เครื่องทำขนมปัง Terrington house (Alaska)

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ! มีบางอย่างเริ่มปรากฏขึ้นโดยเฉพาะตามสูตรที่แนบมากับเครื่องทำขนมปัง - แต่เป็นเรื่องปกติ ด้วยแป้งข้าวไรย์มันยังไม่ค่อยดีนัก - ในความคิดของฉันมันไม่ใช่ข้าวไรย์แบบนั้นที่นี่ ... ขนมปังไม่ว่าในกรณีใด ๆ ก็เกือบจะเป็นสีขาว
แป้งทั้งหมด - แป้งที่มีศักยภาพมากที่สุด - มีสูตรของตัวเองสำหรับแป้งนี้ - ค่อนข้างแปลก ฉันจะพยายาม - ฉันจะเขียน

ไม่ได้รอคำตอบ ฉันรีบไปที่ร้านหลังเลิกงาน ราคามีมากกว่าความกลัว ซื้อมาแล้ว !!!! ภายนอกดูดีมาก กระทะไม่ติดกระทะ. มีคำแนะนำเป็นภาษารัสเซีย จากเธอฉันตระหนักว่าการปล่อยตัวอยู่ภายใต้การอุปถัมภ์ของชาวเยอรมัน ในวันหยุดสุดสัปดาห์ฉันจะลอง (แป้งซื้อที่นั่น)

HP ของฉันมีขนมปัง 2 ขนาด: 700 และ 900 กรัมนี่คือสิ่งที่ฉันได้รับหลังจากปรับ:

1 ไข่ + kefir (ฉันทานโยเกิร์ต) = 130ml;
นม (อุ่นในเตาอบไมโครเวฟ) - 150ml;
ยีสต์สด (บดเป็นนม) - 13 กรัม
...
คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ฉันมีวอดก้ากับยาหม่องริกา)

และถ้าคุณใช้ยีสต์แห้งคุณควรใช้เท่าไหร่? และคอนยัค (วอดก้า) จำเป็นหรือไม่? เป็นไปได้ไหมหากไม่มีพวกเขา?

ตอนนี้ฉันเป็นเจ้าของเครื่องทำขนมปัง TX 2700 อย่างมีความสุขการเปรียบเทียบคำแนะนำและเมนูของเครื่องทำขนมปังทำให้รู้สึกคลุมเครือไม่ว่าจะตั้งใจหรือไม่ใส่ใจการกำหนดโหมดและฟังก์ชันในภาษาเยอรมันจะปรากฏ คำแนะนำและบนแผงควบคุมเป็นภาษาอังกฤษ มีเพียงความหวังว่าชาวเยอรมันจะมีลูกมือในการผลิตผลนี้และทุกอย่างจะดีกับเธอ เมื่อวานนี้ขนมปังขาวชิ้นแรกถูกอบตามคำแนะนำพร้อมคำชี้แจงเกี่ยวกับปริมาณยีสต์จาก Andrey (ขอบคุณเป็นพิเศษ) ความจริงไม่สามารถต้านทานและแทนที่น้ำบางส่วนด้วยนมเปรี้ยว เนื่องจากการวัดแป้งด้วยแว่นยังทำได้ไม่ง่ายนักฉันจึงต้องเพิ่มมันในขั้นตอนการนวดโคโลบ็อก (แล้วแต่จินตนาการ) เป็นผลให้ขนมปังออกมายอดเยี่ยมอย่างยิ่ง: อบหนาปานกลางและมีเปลือกสีทองบาง ๆ
ฉันไม่สามารถอวดรูปถ่ายได้เพราะฉันถูกตัดคอและกินของร้อนแม้จะมีการประท้วงก็ตาม
การแสดงครั้งที่สองคือแยมราสเบอร์รี่ ความงาม: เท - เธอปรุงเอง - รีดใส่ขวด
แล้วฉันอยู่โดยไม่มีเธอได้อย่างไร? มีเพียงหนึ่งลบ: เสียงกริ่งจะปลุกคนตาย

แรงบันดาลใจจากความสำเร็จครั้งแรกฉันต้องการถามผู้มีประสบการณ์ สูตรสำหรับเครื่องทำขนมปังยอดนิยมรุ่นใดที่เหมาะกับเราเพื่อไม่ให้นับปริมาณและเลือกโหมด?

ตอนนี้ในรถไฟใต้ดินมีการดำเนินการสำหรับเครื่องทำขนมปัง Terrington house BM 2700 ฉันต้องการซื้อให้เพื่อนเป็นของขวัญฉันควรซื้อหรือมีความแตกต่างบ้าง

IMHO นี่คือขยะที่มืดมน ประการแรกถังมีขนาดเล็ก (และสกปรก - จะมีชีวิตอยู่ได้สูงสุดหนึ่งปีครึ่งจากนั้นแกนจะหลุดออก) ประการที่สอง - ฝาปิดไม่แน่นและไม่มีซีล
สวรรค์และโลกกับรุ่นเก่า

IMHO นี่คือขยะที่มืดมน ประการแรกถังมีขนาดเล็ก (และสกปรก - จะมีชีวิตอยู่ได้สูงสุดหนึ่งปีครึ่งจากนั้นแกนจะหลุดออก) ประการที่สอง - ฝาปิดไม่แน่นและไม่มีซีล
สวรรค์และโลกกับรุ่นเก่า

ฉันไม่มีอะไรจะเปรียบเทียบ แต่เมื่อพิจารณาถึงราคา 1,500 รูเบิลจะใช้เวลาหนึ่งปีครึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการทดลองครั้งแรก ในถัง "ขนาดเล็ก" สำหรับครอบครัว 3 คนก้อนก็เพียงพอสำหรับเรา 2-3 วัน เมื่อพิจารณาว่าฉันไม่เคยอบมาก่อนและฉันได้รับคำแนะนำจากโปรแกรมการศึกษาของขนมปังที่มีประสบการณ์ (ก้มหัวให้ทุกคน) เสมอเท่านั้นโดยไม่ต้องเจาะ กวนอยู่เสมอ. เปลือกบางมากสีย่างเหมาะสมที่สุด ฝาปิดไม่รบกวน ออดยังไงก็ปลุกคนตาย แต่ชินแล้ว ยิ่งไปกว่านั้นไม่ใช่ทุกรุ่นที่ไพเราะ (ฉันมี Redmond ตะโกนเหมือนเหยื่อ)

วันนี้ฉันดู bm3000s บ้าน tarrington และมือของฉันมีอาการคัน ...
มันดูแข็งราคาไร้สาระยุ่งยากก็จริง แต่ก็ไม่ได้น่ากลัวมาก
ความไม่แน่นอนทำให้ตกใจเพราะฉันไม่พบการตอบสนองในแบบจำลองนี้
ดังนั้นฉันจึงร้องไห้พี่น้องใครใช้ด้ายของเธอ?
เป็นเรื่องร้อนมากที่หวังว่าจะคำนึงถึงการเจาะทะลุของรุ่นเก่าทั้งหมด
และฉันยังไม่เข้าใจว่าใครเป็นผู้ผลิตมันและที่ไหน?

ผลิตในประเทศจีนตามคำสั่งของเครือข่ายการค้า METRO

และถ้าคุณใช้ยีสต์แห้งคุณควรใช้เท่าไหร่? และคอนยัค (วอดก้า) จำเป็นหรือไม่? เป็นไปได้ไหมหากไม่มีพวกเขา?

ฉันขอโทษสำหรับคำตอบที่ล่าช้า (ฉันไม่อยู่เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เพิ่งมาถึง)
คุณยังสามารถยีสต์แห้งได้ฉันชอบยีสต์แบบกดมากกว่าและฉันกำหนดปริมาณจากสัดส่วนต่อไปนี้:
1 ช้อนชา แห้ง - กดประมาณ 7 กรัมซึ่งหมายความว่าคุณสามารถใส่ 2 ช้อนชา แห้ง.
เกี่ยวกับแอลกอฮอล์. เป็นไปได้ถ้าไม่มีมัน
ลองตัวเลือกต่างๆอย่ากลัว ประสบการณ์จะมาพร้อมกับเวลา โชคดี

[bm3000s]

ผลิตในประเทศจีนตามคำสั่งของเครือข่ายการค้า METRO

มันชัดเจนทันที: ตอนนี้ไม่ว่าจะเขียนอะไรด้วยเทคนิค Made in ... เกือบทุกอย่างผลิตในประเทศจีน
ใครเป็นผู้พัฒนาและผลิต นั่นคือใครเป็นผู้พัฒนาโมเดลและควบคุมการผลิตในจีน?
และคุณรู้อะไรเกี่ยวกับรุ่นนี้โดยเฉพาะ? นั่นคือเกี่ยวกับ bm3000s

[Olga VB]

Olga VB ฉันไม่รู้ว่าใครเป็นผู้ผลิต แต่เห็นได้ชัดว่าไม่ใช่พานาโซนิคการควบคุมการผลิตผลิตภัณฑ์ภายใต้สัญญา ODM นั้นดำเนินการโดยลูกค้าในกรณีนี้ METRO มีรายละเอียดมากกว่า https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=26545.0

คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าทำไมถึงมีตะขอโลหะในรุ่น HP นี้? เมื่อวานฉันซื้อ BM 2700 แต่ Alaska ตอนนี้ Real ขายให้แล้ว ไม่สามารถใส่ตะขอนี้ได้ทุกที่ !!!!

HP ของฉันมีขนมปัง 2 ขนาด: 700 และ 900 กรัมนี่คือสิ่งที่ฉันได้รับหลังจากปรับ:

1 ไข่ + kefir (ฉันทานโยเกิร์ต) = 130ml;
นม (อุ่นในเตาอบไมโครเวฟ) - 150ml;
ยีสต์สด (บดเป็นนม) - 13 กรัม
เกลือ - 1 ช้อนชา (เทลงใน kefir ด้วยไข่);
น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะล. ล. (เทลงใน kefir กับไข่และเล็กน้อยในนมด้วยยีสต์);

น้ำตาลมากขนาดนั้นเลยเหรอ? นี่ไม่ใช่การพิมพ์ผิด?

คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าทำไมถึงมีตะขอโลหะในรุ่น HP นี้? เมื่อวานฉันซื้อ BM 2700 แต่ Alaska ตอนนี้ Real ขายให้แล้ว ไม่สามารถใส่ตะขอนี้ได้ทุกที่ !!!!

ใช้สำหรับดึงไม้พายที่ติดอยู่ในขนมปังออก ขอแนะนำให้ใช้ไม้พายแทนด้วยไม้ซูชิ

ใช้สำหรับดึงไม้พายที่ติดอยู่ในขนมปังออก ขอแนะนำให้ใช้ไม้พายแทนด้วยไม้ซูชิ

ขอบคุณสำหรับคำตอบด่วน! ฉันคิดอย่างนั้น! แต่ผู้ผลิตไม่แนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าใช้วัตถุที่เป็นโลหะเพื่อจุดประสงค์นี้ ... นั่นคือสิ่งที่ทำให้ฉันสับสน ... ... ฉันจะไปวางขนมปังชิ้นแรกของฉัน

[h. ล.]

น้ำตาลมากขนาดนั้นเลยเหรอ? นี่ไม่ใช่การพิมพ์ผิด?

ไม่ใช่ไม่ใช่การพิมพ์ผิด นี่คือขนมปังเนยหวานสำหรับชาเช่นเค้ก (ฉันใส่น้ำตาลมากขึ้นในเค้ก) และฉันเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในขนมปังธรรมดา 1-1.5 h. ล.แต่ด้วยขนมปังจำนวนมากมันจึงกลายเป็นสีซีดแม้ในเปลือกสีเข้ม

ขอบคุณสำหรับคำตอบด่วน! ฉันคิดอย่างนั้น! แต่ผู้ผลิตไม่แนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าใช้วัตถุโลหะเพื่อจุดประสงค์นี้ ... นั่นคือสิ่งที่ทำให้ฉันสับสน

มีกลไกการถอนเงินที่แตกต่างกัน
จุ่มไม้อย่างระมัดระวังด้วยขอเกี่ยวเล็ก ๆ เข้าไปในรูจากแกนโรเตเตอร์
จากนั้นเราดึงดึงกระดูกสะบักออกจากด้านในแล้วเกี่ยวเข้ากับชิ้นส่วนที่ซ่อนอยู่ในขนมปัง

และส่วนโค้งขนาดใหญ่ของเครื่องสกัดช่วยในการถอดเครื่องผสมเมื่อนวดแป้งออกจากกาต้มน้ำ
และไม่ได้มาจากม้วนอบ
ในหม้อไอน้ำชิ้นส่วนที่มีขนาดใหญ่จะถูกวางไว้ใต้เครื่องกวนอย่างระมัดระวังและถอดออกจากเพลา
ฉันไม่เคยใช้ฟังก์ชั่นนี้ ถอดออกจากเพลาด้วยมืออย่างโง่เขลา
แต่จากการม้วนมาตลอดชีวิตของฉันฉันได้หยิบมิกเซอร์ด้วยตะขอธรรมดา
สบายมาก.
ฉันวางมันลงในรูจากเพลาและหันตะขอเล็ก ๆ ที่นั่น - ฉันดึงมันและเครื่องผสมก็บินออก: 0
และเทฟลอนจะเริ่มลดลงในเตาอบนี้ในอีกสามปีให้หลัง และจากหม้อและจากเครื่องกวน
หลังจากสามปีจะต้องมีการเปลี่ยนแปลง
แม้ว่าเธอจะยังคงทำงานต่อไป.

[ในราคาที่คุ้มค่า]

ปรากฎว่า TX 2700 เป็นฝาแฝดของ Redmond นี้ เท่านั้น ในราคาที่คุ้มค่า และแตกต่างกันในสี เครื่องทำขนมปัง Redmond RBM-1905 เป็นอุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นที่ถูกใจคุณแม่บ้านทุกคน ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถเตรียมขนมปังและขนมอบได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอบขนมหวานแสนอร่อยและเครื่องดื่มอีกด้วย มีโปรแกรมทำอาหารอัตโนมัติ 12 โปรแกรมให้คุณเลือกใช้ คุณสามารถดูการเตรียมอาหารผ่านหน้าต่างดูพิเศษและสัญญาณเสียงจะเตือนให้คุณใส่ผลไม้หรือถั่วลงในแป้ง เครื่องทำขนมปังมีแผงควบคุมอิเล็กทรอนิกส์ที่สะดวกจอ LCD และยังมีอุปกรณ์เสริมที่จำเป็น

โปรแกรมอัตโนมัติ:
•โปรแกรมหลัก
•ขนมปังฝรั่งเศส
•ขนมปังโฮลวีต
•ขนมอบหวาน
•อบอย่างรวดเร็ว
•ด่วนคัพเค้ก
•ขนมปังไรย์ปราศจากกลูเตน
• แป้งโด
• เค้ก
•ข้าวต้มแยมแยมน้ำเชื่อมผลไม้แช่อิ่ม
•อบตุ๋นย่าง
•ขนมปังสำหรับแซนวิช

สวัสดีทุกคน!
กลายเป็นเจ้าของ Tarrington House BM2700 อย่างภาคภูมิใจ เราอบขนมปังไปหลายก้อนแล้วชอบมาก! ในรูปลักษณ์นี่เป็นแฝดจริงๆ (ยกเว้นสีของตัวเรือน) Redmond RBM-1905 แต่เมื่อเปรียบเทียบลักษณะแล้วคำถามก็พุ่งขึ้นโดยที่น้ำหนักสูงสุดของก้อนจะถูกระบุอย่างถูกต้องมากขึ้น ... ใน BM2700 - 800g และใน RBM-1905 - 900g
คุณคิดอย่างไร?

แล้วทำไมคุณถึงต้องการความแม่นยำเช่นนี้ ... 800 นั่น 900 กรัมในกรณีใด ๆ ที่เป็น "ขนมปังขนาดใหญ่" ความแตกต่าง 100 กรัมไม่สำคัญ

เพื่อดัดแปลงสูตรอาหารอื่น ๆ และใช้หนังสือสูตรเรดมอนด์

Duc คุณและดัดแปลงโดยใช้คำว่าขนมปัง "ใหญ่" และ "เล็ก" ตอนแรกฉันก็นึ่งเกี่ยวกับเรื่องนี้นั่นคือน้ำหนักที่จะเปิดเผย แต่พวกเขาอธิบายให้ฉันฟังในฟอรัมนี้ว่าถ้าแป้งทั้งหมดอยู่ที่ 350-400g ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะสูงถึง 600-650g คือก้อนเล็ก ๆ จากแป้ง 500 กรัม - ใหญ่ แป้งมากกว่า 600 กรัมในกรณีของเรา (ฉันมี Alaska BM 2700 ซึ่งเป็น TH เดียวกันจากเครือข่ายการค้าอื่นเท่านั้น) ฉันไม่แนะนำให้ใช้อาจไม่ได้รับการอบเนื่องจากเรามีโปรแกรมที่ยาวที่สุดเป็นเวลา 3.5 ชั่วโมง ที่นี่ ... และถ้าคุณหมายถึงการปรับสูตรตามน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ (จากน้อยไปมากและในทางกลับกัน) นี่จะเป็นการคำนวณใหม่มี Temka เกี่ยวกับเรื่องนี้ โดยทั่วไปฉันไม่รู้ว่าหนังสือสูตรอาหารสำหรับ TH และ Redmond เป็นอย่างไร แต่ฉันไม่เคยใช้ของฉันเลยมันไม่ได้สร้างแรงบันดาลใจให้เกิดความมั่นใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีสูตรอาหารมากมายในฟอรัมที่ได้ลิ้มรสไปแล้วและ ทำงานโดยใช้เทคโนโลยี ...

ขอบคุณสำหรับการตอบกลับอย่างรวดเร็วและให้ข้อมูล!
ฉันจะเรียนรู้เพิ่มเติม ...

ฉันเพิ่งซื้อเครื่องทำขนมปังมา แต่เนื่องจากฉันมีประสบการณ์ในการอบขนมปังฉันจึงเริ่มเรียนรู้วิธีทำในเครื่องทำขนมปัง! นี่คือการได้มาซึ่งปาฏิหาริย์ ฉันสังเกตเห็นว่ามีคำถามมากมายเกี่ยวกับการเติมน้ำตาลลงในขนมปังขาวธรรมดาคำตอบของฉันคืออย่าใส่น้ำตาลเลย น้ำตาลไม่พอดีกับขนมปังขาวทุกวัน ฉันเพิ่มครั้งแรกตามสูตรทีละขั้นตอน แต่ฉันก็ไม่ชอบขนมปังรสหวานกับบอร์ชท์หรือซุปอื่น ๆ ด้วย! ตอนนี้ไม่ใส่น้ำตาลเลยไม่ใช่น้อย ๆ ขนมปังมีเวลาขึ้นและอบและกลายเป็นสีทอง

ยีสต์จะทำงานได้ดีโดยไม่มีน้ำตาลหรือไม่?

ยีสต์จะทำงานได้ดีโดยไม่ต้องใส่น้ำตาลหรือไม่?

ทุกอย่างเพิ่มขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบม้วนสูงเขียวชอุ่ม ฉันอบตามสูตรนี้แป้งขาวพรีเมี่ยม 450 กรัมน้ำ 300 กรัม 1.5 ช้อนชา ยีสต์. 1.5 ช้อนชา เกลือ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช! ขนมปังอร่อยม้วนไม่พอนาน ฉันแค่ดึงมันออกจากเตาและลูกชายของฉัน (เขาอายุ 10 ขวบ) ก็อยู่ที่นั่นแล้ว! เขาต้องการความร้อนแรง! ฉันเคยอบขนมปังจำนวนมากในเตาอบ ลองดูสิ! หากคุณกลัวว่ามันจะไม่ขึ้น (แม้ว่าจะไร้ผลก็ตาม) ให้ลดน้ำตาลให้มากที่สุดนั่นคือวางลงอย่างน้อย - ครึ่งช้อนชาหรือหนึ่งช้อนชาที่แย่ที่สุด!

ฉันจะพยายาม. ฉันจะยกเลิกการสมัครเกี่ยวกับผลลัพธ์

สวัสดีทุกคน.

ฉันเป็นเจ้าของเตา Tarrington House BM2700 บอกฉันทีว่าใครรู้วิธีอบขนมปังข้าวไรย์ด้วย มีสูตรอาหารมากมายในฟอรัม แต่ฉันไม่เข้าใจวิธีนำไปใช้กับเครื่องทำขนมปังรุ่นนี้
และถ้าไม่ใช่เรื่องยากให้ทำสูตรง่ายๆในการอบขนมปังข้าวไรย์ จากนั้นฉันก็ลองสองสามครั้งก็ไม่มีอะไรเกิดขึ้น ไม่มีปัญหากับขนมปังโฮลวีต

[อเล็กซัล]

อเล็กซัล ตามกฎแล้วทุกคนจะเข้าสู่โหมด "พื้นฐาน" เท่านั้นไม่มีปัญหาใด ๆ เกิดขึ้น https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0 https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0 https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

สวัสดีทุกคน.

ฉันเป็นเจ้าของเตา Tarrington House BM2700 บอกฉันทีว่าใครรู้วิธีอบขนมปังข้าวไรย์ด้วย

ในรุ่นนี้ท้ายที่สุดมีโปรแกรม "ข้าวไรย์" เป็นหมายเลข 3 ดังนั้นคุณสามารถอบได้ แต่โดยหลักการแล้วเกี่ยวกับสูตรคุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้ที่คุณชอบ แต่ไม่ใช่ความจริงที่ว่ามันจะต้องออกมาเป็นข้าวไรย์ล้วนๆหรือมีแป้งข้าวไรย์จำนวนมากซึ่งโดยทั่วไปจะเป็นเพลงแยกต่างหาก ... ก่อนอื่นให้ลองทำ อบข้าวสาลีที่มีข้าวสาลีมากขึ้นจากนั้นค่อยๆเพิ่มปริมาณข้าวไรย์ลดข้าวสาลีคุณจะเข้าใจความแตกต่างของโคโลบ็อกจากนั้น 50/50 จากนั้นคุณสามารถแกว่งข้าวไรย์ได้แล้ว อบขนมปังก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้กินเร็วขึ้นหรือถ้าไม่ได้ผลก็จะทำให้ไม่พอใจน้อยลง ที่นี่ฉันสามารถเสนอสูตรตามที่ขนมปังของฉันปรากฏ: ข้าวไรย์ 280 กรัมข้าวสาลี 70 กรัมของเหลวใด ๆ ที่คุณชอบ (นมเปรี้ยวน้ำซุปมันฝรั่งหรือน้ำเปล่า) - 250 มล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ 1 ช้อนชา ล. kvass แห้งหรือมอลต์ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. (เป็นไปได้หากไม่มีพวกเขา แต่พวกเขาให้รสชาติของข้าวไรย์กับขนมปัง!) น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะล. ล. คนทำขนมปังขิงค่อนข้างยากในการขึ้นรูปรอยเปื้อนเกาะตามผนังอย่าเทของเหลวออกทั้งหมดในครั้งเดียวอาจจำเป็นต้องใช้น้อยหรือมากกว่านั้น แต่ที่นี่คุณต้องไม่หักโหมเกินไปเพราะหลังคาอาจพังลงมาได้คุณ ต้องเพิ่มมากในระหว่างขั้นตอนการนวดครั้งแรกเพื่อให้แป้งแห้งที่มุมไม่มีขนมปังขิง ฉันช่วยด้วยไม้พายซิลิโคน ตามสูตรนี้จะได้ขนมปังที่มีความหนาและค่อนข้างต่ำเช่นขนมปังอบ ลองมัน

อย่าใส่น้ำตาลเลย น้ำตาลไม่พอดีกับขนมปังขาวทุกวัน

ฉันพยายามอบโดยไม่ใส่น้ำตาลมันก็ดีขึ้นรสชาติกลายเป็นดี แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันต้องเปิด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังจากสิ้นสุดโปรแกรม "หลัก" ที่ขนมปังถูกอบเนื่องจาก ขนมปังไม่ได้เป็นสีน้ำตาลเลยมี แต่สีขาวราวกับว่าไม่ได้อบเลยและอาจเป็นเพราะเหตุนี้เปลือกจึงค่อนข้างหนาแม้ว่าจะกรอบมากก็ตาม คิดว่ายังไม่ทอดเพราะไม่มีน้ำตาล ...

ในรุ่นนี้ท้ายที่สุดมีโปรแกรม "ข้าวไรย์" เป็นหมายเลข 3 ดังนั้นคุณสามารถอบได้ แต่โดยหลักการแล้วเกี่ยวกับสูตรนี้คุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้ที่คุณชอบ แต่ไม่ใช่ความจริงที่ว่ามันจะต้องออกมาเป็นข้าวไรย์ล้วนๆหรือมีแป้งข้าวไรย์จำนวนมากซึ่งโดยทั่วไปจะเป็นเพลงแยกต่างหาก ... ก่อนอื่นให้ลองทำ อบข้าวสาลีที่มีข้าวสาลีมากขึ้นจากนั้นค่อยๆเพิ่มปริมาณข้าวไรย์ลดข้าวสาลีคุณจะเข้าใจความแตกต่างของโคโลบ็อกจากนั้น 50/50 จากนั้นคุณสามารถแกว่งข้าวไรย์ได้แล้ว อบขนมปังก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้กินเร็วขึ้นหรือถ้าไม่ได้ผลก็จะทำให้ไม่พอใจน้อยลง ที่นี่ฉันสามารถเสนอสูตรตามที่ขนมปังของฉันปรากฏ: ข้าวไรย์ 280 กรัมข้าวสาลี 70 กรัมของเหลวใด ๆ ที่คุณชอบ (นมเปรี้ยวน้ำซุปมันฝรั่งหรือน้ำเปล่า) - 250 มล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ 1 ช้อนชา ล. kvass แห้งหรือมอลต์ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. (เป็นไปได้หากไม่มีพวกเขา แต่พวกเขาให้รสชาติของข้าวไรย์กับขนมปัง!) น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะล. ล. คนทำขนมปังขิงค่อนข้างยากในการขึ้นรูปรอยเปื้อนเกาะตามผนังอย่าเทของเหลวออกทั้งหมดในครั้งเดียวอาจจำเป็นต้องใช้น้อยหรือมากกว่านั้น แต่ที่นี่คุณต้องไม่หักโหมเกินไปเพราะหลังคาอาจพังลงมาได้คุณ ต้องเพิ่มมากในระหว่างการนวดครั้งแรกเพื่อให้แป้งแห้งที่มุมไม่มีขนมปังขิง ฉันช่วยด้วยไม้พายซิลิโคน ตามสูตรนี้จะได้ขนมปังที่มีความหนาและค่อนข้างต่ำเช่นขนมปังอบ ลองมัน

ขอบคุณ.

ฉันจะพยายาม.

การสร้างครั้งแรกในโปรแกรมหวานที่ห้า ด้วยเหตุผลบางอย่างหลังคาแตกและมันต่ำเกินไปอาจเป็นเพราะน้ำตาลจำนวนมาก? ฉันทำทุกอย่างตามสูตรเป๊ะ จะทำให้สูงและมีรูพรุนได้อย่างไร? อาจจะมียีสต์มากกว่านี้? ประสบการณ์การใช้ bm2700 1 วัน. อย่างไรก็ตามฝาปิดซึ่งไม่พอดีกับพอดีถูกปิดอย่างสมบูรณ์ในระหว่างการอบซึ่งเห็นได้ชัดว่าเกิดจากการขยายตัวของโลหะที่อุ่นภายในเคส อย่าตื่นตูมฝารั่ว)

การสร้างครั้งแรกในโปรแกรมหวานที่ห้าด้วยเหตุผลบางประการหลังคาแตกและต่ำเกินไป

นี่คือคัพเค้กของคุณไม่ใช่เหรอ? ถ้าคุณใช้โปรแกรมขนมหวาน? ดังนั้นคัพเค้กจะไม่สูง ... และหลังคาของขนมปังก็แตกออก (บางที่ผู้ดูแลระบบอธิบายไว้ในฟอรัมนี้) เมื่อแป้งมีของเหลวไม่เพียงพอดังนั้นคุณไม่ควรยึดติดกับสูตรอย่างแม่นยำเมื่อปรับแป้ง - ความสมดุลของน้ำอาจมีการเปลี่ยนแปลงทั้งขึ้นและลง มีการเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ไว้มากมายในข้อมูลจำเพาะ หัวข้อฟอรั่มดูมันจะมีประโยชน์!

ฉันพยายามอบโดยไม่ใส่น้ำตาลมันขึ้นดีรสชาติกลายเป็นดี แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันต้องเปิด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังจากสิ้นสุดโปรแกรม "หลัก" ที่ขนมปังถูกอบเนื่องจาก ขนมปังไม่ได้เป็นสีน้ำตาลเลยมี แต่สีขาวราวกับว่าไม่ได้อบเลยและอาจเป็นเพราะเหตุนี้เปลือกจึงค่อนข้างหนาแม้ว่าจะกรอบมากก็ตาม คิดว่าไม่ทอดเพราะไม่มีน้ำตาล ...

ฉันอบใน 2 การตั้งค่า - ขนมปังฝรั่งเศส ทุกอย่างถูกอบอย่างสวยงาม ฉันไม่เพิ่มเวลาเพิ่มเติม ฉันยังอบขนมปังสีเทาในโหมดเดียวกันตามสูตรนี้ (โดยหลักการแล้วสูตรจะเหมือนกับขนมปังขาว): 150 กรัม - แป้งขาว 150 กรัม - ข้าวสาลีโฮลวีต 150 กรัม - ข้าวไรย์ 300 มล. น้ำ 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อนน้ำมัน 1.5 ช้อนชาเกลือ 1.5 ช้อนชายีสต์น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา แน่นอนว่าขนมปังจะไม่ฟูเท่าสีขาว แต่มันขึ้นได้ดีและอร่อย และไม่สูงเพราะแป้งโฮลเกรนและแป้งไรย์ถือว่าหนักดังนั้นสีเทาและข้าวไรย์จึงไม่เขียวชอุ่ม แต่อร่อย

และฉันยังอบมันฝรั่งพร้อมเนื้อสัตว์ในเครื่องทำขนมปังและโจ๊กข้าวฟ่างและนมที่ปรุงสุกแล้ว ดีแค่ชั้น!

สวัสดีทุกคน! ฉันนั่งดูในเว็บไซต์ของคุณและเมื่อวานฉันซื้อเครื่องทำขนมปัง Alaska เครื่องแรกใน METRO ในราคา 1350r แค่นั้นเอง .... ฉันทำคัพเค้กหวาน ๆ อยู่แล้วฉันชอบมันมาก ... ฉันอยากทำโจ๊กนมในตอนเช้า เขียนสูตรอาหารและในโหมดใดฉันยังคิดไม่ออก?! ฉันจะขอบคุณ)

สวัสดีทุกคน! ฉันนั่งดูในเว็บไซต์ของคุณและเมื่อวานฉันซื้อเครื่องทำขนมปัง Alaska เครื่องแรกใน METRO ในราคา 1350r แค่นั้นเอง .... ฉันทำคัพเค้กหวาน ๆ อยู่แล้วฉันชอบมันมาก ... ฉันอยากทำโจ๊กนมในตอนเช้า เขียนสูตรอาหารและในโหมดใดฉันยังคิดไม่ออก?! ฉันจะขอบคุณ)

หากคุณกำลังจะทำอาหารในเครื่องทำขนมปังและไม่กลัวที่จะทำลายมันนี่คือสถานที่สำหรับคุณ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=308.0

ขนมปังนี้ได้มาตามสูตรจากหัวข้อนี้ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=286106.0 เฉพาะในโหมดฝรั่งเศส

ฉันปรุงอาหารสำหรับ 4 มื้อขึ้นอยู่กับจำนวนคน: นมหนึ่งลิตรลูกเดือย 200 กรัมเกลือน้ำตาลเนยเพื่อลิ้มรส ล้างข้าวฟ่างก่อนเติมน้ำเกลือและนำไปต้มบนเตา ล้างอีกครั้งและสะเด็ดน้ำ นี่คือการขจัดความขมจากธัญพืช ใส่ทุกอย่างลงในถังไม่ต้องเอาตะหลิวนวดปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่แยมเข้าโหมดแล้วรอให้อาหารจบ !!! ทั้งหมด!!

สวัสดีทุกคน! ฉันนั่งดูในเว็บไซต์ของคุณและเมื่อวานฉันซื้อเครื่องทำขนมปัง Alaska เครื่องแรกใน METRO ในราคา 1350r แค่นั้นเอง .... ฉันทำคัพเค้กหวาน ๆ อยู่แล้วฉันชอบมันมาก ... ฉันอยากทำโจ๊กนมในตอนเช้า , เขียนสูตรอาหารและฉันยังไม่เข้าใจมันในโหมดใด! ฉันจะขอบคุณ)

สวัสดีทุกคน!
ฉันใช้อุปกรณ์ (VM-2600) มานานกว่า 1.5 ปี
ฉันเอาไปอบขนมปังขาวโดยเฉพาะ "สำหรับทุกวัน"
ฉันทดลองกับส่วนผสมและตัดสินในองค์ประกอบเดียว สูตรอาหารอยู่ในตอนท้าย
ฉันสังเกตเห็นความผิดปกติอย่างหนึ่ง แม้ว่าสิ่งนี้จะมาจากประเภทของความเชื่อโชคลาง แต่ถึงกระนั้นก็ไม่ได้มีไว้เพื่ออะไรบรรพบุรุษของเราชาวสลาฟมักจะอบขนมปังในเวลากลางคืน ทั้งสวยงามและมีสุขภาพดี
ฉันทำตามสูตรเดียวกัน ระหว่างวันกลับจืดชืดและไม่อร่อย ยิ่งไปกว่านั้นฉันได้ลองใช้งานโดยใช้เวลาล่าช้า 3 ชั่วโมง ฉันคิดว่ามันเป็นเพราะอุณหภูมิที่ไม่สม่ำเสมอของส่วนผสม ฟิกเซ่! ขนมปังทุกวันไม่ทำงาน แต่คืนหนึ่งมักจะสูงหอมและอร่อย ฉันคำนวณเวลาที่จะพร้อมสำหรับการปลุกตอนเช้า ฉันลุกขึ้นล้างขนมปังบนตะแกรงและทำงานตอนเช้า คลุมด้วยผ้าขนหนูก่อนออกเดินทาง ในตอนเย็นและจากนั้นอีก 2-3 วันเราก็ได้กินขนมปังอย่างเอร็ดอร่อย ไม่เสื่อมสภาพจนแห้ง

สูตรของฉัน:
แป้งไรย์ - 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อนกอง
แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อนกอง
Semolina - 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน;
แป้งสาลีพรีเมี่ยม - ผสมได้ถึง 500 กรัมสำหรับส่วนผสมข้างต้น
น้ำ - 300 กรัม
ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา
เกลือ - 1 + 1/3 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 + 1/3 ช้อนโต๊ะ ล.
นมผง (ครีม) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.

ฉันเทน้ำลงในถัง ฉันเทน้ำมันพืช
เทแป้งสาลีประมาณครึ่งหนึ่งลงในภาชนะตวง ฉันเทข้าวไรย์แป้งข้าวโพดเซโมลินา ฉันวางบนตาชั่งและเพิ่มข้าวสาลีเป็น 500 กรัม
ฉันร่อนและหลับไปในถัง ฉันทำหลุมตรงกลางแป้ง ยีสต์นั่นเอง ฉันโรยเกลือด้านหนึ่ง ในทางกลับกันน้ำตาลและนมผง
ฉันใส่แป้งขนาดกลางโปรแกรม 2 - ขนมปังฝรั่งเศส
แป้งข้าวโพดคลายตัวและให้รสเผ็ดเล็กน้อย semolina "โครงสร้าง" เศษ นมผงทำให้เศษแป้งขาวขึ้น

ขนมปังอร่อยสำหรับทุกคน!

สมาชิกเว็บบอร์ด! ในเครื่องทำขนมปัง TX 2700 ฉันอบขนมปังมัสตาร์ดแสนอร่อยน้ำหนัก 950 กรัมโปรแกรมหลักหมายเลข 1 มันถูกอบอย่างสวยงามฟูสูงแม้ว่าจะอบในโหมด - โดยน้ำหนัก 800 กรัม แต่ฉันจะบอกอีกครั้งว่า ในความเป็นจริงมันเป็นไปได้ที่จะอบ 950 กรัมก้อน! ไม่สัมผัสฝา แต่ต้องใช้ความสูงทั้งถัง ฉันเคยทดลองสูตรแป้งสาลีต่างๆ แต่ขนมปังมัสตาร์ดอร่อยมาก ขนมปังสีเข้มที่มีแป้งข้าวไรย์ก็ใช้ได้ดีเช่นกัน

สวัสดีทุกคน! ที่นี่ฉันรู้สึกเป็นเกียรติที่ได้เป็นผู้อยู่อาศัยที่เต็มเปี่ยมของฟอรัม - ในที่สุดฉันก็ซื้อเครื่องทำขนมปัง! จากนั้นฉันก็อ่านทุกอย่างและรับ drool ... ฉันซื้อที่ Metro, TX-2700 หลังจากอ่านหัวข้อนี้ เนื่องจากสามีและฉันอยู่คนเดียวฉันจึงอบขนมปังเพียงสองครั้งเท่านั้น ฉันตัดสินใจที่จะเริ่มต้นด้วยขนมปังมัสตาร์ดตามสูตรจากฟอรัมซึ่งอบในโหมด 2 เป็นครั้งแรกที่ "ฝา" แบ่งชั้นมันกลายเป็นส่วนที่ทับซ้อนกัน แต่ขนมปังขึ้นและอบได้ดี ครั้งที่สองฉันเพิ่มส่วนผสมของข้าวไรย์ - โฮลเกรนลงในแป้งสาลีวางไว้ค้างคืนและในตอนเช้าฉันได้ขนมปังสีแดงก่ำแสนอร่อย ... ทุกอย่างได้ผลในครั้งแรกขอบคุณมากสำหรับสมาชิกของ ฟอรั่ม! ฉันถ่ายแค่ขนมปังก้อนแรก แต่การแทรกรูปภาพสำหรับฉันนั้นเท่ากับความสำเร็จฉันมีความคิดสร้างสรรค์ทางคอมพิวเตอร์ ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับการแบ่งปันกับเรานักทำขนมปังมือใหม่ประสบการณ์ความลับและแรงบันดาลใจของคุณ!

อะฮ่า! ฉันไปที่เมโทรและที่นั่นร้านขนมปังที่ฉันรักขายได้ 999 รูเบิล ... ฉันซื้ออีกอันเผื่อว่าจะเป็นของขวัญให้ใครสักคน จากเตา - ปลื้ม!

สวัสดี! ช่วยฉันด้วย! ฉันซื้อมันด้วยราคา แต่ฉันคิดว่านั่นไม่ใช่ปัญหา ในสูตรขนมปังปกติ: 0.5 ช้อนชายีสต์ - 1.5 กรัมสำหรับแป้ง 490 กรัม ขนมปังไม่อบเลย! อาจจะ SCRAP ??
เท่าที่ฉันเข้าใจคุณมีประสบการณ์

สวัสดี! ช่วยฉันด้วย! ฉันซื้อมันด้วยราคา แต่ฉันคิดว่านั่นไม่ใช่ปัญหา ในสูตรขนมปังปกติ: 0.5 ช้อนชายีสต์ - 1.5 กรัมสำหรับแป้ง 490 กรัม ขนมปังไม่อบเลย! อาจจะ SCRAP ??
เท่าที่ฉันเข้าใจคุณมีประสบการณ์

เราใช้ตารางนี้ปริมาณแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อให้ได้ขนมปังขนาดต่างๆ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
และเราเรียนรู้การอบขนมปังที่นี่ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

ดังนั้นยีสต์ 1.5 h / l เกือบ 500 กรัม! ในคำแนะนำเป็นขาวดำ 0.5 chl - 1.5 g. เลย - ไม่หาย !!!
ขอบคุณ! จะทำงาน!

[natalyasoko]

natalyasokoฉันอบขนมปังชิ้นสุดท้ายตามสูตรจากฟอรัมของเราขนมปัง Darnitsky
น้ำในห้อง อุณหภูมิ - 300 มล
น้ำมันมะกอก. (ฉันเอาพืชปกติ) - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาลทราย (เอาน้ำตาลอ้อย) - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.,
เกลือ - 1.5 ช้อนชา
แป้งสาลี - 325 กรัม (วัดด้วยเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์)
แป้งไรย์ - 150 กรัม (บนตาชั่ง)
ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา
ฉันมีช้อนโต๊ะตวงและช้อนชาฉันซื้อชุดในที่เดียวกันในเมโทรจากช้อนโลหะ 5 อัน - ห้องอาหารชากาแฟ 1/2 ช้อนชาและ 1/4 ช้อนชา ฉันยังวัดน้ำบนตาชั่งด้วยเนื่องจากน้ำ 1 มล. = น้ำ 1 กรัม ถ้วยตวงจากเครื่องทำขนมปังของเราวางลง แต่ถ้วยตวงจากเครื่องปั่นสีน้ำตาลของฉันมีความแม่นยำ
ฉันอบในการตั้งค่า 1 ครั้งตั้งค่ากลางเปลือก เมื่อขนมปังถูกนวดแล้วมันจะ "ขยับ" ไปในทิศทางเดียว เนื่องจากแป้งมีความเหนียวมากฉันจึงทาน้ำมันพืชด้วยมือและ "ดัน" ขนมปังเข้าไปตรงกลางแม้จะได้ระดับเล็กน้อย มันกลายเป็นขนมปังที่ยอดเยี่ยมถ้าฉันเชี่ยวชาญคำแนะนำในการเปิดเผยภาพถ่ายฉันจะโพสต์มันอย่างแน่นอน ขอให้โชคดีคุณจะประสบความสำเร็จ!