แพนเค้กโฮลเกรนข้าวไรย์กับซัลซ่าแอปเปิ้ลลูกแพร์

[แพนเค้กทำอาหาร]

แพนเค้กโฮลเกรนข้าวไรย์กับซัลซ่าแอปเปิ้ลลูกแพร์

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แพนเค้ก:
แป้งโฮลเกรน	1.5 ถ้วย
แป้งไรย์	0.5 ถ้วย
ไข่	3 ชิ้น
นมเปรี้ยวเก่า	3 แก้ว
น้ำมันพืช - ลงในแป้ง	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำเดือด	120-170 มล จนแป้งหนา
น้ำตาล	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	1 ช้อนชา
ผงฟู	2 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทาน้ำมันในกระทะ
ซัลซ่า:
ลูกแพร์	1 ชิ้น
แอปเปิ้ล	1 ชิ้น
น้ำมันพืช + เนย	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาล	2-3 เซนต์ ล. ลิ้มรส
น้ำมะนาว	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ความเอร็ดอร่อยของมะนาว	0.5-1 ช้อนชา ลิ้มรส
คอนยัค	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• แพนเค้กทำอาหาร
  
• ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในชาม (ยกเว้นน้ำเดือดและผงฟู) ผสมให้เข้ากันตีด้วยเยลลี่ ร่อนแป้งลงในแป้ง
  
• 
  
• เติมน้ำเดือดตามความหนาที่ต้องการผสมและพักไว้ประมาณ 30 นาทีปล่อยให้แป้งฟู
  
• 
  
• เตรียมทุกอย่างสำหรับการอบแพนเค้กใส่กระทะให้ร้อน
  
• 
  
• ใส่ผงฟูลงในแป้งผสม - แป้งพร้อมสำหรับการอบ
  
• 
  
• หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันด้วยแปรงเทแป้งลงในกระทะร้อนด้วยทัพพีเกลี่ยให้ทั่วกระทะ
  
• 
  
• ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนหน้าแดง
  
• 
  
• ทำอาหารซัลซ่า
  
• ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  
• ใส่เนย (ผักและเนย) ในกระทะใส่น้ำตาลความเอร็ดอร่อยน้ำมะนาวผัดสักครู่จนน้ำตาลละลาย
  
• ใส่ผลไม้ - ผัดผัดจนผลไม้เป็นคาราเมลประมาณ 2-4 นาทีจากนั้นใส่คอนญักและทอดจนคอนญักเกือบจะระเหยเป็นเวลา 1-3 นาทีคุณต้องใช้คาราเมลเหลวบางส่วน
  
• 
  
• เสิร์ฟแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวและ / หรือซัลซ่าแอปเปิ้ลและลูกแพร์
  
• 
  
• 
  

บันทึก

ฉันใช้แป้งสาลีธรรมดาหมด แต่ฉันต้องการแพนเค้กโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีการวางแผนไว้เมื่อวันก่อน))

แต่กลับกลายเป็นแป้งโฮลเกรน!

แพนเค้กสูตรนี้ถือกำเนิดขึ้นมาได้อย่างไร - อร่อยจน ... หาคำบรรยายไม่ได้ !!!

ตอนนี้ไม่สามารถพูดได้ว่าอะไรที่ส่งผลต่อรสชาติ: ฉันต้องการแพนเค้กฉันหิว แต่แพนเค้กที่ทำจากแป้งโฮลเกรนกับข้าวไรย์นั้นอร่อยมาก !!!

ฉันไปสั่งแป้งโฮลเกรนอีกถุง ... ))) ตอนนี้ฉันจะทำแพนเค้กแบบนี้ตลอดเวลา))

ลองแล้วคุณจะไม่เสียใจ!

คุณมีรูปถ่ายอะไรที่น่าอร่อย แต่กับแพนเค้ก * buttermilk * ด้วยเหตุผลบางอย่างมิตรภาพของฉันไม่ได้ผล ไม่นำออกจากกระทะไม่ว่าจะเป็นน้ำมันแค่ไหนก็ตาม แป้งอาจจะนวดเป็นของเหลว ใช่ฉันเห็นแพนเค้กของคุณไม่หนาแป้งก็เลยไม่หนา อบนมตามปกติของฉันเป็นอาหารเช้าด้วยการเติมแป้งโฮลเกรนแล้วไปกินกับซัลซ่ากันเถอะ)) ขอบคุณสำหรับสูตร

ขอบคุณ!

ลองทำแป้งอีกครั้งก็คุ้ม!
โปรดทราบว่าฉันใช้เฉพาะ kefir เก่าซึ่งไม่คุ้มค่าที่จะดื่มอีกต่อไป แต่เคเฟอร์ดังกล่าวทำหน้าที่เป็นผงฟูในแป้งและแพนเค้กจะไม่มีรสเปรี้ยวเช่นเดียวกับคีเฟอร์สด

อบกินเพื่อสุขภาพ!

[พลิกแพนเค้กไม่ได้]

ว้าว! ฉันทำทุกอย่างอย่างเคร่งครัดตามสูตรยกเว้นว่ามันไม่ใช่โยเกิร์ต แต่เป็น kefir สำหรับเด็กที่แช่แข็งเมื่อสิ้นสุดเทอม
น้ำเดือดก่อนเติม 120 มล. แพนเค้กหนามาก เติมน้ำมันที่เหลือ 50 มล. ยังข้นอยู่ เติมอีก 2 ครั้ง ...
แต่จากจุดเริ่มต้นปัญหาก็เหมือนเดิม ผม พลิกแพนเค้กไม่ได้... ไม่เลย: (กระทะไม่ใช่แพนเค้กเทฟลอนฉันทาด้วยไขมันในปริมาณที่แตกต่างกันตอนแรกแพนเค้กเหนียวมากและเมื่อฉันพยายามพลิกมันก็จะกลายเป็นหีบเพลงและพลิกกลับด้าน ลงไม่ได้มีรูปร่างปกติ
ครั้งแรกที่เห็นแพนเค้กเป็นก้อน ๆ :)
ฉันลองใช้ในสภาวะอุณหภูมิที่แตกต่างกัน พยายามรออบทั้งๆที่ด้านแรกเป็นสีน้ำตาลเข้ม และไม่มีทาง!
ตามตรรกะของฉันไม่มีประสบการณ์แป้งหนาเกินไปเมื่อไม่มีเวลาอบหรือไม่? หรือ kefir อาจส่งผลต่อสิ่งนี้ได้หรือไม่?
ฉันต้องการแพนเค้กที่ดีต่อสุขภาพจริงๆ
และคุณมีผู้ชายที่หล่อเหลา!