ฉันกำลังมองหาสูตรอาหารในฟอรัมของเรา

5-7 ซม. จากจุดเริ่มต้นเธอบึกบึนสำหรับสลัด

ฉันสับเป็นสลัด ฉันหั่นบาง ๆ บาง ๆ ให้นุ่มในสลัดและไม่รู้สึกถึงความแข็ง แต่อย่างใด ปรากฎว่าดี

[Vika]

Vikaเจอแล้ว! ที่นี่ Peking Cabbage Hyper สอดไส้เปลือกชีส
เกี่ยวกับ! ในขณะที่ฉันกำลังค้นหาในถังขยะของฉัน Galina ได้นำทุกอย่างไปแล้ว

คุณทำอะไรกับฐานผักกาดขาว? 5-7cm จากต้น

ฉันใส่ลงในซุปทอดพร้อมกับหัวหอมและแครอท นี่คือสิ่งที่พี่สาวมังสวิรัติของฉันสอนฉัน

ฉันสับเป็นสลัด ฉันหั่นบาง ๆ บาง ๆ ให้นุ่มในสลัดและไม่รู้สึกถึงความแข็ง แต่อย่างใด ปรากฎว่าดี

ฉันถูหัวกะหล่ำปลีทั้งหัวบนกระต่ายขูดยักษ์ยอดเยี่ยม

ฉันใส่ลงในซุปทอดพร้อมกับหัวหอมและแครอท

ความคิดที่ดี. ขอบคุณฉันจะใช้มัน

คุณทำอะไรกับฐานผักกาดขาว?

ในช่องแช่แข็ง - และในเนื้อสับ

ฉันใส่ลงในซุปทอดพร้อมกับหัวหอมและแครอท นี่คือสิ่งที่พี่สาวมังสวิรัติของฉันสอนฉัน

ในทำนองเดียวกันในซุป แต่ไม่ต้องทอดโดยตรงใน Borsch แทนหรือร่วมกับผักกาดขาว

[กาลิน่า]

กาลิน่า, ทัตยา, ลาริสซา, Katerina, อิลมิร่า,

คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าแป้งแบบไหนอร่อยกว่าในการอบไส้กรอกในแป้ง?
ลูกชายรักไม่เคยอบอยากเอาใจเด็ก)))
ฉันดูในพายมีสูตรมากมาย!
ฉันต้องการให้มันตรงเพื่อลิ้มรส

[M @ rtochka]

M @ rtochkaดูสูตรแป้ง

พายกะหล่ำปลี (หุ่นไล่กา)

ตัวเลือกที่สองคือแป้งพัฟสำเร็จรูป นี่คือตัวเลือกที่เร็วที่สุด

ตัวเลือกที่สองคือแป้งพัฟสำเร็จรูป นี่คือตัวเลือกที่เร็วที่สุด

ยิ่งไปกว่านั้น - ยีสต์พัฟ

ไส้กรอกในแป้ง

ฉันนึ่งไส้กรอกให้เย็นก่อนห่อด้วยแป้ง รสชาติดีกว่าสำหรับฉัน

[Svetlenki]

Svetlenkiและเคล็ดลับคืออะไร? มีผลต่อรสชาติหรือไม่?

[ธัญญ่า - แฟนญ่า]

ธัญญ่า - แฟนญ่าในความคิดของฉันมันอร่อยกว่าและไส้กรอกไม่ฉีกแป้ง ท้ายที่สุดมีไส้กรอกที่บวมจากการให้ความร้อนในเตาอบพวกเขาฉีกพายในระหว่างการอบและเมื่อพวกเขาเย็นลงขนาดจะลดลงและคุณจะได้ไส้กรอกในความว่างเปล่าจากนั้นก็อยู่ในแป้ง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าวฉันยังนึ่งไส้กรอกในไมครอน

ฉันชอบแป้งทอดของ Lazerson ไส้กรอกแสนอร่อยในแป้งเปิดออก และจากแป้งที่เหลือฉันก็อบโดนัทที่ยอดเยี่ยม

โอ้มันมีประโยชน์สำหรับฉันแค่ไหน! เพื่อไม่ให้ไส้กรอกขาดและแป้งใหม่สำหรับทอดฉันจะไปดู
ขอบคุณสาว ๆ

[ธัญญ่า - แฟนญ่า]

ธัญญ่า - แฟนญ่า, ทั่น, ใช่ บัตเตอร์อธิบายทุกอย่างถูกต้อง ในครอบครัวของฉันชอบไส้กรอกในแป้งมาก แต่ฉันรู้สึกรำคาญที่มันพองตัวก่อนแล้วก็หดตัวลง ฉันเข้าใจว่ามีเหตุผลเพราะในร้านขายอยู่ในสภาพดี และฉันสงสัยว่าคุณภาพของไส้กรอกในแป้งในร้านนั้นสูงมาก ฉันเริ่มหาข้อมูลและตอนนี้ฉันพบว่าจำเป็นต้องนึ่งไส้กรอกและทำให้เย็นก่อนที่จะปั้นผลิตภัณฑ์

และเราต้องจำไว้ว่าไม่แนะนำให้อุ่นไส้กรอกและผลิตภัณฑ์ไส้กรอกที่อุณหภูมิสูงกว่า 80 องศาเมื่อนึ่ง (ฉันอ่านอย่างแน่นอนใน "การปรุงอาหาร")

และต้องจำไว้ว่าไม่แนะนำให้อุ่นไส้กรอกและผลิตภัณฑ์ไส้กรอกที่อุณหภูมิสูงกว่า 80 องศาเมื่อนึ่ง (ฉันอ่านอย่างแน่นอนใน "การปรุงอาหาร")

Sveta ฉันไม่รู้ว่ามีอะไรเขียนไว้ใน Cookery แต่เมื่อแม่ของฉันซึ่งเป็นหมอทำงานในค่ายฤดูร้อนในค่ายฤดูร้อนไส้กรอกที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือไส้กรอกทั้งชิ้นต้องต้มเป็นเวลา 5 นาทีก็ถูกต้ม ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาฉันก็ชอบไส้กรอกต้ม - "ต้ม" มาก

โดยหลักการแล้วไส้กรอกจะขาย "ต้ม" อยู่แล้ว แต่จะบวมเมื่อได้รับความร้อน ดังนั้นฉันจึงขับมันไปทั่วโลกด้วยกำลังไฟปานกลาง (400-500W) โดยใช้ส้อมจิ้มตามแนวยาวก่อนเพื่อให้ไอน้ำส่วนเกินถูกปล่อยออกมาได้ดีขึ้น ฉันคิดว่าทุกคนทำมัน

แต่เมื่อแม่ของฉันซึ่งเป็นหมอทำงานในค่ายฤดูร้อนในค่ายฤดูร้อนแล้วไส้กรอกที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือไส้กรอกทั้งชิ้นต้องต้มเป็นเวลา 5 นาทีก็ต้มได้

ส่วนใหญ่ต้มไส้กรอกด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัย เพื่อหลีกเลี่ยงพิษร้ายแรง
เพราะถ้าเรากำลังพูดถึงแคมป์สำหรับเด็กนี่เป็นช่วงฤดูร้อนอากาศร้อนและมีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ให้มา

ความคิดที่ดี! แล้วทำไมไม่คิดมาก่อนไส้กรอกมักจะแตกตอนอบและฉันก็ห่อด้วยแป้งโดว์
สิ่งเดียวคือกระบวนการล่าช้าเล็กน้อย เราต้องไม่ลืมที่จะขับไล่พวกเขาออกไปและทำให้พวกเขาเย็นลง
ขอบคุณทุกคนอีกครั้ง

[ธัญญ่า - แฟนญ่า]

ธัญญ่า - แฟนญ่าอย่าเย็นมากมิฉะนั้นจะหดตัว แน่นอนว่าสิ่งนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของไส้กรอกด้วย แต่คุณไม่สามารถเดาได้เสมอไป

บอกสูตรไอศกรีมง่ายๆ
มีเฮฟวี่ครีมสด แต่ไม่รู้วิธีทำ

[นาตาเลีย]

นาตาเลีย, นาตาชา! ฉันไม่ใช่กูรูไอศกรีม ตัวเลือกที่ดีที่สุดที่ฉันมีคือแส้ครีมและเพิ่มสตรอเบอร์รี่ขูดด้วยน้ำตาลจากช่องแช่แข็ง ใส่ทั้งหมดนี้ลงในเครื่องทำไอศกรีมแล้วตี ผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้เช่นกัน ฉันทำไอศกรีมมะนาวด้วย แต่ฉันไม่ชอบ ฉันยังอ่านว่าสาว ๆ ตีวิปครีมและเติมนมข้น มันแทบจะไม่ช่วยอะไรมาก ดูสูตรไอศกรีมของ HP ได้ที่นี่

[นาตาเลีย]

นาตาเลียฉันยังเป็นผู้เริ่มต้นทำไอศกรีมฉันชอบไอศกรีมที่ทำขึ้นเพื่อกำจัดครีม ก่อนอื่นฉันตีครีมและแยม 250 มล. ด้วยเครื่องผสมฉันมีแยมสตรอเบอร์รี่ของ Mikheev เพียง 70 กรัม จากนั้น 20 นาทีในเครื่องทำไอศกรีมและหนึ่งคืนในตู้เย็น มันอร่อยมากและนุ่มพอที่จะไม่แยกออก แต่ใช้ช้อนพิเศษ

มีเฮฟวี่ครีมสด แต่ไม่รู้วิธีทำ

นาตาเลีย! ฉันพบสูตรอาหารบนเว็บไซต์มังสวิรัติเป็นเวลาหลายปี

🔗

... นำครีม (เปลี่ยนได้ด้วยครีมเปรี้ยว) ครีม (ครีมเปรี้ยว) เย็นวิปปิ้งในเครื่องผสมนมข้นค่อยๆเทลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลวหวานเย็น สามารถแช่แข็งได้ตามที่ผู้เขียนเขียน หากมีเครื่องทำไอศกรีมอัตโนมัติ (ฉันมีเครื่องที่ง่ายที่สุด) นั่นคือสิ่งที่สำคัญที่สุดที่ต้องจำไว้ !!!! เทส่วนผสมลงบนแป้นหมุนอย่างช้าๆ ครั้งแรกที่พลาดมันทำไม่ได้จริงๆ เพียง 15-20 นาทีไอศกรีมแสนอร่อยก็พร้อม! นี่เป็นสูตรง่ายๆในการเริ่มต้น ถ้าคุณชอบฉันจะดีใจ

บอกสูตรไอศกรีมง่ายๆ
มีเฮฟวี่ครีมสด แต่ไม่รู้วิธีทำ

ไอศกรีมแซนวิชกับแยมลูกเกด (อัง - คะย)

คุณสามารถข้ามฐานคุกกี้ได้ ทำการเติมเท่านั้น ติดขัด - ใด ๆ อร่อยได้อย่างรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องทำไอศกรีม

แช่แข็งค้างคืน ข้างต้นผิด

บอกสูตรไอศกรีมง่ายๆ
มีเฮฟวี่ครีมสด แต่ไม่รู้วิธีทำ

คุณยังสามารถสร้างสิ่งนั้นได้ อร่อยเกินบรรยาย

เลมอนพอสเซต (อัง - คะย)

สาว ๆ ฉันกำลังมองหาสูตรสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่มีอายุการเก็บรักษานานนอกตู้เย็นและเพื่อไม่ให้เปราะบาง
เศรษฐกิจเป็นที่ต้องการรสชาติไม่ใช่สิ่งสำคัญที่สุดเนื่องจากส่วนใหญ่แล้วมันจะอยู่ในส่วนที่กินไม่ได้ของขนมอบของที่ระลึก

สาว ๆ ฉันอยู่ในร้านพวกเขาขายลิ้นจี่เรามีสูตรที่พิสูจน์แล้วหรือยัง? ไม่งั้นไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันคืออะไรนับประสาอะไรกับมัน? แต่น่าสนใจ

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilaเพียงแค่กินที่แปลกใหม่นี้ อร่อยถ้าสุก. ผิดปกติ.



Olga VB, เฒ่าอ่ำ! มันเป็นเรื่องที่เข้าใจยากสำหรับฉันที่เธอเขียน มีใครจะกินคุกกี้นี้บ้าง? หมายความว่าอย่างไร: จะอยู่ในส่วนที่กินไม่ได้ของขนมอบของที่ระลึก?

[นาตาเลีย]

นาตาเลียตามหลักการแล้วฉันไม่ใช่คนรักขนมหวาน แต่ฉันปฏิเสธไอศครีมนี้ไม่ได้ฉันยังทำกับสตรอเบอร์รี่แช่แข็งด้วย

ไอศกรีมครีมกับสตรอเบอร์รี่อบ (Anka_DL)

ฉันกินอยู่แล้วมันอร่อยฉันรับ 0.5 กิโลกรัมสำหรับตัวอย่างคุณสามารถกินได้แม้ว่ามันจะเป็นความสุขที่มีราคาแพง แต่บางครั้งคุณก็สามารถเอาอกเอาใจตัวเอง

มีใครจะกินคุกกี้เหล่านี้บ้าง? หมายความว่าอย่างไร: จะอยู่ในส่วนที่กินไม่ได้ของขนมอบของที่ระลึก?

Olenka เป็นไปได้มากว่าจะไม่มีใครกินมัน แต่ไม่ได้หมายความว่ามันควรจะกินไม่ได้
นั่นคือคุณต้องมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานนอกตู้เย็นงบประมาณเพื่อไม่ให้เปราะบางเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีขนาดใหญ่และแกะสลักเป็นลอน ในขณะเดียวกันรสชาติอาจจะไม่สวยงามที่สุด แต่แน่นอนว่าไม่ใช่ยาพิษ

[Olga VB]

เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีขนาดใหญ่และมีรูปแกะสลัก

Olga VB, เฒ่าเจ้าพูดเป็นปริศนา! มันจะเป็นคุกกี้ชิ้นใหญ่หรือไม่? เหมือนขนมปังขิง? ทำไมต้องเป็นทราย? ทำไมไม่ขนมปังขิง?

[เฮเลนา]

ฉันชอบแป้งทอดของ Lazerson ไส้กรอกอร่อยในแป้งเปิดออก และจากแป้งที่เหลือฉันก็อบโดนัทที่ยอดเยี่ยม

เฮเลนามันคือยีสต์? กรุณาส่งที่อยู่มาให้ฉัน)

ทำไมไม่ขนมปังขิง?

ขนมปังขิงมีงบน้อยมาก

นี่จะเป็นคุกกี้ชิ้นใหญ่หรือไม่?

นี่จะเป็นการตกแต่งขนมปังขิงขนาดใหญ่ ขนมปังขิงนั้นคลาสสิกและกรอบปัจจุบันเพื่อความสวยงามแม้ว่ามันควรจะกินได้ก็ตาม
ฉันยังคงมองหาแป้งบิสกิต แต่มันไม่ชอบปริมาณมาก

อุ๊ย !!!! สาว ๆ จำไว้ว่ามีแป้งแบบนี้! การตกแต่งสำหรับก้อนทำจากมัน ฉันลืมชื่อไปแล้ว ... แต่มันถูกผสมจากส่วนผสมพื้นฐานและรักษารูปร่างได้เป็นอย่างดี ฉันไปดู!

ขนมปังขิงมีงบน้อยมาก

เพราะน้ำผึ้ง? ฉันแทนที่น้ำผึ้งด้วยน้ำเชื่อม + กากน้ำตาลได้ขนมปังขิงที่ยอดเยี่ยมและฉันใช้แป้งสาลีและแป้งข้าวไรย์เท่า ๆ กัน

[Svetlenki]

Svetlenki, ครุชชอฟสกี้?

[บัตเตอร์]

แพงจริงๆ

ที่รัก, บัตเตอร์เหรอ? เรามี 90 รูเบิลใน Lenta ต่อกก. ราคาไม่แพงเลยทีเดียว! เราเคยกินมากกว่าหนึ่งกก. ก่อนหน้านี้เป็นเพียงเพราะเนินเขาเท่านั้นที่พวกเขานำมันมาและตอนนี้พวกเขาก็ดีใจที่เราขายมัน และผลไม้แช่อิ่มกระป๋องจากลิ้นจี่ปอกเปลือกขายเป็นบางครั้ง - หอมมาก!

[svetta]

svetta, Brightwing ไม่นี่เรียกว่า "Pate morte" Hamelman อธิบายไว้เป็นอย่างดีในหนังสือ "Bread" ของเขา ตอนนี้ฉันจะร้องไห้ขอให้คุณถ่ายรูปหน้าหนังสือเป็นภาษารัสเซียพร้อมคำอธิบายของการทดสอบนี้ มันมาจากองค์ประกอบตกแต่งสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมปัง

[Svetlenki]

Svetlenkiดูแป้งของฉันมันจะได้ผลไหม?
ตะกร้ากินได้
พาย "ผ้าพันคอคุณยาย"

[svetta]

svettaไม่ไม่อย่างนั้น ฉันกำลังมองหาแป้งเหมือนในภาพ

[Sveta]

Sveta, อะไรสวย! ฉันจะลองกับเกี๊ยวที่เด็ดมาก แต่ฉันจะรอชื่อและสูตรอาหารที่ถูกต้อง

ฉันจำได้ - แป้งดอกทิวลิป!

ขนมปังขิงมีงบน้อยมาก

โอลแล้วคุกกี้สำหรับตราประทับล่ะ? Angela มีตัวเลือกงบประมาณ

คุกกี้รสไม่ติดมัน (สำหรับตราประทับ) (อัง - คะย)

ฉันจะลองกับเกี๊ยวที่เด็ดมาก

Sveta นั่นคือความหมายของความเป็นมืออาชีพ! คุณกำลังคิดไปในทิศทางที่ถูกต้อง มีเพียงแป้งที่นวดในน้ำด้วยน้ำเชื่อมกลูโคสและนำข้าวไรย์หรือแป้งบัควีทมาหว่าน โดยทั่วไปกลูเตนควรอยู่ด้านล่างของกระดานข้างก้น ...

โดยวิธีนี้คุณมีแล้วตอนนี้ไม้ลอยตกแต่งก้อนด้วยแป้งดังกล่าว

ฉันจำได้ - แป้งดอกทิวลิป!

ดี!!! ฉันรู้ว่าคุณรู้มาตามสูตร!

ดี!!! ฉันรู้ว่าคุณรู้มาตามสูตร!

เบาฉันไม่มีสูตร ฉันเพิ่งจำได้ว่านี่คือสิ่งที่เรียกว่า แป้งน้ำตาลสำหรับตกแต่งร้านขนม Google ขอให้โชคดี หรือบางทีคุณอาจจะพบที่นี่ด้วย

และขนมปังที่อุดมสมบูรณ์ดังกล่าวส่วนใหญ่ถูกแกะสลักในยูเครนตะวันตกซึ่งพวกเขายังทาสีแป้งด้วยสีย้อมและทำขนมปังสามชั้นที่มีสีสันขนาดใหญ่เหมือนเค้ก!

ขอบคุณมากสำหรับทุกคนที่ตอบกลับ!
ผมไปศึกษาเรื่องนี้

สาว ๆ จำไว้ว่ามีแป้งแบบนี้! การตกแต่งสำหรับก้อนทำจากมัน

“ แป้งยีสต์ขาว”.

"แป้งโปรตีนสำหรับแต่งหน้าเค้ก".

🔗