แยมบวบ

แยมบวบ
หมวดหมู่: ช่องว่าง
ส่วนผสม
บวบ
มะนาว
น้ำตาล
น้ำ
วิธีทำอาหาร

ปอกเปลือกบวบเอาเมล็ดออกหั่นเป็นก้อน (ด้านละ 2 ซม.) สำหรับบวบ 1 กิโลกรัมที่เตรียมด้วยวิธีนี้คุณต้องมีมะนาว 3 ลูกปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าน้ำตาล 2 กก. และน้ำ 2 แก้ว - ใช้ในการเตรียมน้ำเชื่อม เมื่อน้ำเชื่อมเดือดใส่บวบและมะนาวลงไป - ประมาณ 5-6 นาที จากนั้นใส่บวบลงในขวดต้มน้ำเชื่อมจนข้นแล้วเทลงบนบวบด้วยมะนาว เพื่อให้มีความหลากหลายยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ 100 กรัมลงในส่วนประกอบหลัก

บันทึก
สูตรเก่าจากหนังสือพิมพ์ "Nedelya"

ฉันทำแยมนี้ทุกปี ฉันแค่โลภน้ำตาล - 1 กก. ฉันเติมบวบด้วยมะนาวด้วยน้ำตาลรอให้น้ำเริ่มขึ้นและปรุงอาหารให้มีความหนาแน่นปานกลาง รสชาติน่าสนใจไม่มีอะไรเทียบได้!

เธอทำติดขัด ฉันยังปรุงบวบบดในเครื่องบดเนื้อและส่วนที่เหลือก็เหมือนกัน มันกลายเป็นเหมือนแยม

ฉันยังปรุงแยมแบบนี้มาก่อนจนกว่าฉันจะเบื่อ บางครั้งมันก็ออกมาสวยงามด้วยชิ้นใสแข็งเล็กน้อยเหมือนผลไม้หวาน และบางครั้งบวบก็กลายเป็นสีขาวขุ่นและนิ่ม (นั่นคือเหตุผลที่ฉันหยุดทำอาหาร) ใครช่วยบอกทีว่ามันขึ้นอยู่กับอะไร? หรือบางทีฉันก็อยากกินน้ำตาลเหมือนกัน?

ฉันกับฉันก็ชอบแยมบวบเหมือนกัน! เมื่อลองหลายสูตรแล้วฉันหยุดที่หนึ่ง: 1 กก. น้ำบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและมะนาว 2 ลูกใหญ่ + 1 กก. ซาฮาร่า. ใส่ทุกอย่างลงในกระทะทิ้งไว้ข้ามคืน ต้มในตอนเช้า ปรุงอาหารในครั้งเดียวประมาณ 30 นาทีหรือหลาย ๆ ครั้ง (3-4 ครั้ง) ทุกครั้งที่นำไปต้มปล่อยให้เย็นสนิทแล้วนำไปต้มอีกครั้งและ 3-4 ครั้ง ฉันชอบที่จะเพิ่มฝักวานิลลาธรรมชาติลงในแยมนี้แล้วก็ไม่จำเป็นต้องมีความเอร็ดอร่อย และฉันก็ชอบที่จะโลภน้ำตาล 0.5 กก. สำหรับบวบ 1 กก. น้ำตาลมันรสชาติดีกว่าสำหรับฉัน

ฉันชอบที่จะเพิ่มฝักวานิลลาธรรมชาติลงในแยมนี้แล้วก็ไม่จำเป็นต้องมีความเอร็ดอร่อย

คุณตัดฝักวานิลลาอย่างประณีตหรือโยนทิ้งทั้งหมด?

[Lyulek]

Lyulek
ฉันทุ่มเต็มที่! ครั้งแรกที่ฉันตัดมันตามยาวและขูดเนื้อออกและครั้งที่สองฉันตัดสินใจที่จะใส่มันเป็นชิ้นเดียวไม่มีความแตกต่างอย่างแน่นอนและไม่จำเป็นต้องทำท่าทางที่ไม่จำเป็นอีกต่อไป!

คุณสามารถทำแยมนี้ในเครื่องทำขนมปังได้หรือไม่? อาจมีคนพยายาม ...
ฉันชอบมันมาตั้งแต่เด็กในการแสดงแบบดั้งเดิม แต่ตอนนี้ฉันต้องการใช้เทคนิคนี้

[แครนเบอร์รี่ 1]

แครนเบอร์รี่ 1
ฉันพยายามทำแยมบวบใน HP ปรากฎว่าอร่อยไม่เลวร้ายไปกว่าวิธีดั้งเดิม ฉันปรุงด้วยส้มและมะนาวและแม้แต่ทะเล buckthorn และ! ฉันยังจำได้ว่ามันอร่อยมากกับแอปริคอตแห้งและมะนาว!

โอ้สาว ๆ ฉันจะทำเกี๊ยวจากบวบด้วย - ฉันอ่านว่าตอนเช้าฉันขับลูกเกดไปตลาดซื้อลูกเกดแล้วแช่ในบรั่นดี (เขาดื่มไปแล้ว 100 กรัม!)

ฉันเพิ่มขิงบดและพริกไทยดำบดลงในแยมสควอช (สองสามครั้งของครั้งแรกและครั้งที่สอง)

การไปที่ฟอรัมโปรดของคุณมีประโยชน์แค่ไหน
พวกเขาเอาบวบมาให้ฉัน - ฉันไม่รู้ว่าจะเอามาจากไหน แต่ตอนนี้ฉันไปทำ
ขอบคุณสำหรับการเตือน

เช่นกันอาจจะทำแยมบ้างไม่งั้นฉันเบื่อบวบพวกนี้

ยังคงทำอาหารร้านเหล้าเหล่านี้อยู่! ฉันเพิ่มกล้วย 2 ลูกพวกเขากวนในตู้เย็นเป็นเวลานานและส้ม 2 ลูกลูกเกดแช่ในคอนญัก มันกลายเป็นดี - สามีของของเหลือ (กรัม 250-300 - ดีไม่มีขวดแบบนี้) กินและเลียริมฝีปากของเขา

[เครื่องประดับซาวน่ากับไก่และมะนาว]

บางทีทำแยมด้วยไม่งั้นฉันเบื่อบวบพวกนี้

Svari Lenus อร่อยจริง! ฉันชอบสิ่งเหล่านี้เป็นพิเศษ: เครื่องประดับซาวน่ากับไก่และมะนาว และ ซูมภาพด้วยพีชและมะนาว

[เศษ]

เศษ,
ขอบคุณท้ายที่สุดฉันจะเริ่มทิ้งมันในไม่ช้า - และแม่ของฉันก็ยังคงเกาะติดฉันและเกาะติด

[เศษ]

เศษ,
และแม่ ทุกอย่างผลักพวกเขามาที่ฉันและผลัก

ถ้ามี แต่คนแซะฉัน ... ฉันชอบแทะบวบดิบก็อร่อย ...

[เศษ]

เศษ,
น่าเสียดายที่คุณอยู่ไกลจากฉันคุณเข้าใจ Inn พวกเขามาหาฉันแล้วในสภาพที่ใหญ่โต - ดังนั้นพวกเขาจึงไม่อร่อย แม่ไม่มีเวลาประมวลผลและฉันไม่ได้เดินทางบ่อย - ทุกๆ 1-1.5 สัปดาห์

ดังนั้นวันนี้ฉันทำได้ดีมาก - ผลไม้หวานที่ยืดหยุ่นซึ่งไม่ได้อยู่ที่นั่นเสมอไป ฉันทำสิ่งนี้ - บวบไม่มีเมล็ดในก้อน 1 กก. น้ำตาล 0.5 กก. มะนาว 3 ชิ้น ปานกลาง (ความเอร็ดอร่อยขูดส่วนที่เหลือหลังจากโยนเมล็ดลงบนเครื่องสับ) ปรุงอาหารในครั้งเดียวเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีฉันปรุงเพื่อลิ้มรส - เมื่อฉันชอบฉันก็ถอดมันออก

ฉันลืม - ก่อนอื่นจำเป็นต้องให้บวบกับน้ำตาลเป็นเพื่อนก่อนน้ำผลไม้และการละลายของหลังจากนั้นจึงจุดไฟ