Kalinovskie สีน้ำเงิน

Kalinovskie สีน้ำเงิน

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
สีฟ้า (มะเขือยาว)	2 ชิ้น
คันธนู	2 ชิ้น
พริกหยวก	2 ชิ้น
มะเขือเทศ	2 ชิ้น
พริกไทยขมเพื่อลิ้มรส	1/10 ฝัก
กระเทียม	2-3 ฟัน
น้ำมันพืชสำหรับทอด
น้ำตาล	1-2 ช้อนชา
เกลือ	ลิ้มรส
แป้ง (สำหรับย่างสีฟ้า)

วิธีทำอาหาร

• ลูกตัวน้อยสีฟ้าของฉันทำความสะอาดจากหางและตัดเป็นวงแหวนหนา 8-10 มม. ใส่ชามเกลือทิ้งไว้ 30 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำ (เน้นเป็นสีน้ำเงิน) ม้วนเป็นวงกลมในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ใส่จานสีฟ้าทอดลงในจานชั้นเดียว ในกระทะเดียวกันใส่หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งวง ทันทีที่หัวหอมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทองให้ใส่พริกหยวกหั่นเป็นเส้น หลังจากพริกไทยนิ่มใส่มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตอนนี้คุณสามารถวางฝาบนกระทะและลดความร้อนได้ ปล่อยให้มะเขือเทศเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที ใส่พริกขี้หนูหั่นเป็นเส้น สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเผ็ดพริกไทยขมสามารถจ่ายได้ด้วย เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มน้ำตาล ในตอนท้ายให้ใส่กระเทียมสับละเอียด ปิดไฟแล้วเทส่วนผสมร้อน ๆ ลงในจานของเราพร้อมกับทอดสีฟ้า เสิร์ฟเย็น ๆ บนโต๊ะ
  
• อร่อย!