ไอศกรีมช็อคโกแลต

ไอศกรีมช็อคโกแลต

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
ช็อคโกแลต 72%	200 ก
นม 6%	380 มล
น้ำตาล (ฟรุกโตส)	85 ก

วิธีทำอาหาร

• ฉันนำนม (หรือครีม) 100 มล. พร้อมน้ำตาลไปต้ม
• ฉันใส่ช็อคโกแลตสับทั้งหมดลงในนมร้อน ในขณะที่กวนให้ละลายช็อกโกแลตจนเนียน ถ้าช็อคโกแลตไม่มีเวลาละลายก่อนที่มวลจะเย็นลงฉันอุ่นมันในไมโครเวฟเป็นเวลา 15 วินาที ฉันนำออกจากไมโครเวฟทุกครั้งหลังจากหมดเวลาและผสมให้เข้ากัน สิ่งสำคัญคืออย่าให้ความร้อนสูงเกินไปหรือร้อนเกินไป! ช็อคโกแลตละลายช้าดังนั้นคนให้เข้ากันอีกหน่อยเพื่อไม่ให้ร้อนโดยเปล่าประโยชน์
• 
• ฉันทำให้มวลช็อคโกแลตเย็นลงเล็กน้อย และเริ่มเติมนมเย็นที่เหลือลงไปเล็กน้อยคนให้เข้ากัน
• 
• เมื่อเติมนมลงไปส่วนผสมมักจะเย็นพอ
• เทลงในเครื่องทำไอศครีม
• 
• มันค้างเป็นเวลา 45 นาที
• ทานให้อร่อย!
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

3

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ไอศกรีมช็อคโกแลต (เครื่องทำไอศกรีมยี่ห้อ 3812) (โซนาโดรา)

ไอศกรีมช็อกโกแลตกับอะโวคาโด (olgea)

ไอศกรีมช็อคโกแลตกับเลมอนเคิร์ดชั้นหนึ่ง (julia007)

สูตรเป็นเพียงซุปเปอร์ : girl_claping: บอกฉันสิเป็นไปได้ไหมถ้าไม่มีเครื่องทำไอศกรีม - แค่แช่ตู้เย็นจนแข็ง? หรือคุณต้องกวนสองสามครั้งในกระบวนการนี้?

[ไอศกรีมกาแฟและเหล้ารัม]

หากไม่มีเครื่องทำไอศกรีมคุณจะต้องเข้าไปยุ่งบ่อยๆ อาจจะทุกๆ 15 นาที
ส่วนผสมกลายเป็นของเหลวไม่อิ่มตัวด้วยฟองดังนั้นคุณต้องกระโดดไปข้างๆ

แต่!!! ช็อคโกแลตสามารถทำบนคัสตาร์ดตามหลักการเดียวกับเหล้ารัม แต่แทนที่จะเป็นกาแฟที่มีเหล้ารัมในตอนท้ายให้ผสมช็อกโกแลตที่ละลายแล้วและเย็นลง! โอ้ฉันมากับมัน!

ดูนี่ ไอศกรีมกาแฟและเหล้ารัม
จากนั้นจะกลายเป็นวิปปิ้งที่โปร่งสบายและไม่จำเป็นต้องกระแทกประตูตู้เย็น!

[Arka]

Arka ฉันเอาชนะคุณแต่งตัว?

[Arka]

Arka ฉันเอาชนะคุณแต่งตัว?

ใช่สวย! ไอศครีมของเธอเป็นอย่างไร

โค้ง! ฉันชอบสูตรที่มีเพียงนมไม่ใช่ครีม ฯลฯ ดอกลิลลี่คาลล่า นั่นคือเหตุผลที่ฉันไม่ไปที่นั่นสำหรับผู้ผลิตไอศครีมเพราะไม่ว่าสูตรจะเป็นอย่างไรมันก็คือ +500 กิโลแคลอรี และตอนนี้ที่นี่ฉันคิดเกี่ยวกับอุปกรณ์

ใช่ฉันต้องใส่ชุดเมื่อวานไม่งั้นทุกคนพยายามเรียกชื่อเด็กผู้ชายและเด็กผู้ชายคนหนึ่งจากฉันตรงไปตรงมา ห่วย ไม่

ผู้หญิง! มาหาฉันกับ "คุณ" จะดีกว่า

ฉันชอบสูตรที่มันเป็นแค่นมไม่ใช่ครีมและอื่น ๆ

ดังนั้นในต้นฉบับจึงเป็นอุจจาระที่บริสุทธิ์ที่สุด: น้ำตาลหนึ่งปอนด์ครีมที่มีไขมันทั้งหมด ...
แล้วจะโดดใส่ชุดได้ยังไง?!

ดังนั้นในต้นฉบับจึงเป็นอุจจาระที่บริสุทธิ์ที่สุด: น้ำตาลหนึ่งปอนด์ครีมที่มีไขมันทั้งหมด ...
แล้วจะโดดใส่ชุดได้ยังไง?!

และที่สำคัญที่สุดคือจะกระโดดอย่างไรให้สวยงามหลังจากนั้น?

shl. สมัครรับข้อมูลหัวข้อ

บางสิ่งบางอย่างเกี่ยวกับอาหารของฉันในปีนี้ฉันไม่ได้ดึงผู้ผลิตไอศกรีมเข้าสู่แสงสว่างของพระเจ้า ฉันจะไปรับมันมีนมในบ้าน (3%) ช็อคโกแลตด้วย

และคุณยังสามารถเทของอร่อย ๆ สักสองสามกรัม (เหล้ารัมคอนยัควิสกี้)
หอมมาก
แต่ค้างนานขึ้น

ขอแค่มีเศษเหลือ

ขอแค่มีเศษเหลือ

นมสามารถลดได้ด้วย "กาก" นี้

นมสามารถลดได้ด้วย "กาก" นี้

จากนั้นจำเป็นต้องเปลี่ยนชื่อเป็น ไอศกรีมวอดก้ารสช็อคโกแลตเบา ๆ

ไอศกรีมวอดก้าเป็นเชอร์เบทอยู่แล้ว

ไอศกรีมวอดก้าเป็นเชอร์เบทอยู่แล้ว

??? โอ้นี่เป็นสูตรต่อไป แต่ดูเหมือนว่า ... มีเพียงสูตรเท่านั้นที่ได้รับการปรับแต่ง ... แต่ผลที่ตามมา

ดังนั้นในต้นฉบับจึงเป็นอุจจาระที่บริสุทธิ์ที่สุด

Shaw และด้วยสิ่งนี้คุณสามารถทำไอศกรีม ??

Shaw และด้วยสิ่งนี้คุณสามารถทำไอศกรีม ??

ใช่คุณทำได้! และน้ำตาซึม!

ตอนนี้ฉันจะเขียนสูตรใหม่โดยเฉพาะสำหรับ fugasca และ noise!

Shaw และด้วยสิ่งนี้คุณสามารถทำไอศกรีม ??

ลดน้ำหนักฉันลดน้ำหนัก ... IRR ett คุณสนใจ hvigurs ของเราหรือไม่ ??? ดับกระหาย ???

จะไม่ช่วย!

จะไม่ช่วย!

นาตาชาดูสิชายคนหนึ่งทำสูตรอาหารลงน้ำและคุณมีคำตัดสินที่เด็ดขาดของคุณ!

ปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปป

อันที่จริงฉันหมายความว่าไม่มีอะไรคุกคามความอยากอาหารของเราคุณไม่สามารถเอาชนะมันได้! และฉันรัก morozhenko! อย่างแรง! ที่จริงมันสังเกตได้ทันที ...

[บลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่หลากชนิด]

ดังนั้น! ตะโกนมานี่!
ในขณะที่คุณกำลังนวดวิสกี้กับแคลอรี่ฉันก็แช่เย็นใหม่
โอเคทุกคนที่นี่ บลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่หลากชนิด

โอ้ฉันทำได้ !!!! อร่อย!!!!!
โดยเฉพาะสำหรับคนรักช็อคโกแลต - อืมช็อคโกแลตมาก !!!!

ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!
Fugasca นี่ไม่ใช่ช็อคโกแลตมากนักคุณพยายามเอานม 100 มล. ลดน้ำตาล - คุณไม่สามารถแยกความแตกต่างจากช็อคโกแลตได้

ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!
Fugasca นี่ไม่ใช่ช็อคโกแลตมากนักคุณพยายามเอานม 100 มล. ลดน้ำตาล - คุณไม่สามารถแยกความแตกต่างจากช็อคโกแลตได้

ที่ฉันทำอะไรแบบนั้น!
ฉันลดนมลงด้วยน้ำตาลทีละตามันยังคงต้มช็อกโกแลตสองก้อนอยู่ตรงนั้นเลยค่ะ....................................................................................................................................... จากนั้นก็มีความพยายามอย่างเชื่องช้าในการตีวิปครีม 33% Prostokvashino ... ฉันต้องบอกว่าถ้าฉันตีครีมหนึ่งแก้วด้วยเครื่องปั่นในชามฉันก็ประสบความสำเร็จเช่นกัน!
โดยทั่วไปแล้วมันก็เหมือนกับขนม - รสชาติขึ้นอยู่กับรสชาติของช็อคโกแลต! ฉันยังคงต้องโรยโกโก้หนึ่งช้อนเพื่อให้ช็อคโกแลตมากขึ้น

และยัง .... ทำให้ฉันนึกถึงไอศกรีมบาสกิ้น - โรบินส์รสช็อคโกแลต! มีมูสช็อกโกแลตของราชวงศ์ที่มีมาร์ชเมลโล่และอัลมอนด์ คุณจะต้องพยายามเข้าใกล้รสชาติให้มากที่สุด!

ทำให้ฉันนึกถึงไอศกรีมรสช็อคโกแลตบาสกิ้น - โรบินส์! มีมูสช็อกโกแลตของราชวงศ์ที่มีมาร์ชเมลโล่และอัลมอนด์ คุณจะต้องพยายามเข้าใกล้รสชาติให้มากที่สุด!

และฉันก็ไม่ได้ลอง ...
มาเถอะ "เข้ามาใกล้" อย่างน้อยก็บอกฉันว่าต้องทำอย่างไรฉันจะพยายามด้วยการส่งของคุณ

ฉันยังทำไอศกรีมกับนมที่มีไขมันเพียง 1.5 ฉันแพ้นมดิบดังนั้นฉันจึงนำมันไปต้มและช็อคโกแลตจะละลายอย่างสมบูรณ์ใส่ไข่แดง (4 ชิ้น x 1 ลิตรของนม) และอีกครั้ง ไฟ

ฉันไม่ได้อะไรฉันทำอะไรผิด? เอานมผสมครีมเหลว 2 ช็อคโกแลตและวิปปิ้งในไอศครีมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง และถ้าตอนนี้มันจะเย็นและตีไข่?

ฉันไม่ได้อะไรฉันทำอะไรผิด? เอานมผสมครีมเหลว 2 ช็อคโกแลตและวิปปิ้งในไอศครีมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง และถ้าตอนนี้มันจะเย็นและตีไข่?

ฉันไม่เข้าใจคุณเทส่วนผสมร้อนลงในเครื่องทำไอศกรีมหรือไม่?
มันได้ผลในที่สุดหรือไม่? หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมกรุณาสอบถาม

: บ้า: ใช่ไม่ฉันทักทายอะไร? ฉันแค่ทำให้มันเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ฉันหมายถึงการทำให้มันเย็นลงในตู้เย็นหรือเปล่า? ไม่เกี่ยวอะไรกับ atk และมันไม่ได้ผลด้วยเหตุผลบางอย่าง ... จากนั้นฉันก็เอามันเพิ่มครีมโฮมเมดและตีด้วยเครื่องผสมอีกครั้งในเครื่องทำไอศกรีมอีกครั้งมันกลายเป็นของเหลว (แต่ เครื่องทำไอศครีมคงแช่แข็งแล้ว) - ฉันเอาชนะเหงื่อด้วยเครื่องผสมและส่งในชามไปยังช่องแช่แข็ง ... ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมมันถึงไม่ได้ผล อาจจะเป็นช็อคโกแลตบาร์? ฉันซื้อ 2 ชิ้นที่ถูกที่สุด ตอนนี้ฉันซื้อนมไปแล้ว 6% ฉันจะทำการทดสอบอีกครั้ง ตอนนี้คำถามนี้ทรมานฉันมาก

และอีกคำถาม - เมื่อผสมนมกับช็อคโกแลตแล้วจะทำให้เย็นได้อย่างไร? อุณหภูมิห้อง? หรือแช่แข็งเล็กน้อยในตู้เย็น?

: บ้า: ใช่ไม่ฉันทักทายอะไร? ฉันแค่ทำให้มันเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ฉันหมายถึงการทำให้มันเย็นลงในตู้เย็นหรือเปล่า? ไม่แล้ว atk มันไม่ได้ผลด้วยเหตุผลบางอย่าง ...จากนั้นฉันก็เอามันใส่ครีมโฮมเมดแล้วตีด้วยเครื่องผสมอีกครั้งในเครื่องทำไอศกรีมมันกลายเป็นของเหลวอีกครั้ง (แต่เครื่องทำไอศกรีมอาจจะแข็งตัวแล้ว) - ฉันเอาชนะเหงื่อด้วยเครื่องผสมและส่งไปที่ ช่องแช่แข็งในภาชนะ ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมมันถึงไม่ได้ผล อาจจะเป็นช็อคโกแลตบาร์? ฉันซื้อ 2 ชิ้นที่ถูกที่สุด ตอนนี้ฉันซื้อนมไปแล้ว 6% ฉันจะทำการทดสอบอีกครั้ง ตอนนี้คำถามนี้ทรมานฉันมาก

ไม่น่าเป็นไปได้ที่จุดอยู่ในช็อกโกแลต เป็นไปได้มากว่าเครื่องทำไอศกรีมของคุณเพียงพอที่จะให้บริการเต็มรูปแบบเพียงครั้งเดียว จำเป็นต้องทำให้ห้องเย็นลง
ฉันสามารถแนะนำให้ทำไอศกรีมโดยใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งเป็นส่วนที่สอง เวลาในการแช่แข็งของไอศกรีมนั้นเร็วกว่าไอศกรีมชนิดอื่นถึงสองเท่าเนื่องจากผลเบอร์รี่แช่แข็งจะทำให้ความเหนียวข้นขึ้นทันทีจึงเสร็จไปแล้วครึ่งหนึ่ง คุณสามารถดูได้ที่นี่ บลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่หลากชนิด.

ฉันชอบสูตรของคุณ
บอกฉันว่าคุณสามารถอุ่นช็อกโกแลตในไมโครเวฟได้หรือไม่?

แน่นอนว่าเป็นไปได้ในเอ็มวี
แต่เพื่อไม่ให้เกิดความยุ่งเหยิงควรอุ่นนมในไมครอนอย่างแรง (เกือบถึงเดือด) นำออกและโยนช็อกโกแลตที่แตกแล้วลงในนมร้อน

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ทำ 3.2% กับนม

ดังนั้นฉันจึงชอบสูตรนี้ เพราะโดยทั่วไปแล้วฉันซื้อเครื่องทำไอศครีม แต่...
ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันก็ทำไม่ได้เช่นกัน ฉันทำทุกอย่างตามสูตร ส่วนผสมถูกทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง เครื่องทำไอศกรีมถูกแช่แข็งในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 ชั่วโมง ใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในเครื่องทำไอศกรีมแล้วก็ยังมีน้ำมูกไหล ฉันวางไว้ต่อไปอีก 30 นาที ต้องแก้ไขอย่างไร?
เทลงในชามและช่องแช่แข็ง?
บันทึกมิฉะนั้นแพนเค้กชิ้นแรกจะเป็นก้อน ธรรมดาฟัง ...

เทวาฉันไม่เคยมีรอยเจาะเลย แต่ฉันมีตู้แช่แข็งไม่ใช่เครื่องทำไอศกรีมซึ่งการทำงานนั้นขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในช่องแช่แข็งโดยตรง บางทีนี่อาจเป็นเหตุผล เขียนว่าคุณได้ลองไอศกรีมหรือไม่?

[เทวา]

เทวาก่อนที่ฉันจะซื้อตู้แช่แข็งฉันปรุงในเครื่องทำไอศครีมตามปกติสองเครื่อง

ฉันสามารถแบ่งปัน
ประการแรกในครั้งแรกเครื่องซักผ้าสามารถแช่แข็งได้นานกว่า 24 ชั่วโมง
ประการที่สองมันสำคัญมากว่าอุณหภูมิในช่องแช่แข็งคืออะไร - ในความเป็นจริงมันอาจแตกต่างจากที่ผู้ผลิตประกาศไว้
สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดฉันมักจะทำให้ส่วนผสมแข็งตัวก่อนเทลงในเครื่องทำไอศกรีม ในทัพพีโลหะฉันใส่ส่วนผสมที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 นาทีในช่องแช่แข็ง (ของฉันคือ 24C) หรือ 30 นาทีในตู้เย็น (ในช่องศูนย์)

และหลังจากทำไอศกรีมแล้วเธอก็แข็งตัวในช่องแช่แข็งนานกว่าหนึ่งชั่วโมง

แต่สุดท้ายฉันก็ยังคงซื้อตู้แช่แข็งทุกอย่างโดยไม่ต้องตั้งใจ

[Arka, Alexandra]

Arka, Alexandra
ฉันกำลังรายงาน
ฉันใช้เวลาอีกสามสิบนาทีในเครื่องทำไอศกรีมจนละลายหมด และส่วนผสมยังคงเป็นของเหลว ฉันเทลงในภาชนะและเข้าช่องแช่แข็ง ป้องกันการแช่แข็งสามครั้ง ตอนเย็น เมื่อเช้าได้มาลองดู ช็อคโกแลตแช่แข็งเพื่อลิ้มรสด้วยก้อนน้ำแข็ง อร่อย แต่นี่ไม่ใช่ไอศกรีมในความเข้าใจของฉัน ฉันสามารถละลายส่วนผสมนี้ตีครีมแล้วคนให้เข้ากันได้หรือไม่ และอีกครั้งในเครื่องทำไอศกรีม คุณคิดอย่างไร?
และอุณหภูมิในช่องแช่แข็งของฉันคือ -20 องศา

กันย์คราวหน้าใช้ครีมแทนนม ไขมันจะช่วยให้ส่วนผสมข้นขึ้น และทิ้งเครื่องทำไอศกรีมไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1.5 วันเพื่อให้เครื่องทำไอศกรีมแข็งตัว

ในขณะที่ฉันคิดว่าจะทำอะไรฉันก็กินทุกอย่าง
และฉันชอบสูตรนี้เพราะมีแคลอรี่ต่ำ แน่นอนเมื่อเทียบกับไอศกรีมกับครีม ในตอนเย็นฉันคลุกไอศกรีมกับครีมนมและไข่แดงกับดาร์กช็อกโกแลตนี่เป็นอะไรที่ยอดเยี่ยมมาก

[เทวา]

เทวาสำหรับสูตรไอศกรีมแคลอรี่ต่ำโปรดดูที่โปรไฟล์ของฉันหรือบนเว็บไซต์ 🔗

สูตรทั้งหมดเป็นสูตรดั้งเดิมผ่านการทดสอบในทางปฏิบัติ

[โค้ง]

โค้ง! นาตาชาวันนี้คุณมีอาการสะอึกหรือไม่?
วันนี้ฉันนวดด้วยเครื่องทำไอศครีม ... แต่อย่างน้อยมันก็ไม่ข้นขึ้น! ดังนั้นฉันจึงเทส่วนที่ถูกตัดลงในภาชนะซ่อนไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อไม่ให้โอเกิลดี้ของฉันบด "ซอสช็อคโกแลต" และจากนั้นทุกๆ 15 นาที ...
ฉันเพิ่งเห็นหน้า 2 และ 3 ของหัวข้อฉันให้มันตามสูตร - ในนม

Manka ตอนนี้ฉันมักจะทำด้วยนม 3.2%
ฉันคิดว่ามันอาจจะเป็นเครื่องทำไอศครีม
ฉันมีตู้แช่แข็ง
หากแคลอรี่ไม่ทำให้คุณกลัวให้ทำด้วยครีมมันจะคว้าได้เร็วขึ้น และช็อคโกแลตดีกว่า 72-90% แถมยังข้นเร็วอีกด้วย

ไม่ฉันไม่มีตู้แช่แข็ง นมใช้เวลา 6% และช็อกโกแลต -75% ในช่องแช่แข็งส่วนผสมจะแข็งตัวเป็นเวลานานประมาณสามชั่วโมง ฉันไม่อยากทาครีมมันจะดีกว่าที่จะทำฐานคัสตาร์ดจากไข่แดงสองสามครั้งในครั้งต่อไป

ฉันชงแบบนี้ แต่สำหรับไอศกรีม https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142090.0

แปลกจังที่มันไม่ข้น ... เอาเครื่องทำไอศครีมไปแช่แข็งดีมั้ย? บางทีตู้แช่ของคุณอาจไม่ให้ -18 gr.? หรือเป็นสารเย็นที่อ่อนแอในชาม
บางแห่งฉันเห็นคำบ่นเกี่ยวกับชามพวกเขาบอกว่าไม่มีอะไรค้างโดยไม่คำนึงถึงสูตรอาหาร

นาตาชาฉันเรียนรู้มันได้เพียงไม่กี่วันไอศครีมตามสูตร Sushki และไอติมจาก Chuchelka ก็ทำได้ดี ซึ่งหมายความว่าอุ้งเท้าของ mnu งอ (ซึ่งเป็นไปได้มากที่สุด) หรือสูตรนี้เหมาะสำหรับเครื่องทำไอศกรีมประเภทอื่น

[โค้ง]

โค้ง! ฉันไปเยี่ยมพร้อมกับรายงาน

ฉันวางโอรีโอไว้ข้างๆเพื่อให้ดูดีขึ้นว่าสีของไอศกรีมนั้นเข้มข้นแค่ไหน
ฉันไม่มีตู้แช่แข็งชามยืนอยู่ในช่องแช่แข็งในช่วงเวลานั้นและไอศกรีมก็เปิดออกดังนั้นสูตรจึงเป็นสากล ช็อคโกแลตเอา "โหด" 78%

น่าเสียดายที่มันละลายเร็วมาก และสำหรับรสชาติของฉันมันเป็นช็อคโกแลตเย็นที่นุ่มกว่าไอศกรีม
ขอบคุณสำหรับสูตร