มะเขือเทศอาร์เมเนีย

มะเขือเทศอาร์เมเนีย

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ครัว: อาร์เมเนีย

ส่วนผสม
มะเขือเทศสีน้ำตาล	1.5 กก
กระเทียม	1 หัว
พริกแดงร้อน	2 ชิ้น
ผักชี	1 มัด
พาสลีย์	1 มัด
โหระพา	1 ก้าน
เกลือ	0.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร

• ต้มน้ำ 2.5 ลิตรกับเกลือ 0.5 ถ้วยใส่ใบกระวาน เย็นลง.
• ในขณะที่น้ำเกลือกำลังเย็นให้เตรียมไส้ ปอกเปลือกกระเทียมเอาการเปลี่ยนแปลงออกจากพริก ล้างผักและสับทุกอย่างให้ละเอียด
• ล้างมะเขือเทศ ผ่าให้ลึกไม่ถึงปลาย 1 ซม. กระจายไส้ให้ทั่วผลโดยวางให้แน่นในรอยบาก เทด้วยน้ำเกลือเย็นปิดด้วยจานด้านบนใส่ของเล็กน้อย หลังจากผ่านไป 3-4 วันมะเขือเทศก็พร้อม

บันทึก

มะเขือเทศแสนอร่อยนั้นมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เช่นเดียวกับชาวคอเคเชียน

คอลเลกชันของนิตยสารสูตร # 17, กันยายน 2554

พวกมันดูสวยงามน่ารับประทาน

ว้าว - ฉันใส่สิ่งที่คล้ายกันในวันนี้ใน 2-3 วันเราจะเห็นว่าเกิดอะไรขึ้น

มะเขือเทศดี !! ฉันทำแบบนี้ทุกฤดูใบไม้ร่วง ... ฉันมักจะใส่คื่นช่ายจากผักใบเขียวมันเข้ากันได้ดี และมีค่าใช้จ่ายนานกว่าอาจถึงปีใหม่

[celfh]

celfh, เทย่ามะเขือเทศสวย!
ฉันมีมะเขือเทศเช่นนี้ (ความสุกของน้ำนมสีเขียวเท่านั้น) อยู่รอดจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ขั้นแรกในตู้เย็น "พิเศษ" แล้วบนระเบียงเย็นพวกเขายังไม่จบ เห็นด้วยกับ barberry อย่างน้อยวางมะเขือเทศที่มีก้านขึ้นฉ่ายกลิ่นและรสชาติจะไม่ธรรมดา

คุณให้ผู้หญิงคนนั้นจากคุณวันนี้ฉันซื้อสีฟ้า 5 กิโลกรัมสำหรับมะเขือยาวของ Lenochka เป็นภาษาเกาหลีชุดเต็มสำหรับ adjika ดองและพรุ่งนี้ฉันจะต้องซื้อมะเขือเทศสีน้ำตาลด้วยและเมื่อฉันทำทั้งหมดนี้หลังเลิกงาน

ลีน่าตาของคุณกลัว ...
ยังไม่เร็วเกินไปที่จะจัดการกับมะเขือเทศสีน้ำตาล! ในพื้นที่ของเรามักจะไม่เร็วกว่าเดือนตุลาคม พักผ่อนนะครับ ....

เอาล่ะพวกมันนอนอยู่ตรงทางเข้าคีออสก์แล้ววันนี้ฉันเพิ่งดูพวกเขาและมันก็เย็นแล้วจู่ๆพวกเขาจะไม่อยู่ที่นั่นในเดือนตุลาคม

ลีน่าตาของคุณกลัว ...
ยังไม่เร็วเกินไปที่จะจัดการกับมะเขือเทศสีน้ำตาล! ในพื้นที่ของเรามักจะไม่เร็วกว่าเดือนตุลาคม พักผ่อนนะครับ ....

ดังนั้นในสภาพอากาศของเรา ..... ขอแค่มีเวลาเจ้าสีน้ำตาลก็ไปแล้ว! อีกสองสามสัปดาห์ ... และโดยทั่วไปแล้วสีเขียวบางส่วนจะไป

เอาล่ะพวกมันนอนอยู่ตรงทางเข้าคีออสก์แล้ววันนี้ฉันเพิ่งดูพวกเขาและมันก็เย็นแล้วจู่ๆพวกเขาจะไม่อยู่ที่นั่นในเดือนตุลาคม

Lenochka ซื้อเลยพวกเขาจะรอ 1-2 วันเพียงแค่เลือกสีเขียวพวกเขามีความสามารถในการติดตาม

[การกรอก]

สาว ๆ ฉันทำมะเขือเทศเหล่านี้ในปริมาณที่ "ไม่เหมาะสม" ทุกปีด้วยนะ สูตรจะแตกต่างกันนิดหน่อย ... อยากจะแชร์กับคุณเองอาจจะมีคนชอบก็ได้ เพื่อนของฉันทุกคนรักพวกเขามากเพื่อนของฉันยังพาพวกเขาไปเยอรมนีกับเธอด้วย (เธอถือกระป๋องขนาด 3 ลิตร)!

1 ถัง เขียว มะเขือเทศ

การกรอก

พริกขี้หนู 200 กรัม (ฉันทำมากกว่านี้)
ปลาเฮอริ่ง 250 กรัมพร้อมท็อปส์ซู
กระเทียม 200 กรัม

น้ำเค็ม

น้ำ 5L
เกลือ 250 กรัม
น้ำตาล 250 กรัม
น้ำส้มสายชู 250 กรัม

ในมะเขือเทศทำรอยบากหรือเอาตรงกลางออกบิดไส้ในเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องเตรียมอาหาร วางไส้ให้แน่นในมะเขือเทศ พับลงในขวดขนาด 3 ลิตร (ความจุต่างกัน) คลุมด้วยน้ำเกลือร้อน ถ้าคุณใส่ในขวดโหลคุณสามารถปิดด้วยฝาไนล่อนเพื่อให้ร้อนได้โดยมีค่าใช้จ่ายต่อปีหรือมากกว่านั้น

[barbariscka]

ฉันมักจะใส่คื่นฉ่ายจากผักใบเขียวเท่านั้นจึงเหมาะสำหรับพวกเขามาก และมีค่าใช้จ่ายนานกว่าอาจถึงปีใหม่

barbarisckaและคุณใส่คื่นฉ่ายหรือคื่นฉ่ายเท่านั้น?
และพวกเขาอาจยืนเป็นเวลานาน ต้องใช้เวลา 3-4 วันจนกว่าจะพร้อม

ฉันต้องการแบ่งปันของฉันกับคุณอาจจะมีคนชอบ

กามูสิก , สูตรเด็ด!

ยังไม่เร็วเกินไปที่จะจัดการกับมะเขือเทศสีน้ำตาล!

Lenaaa ใช่พวกเขาเป็นสีน้ำตาลตลอดฤดูร้อน ประเทศแห่งมะเขือเทศสีเขียวฉันเห็นมะเขือเทศสีแดงสวยงามที่ตลาดของลุง ฉันก็ดีใจเหมือนกันฉันซื้อมันมาแม้ว่ามันจะไม่ถูกมากก็ตาม และอะไร? เป็นกรด

[ceifh]

ceifh
ฉันใส่เฉพาะผักชีฝรั่งกระเทียมพริกไทยแล้วเติมด้วยน้ำเกลือ
แม้ว่าฉันจะรู้ว่ายังมีการผสมผสานของสมุนไพรเช่นขึ้นฉ่ายผักชีฝรั่งเผ็ดใบโหระพาผักชีลาว ผักชีฝรั่งแห้งยังคงวางอยู่ด้านบนและภายใต้การกดขี่เพื่อไม่ให้ลอย

ฉันใส่เฉพาะผักชีฝรั่งกระเทียมพริกไทยแล้วเติมด้วยน้ำเกลือ

และในสูตรของฉันการผสมผสานระหว่างผักชีกระเทียมและพริกไทยทำให้มะเขือเทศมีรสชาติแบบคอเคเชียน อืมมม .....

ฉันเชื่อว่ามะเขือเทศอร่อยมาก ... แต่รสชาติของชาวคอเคเชียนไม่ได้บ่งบอกถึงผักชีเสมอไป ... มะเขือเทศที่มีคื่นช่ายขายในตลาดในจอร์เจียอาจเป็นเพราะพวกเขาอยู่กับผักชีได้ไม่นาน ... แม้ว่าเทือกเขาคอเคซัสจะเป็น มีขนาดใหญ่และรสชาติที่หลากหลายนั้นยอดเยี่ยมมากและมะเขือเทศของคุณได้รับการประกาศเป็นภาษาอาร์เมเนีย จะกินตอนนี้มันจะอร่อยมาก

Lenaaa ใช่พวกเขาเป็นสีน้ำตาลตลอดฤดูร้อน ประเทศแห่งมะเขือเทศสีเขียวฉันเห็นมะเขือเทศสีแดงสวยงามที่ตลาดของลุง ฉันก็ดีใจเหมือนกันฉันซื้อมาแม้ว่ามันจะไม่ถูกมากก็ตาม และอะไร? เป็นกรด

น่าเสียดายที่ทันย่าพวกเขาแยกย้ายกันไป "ในแคป" ทุกคน - และตอนนี้ผู้คนก็ไม่เห็นผักและผลไม้ปกติ
มะเขือเทศของเรานั้นงดงามมากฤดูใบไม้ร่วงจะหวานที่สุดและมีเนื้อมากที่สุด ดังนั้นจึงยังไม่เห็น Byrykh

และมะเขือเทศของคุณก็อร่อยมาก!

ฉันเชื่อว่ามะเขือเทศอร่อยมาก ... แต่รสชาติของฝรั่งไม่ได้บ่งบอกถึงผักชีเสมอไป ...

นี่คือความสัมพันธ์ของฉันโดยไม่คำนึงถึงชื่อด้วยเหตุผลบางประการผักชีคือเทือกเขาคอเคซัส

น่าเสียดายที่ทันย่าพวกเขาแยกย้ายกันไป "ในแคป" ทุกคน - และตอนนี้ผู้คนก็ไม่เห็นผักและผลไม้ปกติ
มะเขือเทศของเรานั้นงดงามมากฤดูใบไม้ร่วงจะหวานที่สุดและมีเนื้อมากที่สุด ดังนั้นจึงยังไม่เห็น Byrykh

แน่นอนว่ามีปัญหากับแคปไม่มีจอร์เจียหรืออาร์เมเนีย แต่สถานที่ศักดิ์สิทธิ์ไม่เคยว่างเปล่า ในความคิดของฉันกฎอาเซอร์ไบจาน บางทีฉันอาจจะผิด แต่เห็นได้ชัดว่าไม่ใช่ชาวสลาฟ แต่พวกเขาไม่ได้ขายมะเขือเทศ แต่เป็นของสกปรกที่หายาก
แต่เรากินมะเขือเทศคุณภาพสูง เป็นเวลาสองสัปดาห์โดยไม่หยุดพักที่เดชาใน Zhytomyr อาศัยอยู่
ผู้ที่อยู่ในภาพ - Vladimir, hothouse

พวกเขาขี้เกียจ ... พวกเขาเคยถือของตัวเอง แต่เพียงผู้เดียว แต่ตอนนี้พวกเขาแห่กันไปที่โกดังและขายโดยคิดค่าบริการเพิ่มเติม
พวกเขายังครองตลาดเกือบทั้งหมดในประเทศของเรา "มาเฟียอาเซอร์ไบจัน" นั้นตรงไปตรงมา พวกเขาไม่แลกเปลี่ยนอะไรเลยเนื่องจากเรามีบางสิ่งบางอย่างสำหรับการตั้งถิ่นฐานที่จะซื้อ แม้แต่ทับทิมก็หายากจากขอบของมัน
ชาวบ้านและผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนกำลังช่วยเราในช่วงฤดู

และความจริงที่ว่าผักชีเป็นเทือกเขาคอเคซัสนั้นเป็นเรื่องจริง ไม่มีที่ไหนกินเยอะขนาดนี้ จริงอยู่ที่นี่ (อย่างน้อยก็ในเมืองของฉัน) พวกเขากระจัดกระจายอย่างรวดเร็ว - ฉันไม่มีเวลาซื้อที่ตลาดในพื้นที่บางครั้งผู้คนตกหลุมรัก
ฉันเกลือมะเขือเทศกับผักชีและขึ้นฉ่ายเข้าด้วยกัน มีสูตรอยู่ที่ไหนสักแห่ง ปรากฎว่าอร่อย!

หนึ่งปีผ่านไป - ฤดูเก็บเกี่ยวใหม่ได้เริ่มขึ้น ...
ฉันเอามันไปที่ถังขยะของหนูแฮมสเตอร์ ...
ฉันจะต้องพยายามทำ ...
ขอบคุณสำหรับสูตร!

และฉันก็ทำเช่นเดียวกันเฉพาะเกลือแห้งโดยไม่ต้องหมักและเกลือในไส้ อร่อยมาก!

เป็นสูตรที่น่าสนใจมาก! อย่างไรก็ตามมะเขือเทศในสวนกำลังไหม้คุณต้องเลือกสีน้ำตาล ขอบคุณมากสำหรับสูตร!