ขนมปังสังขยา (เตาอบ)

[คัสตาร์]

ขนมปังสังขยา (เตาอบ)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
คัสตาร์
นม	125 มล
แป้ง	25 ก
ไข่แดง	1 ชิ้น
น้ำตาล	50 กรัม
แป้งโด
แป้ง	500 ก
ยีสต์สด	ยีสต์แห้ง 20 กรัมหรือ 8 กรัม
เกลือ	8 ก
เนย	50 กรัม
น้ำอุ่น	210 มล
คัสตาร์

วิธีทำอาหาร

• ขนมปังเนยแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจากบล็อกที่ถูกลบของ Lyudmila-mariana_aga
• สูตรสำหรับขนมปังสองชิ้น (ขนมปังสองกระป๋องชิ้นละ 1.5-1.8 ลิตร)
• ขั้นตอนแรกคือการปรุงคัสตาร์ด
• ผสมแป้งกับนมแล้วตั้งไฟบนเตา 65C. ตีไข่แดงกับน้ำตาลและในขณะที่กวนให้เทใบชาลงไป
• 
• คุณจะได้รับน้อยหน่า สามารถปรุงรสด้วยวานิลลาเล็กน้อย (ฉันเติมน้ำตาลวานิลลา 10 กรัม)
• แป้งโด
• นวดแป้งเป็นเวลา 3 นาทีด้วยความเร็วต่ำและ 9 นาทีด้วยความเร็วปานกลาง
• ความคิดเห็นของฉัน: ฉันขยำยีสต์ก่อนเติมน้ำอุ่น 100 มล. เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล (ฉันจึงได้ 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำตาลมากขึ้น) และ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้งจากที่ตวงไว้ 500 ก. ตีทุกอย่างด้วยตะกร้อมือทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อเข้าใกล้ จากนั้นฉันโหลดลงใน HP ขั้นแรกครึ่งแป้งจากนั้นแป้งจากนั้นแป้งที่เหลือจากนั้นทุกอย่างอื่น ๆ โปรแกรม Pelmeni จากนั้นพิสูจน์อักษรจนแป้งขึ้นขอบถัง
• ปล่อยให้หมักในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที
• 
• แบ่งเป็นชิ้น ๆ ปัดเศษพักไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 10 นาที (ฉันแบ่งชั่งเป็นหกชิ้น)
• 
• จากนั้นปั้นแบบม้วนออกมาแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์
• ขั้นแรกม้วนแป้งแต่ละชิ้นให้เป็นแถบยาว
• 
• จากนั้นเราพับแป้งตามความยาวทั้งหมดของแถบจากทั้งสองด้านไปที่กึ่งกลาง
• 
• จากนั้นม้วนด้วยโรลแบบไม่แน่น
• 
• เราใส่ม้วนลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันอย่างอิสระต่อกันและถ้าเป็นไปได้จากผนังของแม่พิมพ์
• 
• คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ 45 นาที (1 ชั่วโมง 20 นาทีในการพิสูจน์อักษร) ในที่อบอุ่น
• 
• หล่อลื่น (ไม่จำเป็น) ด้วยโปรตีนที่เหลือ + 1 ช้อนชา rast. เนย + 1 ช้อนชา ครีมและโรยด้วยงา
• เตาอบ 30-35 นาทีที่ 350-375F (180-200 เซลเซียส)
• ดูสวย!
• 
• และเศษ
• 
• เนื่องจากแบบฟอร์มของฉันยาวเกินกว่าที่ควรจะเป็นตามสูตรจึงมีสี่ม้วนพอดี
• จากสองชิ้นที่เหลือฉันสร้างถักเปียตาม Winston ยอมจำนนต่อสิ่งยั่วยุ MK ของหลานสาวของเขา
• 

บันทึก

แหล่งที่มา: 🔗

[กาชา]

สวยจัง! ตอนนี้เศษจะฝันฉันรู้สึกจนกว่าฉันจะอบมัน
กาชา, .

ตอนนี้เศษจะฝันฉันรู้สึกจนกว่าฉันจะอบมัน

ให้ฝัน !!! นี่คือฝันดี! ชนิด!

[Gashenka]

Gashenka, นั่งอ้าปากเหวอ !!!!!!!!!! และเศษก็เป็นเพียงสายตาที่เจ็บตาเท่านั้นเองไชโย !!!!!!!!!

อาฮาซานฉันเอง ดังนั้น มีความสุข !!!

[กันยา]

กันยานี่มันคนหล่อ !!!!! แล้วเปียก็เริ่ด !!!! ลุงจะโดนใจ !!!

ขอบคุณ Ksyushik! สวัสดีคุณลุง!

[กาชา]

กาชานี่ไง ... เศษสวะ ... อืม ...
แล้วรสชาติแบบม้วนหรือขนมปังแบบไหนมากกว่ากัน?

แล้วรสชาติแบบม้วนหรือขนมปังแบบไหนมากกว่ากัน?

เอ่อ ... และคำถาม ... แต่มีความแตกต่างพื้นฐานหรือไม่?

เอ่อ ... และคำถาม ... แต่มีความแตกต่างพื้นฐานหรือไม่?

Gashenka แน่นอน! ขนมปังมีมากกว่า ... เช่นเดียวกับบอร์ชท์และก้อนสำหรับเนย

คำตอบเร็ว ๆ นี้ - ทำไม Volodka ถึงโกนหนวดออก ชอบอะไรมากกว่ากันเพื่อให้คุณรู้ได้ทันทีว่าจะเติมน้ำตาลมากขึ้นหรือไม่

อบค่ะ !!! มันจะไม่เข้ากับ Borscht อยู่ดี ... ฉันเพิ่มเพราะฉันใส่น้ำตาลสามช้อนโต๊ะบนแป้ง 500 กรัมเสมอ ...

ขอบคุณฉันจะเติมน้ำตาล - แล้วลุยเลย! สำหรับการอบ

เบเกอรี่สุดยอด !!! ดังนั้นคุณต้องอบและอย่าลืมใส่น้ำตาล

สวยมาก! แน่นอนฉันจะเตรียม

ดูเหมือนว่าฉันจะเป็นคนแรก * มองไปรอบ ๆ *
Gashenka ขอบคุณสำหรับสูตรตั้งแต่เด็กฉันชอบคัสตาร์ดทุกอย่างดังนั้นฉันจึงไม่สามารถต้านทานได้
ฉันใส่น้ำตาลตามสูตรดั้งเดิมขนมปังกลายเป็นโปร่งมากหวานปานกลาง ลูกสาวของเขากินซุปกับซุปอย่างใจเย็น มันลุกขึ้นสี่ครั้งเมื่อฉันวางมันให้เป็นรูปร่างมันแทบจะมองไม่เห็นที่ด้านล่างและเมื่อฉันไปดูในหนึ่งชั่วโมงมันก็กำลังปีนข้ามขอบไปแล้ว

PS: ใช่ฉันพูดซ้ำฉันยังถักเปียตามเจ้านายชั้นสูงของหลานสาวของฉันซึ่งต้องขอบคุณเธอเป็นพิเศษ

[Nataly_rz]

Nataly_rzใช่ทองของฉัน !!! ทดแทนหน้าอก !!!

[Nataly_rz]

Nataly_rzใช่ทองของฉัน !!! ทดแทนหน้าอก !!!

นี่ไม่ใช่หน้าอกของเรา คนทำขนมปัง, อิอิ! สึกกร่อนบนไซต์ที่ตั้งชื่อตามตัวเขาเอง

บร๊ะ! นาตาชาไม่ใช่อย่างนั้น !!!

นี่ไม่ใช่อย่างนั้นแน่นอน เราจำเป็นต้องรับเหรียญอย่างเร่งด่วนก่อนที่หีบจะถูกบังคับให้เปลี่ยน
PS: แต่โดยทั่วไปไม่มีอะไรแบบนั้นสร้างสรรค์ ฉันชอบลวดลายดอกไม้เล็ก ๆ และรูปร่าง แต่ในความคิดของฉันรูปร่างและลวดลายจะดูดีขึ้น

[คนทำขนมปัง]

นี่ไม่ใช่อย่างนั้นแน่นอน เราจำเป็นต้องรับเหรียญอย่างเร่งด่วนก่อนที่หีบจะถูกบังคับให้เปลี่ยน
PS: แต่โดยทั่วไปไม่มีอะไรแบบนั้นสร้างสรรค์ ฉันชอบลวดลายดอกไม้เล็ก ๆ และรูปร่าง แต่ในความคิดของฉันรูปร่างและลวดลายจะดูดีขึ้น

Duc เรามี คนทำขนมปัง นักเลงที่ดี ความงาม. และในที่สุด ... kazhny สามารถทำให้ศิลปินขุ่นเคือง

ฟู่ว่าไง ............

ขนมปังธรรมดาง่ายๆ !!!! ฉันจะเสิร์ฟขนมปังนี้ให้แขกแทนเค้ก !!!! ชอบมาก !!!!!!!! ขอบคุณ!!!!!
🔗

Irishenka ช่างสวยงามอะไรเช่นนี้! ฉันดีใจ!!!

[Gashenka]

Gashenkaฉันขอขอบคุณสำหรับขนมปัง!



โปร่งมีเปลือกบางและมีกลิ่น ...
มี แต่ฉัน ... ฉันลืมม้วนออกมาแล้วม้วนเป็นม้วน คราวหน้าจะแก้ไขให้ครับ!

ปล. ฉันจะถ่ายรูปตัดพรุ่งนี้เช้าเผื่อมีอะไรเหลือ

มี แต่ฉัน ... ฉันลืมม้วนออกมาแล้วม้วนเป็นม้วน

ไม่เป็นไรโชสำหรับ Manya หมวกนี้ ??? !!! กินเพื่อสุขภาพ! ฉันกำลังรอการตัด!

[Gash]

ไม่เป็นไรโชสำหรับ Manya หมวกนี้ ??? !!!

Gashฉันมีเหตุผลที่ดี - ทุกอย่างอยู่ที่แพนเค้กของคุณ

ตามที่ฉันสัญญา - ฉันแสดง เลื่อยตัด รอยบาก:

และอร่อย!
ขอบคุณ!

น่ารักขนาดไหน! เศษแนวยาวเป็นบางอย่าง !!! เด็กดี!

สิ่งที่ฉัน? ทุกอย่างเป็นไปตามสูตรอย่างเคร่งครัดกรัมต่อกรัม!

เงียบไว้จะดีกว่า! มีม้วนอยู่ในสูตร แต่ cha sho? มีเพียงเศษซากเท่านั้นที่ช่วยคุณจากการตอบโต้ !!!

[กานิโน]

: wow: โอ้วันนี้ใครเป็นทอง กานิโนเหรอ? ในตอนเช้ามันยังไม่รุ่งคำสั่ง Bulkoff ...

ดังนั้นสิ่งนี้ เออร์ สาวผมทองของเรา ... อบส่วนครึ่งหนึ่งสำหรับฟาร์มส่วนรวม * จุดจบของลัทธิคอมมิวนิสต์ *

กานเอางานเบเกอรี่ชื่อ กาชิ Makarchuk




อร่อยหัวทิ้ง! ไร้น้ำหนัก.

ลูกเกดบิดครึ่งส่วนเพื่อไม่ให้มีคำถามกับ borscht หรือซุป?

และฉันไม่ได้เป็นเส้นโลหิตตีบเหมือนบางคนฉันหมุนตัวม้วน ...

[กานิโน]

: wow: โอ้วันนี้ใครเป็นทอง กานิโนเหรอ? ในตอนเช้ามันยังไม่รุ่งคำสั่ง Bulkoff ...

นี่คือ IRR นี่คือ IRR !!! มือขาดเป็นรู !!!

ไม่ดีจริง - ทอง !!! และขนมปังฝอยทอง !!! แฮนด์เมด! โฮมเมด !!! และจำไว้ว่า!

ท้ายที่สุดฉันถอดชิ้นส่วนเตาอบแสนอร่อยในโพสต์ ... ไม่มันจะต้องจำได้เร็ว

มาชุนอดทนอีกนิดแล้วฉันจะรอ !!!

แล้วยังมีอะไรอีก ...

[IRR]

และฉันไม่ได้เป็นเส้นโลหิตตีบเหมือนบางคนฉันหมุนตัวม้วน ...

IRRแต่ฉันมีข่าวทุกวัน!

Gashenkaวันนี้ฉันพันแผลตามคำสั่ง! รับงาน!

มนุษย์งานดังกล่าว - ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง !!! สาวฉลาด !!!

[IRR]

IRRแต่ฉันมี ข่าว ทุกวัน!

: โทรศัพท์: เสียงมีความสุขในเวลากลางคืน สำหรับผู้ที่ตื่นเราส่งข่าวสาร วันนี้ฉันเก่ง Sanador ในความพยายามของเขาที่จะอบขนมปังสังขยา มันช่างสวยงามและฟูฟ่องขนาดไหน เราขออภัยล่วงหน้าสำหรับการแสดงออกทางอุดมคติในท้องถิ่น

มันย่า! ฉันอยากได้ขนมปังแล้ว ผู้คนยังทำงานเกี่ยวกับเรดิฟ

IRR คุณยังคงปิดกั้นบางส่วน พาพวกเขาออกไป ไปกันเถอะ โรงเตี๊ยม ร้องไห้

[Gashenka]

ฉันทำให้พวกเขา !!! ฉันไม่มีคำพูด โปร่งเบา ...
ใครไม่ทำพวกนั้น ..... ขอให้สมหวัง




“ แฉ” จะเด็ดแค่ไหน

Gashenka ขอบคุณ! และตบตี

Elenk ฉันเห็นคุณอบในแก้วและทุกอย่างก็ออกมาน่าอัศจรรย์ กรุณาตอบ: อบโดยมีหรือไม่มีการพาความร้อน? และบอกอุณหภูมิถ้าทำได้ ฉันหวังว่าจะซ่อมเตาอบได้และมีอาหารจำนวนมาก (บริจาค) แต่ฉันไม่ได้อบแบบนั้น: ด้านล่างชื้นและคุณทำมันอย่างไม่น่าเชื่อ
ฉันอบครึ่งหนึ่งของส่วนในหม้ออบลม อร่อย! อย่างสูง! ขนมจะละลายในปากของคุณ จากครึ่งหนึ่งของส่วนนี้เป็นขนมปัง 5 ชิ้นและหนึ่งชิ้นใหญ่

ชูเนชก้า! ฉันใส่มัน 200 ฉันจับด้านบนปิดมันลดการพาความร้อนเป็น 180 + สิ่งสำคัญคือการม้วนม้วนแล้วคลี่ชั้น - อืมมม !!!
ฉันมีบริการเต็มรูปแบบ

Elenk คุณปกปิดอะไรเพื่อที่การพาความร้อนจะไม่พัดออกไป?
ฉันยังคงอบในหม้ออบลม ความผิดพลาดเป็นเรื่องตลกเมื่อคุณทำบนระบบขับเคลื่อนอัตโนมัติและอย่าคิดว่า ตัวอย่างเช่นฉันอบเมอแรงค์บนผ้าเทฟลอน ฉันปิดฝาตั้งอุณหภูมิลดที่จับ .... SHMYAK เกิดขึ้นในครึ่งวินาที ตาประหลาดใจที่ได้ผลเร็วมากหัวเราะเยาะช่างแอร์ที่ไม่เตือนฉันทำงานแทน PPM และเลียชามจากเมอแรงค์ดิบ .. บางครั้งฉันก็อบอบในอากาศ - เต้นรำกับรำมะนา และแน่นอนว่ามันง่ายกว่าในเตาอบ อย่างไรก็ตามในขณะนี้วิธีการครอบคลุมด้านบนมีความเกี่ยวข้อง

ฉันไม่รู้ว่าในอากาศเป็นอย่างไรดูเหมือนว่าฉันจะมีกระแสน้ำวนมากกว่านี้ ศัตรูแรงกว่าในเตาอบของฉันด้วยการพาความร้อน แต่คุณสามารถลดความเร็วได้ (คุณมีการควบคุมหรือไม่?) และฉันโยน "เศษผ้า" เทฟลอนมันจะหนักกว่ากระดาษฟอยล์ ฯลฯ แน่นอนขอบขยับ แต่ไม่ปลิวไป

ไม่ได้ไม่มีการควบคุมความเร็ว เราต้องบิด: บนรูปทรงของตาข่ายบนตาข่ายผ้าเทฟลอนลงบนผ้าเทฟลอนอีกครั้งเพื่อไม่ให้ผ้าหลุดออก การอบจึงไม่มีอะไรมากไปกว่าการสร้างจอมปลวก นี่คือถ้าในแบบฟอร์ม หากไม่มีรูปแบบ - การเต้นรำอื่น
ฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่ว่าผ้าเทฟลอนและผ้าปูของฉันเป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่
ไม่มีทางที่จะไหม้ด้านบนของขนมปังนี้ได้ แม้ว่านี่จะไม่ใช่ขนมปังและขนมอบ

สายสะพาย! งั้นก็เต้นรำมะนาได้ด้วยเหรอ!
และเศษผ้าของฉันเป็นแบบนี้:

กาชาจะไล่เราด้วยไม้กวาด

และมีคนไม่รู้ว่าผ้าใบคืออะไร และตอนนี้เขาจะรู้ และฉันก็มีผ้าใบเหมือนกัน แต่เห็นได้ชัดว่าเป็นแอโรกริลที่อันตรายและขี้อายมาก บางครั้งเขาแอบปิดไฟและบางครั้งเขาก็ขยิบตาและเล่นกับเมอแรงค์ตบ ย่าง Blizzard
จะไม่ขับด้วย panicles เราอบขนมปังและอบประมาณด้านบนของขนมปัง (คุณคิดว่าฉันชินกับคนขี้โอ่พอหรือยัง?)

[นี่คือ]

คุณคือชูร์ชุนยาโอตมาซุลของฉัน! แก้ไขเตาอบและอบจำนวนมาก ขนมปัง นี่คือ ฉันจะไม่ตั้งชื่อก็แค่รู้

เฮเลนและชูเนชก้า! คุณเป็นคนดีอะไร !!!

ฉันเห็นสูตรอาหารและตัดสินใจที่จะลอง! กลายเป็นว่าอร่อยมาก !!! ฉันทำเพิ่ม: ฉันห่อน้ำตาล + ซินนามอน + ช็อคโกแลตขูดเป็นม้วนแบ่งเป็นหกส่วนแล้วอบ 4 ชิ้นแรก (อบด้วยฝ้ายฉันแสบถังใหญ่) แล้วก็อีก 2 ชิ้นอร่อยมาก !! ! ชาวนาของฉันมีความสุข! แป้งโปร่งเบาไม่มีอะไรเหลือสำหรับวันนี้จะต้องมาซ้ำ !!! ขอบคุณสำหรับสูตร !!!

[คอร์ซาร์]

คอร์ซาร์เพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันดีใจมากที่คุณชอบขนมปังที่ฉันชอบ!