บวบตากแดด

แค่พี่สาวของสามีฉันเอาเครื่องปรุงจากอิตาลีมาให้ฉันและมีแตงกวาฝานเป็นชิ้น ๆ ฉันก็เลยคิดว่าบางทีมันอาจจะจำเป็นด้วยเหตุผลบางอย่าง มันไม่ใช่แค่นั้น

ไอเดียน่าสนใจดี ตัดแตงกวารกขนาดใหญ่เอาเมล็ดออก แทนที่จะใส่น้ำตาลให้ใช้เกลือในปริมาณที่ปรับลง แทนมะนาวให้ชงลูกศรกระเทียม (ขออภัยฉันเอากระเทียมออกไปแล้วเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว) หรือชงผักชีลาว. แล้วเช็ดให้แห้งด้วยวิธีมาตรฐาน

นี่คือวิธีที่ฉันเห็นภาพร่างคร่าวๆของเทคโนโลยี
และใช้ผสมกับมันฝรั่งทอด

นั่นคือสิ่งที่ฉันหมายถึงบวบและแตงโม และถ้ามีเกลือแทนน้ำตาลคุณต้องปรุงด้วยน้ำซุปเค็มก่อนอบด้วยหรือไม่?

ทำการปรับปรุงเล็กน้อย น้ำมะนาว - น่าเสียดายที่มะนาวหายไปทั้งลูก ปอกเปลือกออกทำผลไม้หวาน ๆ ยิ่งไปกว่านั้นไม่มีส้มอีกแล้ว และมะนาวเองก็ "ปั่น" ทั้งหมด ทั้งหมดนี้ไม่ส่งผลต่อความโปร่งใสของบวบ
สิ่งเดียวที่อ้อยอิ่งอยู่บนเปลือก ฉันดูรูปของแอดมินเห็นว่าผลส้มหวานในรูปนั้นเล็กมาก แต่ของฉันอ้วนเกินไป ไม่ใช่ในทันที แต่ฉันรู้ - คุณต้องตัดผิวตรงมะนาว แผ่นหลังสีขาวยังคงอยู่มันถูกฉีกออก ...
ด้วยมะนาวหวานมันก็ไม่เลวร้ายไปกว่านี้!
โดยทั่วไปแล้วสูตรอาหารนั้นยอดเยี่ยมมากผู้ดูแลระบบไชโย!

ทำการปรับปรุงเล็กน้อย น้ำมะนาว - น่าเสียดายที่มะนาวหายไปทั้งลูก
โดยทั่วไปแล้วสูตรอาหารนั้นยอดเยี่ยมผู้ดูแลระบบไชโย!

ขอบคุณ!!! ปรุงเพื่อสุขภาพ!

และทำไมต้องรู้สึกเสียใจกับมะนาวคุณสามารถใช้มันที่บ้านได้อย่างมีประโยชน์ดังนั้น - คุณสามารถแห้งบวบเพื่อให้จินตนาการของคุณบอกถึงรสนิยมของคุณเอง ฉันเองก็ไม่ได้เลียสูตรอาหารที่ไหนสักแห่ง แต่ยืนอยู่ใกล้บวบและสงสัยว่าจะปรุงรสให้ผักรสอ่อน ๆ และเติมอย่างอื่นได้อย่างไรและมันก็เกิดขึ้น "กับมะนาวส้ม"

คุณผู้หญิงทั้งหลายคิดอย่างไร: ฟักทองตามสูตรนี้จะเป็นอย่างไร? คุ้มหรือไม่? แค่ว่าตอนนี้มีขนาดใหญ่ แต่มีรสฟักทองไม่สดใส มันยังอีกยาวไกลฉันจะมีเวลาแช่แข็ง แต่แล้วฉันก็ตัดสินใจที่จะลองทำทั้งบวบและฟักทองด้วยวิธีนี้ แต่ความสงสัยก็พุ่งเข้ามา

ฉันทำฟักทองด้วย แต่ไม่มีมะนาว ความจำเป็นในการประดิษฐ์นั้นมีไหวพริบ - ฉันใช้ของเหลวจากการแช่บวบในอดีตซึ่งเป็นของที่เหมือนกันเหล่านี้ตากให้แห้ง แม้ว่าจะไม่มีผลไม้หวาน แต่ก็อร่อยมาก ฉันพยายามอย่างเต็มที่ที่จะปล่อยให้สามีของฉันพยายาม และถ้ามีมะนาวความคิดทั้งหมด - ออกไป!

อย่างที่ฉันพูดในธุรกิจของเราสิ่งที่สำคัญที่สุดคือสัญชาตญาณในการลิ้มรสและจินตนาการ

[ใช้ของเหลวหลังจากแช่และต้มบวบ]

ที่นี่ฉันคิดว่าสงสัยว่า ใช้ของเหลวหลังจากแช่และต้มบวบ... ในขณะที่ฉันกำลังวางบวบสำหรับอบแห้งบนถาดในเครื่องอบผ้า (ฉันมี Isidri) มันก็หยดลงบนถาดด้านล่าง ฉันใส่ทุกอย่างลงในเครื่องอบผ้า หลังจากนั้นก็กลายเป็นคาราเมลแสนอร่อย หลังจากประสบการณ์ที่น่าสนใจฉันตัดสินใจเทของเหลวนี้ลงบนถาด กลายเป็นจุดเด่นของคาราเมลรสเลมอน จริงอยู่เครื่องอบผ้าของฉันไม่สม่ำเสมอไม่ได้ปรับระดับจึงมีเพียงบางส่วนของถาดเท่านั้น ใช่และฉันไม่ได้ชโลมด้วยน้ำมันอย่างระมัดระวัง - ฉันแทบจะไม่ได้ฉีกมันออก นั่นคือเหตุผลที่ทำให้เกิดความโดดเด่น แต่อร่อยโอ้โห!

ดังนั้น, วิธีที่ 1 - เพียงเทของเหลวลงในถาดและทำให้แห้งที่อุณหภูมิสูงสุด
วิธีที่ 2... เราใช้ของเหลวนี้เพื่อแช่บวบตากแดดชุดต่อไป (หรือฟักทอง!) เติมน้ำตาลอีกเล็กน้อยในระหว่างการปรุงอาหาร
วิธีที่ 3. ของเหลวนี้หมักกับฉัน ... และฉันตัดสินใจที่จะทำ sourdough สำหรับขนมปัง ด้วยเหตุผลบางอย่าง Sourdough ลูกเกดไม่ได้ผลสำหรับฉันในครั้งนี้ ฉันคิดว่า - เอ๊ะทิ้งมันไปเถอะ ...และเพิ่มบวบสองสามช้อน "หมัก" ฉันสามารถพูดได้ว่าเชื้อนี้ไม่ได้อยู่อย่างสงบแม้ในตู้เย็น - มันเพิ่มขึ้นเล็กน้อย! และเธอก็ยกขนมปัง - น่าดู! ฉันไม่รู้บางทีฉันอาจจะประดิษฐ์จักรยานขึ้นมาเพราะฉันไม่ได้ดูหัวข้อทั้งหมดของ sourdough ฉันติดอยู่กับลูกเกด แต่ของเหลวยังคงเป็นสควอช!

[ใช้ของเหลวหลังจากแช่และต้มบวบ]

ที่นี่ฉันคิดว่าสงสัยว่า ใช้ของเหลวหลังจากแช่และต้มบวบ.

ฉันใช้น้ำเชื่อมสำหรับทำไอศกรีม เพิ่มรสชาติอื่น ๆ ตามต้องการ ในช่วงฤดูร้อนนี้ฉันพยายาม
h. ลูกเกด (ของตัวเอง)
แอปริคอต (ซื้อ)
แครนเบอร์รี่ (ซื้อ)
พลัม (ของฉัน)
แอปเปิ้ล (ของตัวเอง)
ทะเล buckthorn (ของเขา)

ไอศกรีมเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องพยายามอย่างเต็มที่เพื่อไม่ให้ประสบความสำเร็จ
ฉันชอบทะเล buckthorn มากที่สุด จากนั้น - ลูกพลัมสีเหลือง

ฉันใช้น้ำเชื่อมสำหรับทำไอศกรีม เพิ่มรสชาติอื่น ๆ ตามต้องการ ในช่วงฤดูร้อนนี้ฉันพยายาม
h. ลูกเกด (ของตัวเอง)
แอปริคอต (ซื้อ)
แครนเบอร์รี่ (ซื้อ)
พลัม (ของฉัน)
แอปเปิ้ล (ของตัวเอง)
ทะเล buckthorn (ของเขา)

ไอศกรีมเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องพยายามอย่างเต็มที่เพื่อไม่ให้ประสบความสำเร็จ
ฉันชอบทะเล buckthorn มากที่สุด จากนั้น - ลูกพลัมสีเหลือง

คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับทะเล buckthorn โดยละเอียดได้หรือไม่? คุณเติมน้ำทะเล buckthorn ลงในมวลที่เตรียมไว้สำหรับไอศกรีมหรืออะไร?
และฉันต้มน้ำเชื่อมจากบวบและได้ "น้ำผึ้ง" แสนอร่อยซึ่งดีมากที่จะเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้ก

และฉันก็ทำให้เขาแข็งเป็นก้อนน้ำแข็ง เด็ก ๆ บางครั้งก็เติมน้ำและบางครั้งก็กินไอติม

คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับทะเล buckthorn โดยละเอียดได้หรือไม่? คุณเติมน้ำทะเล buckthorn ลงในมวลที่เตรียมไว้สำหรับไอศกรีมหรืออะไร?

ฉันถูกชี้นำโดยสามัญสำนึกเกือบเท่านั้น ใช่ฉันใส่บัค ธ อร์นทะเลคนหนึ่งอาจจะพูดว่า นั่นคือก่อนอื่นฉันใช้เครื่องปั่นเพื่อรีดนมทะเล buckthorn (มันเริ่มโยนกระดูก) จากนั้นฉันถูผ่านกระชอนและเพิ่มลงในส่วนผสม ประมาณ 200-250 กรัมสำหรับน้ำสลัดทั้งหมด
นี่ไง.
ส่วนประกอบของส่วนผสมกับน้ำเชื่อมนี้จะเหมือนกันเสมอ
ครีม 10% - 400 กรัม
นมข้น - 100-150 กรัม (ทำเครื่องหมายตามน้ำหนัก)
น้ำเชื่อม - 300-350 กรัม
ผลเบอร์รี่แอปเปิ้ล ฯลฯ - สำหรับรสชาติ (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมี) - 250-200 กรัมขึ้นอยู่กับความเป็นกรด
ไข่ 2 ฟอง - ต้อง !!!
ฉันไม่ใส่น้ำตาล แต่มันก็มากพอสำหรับน้ำเชื่อมและนมข้น

โดยปกติฉันจะไม่เททุกอย่างลงในเครื่องทำไอศกรีม (Land Life 1450B) ในครั้งเดียว เพราะมันจะเริ่มคลานออกจากตู้คอนเทนเนอร์อย่างรวดเร็ว. ฉันแบ่งมันออกเป็นสองส่วน แบ่งระหว่างแบทช์จากหนึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ชามของเครื่องทำไอศกรีมจะเก็บความเย็นที่ใช้แล้วไว้ในช่องแช่แข็ง

[คนบ้านนอก]

คนบ้านนอกฉันกลัวว่าฉันจะถูกอาบน้ำด้วยหมวกและถูกส่งไปที่หัวข้อ "Ice Cream Maker" แต่ ... ถึงแม้จะมีครีม 10% แต่กลับกลายเป็นว่า? ตีส่วนผสมไอศกรีมด้วยเครื่องผสมก่อน? (อีกอย่างฉันมีเครื่องทำไอศครีม LL ด้วย)

[คนบ้านนอก]

คนบ้านนอกฉันกลัวว่าฉันจะถูกอาบน้ำด้วยหมวกและส่งไปที่หัวข้อ "Ice Cream Maker" แต่ ... ถึงแม้จะมีครีม 10% แต่กลับกลายเป็นว่า? ตีส่วนผสมไอศกรีมด้วยเครื่องผสมก่อน? (อีกอย่างฉันมีเครื่องทำไอศครีม LL ด้วย)

ใช่ด้วยเครื่องผสม มีสองขอบ ภายใน 5 นาที จากนั้นในช่องแช่แข็ง (ภายใต้นาฬิกาที่ขาดไม่ได้และกวนถ้าจำเป็น) สองสามชั่วโมง
ด้วย 10% ปรากฎว่าไข่ช่วยในเรื่องนี้ มีรสชาติดีกว่า 30% แต่ของล้ำค่าของฉันไม่เห็นด้วยกับพวกเขา

ฉันคิดว่าคุณทำไอศกรีมในเครื่องทำไอศกรีมราคาแพง "รางวัล"? ไม่เห็นข้อความใหม่ ...

ฉันคิดว่าคุณทำไอศกรีมในเครื่องทำไอศกรีมราคาแพง "รางวัล"? ไม่เห็นข้อความใหม่ ...

แพงมาก แม้จะมีเงินบำนาญของฉัน

ขอบคุณ!!!! โอ้อะไร - อา - อา! ฉันต้องการสิ่งนั้น! และในน้ำให้รดน้ำไอศกรีมด้วยของเหลวนี้จากใต้บวบเพราะมีน้ำตาลมาก ... และหัวบีทน้ำตาลใส่หัวไว้มากมาย - น่าเสียดาย (แม้ว่าคุณจะไม่ร้องไห้เรื่องเงินก็ตาม ใช้ไป).

[และ]

ในที่สุดฉันก็หันไปหาบวบ มันกลับกลายเป็นดี ไม่แย่ไปกว่าเดิมจากเปลือกแตงโม (ฉันสนุกกับมันมาตั้งแต่เดือนกรกฎาคม) นุ่มขึ้นเท่านั้น
1. ฉันต้องบอกทันที - ฉันใช้ประสบการณ์เดิมของฉันและไม่ได้ตัดมันเป็นวงกลมวงใด ๆเนื่องจากจะดีกว่ามากที่จะใส่ชิ้นงานในเครื่องอบแห้งหลังจากทำอาหารที่ด้านแข็ง - พวกมันจะยึดติดกับมันน้อยลง และด้านนี้เป็นจุดที่ผิวลอก ดังนั้นเขาจึงทำความสะอาดมันทั้งหมดในครั้งเดียวบนบวบทั้งหมดหั่นตามยาวทำความสะอาดด้านในด้วยช้อนจากนั้นหั่นครึ่งตามยาวออกเป็นสามส่วนของเรือ และจากพวกมันในชิ้นส่วนขนาดเท่ากล่องไม้ขีดไฟ พวกเขาอยู่ที่นี่วางบนพาเลทหลังจากปรุงอาหาร

เนื่องจากมีความเหนียวจึงวางซ้อนกันเพื่อความสะดวกในการใช้แหนบ จากนั้นเมื่อแห้งครึ่งหนึ่งฉันจะพลิกกลับ ในด้านที่อ่อนนุ่ม นอกจากเลมอนแล้วพวกเขายังทาด้วยสับสีดำหนึ่งกำมือโยนลงในน้ำเชื่อม มีบวบทั้งหมด 3 ลูกน้ำหนักหั่นรวม 3.1 กก. ด้วยการเรียงซ้อนนี้เราใช้พาเลทน้อยกว่าสามพาเลทเล็กน้อย

2. จากบวบ 5 ลูกที่ภรรยาของฉันจัดสรรให้ฉันเพื่อทำธุรกิจนี้มีอีก 2 ลูกที่เหลืออยู่หลังจากการแปรรูปซึ่งให้น้ำหนักรวมในการหั่นดิบ 2.2 กก.
หลังจากผ่านไปสามวันฉันตัดสินใจทดลองในแนวทางการประหยัดน้ำตาล ด้วยเหตุนี้แทนที่จะเทและชิ้นส่วนแห้งฉันเทน้ำเชื่อมที่เหลือจากการปรุงครั้งก่อนประมาณหนึ่งลิตรและแช่ชิ้นในสองขั้นตอนเป็นเวลา 20 นาทีในแต่ละชุด จากนั้นเขาก็ใส่ลงในชามด้วยช้อนที่มีช่องเสียบและวางไว้บนระเบียงในที่เย็นเพื่อแยกน้ำผลไม้และน้ำออก
ตั้งแต่ 1630 ถึง 1015 ในวันถัดไปการหั่นจะปล่อยน้ำนมที่มีรสหวานเล็กน้อย (เกือบเหมือนต้นเบิร์ชสปริง) 820 กรัม น้ำผลไม้ถูกระบายและทิ้งน้ำหนักของชิ้นที่เหลือคือ 1380 กรัมเมื่อพิจารณาน้ำหนักนี้น้ำตาลที่ฉันคำนวณได้ควรเป็น 690 กรัมซึ่งให้การประหยัดเมื่อเทียบกับเทคโนโลยีมาตรฐาน 410 กรัม แต่ฉันทำ ไม่พบน้ำตาล 690 เช่นกัน แต่มีเพียงครึ่งกิโลกรัม ฉันเติมลงในน้ำเชื่อมที่เหลือจากการปรุงครั้งก่อนโดยได้รับการประหยัดน้ำตาลทั้งหมด 600 กรัม (ยิ่งไปกว่านั้นฉันอดไม่ได้ที่จะอวดและเทน้ำตาลวานิลลา 20 กรัมลงไปในนั้น แต่หลังจากนั้นกลิ่นวานิลลาก็ไม่ได้รู้สึกมากนัก) จากนั้นทุกอย่างก็ดำเนินไปตามสูตร
ฉันชอบผลลัพธ์มาก พวกเขาดูเหมือนจะหวานเหมือนในเกมที่แล้ว แต่ไม่มีอะไรจะเปรียบเทียบได้โดยตรง - พวกเขากินไปแล้ว

โดยทั่วไปแล้วการใช้น้ำเชื่อมครั้งที่สองนั้นค่อนข้างสมเหตุสมผล แล้วฉันก็ยังมีเปลือกแตงโมมากมายในตู้เย็น ... และช่องแช่แข็งก็เต็มไปด้วยไอศครีมซึ่งก็ทำตามลำดับเช่นกัน

รายงานที่ดีและละเอียด!

ฉันต้องบอกทันทีว่าฉันใช้ประสบการณ์เดิมของฉันและไม่ได้ตัดมันเป็นวงกลมวงใด ๆ เนื่องจากจะดีกว่ามากที่จะใส่ชิ้นงานในเครื่องอบแห้งหลังจากทำอาหารที่ด้านแข็ง - พวกมันจะติดมันน้อย และด้านนี้เป็นจุดที่ผิวลอก ดังนั้นเขาจึงทำความสะอาดมันทั้งหมดในคราวเดียวบนบวบทั้งหมดหั่นตามยาวทำความสะอาดด้านในด้วยช้อนจากนั้นหั่นครึ่งหนึ่งตามยาวออกเป็นสามส่วนของเรือ และจากพวกมันในชิ้นส่วนขนาดเท่ากล่องไม้ขีดไฟ
... การใช้น้ำเชื่อมครั้งที่สองจ่ายออกไป แล้วฉันก็ยังมีเปลือกแตงโมมากมายในตู้เย็น ... และช่องแช่แข็งก็เต็มไปด้วยไอศครีมซึ่งก็ทำตามสั่งเช่นกัน

การวางไว้ด้านหลังนั้นยอดเยี่ยมมาก! และนั่นคือความหมายของธรรมชาติทางคณิตศาสตร์! คุณเป็นเพียงเพื่อนที่ดีมาก! ฉันไม่ได้เริ่มต้นที่จะอ้างทุกอย่างอย่างสมบูรณ์ ห้วนมาก!
และฉันคำนวณอะไรไม่ได้ฉันแค่แช่ในน้ำเชื่อมเก่าแล้วเติมน้ำตาลทีละตา และโดยพื้นฐานแล้วในฐานะที่เป็นฟิลเลอร์เพิ่มเติมฉันมีซินนามอนและแครนเบอร์รี่จากใต้เครื่องปั่น (สีน้ำตาลซึ่งก็คือ "ขา") ตอนนี้ฉันไม่รู้จะทำยังไง - ทุกคนขอร้อง ... แม้ว่าฉันจะปรุงไม่น้อยกว่า 2 กิโลกรัมต่อครั้ง

ฉันเพิ่งเห็น Temka แต่ฉันทำให้บวบแห้งในฤดูใบไม้ร่วงอาจมีคนพูดในเชิงประจักษ์เพราะมีจำนวนมากและไม่มีอะไรต้องทำฉันทำทุกอย่างที่ฉันรู้จากพวกเขาเท่านั้นฉันทำด้วยเครื่องปรุงสำหรับบด ไวน์ (ไม่มีส้ม - มะนาวอยู่ในมือ) โดยทั่วไปเกือบจะเหมือนคุณเพียง แต่ฉันปรุงน้ำเชื่อมในน้ำปีนี้ฉันจะปรุงบวบด้วยน้ำผลไม้ของฉันเอง ...

สิ่งเดียวที่ฉันตระหนักอีกครั้งจากประสบการณ์ว่าจากบวบที่ทิ้งไว้นานกว่า 2-3 เดือนมันกลายเป็นเรื่องไร้สาระเพราะการนอนอยู่ในอพาร์ทเมนต์ทำให้สูญเสียความชื้นกลายเป็นหลวมและไม่ได้รับความอ่อนโยน ผลไม้หวานจากพวกเขาตั้งแต่ผลไม้ที่เพิ่งเก็บมาใหม่ฉันจดไว้และฉันซื้อฝาสุญญากาศฉันจะปิดและเก็บไว้ในห้องใต้ดิน (พวกมันจะไม่บุบสลายมากขึ้นมันจะอยู่ได้นานขึ้น)

เมื่อวานทำบวบแห้งตามสูตรของแอดมินแค่ความอร่อยสุดจะพรรณนาออกมาไม่ได้คาดคิดเลยตัดสินใจลองทำตอนนี้คิดว่าจะทำอาหารตลอดฤดูร้อนขอบคุณ Admin สำหรับสูตร

[Tanyusha]

Tanyushaเพื่อสุขภาพของคุณ! ยินดีที่ได้ทราบว่าเธอพอใจกับขนมอร่อย ๆ !

Tatyana ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม เมื่อวานฉันกองไว้ที่ 3 กก. ในตอนเช้าไม่มีอะไรเลย เด็ก ๆ กินอย่างมีความสุข ตัวเองวิ่งไปที่ห้องครัวตลอดเวลาเพื่อขโมยชิ้นส่วนอื่น สามีที่ทำงานไม่ได้แบ่งให้ใครด้วยซ้ำ พวกเขาขอให้เตรียมอาหารอันโอชะสำหรับฤดูหนาว ฉันมีคำถาม - เป็นไปได้ไหมราคาเท่าไหร่และจะจัดเก็บอย่างไร?

ฉันมีคำถาม - เป็นไปได้ไหมราคาเท่าไหร่และจะจัดเก็บอย่างไร?

เบาสุขภาพ!
"การจัดเก็บ" ของฉันไม่ได้เกิดขึ้นดังนั้นฉันจึงผูกกับธุรกิจนี้!
หากจำเป็นเมื่อใดก็ตามที่คุณสามารถปรุงอาหารในฤดูหนาวมักมีบวบจำนวนมาก น่าจะดีกว่าที่จะเก็บไว้ในสุญญากาศเนื่องจากบวบมีความชื้นสูง

ฉันมีคำถาม - เป็นไปได้ไหมราคาเท่าไหร่และจะจัดเก็บอย่างไร?

Sveta บวบแห้งของฉันนอนอยู่ในถุงสูญญากาศตลอดฤดูหนาว (แน่นอนว่าสูญญากาศเสียในช่วงเวลานี้) ถุงหนึ่งวางอยู่ท่ามกลางสมุนไพรแห้งที่คล้ายกัน ดังนั้น: ไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับพวกเขายกเว้นการทำให้แห้งต่อไปนั่นคือพวกมันกลายเป็นแข็งแห้งเสียรสชาติดั้งเดิม ดังนั้นฉันเห็นด้วยกับ Tatyana - ควรทำให้แห้งและกินภายในหนึ่งหรือสองเดือนจะดีกว่า

สาว ๆ ที่เก็บของในธนาคารประทับใจอะไรบ้าง?

สาว ๆ ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ มาสนุกกันเถอะ อย่างที่ลูกสาวคนโตของฉันบอก - "" กลิ้งไปมาในท้อง ")))
วันนี้ฉันเล่นอีกหนึ่งชุดสำหรับคืนนี้ ในตอนเช้าทุกอย่างพร้อมเช็ควิ่งไปที่ห้องครัว ... ตอนเย็นฉันจะทำอาหารมื้อต่อไป
ป.ล. พวกเขาดูไม่ค่อยสวยสำหรับฉันเท่าของ Tatyana ในรูปถ่ายของ Tatiana มีสีสันสดใส

[ม้วนในท้อง]

อย่างที่ลูกสาวคนโตของฉันบอก - ""ม้วนในท้อง")))

ป.ล. พวกเขาดูไม่ค่อยสวยงามเท่าของ Tatiana ใน Foto ทัตยาน่าสดใสและมีสีสัน

Docha คิดอย่างถูกต้อง: ตอนนี้คุณต้องตุนวิตามินในขณะที่กินผักและผลไม้สด

มีบางอย่างที่ต้องมุ่งมั่น

และฉันใส่บวบให้แห้ง ฉันดูสูตรนี้มานานแล้ว แต่ไม่มีการอบแห้ง ... แต่ตอนนี้มีแล้ว! ฉันหวังว่าทุกอย่างจะออกมาดี แต่ในขั้นตอนการปรุงอาหารยังคงมีคำถามหนึ่งข้อ - การปรุงบวบในน้ำเชื่อมควรใช้เวลานานแค่ไหน? อย่างน้อยประมาณ. จากนั้นฉันก็ปรุงชุดแรกเป็นเวลา 10 นาทีและชุดที่สองดูเหมือนจะโปร่งใสใน 3-4 นาที ก็เลยไม่เข้าใจอะไร ...

[จนกว่าจะโปร่งใส]

อ้างถึงตัวเองจากสูตร:
ต้มบวบด้วยไฟอ่อน - ต่ำ จนกว่าจะโปร่งใส... ทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้บวบ ไม่ดิบและไม่สุกเกินไป. ดีกว่าที่จะขีดเส้นใต้เพื่อความโปร่งใสเล็กน้อยปิดไฟพักไว้ในน้ำเชื่อมร้อน

บวบมีความแตกต่างกันในด้านความชุ่มฉ่ำความแข็งความแห้งความหนาของการตัดความหลวมของเศษและอื่น ๆ ... ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะให้เวลาในการปรุงอาหารที่แน่นอน - ปฏิบัติตามข้อเท็จจริงอย่างระมัดระวังตามที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น
ฉันไม่ปรุงบวบจนกว่ามันจะนิ่มอย่างสมบูรณ์ พวกเขาควรจะ ลวกด้วยน้ำเชื่อมร้อนเท่านั้น, พักไว้เล็กน้อยอย่าให้ขาดในน้ำซุปข้น และที่นี่คำว่า "ทำอาหาร" ไม่จำเป็นต้องใช้ตามตัวอักษร

ธัญญ่าใช้เมล็ดที่ไหนคะ ... อายุยังน้อย ... เขี่ยหรือปรุงอะไร ???

ฉันไม่ได้ใช้มันทุกที่เล่นกับมัน ... พวกมันยังอ่อนนุ่ม และการทิ้งบวบก็ไม่ค่อยดีนัก
โดยทั่วไปให้ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะติดที่ไหน

ขอบคุณแอดมิน ถ้าเป็นเช่นนั้นฉันจะ ไม่งั้นฉันย่อยมันในอันนี้ ...

ฉันเป็นแฟนของบวบ แต่ฉันยังไม่ได้ปรุงอะไรเกี่ยวกับแยมหรือผลไม้แช่อิ่มจากพวกเขา เมื่อศึกษาหัวข้อนี้ฉันคิดว่า - จะทำอาหารหรือสั่งผู้หญิง? นี่คือคำถาม

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ฉันทำเองปฏิบัติต่อเพื่อน ๆ และพวกเขาก็ติดใจในธุรกิจนี้ด้วย ทุกอย่างเรียบง่ายมากและผลลัพธ์ก็มีรสนิยมมาก!

[ผู้ดูแล]

ฉันลองบวบแห้งเหล่านี้ด้วย ในเครื่องไส้กรอก "Pyshka-3" เป็นไส้ สำหรับ ผู้ดูแล ฉันยังใช้ส่วนหนึ่งของน้ำเชื่อมที่เหลือในชุดแป้งท้องถิ่น
ฉันมีความสุขกับผลลัพธ์

ปราชญ์ ...

ทันย่าฉันทำบวบตามสูตรของคุณมาเป็นปีที่สามแล้ว ขอบคุณมาก!
ฉันปฏิบัติต่อทุกคนพวกเขาชอบมันมากและไม่รู้ว่านี่เป็นเพียงบวบธรรมดา เด็ก ๆ ชอบขนมแบบนี้เป็นพิเศษและผู้ใหญ่ไม่รังเกียจด้วยซ้ำ
เป็นเวลาสองปีแล้วที่ฉันปลูกบวบหลากหลายสีเหลืองเป็นพิเศษโดยที่ผลแห้งกลายเป็นแสงแดด ปีนี้ฉันปรุง - อบ - แห้งตลอดฤดูร้อน มีบวบเหลืออยู่ฉันปรุงสองเสิร์ฟฉันมักจะใช้น้ำเชื่อมหลายครั้ง คราวนี้ฉันปรุงขิงด้วย
บวบที่เก็บไว้มีน้ำผลไม้น้อยกว่าและเนื้อจะหนาแน่นกว่าของสดดังนั้นพวกมันจึงแห้งเร็วมาก มันไม่ได้ส่งผลต่อรสชาติเลย

[Marinka]

Marinka, ทำได้ดี!
บวบทั้งหมดเข้าสู่ธุรกิจแม้กระทั่งกับเมล็ดมันจะสร้างความแตกต่างอะไรได้ถ้ามันกลายเป็นว่าบวบอร่อย!
และมันน่าสนใจแค่ไหนที่จะ "หลอก" ผู้ที่ยังไม่รู้ว่าสิ่งเหล่านี้เป็นเพียงบวบซึ่งทุกคนไม่ชอบ

ทันย่าขอบคุณสำหรับการประเมินระดับมืออาชีพ!
ฉันทิ้งเมล็ดบวบทั้งหมดฉันไม่ทิ้งมันไว้บนเมล็ดเพราะมันมักจะได้รับการผสมเกสร และในปีหน้าพวกเขาอาจให้สิ่งที่แตกต่างจากที่คุณคาดหวังไว้มาก
การเป็นคนโง่ใช่บางครั้งมันก็ตลกดี เราว่าพวกนี้คือสับปะรด และพวกเขาเชื่อ !!!

การเป็นคนโง่ใช่บางครั้งมันก็ตลกดี เราว่าพวกนี้คือสับปะรด และพวกเขาเชื่อ !!!

มีอะไรต้องทำ

เราว่าพวกนี้คือสับปะรด และพวกเขาเชื่อ !!!

นี่คือสิ่งที่จะพูด !!! และฉันบอกว่าบวบ - พวกเขาไม่เชื่อฉัน ตอนนี้ฉันจะบอกทุกคนว่าสับปะรด)))

Taaan จานรองชาเล็ก ๆ เปิดออก!
แต่อร่อย! และวิธีการที่เปลือกส้มได้หยั่งรากที่นี่ในที่สุด!
นี่คือบวบของฉัน:


ปรุงด้วยน้ำเชื่อมมะนาวส้มกล้วยแอปเปิ้ลซินนามอน! คุณจำอันนี้ได้ไหม?
ฉันเทน้ำผลไม้ทั้งหมดที่มีน้ำตาลจากบวบลงในน้ำเชื่อมนี้โดยตรงแล้วต้ม ไม่โอเคทำไมมันถึงอร่อยมันคุ้มค่าไร้ระเบียบ!
ในระยะสั้นบวบมีการเปลี่ยนแปลงจนจำไม่ได้!
Timon ก็ชอบมันเช่นกัน ตอนนี้เราจะรอให้พวกเขาปรากฏในราคาที่ยอมรับได้ไม่มากก็น้อยแล้ว aaaa ...
แต่ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าบวบ 3 กิโลกรัมจะพอดีกับเครื่องเป่าของฉัน!
พระเจ้าอย่างน้อยเราก็ได้กิน ...
ทันย่าขอบคุณมากสำหรับของดีอีก!

ฉันจะไปที่หัวข้อการทำให้แห้งต่อหน้าสาว ๆ และคุยโวไม่งั้นพวกเธอคงหลับไปแล้ว ...

เลน็อกหนุ่ม! เพื่อสุขภาพของคุณ!

และพวกมันมีเปลือกสีดำ? บางทีคุณอาจจำเป็นต้องลอกเปลือกออก? สิ่งนี้จะปรับตัวในอนาคต
สิ่งสำคัญคือคุณชอบและมีอะไรที่จะรักษาญาติของคุณ

และพวกมันมีเปลือกสีดำ?

ไม่รู้ตาลมันมืดลงระหว่างการอบแห้ง
แต่มันไม่ได้แข็งอย่างที่เห็นจากรูปถ่าย แต่ดูนุ่มนวล ฉันคิดว่านี่เป็นเพียงเพราะบวบที่นำเข้ามาหลายชนิดไม่เหมือนของเรา ในแง่ของความหนาแน่นของเนื้อพวกมันคล้ายบวบมากกว่า แต่สิ่งนี้ไม่ได้ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด คราวหน้าถ้าเจอแบบเดียวกันจะทำความสะอาดให้เรียบร้อย ฉันฉลาด!

ตอนนี้มองหาสถานที่ใต้เตียงที่คุณจะตุนบวบ (ของเราจากยาย) ตลอดฤดูหนาว

ใช่ฉันจะมองหาว่าจะไปที่ไหน
ตอนนี้ผู้หญิงคนนั้นไม่มีความกังวล ...

สวัสดี!
ฉันยังถูกล่อลวงด้วยสูตรนี้ (อย่างดีและมะเขือเทศตากแดด) และซื้อเครื่องอบแห้ง Ezidri ฉันมี 5 พาเลท วางเพียง 3 พาเลท (บวบน้ำหนักสุทธิ 2342 กรัม) คำถาม: เป็นไปได้หรือไม่ที่จะเพิ่มมะเขือเทศ 2 พาเลทลงในบวบและถ้าเป็นเช่นนั้นจะเป็นแบบบนหรือล่างหรือไม่มีความแตกต่าง

สามารถเพิ่มพาเลทได้ ไม่สำคัญว่าที่ไหนขึ้นหรือลงแต่คุณต้องตรวจสอบสถานะของการทำให้แห้งคุณอาจต้องจัดเรียงพาเลทใหม่เปลี่ยนสถานที่แม้กระทั่งการอบแห้งผัก

Tatiana ขอบคุณมาก!
ฉันจะเพิ่ม - แห้งให้แห้ง

สูตรเด็ด! อร่อยมาก!
Tatiana ขอบคุณมาก!
ฉันกลัวที่จะย่อยบวบมากดังนั้นฉันจึงวางกระทะลงบนตัวแบ่งไฟให้ต่ำที่สุด ปรากฎว่าใช้เวลานานมาก แต่ KMC เนื่องจากความร้อนช้ามากผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าทึ่งมาก