พริกทอดกระป๋อง

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
พริกหยวก
พริกไทยขม
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู	80-100 กรัม
กระเทียม

วิธีทำอาหาร

จะดีกว่าที่จะใช้พริกไทยเนื้อ - เพื่อที่จะมีอะไรกิน
ตัดส่วนหางออกจากพริกไทยปอกเปลือกเมล็ดออกและทิ้งไว้ให้มิดชิด
ทอดพริกหวานในกระทะ (โดยปิดฝา) ด้วยน้ำมันพืชด้วยไฟอ่อนจนผัดและเดือดปุด ๆ ย่างนานจนพริกไทยนิ่ม เราพลิกกลับตลอดเวลา - ก่อนอื่นจากนั้นอีกด้านหนึ่ง ฯลฯ
ควรเปลี่ยนน้ำมันทุกแท็บพริกไทยใหม่ในกระทะมิฉะนั้นจะไหม้ หากน้ำมันยังคงสะอาดอยู่หลังจากทอดพริกไทยคุณสามารถเพิ่มลงในโถพร้อมกับพริกไทยได้
ส่วนผสมออกแบบมาสำหรับกระป๋อง 1 ลิตร
ที่ด้านล่างของโถใส่น้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูพริกขี้หนูชิ้นเล็ก ๆ สองสามชิ้น (ใครชอบเผ็ด) สับกระเทียมให้ละเอียดประมาณ 5 กลีบ (เพื่อลิ้มรส) กระเทียมก็อร่อยเช่นกัน
ใส่พริกที่ผัดไว้ในขวด (คุณสามารถปอกเปลือกไว้ล่วงหน้าได้ - เมื่อทอดจะปอกเปลือกได้ง่ายกว่าหรือลอกหนังออกแล้วขณะรับประทาน) บีบให้แน่นเพื่อให้ทุกอย่างอยู่ในน้ำดอง
ถ้าน้ำดองไม่เพียงพอให้เติมน้ำเดือด
ฆ่าเชื้อ. และม้วนฝาครอบ

บันทึก

ขั้นตอนการทอดและฆ่าเชื้อพริกไม่ได้รวดเร็ว แต่สูตรนี้คุ้มค่า
ปรากฎว่าอร่อยมาก

ธุรการ

และความจริงก็คือความสำเร็จในเวลาขอบคุณสำหรับสูตร

คีติ

อ้างถึง: Admin

และความจริงก็คือความสำเร็จในเวลาขอบคุณสำหรับสูตร

ยินดี. ในฤดูหนาวคุณแทบจะสั่นสะท้านกับพริกไทยทุกเม็ด - มันอร่อยมากและจบลงอย่างรวดเร็ว

lesik_l

ครอบครัวของฉันก็ทำพริกไทยเช่นกัน แต่เพื่อเร่งกระบวนการพวกเขาทอดในเตาอบ: ทาน้ำมันที่ด้านล่างของถาดอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันใส่พริกลงในเตาอบร้อนประมาณครึ่งชั่วโมง พลิกกลับหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ทอดจากทุกด้าน กระบวนการนี้เร่งขึ้นอย่างมากและไม่ต้องการการควบคุมมากเท่ากับการทอดในกระทะ

คีติ

ข้อความอ้างอิง: lesik_l

ครอบครัวของฉันก็ทำพริกไทยเช่นกัน แต่เพื่อเร่งกระบวนการพวกเขาทอดในเตาอบ: ทาน้ำมันที่ด้านล่างของถาดอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันใส่พริกลงในเตาอบร้อนประมาณครึ่งชั่วโมง พลิกกลับหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ทอดจากทุกด้าน กระบวนการนี้เร่งขึ้นอย่างมากและไม่ต้องการการควบคุมมากเท่ากับการทอดในกระทะ

ใช่ฉันคิดไว้แล้วว่าจะลองทำอาหารในเตาอบ แต่มันไม่ได้เกิดจากการทอดในน้ำมัน ถ้าไม่มีเนยฉันคิดว่ามันจะไม่อร่อย ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ.

บาสจา

คีติคุณเขียนว่า: "ถ้าน้ำดองไม่เพียงพอให้เติมน้ำเดือด" คำว่าหมักหมายถึงอะไร? น้ำส้มสายชูน้ำพริกไทยและน้ำมันพืช?

คีติ

แน่นอนว่าน้ำดองคือของเหลวทั้งหมดที่ได้รับระหว่างการปรุงอาหาร)

Kokoschka

สนุกมากที่จะลอง! Spastbo สำหรับสูตร😊