Panna cotta - รูปลักษณ์ใหม่ที่คลาสสิก - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

Panna cotta - รูปลักษณ์ใหม่ที่คลาสสิก

ประเภท: ขนม

ครัว: อิตาเลียน

ส่วนผสม
สำหรับเค้ก:
ครีม 35%	400 มล.
น้ำตาล	50 กรัม
วนิลา	1 กรัม
ผิวเลมอนเล็กน้อย
นม	60 มล
เจลาติน (ควรใส่ในจาน)	10 กรัม
แบบฟอร์ม 22x10
คุกกี้ Savoyardi รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแบบคลาสสิก (10x2)	150 ก
นม	60 มล
สตรอเบอร์รี่ (ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบ)
น้ำตาลเล็กน้อย ผง
สำหรับหมอนแมว panna:
ครีม 35%	200 มล.
นม	50 มล
น้ำตาล	40 กรัม
เจลาติน (ควรใส่ในจาน)	8 กรัม
เปลือกส้ม	1/2 ช้อนชา
ถั่วพิสตาชิโอสับ
ขนมส้มสำหรับเสิร์ฟใบสะระแหน่สด
ความจุ 8x12

วิธีทำอาหาร

เค้ก:
แช่เจลาตินในน้ำเย็น
ใส่นมให้ร้อนและน้ำตาลละลาย บีบเจลาตินที่บวมออกแล้วละลายในนม
ใส่ส่วนผสมของนมลงในครีม เพิ่มวานิลลาและความเอร็ดอร่อย คนให้เข้ากันและแช่เย็นประมาณ 7-10 นาที เพื่อให้ครีมข้นขึ้นเล็กน้อย
วางบิสกิตไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วชุบครึ่งหนึ่งของนมโดยใช้แปรง
เทครีมข้นเล็กน้อยและท็อปด้วยคุกกี้ซาวโอยาร์ดี ซึ่งจะทำให้ชุ่มด้วยนมที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
วางเค้กไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง ฉันยืนทั้งคืน
ตัดด้านข้างของเค้กอย่างระมัดระวังด้วยมีดบาง ๆ และนำออกจากแม่พิมพ์ คุณสามารถเป่าด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยไดร์เป่าผม
ตกแต่งเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่และโรยด้วย sah ผง.
แผ่น panna cotta:
วิธีการปรุงอาหารเดียวกัน เพียง เกี่ยวกับ. ฉันเพิ่มเจลาตินมากขึ้นและไม่ได้เพิ่มวานิลลา
ใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะ ปล่อยให้แข็งตัวในตู้เย็น
ปล่อยแมวแพนนาออกจากภาชนะแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ม้วนในถั่วพิสตาชิโอ
เสิร์ฟพร้อมสะระแหน่ แยมและชิ้นส้ม