที่ขึ้นรูปแล้วจะไม่ยอมให้เนยซึมเข้าไปในแป้งได้ง่ายและจะค่อยๆละลายเมื่อผสมเข้าด้วยกันเนยจะทำให้แป้งไม่เป็นขุย ทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์แตกต่างจากที่อบในโหมด "พื้นฐาน" โหมด "Pastry" เป็นอีกหนึ่งเทคโนโลยีในการทำแป้งเนย แต่จริงๆแล้วคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้อง

Pani Sonya จะทำทุกอย่างที่ยอดเยี่ยม!
ในเครื่องทำขนมปังนี้กระบวนการของโหมดเวลาอุณหภูมิและสูตรอาหารมีความสมดุลอย่างน่าประหลาดใจ ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมเสมอแม้จะมีข้อผิดพลาดบางประการก็ตาม!

ฉันซื้อเวย์ในร้านพวกเขาไม่ได้ขายเวย์เปรี้ยว ปรุงบนเวย์นี้เช่นเดียวกับนมธรรมดาถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร: โจ๊กปรุงสุกอบเพิ่มซีเรียลอาหารเช้านมข้นอ่อนต้มแค่แกล้ง ...