ซุปฟักทองและบวบ (ปรุงโดยไม่ใช้น้ำ)

ซุปฟักทองและบวบ (ปรุงโดยไม่ใช้น้ำ)

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
อกไก่	2 ชิ้น
หัวหอม	1/2 ชิ้น เฉลี่ย
แครอท	1/2 ชิ้น เล็ก
พริกหวาน - ใช้เป็นสีแดง	1/4 ชิ้น.
มะเขือเทศเชอร์รี่สีแดง	6 ชิ้น
ฟักทองสีส้ม	150 ก
บวบ	150 ก
มันฝรั่ง	2 ชิ้น
กระเทียม	1 กานพลู
พาสลีย์	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือ	ลิ้มรส
เครื่องเทศซุป	1 ช้อนชา
น้ำมันพืช - สำหรับทอดผัก	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• หั่นมันฝรั่งบวบฟักทองแครอทเป็น "ทอด" ชิ้นใหญ่ ๆ
• ใส่น้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนใส่หัวหอมสับแครอทกระเทียม (บด) มะเขือเทศเชอร์รี่ (ผ่าครึ่ง) เครื่องเทศสำหรับซุป - และทอดสักสองสามนาทีซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเครื่องเทศและสีในการทำงาน ในน้ำซุปและรสชาติที่ดีของน้ำซุปจะปรากฏขึ้น
• เราถ่ายโอนผักไปยังกระทะที่มีก้นหนา (ประเภท Zepter) ในส่วน: ส่วนทอด, ส่วนดิบ, เนื้ออก, ผักทอดและดิบอีกครั้ง เราไม่ใส่เกลือและน้ำ !!!
• 
• เราเปิดไฟใส่กระทะก่อนอื่นด้วยไฟแรงเพื่อให้กระทะร้อนขึ้นและเริ่มไอน้ำจากนั้นลดไฟลงต่ำและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดเพื่อไม่ให้ไอน้ำออกไป ดูเป็นระยะและตรวจสอบว่ามีของเหลว (น้ำผลไม้) ที่ด้านล่างของกระทะหรือไม่
• เนื้อและไก่จะสุกประมาณ 25-30 นาที หลังจากนั้นให้ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์และผัก โปรดทราบว่าสีของผักไม่ได้เปลี่ยนไปและไม่ได้เดือดมากเกินไปเนื่องจากไม่มีการเคลื่อนไหวอย่างแรงและนึ่งโดยไม่ใช้น้ำ
• 
• ตอนนี้เติมน้ำร้อนลงในหม้อเท่าที่จำเป็นเพื่อให้น้ำซุปข้น ฉันตั้งไว้ล่วงหน้าว่าจะต้มน้ำในกาต้มน้ำและเทน้ำเดือด เติมเกลือเพื่อลิ้มรสผักชีฝรั่ง
• 
• เพิ่มความร้อนและนำซุปไปต้มและลดความร้อนลงทันที (เพื่อไม่ให้ผักเดือด) ปล่อยให้น้ำซุปเดือดสักครู่ปิดความร้อนและปล่อยให้น้ำซุปต้มสักสิบนาที .
• ซุปพร้อมแล้ว! เทใส่จานแล้วนั่งทานอาหารเย็น!
• 

บันทึก

น้ำซุปปรุงได้อย่างรวดเร็ว การปรุงซุปประเภทนี้มีความละเอียดอ่อนเมื่อคุณต้องต้มผักที่ละเอียดอ่อนเช่นฟักทองพริกหวานบวบเพื่อไม่ให้เดือดระหว่างการปรุงอาหารยังคงสภาพเดิมและคงสีไว้ เนื้อสัตว์และผักต้มโดยไม่ใช้น้ำนึ่งและในน้ำผลไม้ทำให้มีรสชาติเข้มข้น

ปรุงอย่างมีความสุขและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ซุปไก่กับบวบปลายข้าวข้าวโพดและชีส (เรดมอนด์ RMC-02 หลายเตา, เตาแก๊ส) (mirtatvik)

ซุปถั่วกับบวบและไส้กรอก (โอเมล่า)

ซุปชีสกับบวบและมะเขือเทศ (คิงเล็ต)