พายแอปเปิ้ล "สไตล์ฝรั่งเศส" - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

พายแอปเปิลสไตล์ฝรั่งเศส

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: ฝรั่งเศส

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้งสาลี	300 กรัม
ไข่	2 ชิ้น
แป้ง (ฉันมีข้าวโพด)	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนย	70 ก
น้ำตาล	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาลวานิลลา	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผงฟู	1 ช้อนชา
การกรอก:
แอปเปิ้ล	3-4 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว (หนา 25%)	150 ก
ไข่	2 ชิ้น
น้ำตาล	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
นม	3 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

ตีเนยนิ่มกับน้ำตาล
ในขณะที่ตีให้ใส่ไข่ทีละฟอง
ผสมแป้งกับแป้งมันผงฟูน้ำตาลวานิลลา ใส่ลงในส่วนผสมของไข่ นวดให้เข้ากัน
คลึงแป้งเป็นลูกบอลห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็น 30 นาที
จาระบีในรูปแบบด้วยเนย (ฉันมีก้นแบบดึงออกได้)
กระจาย 3/4 ของแป้งที่ด้านล่างและผนังของแม่พิมพ์
กระเบื้องแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (ตัดด้วย Burner)
ม้วนแป้งที่เหลืออีก 1/4 ส่วนเป็นวงกลมเล็ก ๆ แล้ววางด้านบนของแอปเปิ้ล:
อย่ามองว่าแอปเปิ้ลวางไม่เหมือนกัน ตอนแรกฉันวางไว้แบบนั้น แต่มีแอปเปิ้ลไม่มากนักฉันจึงทำมันเป็น "กระเบื้อง" แต่ฉันไม่สามารถถ่ายภาพอื่นได้แบตเตอรี่ก็นั่งลงข้างกล้อง
วางแอปเปิ้ลที่เหลือบนวงกลม
สำหรับเทไข่ให้ตีด้วยน้ำตาล เพิ่มครีมเปรี้ยวนม ตีอีกครั้งแล้วเทไข่ลงไป
นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสจนสุกเหลือง ฉันอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180C และ 20 นาทีที่ 20C

บันทึก

ฉันมีรูปร่างเล็กดังนั้นชั้นล่างของแป้งจึงกลายเป็นหนา จำเป็นต้องใช้แบบฟอร์ม 26-28 ซม.

สูตรนำมาจากสถานีรถไฟ “ สูตรทอง”.

ขนมชอร์ตโครตที่มีประสิทธิภาพและหอมมาก !!!

* กุลยา *

สวัสดีบอกฉันว่ากระทะของคุณสูงแค่ไหนและเป็นไปได้ไหมที่จะอบเค้กในถาดพิซซ่าซิลิโคน

โอเมล่า

* กุลยา *ฉันสามารถวัดได้ในวันพรุ่งนี้เท่านั้น แต่ประมาณ 2-2.5 ซม. และยังไม่เพียงพอ ไม่รวมการเติมทั้งหมดและชั้นล่างกลายเป็นหนา ดังนั้นจานพิซซ่าจะไม่ทำงาน - มันจะไม่เพียงพอ

* กุลยา *

ต่อมาฉันเห็นข้อความของคุณนั่นคือเหตุผลที่ฉันยังคงทำในรูปแบบพิซซ่าเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม. สูง 3 ซม. พายเปิดออกสำหรับฉันค่อนข้างแห้งบางทีแอปเปิ้ลไม่ฉ่ำลูกสาวคนโตของฉันทำ อย่างสมบูรณ์ดังนั้นฉันไม่รู้ บางทีเธออาจจะย้ายออกไปจากสูตรอาหารที่ไหนสักแห่งไส้เป็นของเหลว (ถูกต้องหรือเปล่า) แต่ก็ยังไม่หยุดเด็ก ๆ ไม่ให้กินพายครึ่งหนึ่งขอบคุณสำหรับสูตรในครั้งต่อไปที่เราต้องการทำด้วย ลูกพีช.
พายแอปเปิลสไตล์ฝรั่งเศส