ฉันกำลังมองหาสูตรอาหารในฟอรัมของเรา

และฉันยังกำลังมองหาสูตรสำหรับห่อนึ่งหรือซูเฟล่ให้กับเด็กหญิงตัวน้อยวัย 1 ขวบ
ขอบคุณล่วงหน้า!

Olya ลองทำไก่นึ่งหรือเกี๊ยวไก่งวง ฉ่ำนุ่มอย่างน่าประหลาดใจ สูตรจากหนังสือสำหรับโปรเซสเซอร์ครัว Oursson

เกี๊ยวไก่

เนื้อไก่ 500 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
นม 150 กรัม
ขนมปัง 50 กรัม
3 กรัม เกลือ
บดทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ
ปั้นเกี๊ยวด้วยช้อนเปียกฉันทำด้วยช้อนไอศครีมนึ่งเป็นเวลา 20 นาที

ผมทำเกี๊ยวปลาโดยใช้สูตรเดียวกันเนื้อสับ 600 ก. และ 20 ก. เนยมากขึ้น

สาว ๆ ขอบคุณทุกคน!
เราจะพยายามทำคัตเล็ตคุกเข่าให้เจ้าหญิงของเรา มันตลกมากเมื่อไม่นานมานี้เธอปฏิเสธชิ้นส่วนและตอนนี้เธอปฏิเสธอาหารบดอย่างรุนแรงและต้องการเคี้ยว! เขาชอบชีสใช้ปากกาและแทะเหมือนหนู

ผมมีคำถาม. พวกเขาเอาเนื้อซี่โครงหมูไม่มีกระดูกมาให้ฉัน มันจะแห้งนิดหน่อย อาจจะมีบางสูตรในการอบในเตาอบและมันก็แย่กว่านี้?

[Ukka]

Ukka, Olya นี่คือSouffléที่อร่อย แต่มีขนมปัง ฉันเสียใจที่ฉันพบสูตรนี้เมื่อเด็ก ๆ โตแล้ว ตอนนี้ฉันทำอาหารสำหรับทั้งครอบครัวในสัดส่วนที่แตกต่างกันและส่วนประกอบของเนื้อสัตว์

ซุปนึ่ง (Svetlenki)

[ทัตยา]

ทัตยาจำเกี่ยวกับโซลินาดได้ไหม? มีคนในฟอรัมเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้เป็นอย่างดี ให้ผู้เขียนความคิดนี้ยกโทษให้ฉันเพราะฉันใช้มันตลอดเวลา
ฉันทำสารละลายเกลือที่เข้มข้นต่อตาสำหรับน้ำ 1 ลิตรด้วยเกลือหยาบหนึ่งช้อนโต๊ะ ฉันเก็บเนื้อไว้ในสารละลายนี้ข้ามคืน ในทำนองเดียวกันฉันเก็บเนื้อสดไว้ได้นานถึง 2 วันเพื่อไม่ให้มันแข็งตัวและหลังจากนั้น 2 วันฉันก็วางแผนที่จะปรุงอาหาร วิธีเดียวกันนี้ใช้ได้ดีกับเนื้อไก่ ในระยะสั้นหลังจากโซลินาดเนื้อจะฉ่ำ
กลับไปที่เนื้อซี่โครงของคุณกันเถอะ หลังจากโซลินาดเนื้อจะถูกล้างด้วยน้ำไหล แห้ง. เคลือบด้วยสมุนไพรเบา ๆ และถูด้วยเครื่องเทศ น้ำมันอยู่ที่นี่เพื่อให้เครื่องเทศติดเท่านั้น ตัดและติดชิ้นแครอทลงไป ตัดแครอทเป็นปิรามิดยาวโดยมีปลายแหลมเพื่อให้ติดเข้าไปในช่องและไม่หลุดออก
เบา ๆ ด้วยเกลือ! ใส่เกลือลงในเนื้อสัตว์ให้น้อยลงเพราะได้รับการปรุงรสเค็มไว้ล่วงหน้าแล้ว

จะดีมากถ้าคุณทามัสตาร์ดบนเนื้อสัตว์ ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องจาระบีด้วยน้ำมันแรสต์ เครื่องเทศที่ชอบอยู่ด้านบน
ชุดเครื่องเทศของฉัน: พริกไทยดำบด hops-suneli ปาปริก้ารมควันหวานกระเทียมเม็ดแห้ง

ดังนั้นฉันจะห่อเนื้อซี่โครงที่เตรียมไว้ด้วยกระดาษฟอยล์หนาหรือหนาหลาย ๆ ชั้น นำเข้าอบที่อุณหภูมิไม่สูงมากประมาณ 2 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับน้ำหนักของเนื้อ) แล้วก็อย่าเปิด แต่ปล่อยให้ช้าไป

[ธัญญ่า - แฟนญ่า]

ธัญญ่า - แฟนญ่า, ทันย่าขอบคุณ! ฉันจะใช้คำแนะนำเกี่ยวกับโซลินาดไม่เช่นนั้นฉันจะลืมอะไรบางอย่างเกี่ยวกับเขา

[ทันฉะ]

ทันฉะ, Tatyana เรามีสูตรอาหารมากมายในฟอรัมของเราฉันจะแบ่งปันรายการโปรดของฉันมันจะมีประโยชน์ในทันใด

เนื้อซี่โครงหมูทอด (julia007)

สเต็กเนื้อซี่โครงหมูฉ่ำ (ไม่ต้องตีในเตาอบ) (กัลชนก)

สเต็กเนื้อซี่โครงหมูอบในซอสครีมกับมัสตาร์ดและชีส (กัลชนก)

ฉันจำได้อีกอย่างหนึ่งจากสิ่งที่ฉันปรุงมันก็อร่อยมากเช่นกัน

เนื้อหมู Oberstdorf (Oberstdorfer Saubuckel) (พูลิสยาน)

[ทันฉะ]

ทันฉะฉันเคยทำเนื้อวัวติดมันมานานแล้ว: ฉันหมักชิ้นหนึ่งและก่อนอบให้ห่อด้วยเบคอนบาง ๆ ที่มีผิวหนังมัดแล้วอบด้วยวิธีนั้น คุณสามารถกินเนื้อวัวด้วยริมฝีปากของคุณได้ แต่ทุกคนต่างต่อสู้เพื่อแย่งชิงเบคอนที่มีผิวอบ
ในทำนองเดียวกันคุณสามารถทำเนื้อซี่โครงได้มันจะยอดเยี่ยมมาก!

Olya ลองทำไก่นึ่งหรือเกี๊ยวไก่งวง ฉ่ำนุ่มอย่างน่าประหลาดใจสูตรจากหนังสือสำหรับโปรเซสเซอร์ครัว Oursson

โอ้ฉันปรุงก๋วยเตี๋ยวไก่ในลักษณะคล้าย ๆ กัน: ปอกเปลือกไก่ปรุงน้ำซุปที่เข้มข้นจากโครงกระดูกทำลูกชิ้นจากไก่ดิบ (บิดเป็นเนื้อสับ) จากนั้นใส่ลงในน้ำซุปที่เครียดแล้วโยนบะหมี่ไข่โฮมเมด หากคุณขจัดไขมันส่วนเกินออกจากน้ำซุปและไม่ปรุงรสซุปด้วยเครื่องเทศก็จะกลายเป็นอาหารและเหมาะสำหรับเด็กเล็กด้วย และถ้าคุณเลี้ยงนกด้วยไม่ใช่ไก่เนื้อ แต่เป็นกีฬาและการวิ่งไก่ไข่มันจะร่ำรวยมากจนคุณสามารถกินได้ แต่น้ำซุป :-)

ก่อนอบเธอห่อด้วยเบคอนบาง ๆ ที่มีผิวหนังมัดแล้วอบแบบนั้น

ที่นี่ Sveta ฉันรู้ว่าคุณจะช่วย! เมื่อฉันถามลูกชายว่าทำไมเขาถึงซื้อเนื้อไม่ติดมันเขาเสนอให้ฉันหั่นและใส่เบคอนลงไป แต่ของคุณดีกว่า.

[ทันฉะ]

ทันฉะในตลาดสดของเราน้ำมันหมูบาง ๆ บนผิวมีราคาถูกมาก มองคุณแบบนี้คุณสามารถผูกแถบกว้างจากด้านบนและด้านล่างได้ ห่อทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์อบด้วย T ต่ำให้นานขึ้นจากนั้นให้เป็นสีน้ำตาลบนตะแกรงหรือบน T สูงทุกอย่างจะได้ผล!

ตอนที่ฉันยังเด็กฉันอบเนื้อไม่ติดมันและทำมากกว่าหนึ่งครั้ง แต่ฉันจำไม่ได้ว่าทำอย่างไร ไม่ได้ห่อด้วยอะไรอย่างแน่นอน ฉันจำได้ว่าฉันทอดด้วยความร้อนสูงจากนั้นก็เข้าเตาอบ คุณทาด้วยเครื่องเทศหรือไม่? สูตรอาหารอยู่ในนิตยสารหรือจากหนังสือพิมพ์ ฉันได้ค้นหาบันทึกทั้งหมดของฉันแล้วไม่มีที่ไหนอีกแล้ว ขออภัย.

ตอนที่ฉันยังเด็กฉันอบเนื้อไม่ติดมันและทำมากกว่าหนึ่งครั้ง แต่ฉันจำไม่ได้ว่าทำอย่างไร ไม่ได้ห่อด้วยอะไรอย่างแน่นอน ฉันจำได้ว่าฉันทอดด้วยความร้อนสูงจากนั้นก็เข้าเตาอบ คุณทาด้วยเครื่องเทศหรือไม่? สูตรอาหารอยู่ในนิตยสารหรือจากหนังสือพิมพ์ ฉันได้ค้นหาบันทึกทั้งหมดของฉันแล้วไม่มีที่ไหนอีกแล้ว ขออภัย.

อาจจะยัดด้วยแครอทกระเทียมถูเกลือด้านบนทอดเป็นเปลือกและในเตาอบ! แม่เคยทำเนื้อวัวไม่ติดมันหั่นเป็นชิ้นแล้ววางไว้บนโต๊ะ อร่อยมาก!

ทันใดนั้นเธอก็นึกขึ้นได้ว่าเธออยากจะอบเค้กหรือขนมสำหรับคริสต์มาสจริงๆ
ช่วยบอกฉันว่าอร่อย ดังนั้นด้วยเครื่องเทศฟิลเลอร์ และจะอบวันใดวันหนึ่งและวันที่ 6-7 มกราคมนี้ก็มีแล้ว
แน่นอนฉันพบสูตรอาหารในฟอรัม แต่อยากฟังความคิดเห็นการเปรียบเทียบใครอบแล้วชอบอันไหนมากกว่ากัน

ป้าของฉันแม่ครัวยัดหมูต้มกับแครอทเบคอนและกระเทียมแล้วถูด้วยเครื่องเทศผัดและตุ๋นใต้ฝาด้วยน้ำเล็กน้อย เนื้อหมูจากเนื้อสัตว์ทุกชนิดมีความชุ่มฉ่ำมาก ฉันไม่ได้ทอด (ไม่มีทาง) ฉันแค่ปรุงอาหารในโหมดแมนนวลในนกกาเหว่าผลลัพธ์ที่ได้ก็เป็นที่ชื่นชอบเสมอ

ชอบหมูต้มสูตรนี้มากค่ะ

หมูต้ม "ขี้เกียจ" (มูมิ)

เรียบง่ายอร่อยและฉ่ำ! และฉันไม่ชอบหมูอบในเตาอบมันแห้งสำหรับฉัน!

ฉันอยากจะเตือนคุณเกี่ยวกับปลาทูไรเยต์
กบาลแสนอร่อย. สำหรับผู้เขียนสูตร - Angela ขอขอบคุณอีกครั้ง

ปลาทูริเย็ต (อัง - คะย)

[Ukka]

Ukkaใส่คอทเทจชีสลงในเนื้อไก่ก็อร่อย นุ่มและฉ่ำกว่า พวกเขาพูดถึงผักไปแล้ว แต่พวกเขาไม่ได้ตั้งชื่อฟักทอง แต่ก็อร่อยด้วยเช่นกัน

[ดอกคาโมไมล์]

ดอกคาโมไมล์, โอล, วันนี้ Masyanya ได้ลองหมูต้มแบบโฮมเมดและไข่เจียวพรุ่งนี้แม่จะทำทอดให้เธอ ฉันบอกเธอเกี่ยวกับชีสกระท่อม

[สตรอเบอร์รี่]

สตรอเบอร์รี่ฉันอ่านที่ไหนสักแห่งเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเบลอในระหว่างการอบพวกเขาต้องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งวันจากนั้นจึงอบทันทีโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง ฉันจะลองทุกอย่างกับสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่ฉันไม่สามารถอยู่ด้วยกันได้

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันอ่านสูตรฉันคิดว่าฉันได้บันทึกไว้แล้ว ... โดยทั่วไปเนื้อสัตว์เช่นหมูจะถูกตัดและทอดในน้ำมัน ตะล่อมลงในกระทะที่มีผนังหนาเพิ่มผักทอดราดด้วยเบียร์ ... โดยทั่วไปสั้น ๆ ...
โอ้ใช่แล้วมีการเพิ่มกะเทาะพื้นมากขึ้น

[ทัตยา]

ทัตยาอาจจะเป็นแบบนี้?

กูลาชกับเบียร์บาร์เลย์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ในหม้อหุงช้า (กาวาลา)

ฉันเห็นอันนี้แน่นอน แต่ฉันยังจำขนมปังกรอบได้เพราะความข้นของซอส หรือคุณเห็นมันในอีก?

[ทัตยา]

แต่ฉันยังจำขนมปังกรอบได้เพราะความหนาของซอส หรือคุณเห็นมันในอีก?

ทัตยาอาจจะในสิ่งนี้:

เนื้อตุ๋นเห็ด (Lerele)

ฉันนั่งและพูดเบา ๆ ใกล้ ๆ ... ฉันผสมสองสูตรเป็นหนึ่ง แต่คุณพบทั้งสองอย่างแน่นอนได้อย่างไร ... และตอนนี้หัวใจของฉันรู้สึกว่าควรมีสูตรที่สาม ไม่น่าแปลกใจที่ฉันพูดถึงกระทะที่มีผนังหนา เพราะฉันคิดเกี่ยวกับผู้เล่นหลายคนทันที

และตอนนี้หัวใจของฉันรู้สึกว่าควรมีสูตรที่สาม

มีแน่นอน! ฉันปรุงด้วยซ้ำ แต่ฉันจำไม่ได้ว่าใคร ดูเหมือนจะไป Chuchelka ดูเหมือนว่าขาจะโตขึ้น

หัวใจของฉันรู้สึกว่าต้องมีสูตรที่สาม ไม่น่าแปลกใจที่ฉันพูดถึงกระทะที่มีผนังหนา เพราะฉันคิดเกี่ยวกับผู้เล่นหลายคนทันที

ใช่มีหนึ่งในสาม มันอยู่ใน multicooker แต่ไม่มีกะเทาะ.

สตูว์เนื้อกับเบียร์ (Jamie Oliver's) (งานกาล่า 10)

ไม่ไม่ใช่คนนี้แน่นอน ฉันเห็นมันเป็นครั้งแรก

สับเช็ก (หลายผู้เล่น Redmond RMC-02, เตาแก๊ส) (mirtatvik)

ยังคงดังกล่าว

[ยีราฟ]

ยีราฟ, ทัตยาอย่าหลอกคนคุณจำทุกอย่างได้แล้วแม้กระทั่งหม้อ

โดยทั่วไปแล้วเนื้อสัตว์เช่นหมูจะถูกหั่นและทอดในน้ำมัน ตะล่อมลงในกระทะที่มีผนังหนาเพิ่มผักทอดราดด้วยเบียร์ ... โดยทั่วไปแล้วสั้น ๆ ... โอ้ใช่แล้วก็เพิ่มแครกเกอร์พื้นมากขึ้น

คุณสามารถนึกถึงส่วนที่เหลือแทนขนมปังขนมปังขิง

[ตา]

ตาเกี่ยวกับขนมปังขิงคุณคิดดีแล้ว

[ยีราฟ]

ยีราฟ,

ดูเหมือนเนื้อของฉันกับขนมปังดำ)) แต่ไม่มีผัก)).

[ยีราฟ]

เมื่อวานฉันซื้อตับหมูฉันต้องการใช้ปาเต้เป็นอาหารเช้ากับแซนวิช ฉันไม่เคยจัดการกับตับหมูมาก่อนปรุง แต่เนื้อมีรายละเอียดปลีกย่อยและลักษณะเฉพาะของเนื้อหมู (ขม / ไม่ขมใช้เวลาปรุงนานกว่าหรือตรงกันข้ามเร็วกว่าและไทดี้)?



ยีราฟทัตยาคุณจัดการให้เกิดในวันแรกของเดือนมกราคมหรือไม่?
สุขสันต์วันเกิด!

[กาลิน่า]

กาลิน่าสำหรับpâtéสำหรับฉันตับนกเหมาะกว่าฉันจะไม่ทำจากเนื้อหมูมันจะดีกว่าที่จะทำเค้กตับจากเนื้อหมู เธอเหมือนเนื้อวัวขึ้นอยู่กับสัตว์ว่ามีรสขมหรือไม่หมูต้องทอดอย่างดี แต่อย่าให้สุกเกินไปเพื่อไม่ให้เหนียว

จากเนื้อหมูฉันจะไม่ทำมันเป็นเค้กตับที่ดีกว่าจากเนื้อหมู เธอเหมือนเนื้อวัวขึ้นอยู่กับสัตว์ว่ามีรสขมหรือไม่

ทำบ่อยไม่มีอะไรขม อร่อยมาก!

[svetta]

svettaตรงกบาล?

[กาลิน่า]

กาลิน่ากล่าวคือกบาล. มีอะไรน่าแปลกใจ? ตลอด 15 ปีที่ผ่านมาไม่ได้พบกับตับหมูที่มีรสขม

[svetta]

svettaไม่ฉันไม่แปลกใจแค่ชี้แจง
ขอบคุณที่ขจัดข้อสงสัยของฉัน

[มงกุฎ]

มงกุฎ, ฉันเคยทำตับหมูเสมอ, เราไม่เคยได้ลิ้มรสขมแม้ว่าใช่ฉันอ่านว่ามันมีรสขม แต่ไม่มีความขมขื่น

[ยีราฟ]

ยีราฟ, ดูเหมือนเนื้อของฉันกับขนมปังดำ)). แต่ไม่มีผัก)).

แล้วลิงค์อยู่ไหน? และตามสองสูตรแรกฉันปรุง

ดูเหมือนจะไป Chuchelka ดูเหมือนว่าขาจะโตขึ้น

ฉันบอกคุณแล้วว่านาตาชามีอะไรแบบนั้น ฉันเคยปรุงอาหาร แต่ตอนนี้ยังหาสูตรไม่ได้

[ยีราฟ]

Nata ไม่เห็นอะไรเช่นนั้น

ยีราฟทัตยาคุณจัดการให้เกิดในวันแรกของเดือนมกราคมหรือไม่?
สุขสันต์วันเกิด!

ทำไม ... ของขวัญน้อยกว่าหนึ่งปี ฉันจะบอกว่าวันหยุด

นาตะไม่เห็นอะไรแบบนั้น

ตาลนี่ไม่ใช่สูตรของเธอ เธอเขียนในหัวข้อว่าแม่ของเธอทำอาหารอย่างไร จากนั้นฉันก็ได้รับแรงบันดาลใจและปรุงอาหาร แต่นั่นคือเมื่อหลายปีก่อน

เธอเขียนในหัวข้อว่าแม่ของเธอทำอาหารอย่างไร

มัน?
เนื้อกับผักดอง # 46

มัน

ใช่ขอบคุณ Galya! ฉันทำมันเป็นเวลานานในการติดตามอย่างร้อนแรงทันทีที่นาตะเขียนมัน และความจำไม่ชาของสาว ๆ อยู่แล้ว



และฉันเตรียมมันตามแหล่งที่มาดั้งเดิมในหัวข้อที่นาตาชาเขียนว่าแม่ของเธอปรุงอย่างไร ดูเหมือนจะมีความแตกต่างกันเล็กน้อย

นี่ไม่ใช่สำหรับฉันแน่นอน

[ทัตยา]

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันอ่านสูตรฉันคิดว่าฉันได้บันทึกไว้แล้ว ... โดยทั่วไปเนื้อสัตว์เช่นหมูจะถูกตัดและทอดในน้ำมัน ตะล่อมลงในกระทะที่มีผนังหนาเพิ่มผักทอดราดด้วยเบียร์ ... โดยทั่วไปสั้น ๆ ...
โอ้ใช่แล้วมีการเพิ่มกะเทาะพื้นมากขึ้น

ทัตยาตามคำอธิบายมันคล้ายกับ Khashlama และ Intopf มากดูที่ไซต์:
หนังสือสูตรหม้อหุงช้า (การสนทนาเคล็ดลับความท้าทาย) # 1466

คาชลามา (Steba DD1, Steba DD2) (ริก)

Eintopf ในภาษาบาวาเรีย (fcnfhf)

แนะนำให้ใช้ Eintropf กับข้าวไรย์ croutons และสมุนไพร

ไม่อย่างนั้น แต่ฉันอยากทำอาหาร Eintopf อยู่แล้ว

[ยีราฟ]

ยีราฟถ้าคุณ Google "Burda aintopfs" ในนิตยสารเล่มหนึ่งในศตวรรษที่ผ่านมาจะมีมากมายมากกว่ายาขัดรองเท้าที่โรงงานขัดรองเท้าเสียอีก! ผมบอกตามตรง. คุณเพียงแค่ต้องดูสูตรอาหารโดยคลิกหลังจากที่ผลลัพธ์ปรากฏบน "รูปภาพ" ใต้แถบค้นหา

ดูเหมือนเนื้อของฉันกับขนมปังดำ)) แต่ไม่มีผัก)).

นะตะและมีลูกพรุน?

แต่ฉันยังจำขนมปังกรอบได้เพราะความหนาของซอส หรือคุณเห็นมันในอีก?

ไม่ว่า

มีตัวเลือกอื่น:

เฟลมิชคาร์บอเนต (ยานา)

แต่มีขนมปังสำหรับซอส