อัจฉิก - ชูชก

อัจฉิก - ชูชก

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ครัว: อุซเบก

ส่วนผสม
มะเขือเทศ (ควรมีผิวบางและฉ่ำ)	500 ก
หอมหวานสีขาว	300 กรัม
พริกแดงร้อน	นิดหน่อย
เกลือน้ำมันเมล็ดฝ้าย	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• มะเขือเทศถูกหั่นบาง ๆ โดยใช้มีดเท่านั้นอะไรทำนองนี้
• หัวหอมสามารถสับด้วยเครื่องขูดเบอร์เนอร์
• ผสมทุกอย่างเกลือปรุงรสด้วยน้ำมันพืชโดยใช้น้ำมันเมล็ดฝ้าย
• ไม่มีอะไรหรูหรา แต่สลัดก็อร่อย ฉันไม่รู้ว่าต้องทำยังไง ในบ้านของเรามี แต่สามีเท่านั้นที่ทำ เขาเรียนรู้จากพ่อของเขา

บันทึก

มีบางแห่งในฟอรัมผู้ดูแลระบบโพสต์สูตรนี้ มันถูกเรียกแตกต่างกัน

ป.ล. ฉันยังมีแตงกวาอยู่ในรูป แต่นี่เป็นศิลปะพื้นบ้าน Achik ที่แท้จริง - ไม่มีแตงกวา

ขอยืนยัน - สลัดอร่อยมาก

สลัดมะเขือเทศและหัวหอมรุ่นของฉัน (Achchik - chuchuk) https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135238.0

ตัวเลือกใด ๆ มีสิทธิ์ที่จะมีชีวิตอยู่ในฟอรัมเราจะไม่มา

MMM ช่างเป็นสลัดที่ยอดเยี่ยม !!!!
ผัวเมียสุดปลื้ม !!!

Virgos และฉันเคยกินสลัดอุซเบกกระป๋องมีมะเขือเทศที่ไม่มีผิวหนังในน้ำผลไม้ของตัวเองและอย่างอื่น ... แต่มะเขือเทศสด ... ชื่อเป็นพยัญชนะ ... ใครมีสูตรแบบนี้? Plizz

ฉันทำแบบนี้มันอร่อยมากเราหมดทันทีหลังปีใหม่ ...
🔗

[ที่นี่]

และฉันก็มีสลัด ที่นี่

[ที่นี่]

และฉันก็มีสลัด ที่นี่

เฮ - และ - และ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ในฤดูหนาวฉันโพสต์ ...
แล้วใครทำอะไร กี่ครั้งแล้วที่ฉันพยายาม - ดีฉันทำไม่ได้! ฉันจำมะเขือเทศได้แล้วฉันจะทำด้วยเนื้อ - br-r-r -... ฉันลองบนกระดานดำ - สามีของฉันสาบาน - ไม่ใช่อย่างนั้น ...

ใช่ฉัน!

พวกเขาทำทุกอย่างรวมถึงเด็ก ๆ ความลับทั้งหมดอยู่ในมีดฉันซื้อมีดที่ Ikea พร้อมตะไบตัดมะเขือเทศที่มีความสุกเป็นชิ้นหนามิลลิเมตร

ใช่ฉัน!

พวกเขาทำทุกอย่างรวมถึงเด็ก ๆ ความลับทั้งหมดอยู่ในมีดฉันซื้อมีดที่ Ikea พร้อมไฟล์ขนาดใหญ่หั่นมะเขือเทศที่มีความสุกเป็นชิ้นหนามิลลิเมตร

เพียงเท่านี้ก็ไม่ได้มีไว้สำหรับจิตใจโดยทั่วไป ........
อย่างน้อยก็เอามีดมาให้ฉัน ... ฉันไม่ได้เป็นเพื่อนกับการตัดฉันมีรอยที่มือจากการตัด ...
ลูกไก่สามีของฉันด้วยมีดใด ๆ ถ้าเขามีความคม

ใช่ใคร ๆ ก็คมได้ แต่คนที่มีฟันเกาะผิวดีกว่า ...

รูปสามีของคุณในมือ? สวยฉันรักมือที่สวยงาม

อย่างน้อยก็เอามีดมาให้ฉัน ... ฉันไม่ได้เป็นเพื่อนกับการตัดฉันมีรอยที่มือจากการตัด ...
ลูกไก่สามีของฉันด้วยมีดใด ๆ ถ้าเขามีความคม

otozh. ฉันยังหั่นหัวหอมด้วยการใส่ที่ใส่คันธนูเข้าไปด้วยเพราะถ้าไม่มีมันวงแหวนครึ่งวงก็จะไม่หลุดออกมา
และเจ้าพ่อก็หยิบขวานหัวหอม - และเร็ว ๆ นี้ปังปังปัง - และหัวหอมถูกหั่นบาง ๆ ! kapets ... จากขวานนี้ทุกอย่างจะถูกตัดออก: มือกระดานโต๊ะแมววิ่งผ่านไป ในระยะสั้นทุกอย่างหัวหอม okoromeya
คุณยังคงต้องมีอารมณ์ขันกับสิ่งนี้

ใช่คนไหนก็ได้ แต่คนที่มีฟันยึดติดกับผิวหนังได้ดีกว่า ...

รูปสามีของคุณในมือ? สวยฉันรักมือที่สวยงาม

ใช่ฉันมีฟันบราซิลแท้ - เป็นเรื่องน่ารู้ และสามีจำได้ว่าปกติสำหรับสลัดเหล่านี้
มือของใคร?
คุณกำลังบอกใบ้อะไร ... ใช่เกี่ยวกับฉัน ... ใช่ฉันเป็นผู้ชายแล้วโอ้ฉันหน้าแดงไปหมด

เป็นการดีที่จะเพิ่มชีสขูดแข็งลงในสลัดอร่อยมาก

[MariV]

MariV

เป็นการดีที่จะเพิ่มชีสขูดแข็งลงในสลัดอร่อยมาก

ฉันเชื่อ!
แต่สามีของฉันจะไม่กิน และฉันชอบที่จะทำสิ่งนี้!

โอ้เรามีพี่ชายโคลิกเขามาจากคีร์กีซสถานดังนั้นเขาจึงจำมีดได้เท่านั้น .. และเมื่อเขาจากไปเราก็อยู่กับ Ksenia-Berner-dynts-dynts และพร้อม สิ่งสำคัญคือการทำความสะอาด Berner โดยเร็วที่สุดเขาจะเริ่มบ่นว่าทุกอย่างพังทลายสำหรับเขามาปอกหัวหอมด้วยวิธีใหม่ ฯลฯ

ฉันเชื่อ!
แต่สามีของฉันจะไม่กิน และฉันชอบที่จะทำสิ่งนี้!

ปัจจุบันไม่มีแตงกวาฉันหมายถึงมะเขือเทศ + ชีส

ปัจจุบันไม่มีแตงกวาฉันหมายถึงมะเขือเทศ + ชีส

ตกลง!

และชีสอีกเพียบ!

คุณยังสามารถใส่ sumac ...

สามารถ!

คุณสามารถใส่มายองเนสและจะมีสลัดมะเขือเทศหัวหอม gurtsov อย่างอื่นกับมายองเนส

คุณทำได้ Manya ทุกอย่างเป็นไปได้!

🔗 ไซต์นี้มีสูตรเด็ดสำหรับ "Achuchuk" ผมทำมา 2-3 ปีแล้วและอย่าลืมเอาผิวหนังออก นี่คือการเตรียมที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวรสชาติของมะเขือเทศสด ในจานแล้วฉันเพิ่มสิ่งที่ล้างแล้วลงในห้องโถง หัวหอมกระเทียมเล็กน้อยสมุนไพรและเกลือ

ตามลิงค์นี่ไม่ใช่สลัด Achchik-chuchuk แต่เป็นเพียงการเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

สลัด Achchik - chuchuk ปรุงจากมะเขือเทศสุกและหัวหอมหั่นบาง ๆ เท่านั้น:
สูตรจากหนังสือ "Markhamat" (อาหารอุซเบก) นี่เป็นหนึ่งในสลัดที่พบมากที่สุดในอุซเบกิสถาน ในการปรุงอาหาร achchik-chuchuk จำเป็นต้องมีทักษะบางอย่าง ตามวิธีการแบบคลาสสิกจะเตรียมโดยไม่ใช้เขียงซึ่งเราคุ้นเคยกับการหั่นผัก มะเขือเทศและหัวหอมหั่นด้วยมือตามน้ำหนัก ต้องใช้มีดที่คมมาก

และ Olya ทำสลัดจานนี้ได้ถูกต้อง

ทั่นนี่ไม่ใช่ฉัน - นี่คือสามีของฉันที่เติบโตในทาชเคนต์ พ่อของเขาสอนและนั่นคือเพื่อน ฉันไม่เคยมีความสามารถนี้มาก่อนและตอนนี้มือเดียวครึ่งหนึ่ง - ยิ่งไปกว่านั้น

ทั่นนี่ไม่ใช่ฉัน - นี่คือสามีของฉันที่เติบโตในทาชเคนต์ พ่อของเขาสอนและนั่นคือเพื่อน ฉันไม่เคยมีความสามารถนี้มาก่อนและตอนนี้มือเดียวครึ่งหนึ่ง - ยิ่งไปกว่านั้น

Olya ไม่สำคัญว่าใคร
สิ่งสำคัญคือส่วนผสมที่ถูกต้องและการตัดที่เหมาะสมไม่ใช่มะเขือเทศสับหยาบในขวดใต้ฝา

ฉันชอบทำสลัดในฤดูร้อนจากมะเขือเทศที่สุกมาก ๆ แล้วมันเป็นเรื่องมหัศจรรย์ที่อร่อยแค่ไหน

ฉันลองบนกระดานดำ - สามีของฉันสาบาน - ไม่ใช่อย่างนั้น ...

แต่ถ้าคุณสับบนกระดานจนมองเห็นพวกเขาไม่สังเกตเห็นความแตกต่างนั่นก็คือการตรวจสอบ นี่เป็นช่วงเวลาทางจิตวิทยาล้วนๆ)))

Olya ไม่สำคัญว่าใคร
สิ่งสำคัญคือส่วนผสมที่ถูกต้องและการตัดที่เหมาะสมไม่ใช่มะเขือเทศสับหยาบในขวดใต้ฝา

ฉันชอบทำสลัดในฤดูร้อนจากมะเขือเทศที่สุกมาก ๆ แล้วมันเป็นเรื่องมหัศจรรย์ที่อร่อยแค่ไหน

ใช่

แต่ถ้าคุณสับบนกระดานจนมองเห็นพวกเขาไม่สังเกตเห็นความแตกต่างนั่นก็คือการตรวจสอบ นี่เป็นช่วงเวลาทางจิตวิทยาล้วนๆ)))

ไม่มันใช้ไม่ได้ - ฉันลองแล้ววางแผนไว้ที่เบอร์เนอร์ผอมมากไม่ใช่ว่า .... สามีของฉันปฏิเสธและบอกว่าจะไม่ปีนขึ้นไปในที่ที่จำเป็น

สาว ๆ ฉันมักจะทำสลัดที่คล้ายกันบนโต๊ะเทศกาล - มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย - ฉันมีมะเขือเทศหัวหอมถั่วเขียวกระป๋องและน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่นพร้อมกลิ่นของเมล็ดพืช! สลัดนี้ออกก่อนเสมอ!

ไม่มันใช้ไม่ได้ - ฉันลองแล้ววางแผนไว้ที่เบอร์เนอร์ผอมมากไม่ใช่ว่า .... สามีของฉันปฏิเสธและบอกว่าจะไม่ปีนขึ้นไปในที่ที่จำเป็น

เขาเป็นคนที่รู้ถึงบาปนี้ที่อยู่เบื้องหลังภรรยาของเขา (ว่าเขาจะไม่สับเบอร์เนเร็ต) และทุกอย่างก็ดูสมบูรณ์แบบเหมือนเดิม และถ้าคุณสับมะเขือเทศด้วยมีดบนกระดาน (ฉันเพิ่งพูดถึงมะเขือเทศพวกเขายังมีเคล็ดลับ - ในการหั่นมะเขือเทศบนหลังคาแม้ว่าฉันจะไม่เข้าใจว่ามันคืออะไรก็ตามอย่าสำลักเหรอนั่นเป็นเรื่องปกติ มีดไม่กดที่ใดก็ได้) - พวกเขาไม่สังเกตเห็น ฉันหมายความว่าเพื่อนของฉันไม่ได้สังเกตเห็นการแฮ็คของฉัน และสมาพันธ์นักข่าวนานาชาติไม่แสดงให้ดูเหรอ

(พวกเขามีเคล็ดลับเช่นกัน - ตัดมะเขือเทศเหนือทรงพุ่มแม้ว่าฉันจะไม่เข้าใจว่ามันคืออะไรอย่าสำลักเหรอมีดธรรมดาไม่ได้กดที่ใดก็ได้) - พวกเขาไม่สังเกตเห็น

เราไม่สามารถเข้าใจกันได้

พวกเขาไม่เข้าใจว่าเรากินไส้กรอกกับหัวไชเท้าบน kvass ได้อย่างไร - และเป็นเรื่องยากสำหรับเราที่จะเข้าใจว่าเราจะหั่นมะเขือเทศตามน้ำหนักได้อย่างไรหรือทำไมเราถึงสามแครอทในพิลาฟบนกระต่ายขูดชั้นดีและพวกเขาหั่นหยาบด้วยมีดเท่านั้น
นี่คือวัฒนธรรมอาหารประจำชาติ

ในความคิดของฉันวัฒนธรรมอาหารไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับมัน เนื่องจากในกรณีนี้ไม่ใช่เรื่องของรสนิยมความชอบ แต่เป็นวิธีการทางเทคโนโลยี ฉันยังหั่นมะเขือเทศตามน้ำหนักโดยไม่มีปัญหา ในหมู่บ้านนี้ทำบ่อยมากและคุณยายของฉันก็ทำฉันก็เคยชินกับมัน ในทำนองเดียวกันฉันหั่นแตงกวามันฝรั่งหัวไชเท้าผักชีลาว ฯลฯ ตามน้ำหนักฉันทำได้เร็วกว่ามาก แต่. ฉันไม่รู้สึกว่าสิ่งนี้เปลี่ยนรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายอย่างมีนัยสำคัญดังนั้นฉันจึงไม่เข้าใจความหมายของเทคนิคทางเทคโนโลยีนี้ นี่คือแครอทในพิลาฟฉันไม่เคยถู โดยเฉพาะอย่างยิ่งบนกระต่ายขูด มีดด้วยมีดเท่านั้น เพราะมันทำให้รสชาติของพิลาฟเปลี่ยนไปจริงๆ

ไม่ฉันไม่เถียงเลยกับ TS ที่ดีที่สุด กี่ครั้งแล้วที่ฉันได้พบกับการผลิตสลัดนี้ตามน้ำหนักและยังไม่เข้าใจว่าพวกเขามีกลิ่นอะไรอยู่ที่นั่น! ท้ายที่สุดพวกเขาได้กลิ่นบางอย่างหากมีบุคคลที่เห็นความแตกต่างเช่นสามีของ MariV)))

พวกเขาไม่ได้กลิ่นพวกเขาเห็น ดูสิเมื่อเราหั่นมะเขือเทศบนกระดานก่อนอื่นเราต้องหั่นอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง อย่างถูกต้อง? จะเห็นอยู่แล้วว่าการตัดนั้นเหมือนกันและสม่ำเสมอ และถ้าเราหั่นตามน้ำหนักเราก็จะเก็บมะเขือเทศทั้งลูกและหั่นบาง ๆ (เช่นบนกระดานหรือเบอร์เนอร์) แต่ไม่ใช่ชิ้นเดียวกันก็จะแตกต่างกันทั้งหมด อย่างไร.
แม้ว่าสำหรับฉันโดยส่วนตัวแล้วมันง่ายกว่าที่จะตัดบนกระดานแม้ว่าฉันจะเติบโตในทาชเคนต์

วันนี้ฉันดูพาสต้าของ Villa ที่ Donato อธิบายว่าไม่ควรสัมผัสมอสซาเรลล่าระหว่างทำอาหารนวดด้วยมือเมื่อสัมผัสกับความอบอุ่นของมือรสชาติของมอสซาเรลล่าจะเปลี่ยนไป เขากำลังนวดมอสซาเรลล่ากับผักโขมด้วยส้อมขนาดใหญ่ เห็นได้ชัด อิตาลี Donato รู้สึกถึงความแตกต่าง: ฉีกมอสซาเรลล่าด้วยมือของเขาหรือนวดด้วยส้อมเย็นนี่คืออาหารประจำชาติของพวกเขา: มอสซาเรลล่าผักโขมพาสต้า - และเขารู้ดีกว่าการเปลี่ยนรสชาติของชีสด้วยกระบวนการแปรรูปที่แตกต่างกัน

ดังนั้นมันจึงเป็นอุซเบกส์เมื่อตัดมะเขือเทศด้วยมีด (มือที่อบอุ่นและการถ่ายเทความร้อนจากคนไปยังมะเขือเทศ) และตัดบนกระดานแม้ว่าจะใช้มีดคม
และมีหลายตัวอย่างเช่นเมื่อสำหรับเราสิ่งเหล่านี้เป็นความผิดปกติ แต่สำหรับคนอื่น ๆ ถือเป็นประเพณีที่ต้องปฏิบัติอย่างเคร่งครัด

และในทาชเคนต์ฉันกินสลัดกับพริกไทยป่นและน้ำส้มสายชู มันแรง แต่อร่อย ฉันคิดว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำมันหากไม่มีส่วนประกอบที่รุนแรงเหล่านี้ แต่ปรากฎว่า - คุณทำได้!
เอ๊ะไม่มีมะเขือเทศดีๆให้กลิ่นหน้าร้อน

มีมะเขือเทศอยู่ในตลาดเช่นเดียวกับดาเกสถานสามีจำได้เพียงอย่างเดียว
และเพื่อให้รู้สึกถึงความแตกต่างคุณต้องลองเปรียบเทียบดู

มีมะเขือเทศอยู่ในตลาดเช่นเดียวกับดาเกสถานสามีจำได้เพียงอย่างเดียว

โอลทุกอย่างไม่ถูกต้องในฤดูหนาว แม้ว่าในทาชเคนต์ในช่วงฤดูหนาวที่ตลาดฉันซื้อมะเขือเทศที่ยอดเยี่ยมและในราคาที่ไร้สาระสำหรับมอสโกว

ไม่แน่นอน แม้แต่มะเขือเทศที่ปลูกเองในภูมิภาคมอสโกวและตเวียร์ก็แตกต่างจากในทาชเคนต์อย่างเห็นได้ชัด

วันนี้ฉันดูพาสต้าของ Villa ที่ Donato อธิบายว่าไม่ควรสัมผัสมอสซาเรลล่าระหว่างทำอาหารนวดด้วยมือเมื่อสัมผัสกับความอบอุ่นของมือรสชาติของมอสซาเรลล่าจะเปลี่ยนไป เขากำลังนวดมอสซาเรลล่ากับผักโขมด้วยส้อมขนาดใหญ่ เห็นได้ชัด อิตาลี Donato รู้สึกถึงความแตกต่าง: ฉีกมอสซาเรลล่าด้วยมือของเขาหรือนวดด้วยส้อมเย็นนี่คืออาหารประจำชาติของพวกเขา: มอสซาเรลล่าผักโขมพาสต้า - และเขารู้ดีกว่าการเปลี่ยนรสชาติของชีสด้วยกรรมวิธีที่แตกต่าง

ด้วยความเคารพต่อ Donato ชาวอิตาลีในความคิดของฉันเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงของรสชาติในกรณีนี้คือการสะกดจิตตัวเองล้วนๆ เขาจะไม่รู้สึกถึงความแตกต่างของรสชาติโดยเฉพาะมอสซาเรลล่าที่ผ่านความร้อนหากไม่ได้ทำต่อหน้าต่อตา ต้องยอมรับว่านี่เป็นประเพณีที่บริสุทธิ์ซึ่งเป็นองค์ประกอบทางจิตวิทยาของการทำอาหาร ฉันให้ความสนใจเป็นหลักกับเทคโนโลยีที่เปลี่ยนรสชาติหรือรูปลักษณ์อย่างมีนัยสำคัญ (และในทางอ้อมมากขึ้นในทางจิตวิทยา - รสชาติตามประเภท)

ด้วยความเคารพต่อ Donato ชาวอิตาลีในความคิดของฉันเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงของรสชาติในกรณีนี้คือการสะกดจิตตัวเองล้วนๆ

ตามหลักการ: เป็นไปไม่ได้เพราะมันเป็นไปไม่ได้
บางทีไม่ใช่ทุกคนที่มีความสามารถในการแยกแยะระหว่างรสนิยมและรายละเอียดปลีกย่อยของพวกเขา

และโดยทั่วไปแล้วนี่เป็นตัวเลขที่ตายแล้วในการประเมินรสนิยมและความชอบของประเทศเราจะไม่มีทางเข้าใจและยอมรับซึ่งกันและกันในเรื่องของพวกเขาและสัญชาติ

ราศีกันย์ที่ทะเลาะกันก็ไม่มีอะไร ...
Achchik - ในอุซเบก - ขมเผ็ด ชูชกก็หวานนะถ้าจำไม่ผิด สลัดหัวหอมและมะเขือเทศไม่มีอะไรอื่น มีคนต้องการสับผักด้วยขวาน - เพื่อเห็นแก่พระเจ้า!
แต่เราเป็นคนรักประเพณี
รสนิยมไม่สามารถพูดคุย .....

เอาออกโชจะไม่ทำให้ใครสับสน

🔗 - พจนานุกรมออนไลน์อุซเบก - รัสเซีย

[MariV]

ข้อผิดพลาดออกมา ด้วยเหตุผลบางอย่างมันถูกเลื่อนออกไปสำหรับฉันที่เรียกว่าสลัดเผ็ด - เค็ม (เรามีมันเค็มเอ่อ) ตอนนี้ฉันจะรู้
ขอบคุณ, MariV !

Virgos และฉันเคยกินสลัดอุซเบกกระป๋องมีมะเขือเทศที่ไม่มีผิวหนังในน้ำผลไม้ของตัวเองและอย่างอื่น ... แต่มะเขือเทศสด ... ชื่อเป็นพยัญชนะ ... อาจจะมีใครมีสูตรดังกล่าว? Plizz

ฉันเสียใจมาก แต่เมื่อฉันให้ลิงค์ไปยังสลัด Achuchuk ในเว็บไซต์อื่นฉันก็ตอบคำถามนี้ ฉันไม่ได้อ้อนวอนกับรสชาติและข้อดีของสลัดซึ่งปรุงจากมะเขือเทศสดและหั่นตามน้ำหนัก แต่แล้วพวกเขาก็ถามถึงสลัดกระป๋องที่มีรสชาติตามธรรมชาติ เพียงแค่ให้รสชาติตามธรรมชาติของมะเขือเทศไม่ผิดเพี้ยนในชิ้นงานนี้เนื่องจากไม่มีการใช้เครื่องปรุงรสและเกลือเช่นกัน ทุกอย่างถูกนำมาคิดไว้ในจานแล้ว และถ้าเราคิดว่าในการเตรียมสลัดนี้มะเขือเทศจะถูกหั่นบาง ๆ ด้วยในตอนท้ายระหว่างการอบด้วยความร้อน แม้ไม่ต้องกวน จากนั้นสกินจะบินไปทางซ้าย และน้ำผลไม้ไปทางขวา คุณสามารถใช้ชิ้นนี้ที่มีรสชาติตามธรรมชาติเป็นฐานเป็นรุ่นฤดูหนาว ในฤดูหนาวมะเขือเทศสดไม่ว่าคุณจะหั่นด้วยวิธีใดก็ไม่สามารถรับประทานได้ ฉันแค่อยากจะบอกว่า

และฉันไม่รู้ว่าสลัดดังกล่าวมีชื่อ! ยายและพ่อของเธอเธอเดินทางไปทั่วเอเชียกลางตั้งแต่ยังเด็กนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเธอถึงรักเขามาก! เธอไม่ต้องการสิ่งอื่นใดสำหรับจิตวิญญาณของเธอเพียงแค่หั่นสลัดแบบนั้นและขนมปังดำสักชิ้น! และยายอายุ 95 ปี!

เชื่อหรือไม่สามีของฉันและแม่สามีของฉันที่อาศัยอยู่ในทาชเคนต์มาเป็นเวลานานยังไม่รู้ว่าสลัดมะเขือเทศสับและหัวหอมถูกเรียกในอุซเบก acchik-chuchuk (เผ็ด (ขม) - หวาน).

ฉันเองที่ได้พบชื่อนี้ด้วยความพิถีพิถัน

ฉันเสียใจมาก แต่เมื่อฉันให้ลิงค์ไปยังสลัด Achuchuk ในเว็บไซต์อื่นฉันก็ตอบคำถามนี้ ฉันไม่ได้อ้อนวอนกับรสชาติและข้อดีของสลัดซึ่งปรุงจากมะเขือเทศสดและหั่นตามน้ำหนัก แต่แล้วพวกเขาก็ถามถึงสลัดกระป๋องที่มีรสชาติตามธรรมชาติ เพียงแค่ให้รสชาติตามธรรมชาติของมะเขือเทศไม่ผิดเพี้ยนในชิ้นงานนี้เนื่องจากไม่มีการใช้เครื่องปรุงรสและเกลือเช่นกัน ทุกอย่างถูกนำมาคิดไว้ในจานแล้ว และถ้าเราคิดว่าในการเตรียมสลัดนี้มะเขือเทศจะถูกหั่นบาง ๆ ด้วยในตอนท้ายระหว่างการอบด้วยความร้อน แม้ไม่ต้องกวน จากนั้นสกินจะบินไปทางซ้าย และน้ำผลไม้ไปทางขวา คุณสามารถใช้ชิ้นนี้ที่มีรสชาติตามธรรมชาติเป็นฐานเป็นรุ่นฤดูหนาว ในฤดูหนาวมะเขือเทศสดไม่ว่าคุณจะหั่นด้วยวิธีใดก็ไม่สามารถรับประทานได้ ฉันแค่อยากจะบอกว่า

โอเคพวกเขาบอกว่า - ปัญหาคืออะไร? ไม่มีใครโกรธเคืองและไม่มีข้อตำหนิ!

และฉันไม่ทราบชื่อ แต่นี่เป็นสลัดจากวัยเด็กของฉัน ฉันจะพูดมากกว่านี้ - ฉันคิดมานานแล้วว่าคำว่า "สลัด" มันหมายถึงอะไรกันแน่: มะเขือเทศกับหัวหอม
และเป็นสลัดเดียวที่สมเด็จพระสันตะปาปาจำได้ มีเพียงพวกเขาปรุงที่บ้านแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ทุกอย่างก็มีน้ำหนักเช่นกัน (และฉันไม่เคยคิดเลยด้วยซ้ำฉันทำแบบกลไก) หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ (เช่นวงแหวน - เพื่อให้ใช้ส้อมจิ้มได้สะดวก) แล้วใส่เกลือลงไปสักพัก โดยปกติคุณต้องหั่นหัวหอมเกลือปิดฝาและเริ่มทำอาหารเย็นก่อน หากหัวหอมไม่ฉ่ำคุณสามารถสับมะเขือเทศลูกเล็กได้ทันที และคุณหั่นมะเขือเทศจำนวนมากก่อนเสิร์ฟ และในความเป็นจริงเรียบง่ายอร่อยและไม่น่าเบื่อ