"บวบ. ผักง่ายๆราคาไม่แพงและเป็นที่ชื่นชอบ "

น่าสนใจและน่าสนใจฉันจะดูหัวข้อถั่วชิกพีขอบคุณสำหรับทิศทาง

แล้วมีอะไรเพิ่มอีกบ้างที่ทำให้มายองเนสเป็น "อะนาล็อก"?

เอ๊ะ .. มีบางอย่างไม่ได้สร้างแรงบันดาลใจให้ฉันจริงๆ ด้วยเหตุผลบางอย่างดูเหมือนว่าน้ำพริกนี้จะเลี่ยนมาก โดยพื้นฐานแล้วนี่คือเมล็ดงาที่บดละเอียดด้วยน้ำมันพืช บนพื้นฐานของการวางนี้มีการเตรียมซอสต่างๆ - เพิ่มลิม น้ำผลไม้โยเกิร์ตกระเทียม
สำหรับฉันด้วยเหตุผลบางอย่างดูเหมือนว่ามายองเนสยังคงเป็นที่นิยมสำหรับฉัน

เฉพาะในอาหารตะวันออกเท่านั้นที่ไม่มีมายองเนส ทาฮินี (วางงา) หรือครีม (ถั่วชิกพี - งา)

มาเถอะสาว ๆ อาหารตะวันออกสมัยใหม่มีทุกอย่างรวมถึงมายองเนสด้วยฉันอาศัยอยู่ทางทิศตะวันออก "ว่ายน้ำเรารู้" (c)

[ซุปก๋วยเตี๋ยวกับบวบและมะเขือเทศ]

ซุปก๋วยเตี๋ยวกับบวบและมะเขือเทศ
ฉันขายซุปกับพี่ชายของฉันคือกูร์เก็ต - บวบเพื่อขออนุมัติจากคุณ

ผลิตภัณฑ์:
บวบ 1 กก. (หั่นเป็นก้อน)
น้ำ 3/4 แก้ว
น้ำมันพืช
1-2 หัวหอมใหญ่ (หั่นเป็นก้อน)
มะเขือเทศขนาดกลาง 4-5 ลูก (ต้มให้สุกหั่นเป็นก้อน)
น้ำซุปไก่ (เรามักปรุงที่บ้านด้วยน้ำเปล่า)
กระเทียม 3 กลีบสับ
เกลือพริกไทยใบโหระพา (สดหรือแห้ง) origano
(ในสูตรดั้งเดิมมี Bo-Mond ปลอบใจ แต่ฉันไม่เคยพบมันและทำงานได้ดีถ้าไม่มีมัน)
บะหมี่ 450 กรัม (แป้งอื่น ๆ )

การเตรียมการ:
1) ใส่บวบลงในกระทะและปิดด้วยน้ำเกลือร้อน ปิดฝา ต้มด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที จนกว่าจะพร้อมครึ่งหนึ่ง ผัดสองครั้ง

2) ตั้งน้ำมันในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟปานกลางใส่หัวหอมและผัดลงไปผัดเป็นครั้งคราวจนหัวหอมนุ่ม

3) ใส่หัวหอมบวบลงใน mkasl มะเขือเทศน้ำซุป (น้ำ) กระเทียมเครื่องปรุงเกลือพริกไทย ปิดฝา ต้มประมาณ 20-25 นาที

4) ในขณะเดียวกันต้มบะหมี่ตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์และสะเด็ดน้ำ

5) ใส่บะหมี่ลงในน้ำซุปแล้วนำไปต้ม!

น้ำซุปพร้อมแล้ว กลายเป็นบวบบวบประจำฤดูกาลของพ่อสามีของเราไปแล้ว

ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันเช่นกัน

ด้วยเหตุผลบางอย่างดูเหมือนว่าน้ำพริกนี้จะเลี่ยนมาก โดยพื้นฐานแล้วนี่คือเมล็ดงาที่บดละเอียดด้วยน้ำมันพืช บนพื้นฐานของการวางนี้มีการเตรียมซอสต่างๆ - เพิ่มลิม น้ำผลไม้โยเกิร์ตกระเทียม

นี่ไม่ใช่การเติมน้ำมันพืชน้ำมันนี้จะหลั่งออกมาจากเมล็ดงางาตามลำดับ พาสต้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระดับมืออาชีพขายที่นี่ในเครื่องเทศอินเดียและในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ - อร่อยมากเหมือน halva - ไม่หวานแน่นอน นี่ไม่ใช่แทนมายองเนส แต่เป็นน้ำสลัดที่เป็นอิสระโดยสิ้นเชิง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องทำให้เหมือนมายองเนส ในมายองเนสทั้งไขมันพืชและสัตว์ในแป้งทาฮินีเป็นผักล้วน นี่คือความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่ บาบากานูชกินในประเทศอาหรับพาสต้าทาฮินีเป็นอาหารจานเด็ด ผมจึงตัดสินใจที่จะชี้แจง

สวัสดีทุกคน! ฉันมาหาคุณได้ไหม
และไม่มีใครรู้สูตรสลัดบวบที่มีตับโดยบังเอิญ? พวกเขายังทำมะเขือยาว? เพื่อนคนหนึ่งให้การรักษาแก่ฉัน แต่นั่นก็นานมาแล้วและฉันก็ขาดการติดต่อกับเธอ อร่อยมาก.

บาบา Ghanush



Anael ทำจากมะเขือยาวแบบเดียวกับในร้าน แต่นี่คือสิ่งที่ไม่ได้ผลพวกเขามีเครื่องเทศบางชนิดที่ไม่รู้จักรสชาติเดียวกันไม่สามารถทำได้

[ยิปซี]

ยิปซี คุณทำได้อย่างไร? ยังไม่ได้ลองที่ร้าน วันนี้เห็นวางขาย แต่ไม่ได้ซื้อสักอย่าง

Anael, bklzhn รสตับ 🔗
จาก kbchkov 🔗

ในร้านมีหม้อและอย่างอื่นฉันจะเขียน ร้านนั้นรสชาติดีกว่า

ฉันปรุง croutons แสนอร่อยจากบวบ


croutons ผัก
จะใช้เวลา
2 คอร์เก็ตขนาดกลาง
มันฝรั่งขนาดกลาง 1 ลูก
แครอทขนาดใหญ่ 1 แครอท
ไข่ 1 ฟอง
มายองเนส / ซอสมะเขือเทศ
กระบอง

ปอกเปลือกและขูดผัก เกลือและทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้เริ่ม ตัดขนมปังทาไขมันมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศด้านหนึ่งแล้วจุ่มอีกด้านในนม สะเด็ดน้ำใส่ไข่ลงไปผัด เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นบนชิ้นส่วนของก้อนที่ด้านข้างทาด้วยมายองเนสจากนั้นทอดในกระทะ (ทอดด้านข้างด้วยผักด้วยไฟอ่อนจากนั้นพลิกกลับและทำให้ไฟแรงขึ้นเพื่อให้ขนมปังทอดจนเป็นสีเหลืองทอง) .

วันนี้ฉันปรุงและเอาบวบ + หัวหอมจากผักเท่านั้น

โอ้ croutons ฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม!

ขนมปังปิ้งอะไรเด็ดขนาดนี้ฉันคงไม่เคยคิดแบบนี้มาก่อน!
ฉันมีจินตนาการมากพอสำหรับเห็ด + หัวหอม แต่ที่นี่ ... ทุกอย่างเรียบง่ายและน่ารับประทาน

และเมื่อวานฉันผัดบวบบนตะแกรงของ Philips Cucina ของฉันปรากฎว่าไม่มันเยิ้ม (ไม่มีน้ำมันเลย) จากนั้นฉันก็ทากระเทียม + มายองเนส + ชีสกับซอส ขอบคุณสำหรับแนวคิดเรื่องการแพร่กระจายเช่นนี้ฉันทำโดยไม่ต้องใช้ชีส กลายเป็นว่าพอใจกับชีสและมะเขือเทศกับซอสนั้นก็อร่อย

นาตาชาและถ้าคุณหั่นผักใบเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในซอสแบบนี้ ... ยิ้มและกลอกตา

ฉันอ่านสองสามโพสต์ก่อนหน้านี้และคิดว่า: จะเกิดอะไรขึ้นถ้ามี croutons ดังกล่าวและปิ้งในเตาปิ้งย่าง?

ฉันจะใส่ 5 kopecks ด้วยถ้าทำได้ อย่าโยนรองเท้าแตะของคุณ ฉันยอมรับว่าสูตรนี้ถูกกระแทกและฉันไม่ได้ทดสอบเป็นการส่วนตัว พบว่าแท้จริงแล้ววันนี้ แต่น่าสนใจมาก. ฉันคิดว่ามันอาจจะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับฉัน
เค้กเค้ก

•ไข่ -3 ชิ้น
•น้ำตาล -1 1/4 ถ้วย
•น้ำมันพืช -3/4 ถ้วย
•บวบ -2 แก้ว
•น้ำตาลวานิลลา -2 ซอง
•เหล้ารัมเอสเซนส์ -1 เชน ช้อน
•ร่อนแป้ง -2 1/2 ถ้วย
•ชาเกลือ -1 ช้อน
•ดื่มชาโซดา -1 ช้อน
•ผงฟู -1 / 2ch. ช้อน
•อบเชย -2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
•พีแคน -1 แก้ว
•ลูกเกด -1 / 2 แก้ว
•น้ำตาลไอซิ่ง - สำหรับโรย
•แบบยาว 30 ซม. (ฉันมีรอบที่ถอดออกได้)
•เนยเทียมสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
•วิธีการปรุงอาหาร
•
1. เค้กค่อนข้างผิดปกติชื้นเล็กน้อยและอุดมไปด้วยถั่ว ไม่มีใครจะเดาว่าเขามาจากบวบ มีรสชาติและดูเหมือนเค้กแอปเปิ้ลและมีสีเหมือนน้ำผึ้ง
2. อุ่นเตาอบที่ 180 * ถูบวบบนกระต่ายขูดและบีบให้เข้ากัน สับถั่ว จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยเทียม ตีไข่ด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงและค่อยๆใส่เนยและน้ำตาลโดยไม่หยุดตี
3. ใส่บวบน้ำตาลวานิลลาเหล้ารัมและผสมให้เข้ากัน
4. ในชามอื่นผสมแป้งเกลือเบกกิ้งโซดาผงฟูอบเชย ค่อยๆผสมแป้งและไข่ใส่ถั่วและลูกเกด เราผสม รับ เทส่วนผสมนี้ลงในแม่พิมพ์ นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ความเต็มใจที่จะกำหนดด้วยไม้ โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

ฉันสามารถแนะนำเครื่องดื่มที่แม่ของฉันเตรียมสำหรับฤดูหนาวและเรียกได้ว่า

เครื่องดื่มสับปะรด

กระป๋อง 0.5 ลิตรหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ลูกพลัมเชอร์รี่ 0.5 ลิตร
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย (250 มล.)
เททั้งหมดนี้ลงในขวดขนาด 3 ลิตรที่เตรียมไว้เทน้ำเดือดให้ทั่วห่อด้วยผ้าห่ม (หรือคนอื่นเคยชิน) ทิ้งไว้ให้เย็นลงในฤดูหนาวโอ้รสชาติละมุนลิ้นมาก

และหลังจากเทน้ำเดือดลงไปแล้วไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ?

krapivka ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ
สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมขวดให้สะอาด (ฉันห่อขวดด้วยผ้าเช็ดครัวเพื่อไม่ให้มือของฉันไหม้และถือไว้เหนือพวยกาของกาต้มน้ำเดือด) ล้างฝาให้สะอาดแล้วล้างออกด้วยน้ำเดือด

สำหรับฤดูหนาวฉันเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากลูกเกดดำจากส่วนผสม (ดำแดงขาว) จากไม้ดอกวูดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ผลเบอร์รี่สองหรือสามแก้วและน้ำตาลหนึ่งแก้วคุณสามารถใช้กรดซิตริกเล็กน้อยแล้วเทน้ำเดือดลงไปด้านบน เพื่อให้ได้รสชาติของผลเบอร์รี่ที่เข้มข้นขึ้นสามารถทำได้มากขึ้น

ฉันชอบที่ไม่มีความยุ่งยากมากนักในฤดูร้อนและในฤดูหนาวคุณจะเปิดมัน - อร่อย

krapivka คุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ
สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมขวดให้สะอาด (ฉันห่อขวดด้วยผ้าเช็ดครัวเพื่อไม่ให้มือของฉันไหม้และถือไว้เหนือพวยกาของกาต้มน้ำเดือด) ล้างฝาให้สะอาดแล้วล้างออกด้วยน้ำเดือด

สำหรับฤดูหนาวฉันเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากลูกเกดดำจากส่วนผสม (ดำแดงขาว) จากไม้ดอกวูดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ผลเบอร์รี่สองหรือสามแก้วและน้ำตาลหนึ่งแก้วคุณสามารถใช้กรดซิตริกเล็กน้อยแล้วเทน้ำเดือดลงไปด้านบน เพื่อให้ได้รสชาติของผลเบอร์รี่ที่เข้มข้นขึ้นสามารถทำได้มากขึ้น

ฉันชอบที่ไม่มีความยุ่งยากมากนักในฤดูร้อนและในฤดูหนาวคุณจะเปิดมัน - อร่อย

ปีนี้ฉันทำสตรอเบอร์รี่ด้วยวิธีนี้และฉันได้รับเชื้อราที่นั่นฉันต้องเปิดขวดทั้งหมด

ทำพาสต้าในกระทะท้ายเรือวันนี้ ร่วมกับหัวหอมและแครอทเท่านั้นฉันผัดไขกระดูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กลายเป็นว่าอร่อย ...

[ถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อน]

ถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อนฉันมักจะใส่ผักลงไปในพาสต้าเหล่านี้ มีทุกอย่างแล้ว - พริกบวบมะเขือมะเขือเทศ ...

krapivka คุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ
สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมขวดให้สะอาด (ฉันห่อขวดด้วยผ้าเช็ดครัวเพื่อไม่ให้มือของฉันไหม้และถือไว้เหนือพวยกาของกาต้มน้ำเดือด) ล้างฝาให้สะอาดแล้วล้างออกด้วยน้ำเดือด

ขวดโหลฆ่าเชื้อได้ง่ายกว่าในเตาอบ
ใส่ขวดโหลที่แห้งและสะอาดลงบนถาดอบ (หรือสองชั้น) ในเตาอบที่เย็น เปิดเตาอบสูงสุด ปิดเครื่องหลังจาก 15 นาที อย่าเปิดเตาเร็วเกิน 10 นาที !!!
ง่ายรวดเร็วไม่ร้อนและไม่ต้องอบไอน้ำ

ฉันขอเสนออาหารที่น่าสนใจที่ทำจากดอกบวบตัวผู้
อร่อยมากและเรียบง่ายมาก
ล้างดอกสควอชและของต่างๆด้วยเฟต้าชีสขูดกับใบโหระพาโปรตีนดิบเกลือและพริกไทย (สัดส่วนของไส้ขึ้นอยู่กับจำนวนดอกไม้และขนาดของมัน) จากนั้นจุ่มดอกไม้แต่ละดอกลงในไข่ที่ตีแล้วม้วนแป้งแล้วชุบไข่และเกล็ดขนมปังอีกครั้ง ทอดในน้ำมันร้อนจำนวนมาก
เสิร์ฟพร้อมซอสครีมกระเทียมและสมุนไพร
ถ้าไม่บอกว่าคืออะไรก็คงไม่มีใครเดา

รินเชค!
ขอบคุณสำหรับสูตร Ratatouille เมื่อวานทำไป - อร่อยอย่างเมามัน !!

แต่ฉันทำการเปลี่ยนแปลงครั้งหนึ่งฉันไม่มี CF ดังนั้นฉันจึงตุ๋นผักในกระทะในเตาอบ ฉันไม่คิดว่ารสชาติได้รับความทุกข์ทรมานมาก

และหนึ่งบันทึก (สำหรับฉัน) สำหรับอนาคต อย่าใช้ชีสแปรรูปในซอสชีสอย่างดีหรือเพียงเล็กน้อย ... โฆษณา 30 กรัมไม่มีอีกแล้ว เขามีรสชาติเข้มข้น ฉันลืมทุกสิ่งทุกอย่าง

ขอบคุณอีกครั้ง !!

[นาตาลี 07]

นาตาลี 07ฉันยังตกหลุมรักราตาตูยล์กับซอสชีส ฉันเคยปรุงอาหารโดยไม่ใส่ซอส แต่อาหารนั้นน่าเบื่อและเรียบง่าย ฉันปรุงบนเตาเคี่ยวไฟอ่อน ๆ จนผักนิ่ม (นอกหน้าต่าง +40 มันร้อนมากจากเตาอบ)

ฉันยอมรับด้วยว่าราตาตูยล์ที่ไม่มีซอสชีสเป็นแค่ผักตุ๋น แต่มีซอส ... อืม ... อร่อย!

และฉันได้รับการประกันกลับและส่งไปที่เตาอบแม้ว่าฉันจะเปิดเครื่องดูดควัน แต่ฉันก็มีพลังมาก

ผู้เขียน +1!

คุณโชคดี! ฉันมีเครื่องดูดควันทรงพลังด้วย แต่ชั้น 9 กับด้านที่มีแดด! โอเคอบอุ่น! kondik ไปที่ห้องครัวจะไม่ให้
โดยทั่วไปไม่มีความแตกต่างในแก๊สหรือในเตาอบแม้ว่าฉันจะปรุงในกระทะเซรามิก SACHER คุณรู้จักคนนี้หรือไม่? ทุกอย่างกลายเป็นอร่อยในนั้น

Rinishek ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ยอดเยี่ยม!
ฉันเพิ่งแช่มะเขือยาวในน้ำด้วยเกลือเพื่อให้นุ่มขึ้นและไม่ขมและเพิ่มสมุนไพรฝรั่งเศสและน้ำมันมะกอกลงในซอสแดง



อาติโช๊คจานเด็ดนำเสนอ ทำไม "ดอกไม้ของผู้ชาย"? มีตัวเมียไหม? และจะไปรับได้ที่ไหน? อาจอยู่ในสวนเท่านั้น

ปีนี้ฉันทำสตรอเบอร์รี่ด้วยวิธีนี้และฉันได้รับเชื้อราที่นั่นฉันต้องเปิดขวดทั้งหมด

เป็นเรื่องน่าเศร้าและน่าดูถูกอย่างยิ่งเมื่องานของคุณสูญหาย ฉันอยากแนะนำว่ามีบางอย่างในผลไม้เล็ก ๆ อยู่แล้วซึ่งทำให้เกิดการพัฒนาของเชื้อรา หากคุณกลัวแน่นอนคุณสามารถฆ่าเชื้อขวดนมได้ประมาณ 5-10 นาที
ขวดโหลฆ่าเชื้อได้ง่ายกว่าในเตาอบ

สเติร์นขอบคุณสำหรับวิทยาศาสตร์การฆ่าเชื้อกระป๋อง

[คาเวียร์สควอชขี้เกียจ]

ในหัวข้อเกี่ยวกับคาเวียร์ ...
ไม่มีอะไรใหม่จริงๆนอกจากความขี้เกียจของฉัน

คาเวียร์สควอชขี้เกียจ

ล้างคอร์เก็ตหัวหอมแครอทปอกเปลือกและหั่นโดยไม่คลั่งไคล้ (ไม่มากเป็นพิเศษและน่ารำคาญ) โยนทุกอย่างพร้อมกันลงในหม้อตุ๋นหรือกระทะหรือลงในหม้อ พริกไทย (พริกของฉันชอบ) กระเทียมเกลือเพื่อลิ้มรส + มะเขือเทศหรือมะเขือเทศ Rast oil - สำหรับทุกคน (ฉันทำ ba
h) เคี่ยวจนนิ่มและของเหลวระเหยจากนั้นใส่เครื่องปั่น
ง่ายมากและใช้งานได้จริง!

บวบหมัก
หมัก:
น้ำ 4 ลิตร 16 ชม ล. น้ำตาล 12 ชม. ล. น้ำส้มสายชูเกลือ 500 มล. กระป๋องประมาณ 9 ลิตร
ที่ด้านล่างของโถ 1 ลิตรใส่ผักชีฝรั่งแครอทฝาน 1-2 หัวหอมเล็ก ๆ 1 ลูก พริกไทย. มะเขือเทศลูกเล็ก 2-3 ลูกและใส่คอร์เกตเล็ก ๆ ในวงกลมสับ
เทน้ำดองร้อนลงบนขวดปิดฝาและฆ่าเชื้อประมาณ 10-15 นาที ม้วนขึ้นทันทีฉันห่อจนเย็นลงใส่ขวดลงบนฝา
น้ำดองหลักส่วนผสมอาจแตกต่างกันไป คราวนี้ฉันทำแค่บวบและผักใบเขียว ฉันจะปิดมันด้วยมะเขือเทศในภายหลัง (ยังไม่ถึงฤดูกาล)
ลองใช้งานง่ายและรวดเร็ว สูตรอาหารจากหนังสือพิมพ์ทำอาหารพยายามมาหลายฤดูกาล มะเขือเทศมีความสวยงามและรสชาติที่น่าสนใจมากขึ้น

เรียนผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร! ฉันเคยมีโอกาสลองบวบหมัก แต่ !!!! ก่อนที่จะม้วนเป็นไหทอดเป็นวงกลมแล้วบรรจุกระป๋องเท่านั้น !!! รสชาติเป็นหอยเป๋าฮื้อเท่านั้นฉันไม่มีสูตรพวกเขาสัญญา แต่พวกเขาไม่ได้ให้บางทีพวกเขาอาจไม่ต้องการ !!
ใครจะไปจำได้ว่าพวกเขายังทำบวบสำหรับฤดูหนาวแบ่งปันสูตร !!!!

เรียนผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร! ฉันเคยมีโอกาสลองบวบหมัก แต่ !!!! ก่อนที่จะม้วนเป็นไหทอดเป็นวงกลมแล้วบรรจุกระป๋องเท่านั้น !!! รสชาติเป็นหอยเป๋าฮื้อเท่านั้นฉันไม่มีสูตรพวกเขาสัญญา แต่พวกเขาไม่ได้ให้บางทีพวกเขาอาจไม่ต้องการ !!
ใครจะไปจำได้ว่าพวกเขายังทำบวบสำหรับฤดูหนาวแบ่งปันสูตร !!!!

แม่ของฉันทำบวบและมะเขือยาวแบบนั้นดูเหมือนว่าลิ้นของแม่สามีเรียก ฉันจะตรวจสอบสูตรของเธอในวันพรุ่งนี้และเขียน

[มะพร้าว]

มะพร้าวขอบคุณมากฉันจะรอไม่งั้นบวบจะโตไว

Elenka69 พรุ่งนี้ฉันจะดองบวบสูตรของคุณมีประโยชน์มาก

น้ำ 4 ลิตร 16 ชม ล. น้ำตาล 12 ชม. ล. น้ำส้มสายชูเกลือ 500 มล. กระป๋องประมาณ 9 ลิตร
ที่ด้านล่างของโถ 1 ลิตรใส่ผักชีฝรั่งแครอทฝาน 1-2 หัวหอมเล็ก ๆ 1 ลูก พริกไทย. มะเขือเทศลูกเล็ก 2-3 ลูกและใส่คอร์เกตเล็ก ๆ ในวงกลมสับ
เทน้ำดองร้อนลงบนขวดปิดฝาและฆ่าเชื้อประมาณ 10-15 นาที

แต่มีคำถามมากมายเกิดขึ้นทันที - 1) น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์?
2) ช้อนชาที่ไม่มีด้านบน?
3) 10-15 นาทีในการฆ่าเชื้อจากน้ำเดือดหรือหมักในขวด?
ขอบคุณมากสำหรับคำตอบในอนาคต

[ikko4ka]

ikko4kaฉันตอบตามลำดับ:
1) น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์
2) ช้อนชาที่มีขนาดเล็กด้านบนในขณะที่คุณตัก
3) ฆ่าเชื้อประมาณ 10-15 นาทีจากน้ำเดือด (ไม่ใช่น้ำดอง) ควรมีน้ำเพียงพอบนไหล่และไม่เดือดมาก (เพื่อไม่ให้กระเด็นไปที่ฝา) ฉันยังต้มฝาก่อนฆ่าเชื้อเสมอ (มันจะไม่แย่ไปกว่านี้อีกแล้ว) น่าเชื่อถือมากขึ้น
ฉันหวังว่าฉันจะไม่สายกับคำตอบ ขอให้โชคดี!

ฉันหวังว่าฉันจะไม่สายกับคำตอบ

ไม่สาย! ฉันจะทำ

Oksana73 นี่คือสูตรอาหาร (แม้ว่าแม่ของฉันจะปรุงมานานมาก แต่ฉันจำไม่ได้ว่ามีรสชาติอย่างไรฉันจึงตัดสินใจม้วนสองกระป๋องสำหรับตัวเองเพื่อการระลึกถึง)

บวบในภาษายูเครน

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการสำหรับ 10 กระป๋องความจุ 0.5 ลิตร:
บวบสด - 8500 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอดบวบ -300,
เติมน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระป๋อง 250
กระเทียม -100
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสีเขียว -50,
เกลือ -60,
น้ำส้มสายชู 6% - 300

บวบหนุ่มเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-6 ซม. หั่นเป็นวงกลมไม่เกิน 2.5 ซม. ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง บดกระเทียมในครกหั่นผักด้วยมีด
สีเขียวเกลือกระเทียมเทที่ด้านล่างของโถเทน้ำมันและน้ำส้มสายชูจากนั้นวางบวบให้แน่น
(สามารถปรับปริมาณเกลือกระเทียมสมุนไพรและน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรสได้)
อาหารกระป๋องผ่านการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 25 นาที

เป็นยังไงบ้าง
"เทขวดน้ำดองร้อนปิดฝาและฆ่าเชื้อประมาณ 10-15 นาที"
ปรุงน้ำดอง
ต้มน้ำใส่เกลือและน้ำตาลในปริมาณที่วัดได้เมื่อผลึกละลายและน้ำเดือดสักครู่เทลงในน้ำส้มสายชู ทั้งหมด. น้ำดองพร้อมปล่อยให้เย็นเล็กน้อย (ในเวลานี้เติมขวดด้วยสมุนไพรและผักจนถึงไหล่) เทน้ำดองเหนือบวบในขวด ฉันเขียนเกี่ยวกับการทำหมันไว้ในโพสต์ก่อนหน้านี้ในหัวข้อนี้

[มะพร้าว]

มะพร้าวโปรดบอกฉันว่าคุณปิดบวบตามสูตรของคุณหรือไม่? ถ้าใช่ฉันต้องการทราบว่าน้ำมันรั่วออกจากกระป๋องในระหว่างการฆ่าเชื้อหรือไม่ เมื่อฉันคลุมผักด้วยน้ำมันและฆ่าเชื้อตลอดเวลาจะมีแอ่งน้ำมันอยู่ในหม้อน้ำ สิ่งนี้ทำให้ฉันรำคาญมากดังนั้นฉันจึงพยายามมองหาสูตรอาหารที่ไม่ต้องฆ่าเชื้อ
ฉันขอเพราะฉันต้องการที่จะปิดขวดของ WOODS หลาย ๆ ขวดตาม UKRAINIAN
ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับการตอบกลับของคุณ!

ฉันขอเสนออาหารที่น่าสนใจที่ทำจากดอกบวบตัวผู้ อร่อยมากและเรียบง่ายมาก

อาติโช๊คขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันพบดอกไม้เหล่านี้
แทนที่จะใช้เฟต้าชีสฉันใช้ชีสขูดธรรมดาเพราะฉันไม่มีเวลาซื้อและดอกไม้ต้องปรุงอย่างเร่งด่วนดังนั้นพวกเขาจึงนอนในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน
อร่อย! ฉันจะทำอาหารในบางโอกาส
แต่มันจะอร่อยกว่าด้วยเฟต้าชีส

เครื่องดื่มสับปะรด

กระป๋อง 0.5 ลิตรหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ลูกพลัมเชอร์รี่ 0.5 ลิตร
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย (250 มล.)
เททั้งหมดนี้ลงในขวดขนาด 3 ลิตรที่เตรียมไว้เทน้ำเดือดให้ทั่วห่อด้วยผ้าห่ม (หรือคนอื่นเคยชิน) ทิ้งไว้ให้เย็นลงในฤดูหนาวโอ้รสชาติละมุนลิ้น

คุณจำเป็นต้องลอกผิวบวบหรือไม่? ฉันซื้อเชอร์รี่พลัมและบวบแล้ว วันนี้อยากลอง.

Kseny ดีใจมากที่คุณชอบสูตรนี้ ฉันลองคอทเทจชีสกับชีสขูดด้วยฉันจะบอกคุณเหมือนกันว่าไม่เลว

ใช่สูตรดั้งเดิม สามีของฉันรู้สึกประหลาดใจในวันนี้เขาชอบมันมาก เหมือนกันฉันอยากลองกับเฟต้าชีส แต่ไม่รู้ว่าจะได้ผลเมื่อไหร่

และวันนี้เรามีเมนู“ ภาษาแม่ลูกอ่อน”

[คาวา]

คาวาม้วนของคุณดูสวยมาก

[มะพร้าว]

มะพร้าวโปรดบอกฉันว่าคุณปิดบวบตามสูตรของคุณหรือไม่? ถ้าใช่ฉันต้องการทราบว่าน้ำมันรั่วออกจากกระป๋องในระหว่างการฆ่าเชื้อหรือไม่ เมื่อฉันคลุมผักด้วยน้ำมันและฆ่าเชื้อตลอดเวลาจะมีแอ่งน้ำมันอยู่ในหม้อน้ำ สิ่งนี้ทำให้ฉันรำคาญมากดังนั้นฉันจึงพยายามมองหาสูตรอาหารที่ไม่ต้องฆ่าเชื้อ
ฉันขอเพราะฉันต้องการที่จะปิดขวดของ WOODS หลาย ๆ ขวดตาม UKRAINIAN
ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับการตอบกลับของคุณ!

แม่ปิดไว้ แต่มันนานแล้วและฉันจำไม่ได้
ฉันคิดว่าจะลองฆ่าเชื้อในเตาอบดูมันจะเร็วกว่าและไม่เครียดมากบางทีน้ำมันอาจจะไหลออกมา
ทันทีที่ฉันไปถึงบวบฉันจะเขียนสิ่งที่เกิดขึ้นเพียงปิดมะเขือยาวแล้วเลี้ยวก็จะมาถึงบวบ :)

[พายสควอช]

เพื่อนของฉันแบ่งปันสูตรสำหรับพายบวบกับฉัน
ฉันกำลังแบ่งปันกับคุณที่นี่

พายสควอช

คอร์เกตหรือบวบ 300 กรัม
ชีสขูด 120 กรัม (Emmental, Masdam, Gauda)
3 ช้อนโต๊ะซุปหัวหอมคนอร์ (หอมใหญ่ 1/2 หัว)
2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับ 50 มล
ไข่เล็ก 3 ฟอง (2 ใบใหญ่)

ขูดบวบบนกระต่ายขูดหยาบ บีบออกจากของเหลวแล้วผัดในเนยเบา ๆ (3-5 นาที) พริกไทยใส่น้ำตาลนำออกจากเตาและเย็น
ตีไข่กับแป้งและซุปหัวหอมใส่สมุนไพรสับชีสขูดและบวบ
คนให้เข้ากันแล้วใส่ในกระป๋องที่ทาน้ำมันไว้แล้ว คุณยังสามารถใช้กระป๋องมัฟฟินขนาดเล็กเพื่อทำคัพเค้ก
นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15-18 นาที

หากใช้หัวหอมดิบขอแนะนำให้นำไปทอดในเนยก่อน สามารถเพิ่มกระเทียมเผ็ดหรือชีสรมควันได้หากต้องการ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวเป็นอาหารจานเดียวหรือเป็นกับข้าว

[มะพร้าว]

มะพร้าวบวบใน UKRAINIAN ปิดแล้ว ไม่ใช่ทุกอย่างที่ดูน่ากลัว บวบมีความชุ่มฉ่ำในตัวเองและแม้กระทั่งน้ำส้มสายชูในขวดนั่นคือมีของเหลวเพียงพอมีน้ำมันไม่มากไม่มีอะไรรั่วออกมา ฉันหวังว่ามันจะอร่อย! มีเด็กน้อยที่มีเลือดฝาดเช่นนี้ในธนาคาร
ขอบคุณสำหรับสูตร!
ฉันเพิ่มรูปภาพเพื่อโฆษณาสูตรอาหาร

และฉันปิดบวบเป็นภาษายูเครน!
น่ารักจัง
ฉันมีบวบ (ขอบคุณมิเชล) ความงามเช่นนี้ต้องอร่อย!