เตาอบ Cambozola Loafs - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

เตาอบ cambotsola

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	360 ก
น้ำ	225 มล
เกลือ	7 ก
Cambozola ไลท์ชีส	105 ก
ยีสต์	5 ก

วิธีทำอาหาร

ผสมแป้งเกลือยีสต์สับชีสให้ละเอียดเติมน้ำ
นวดแป้งในเครื่องทำขนมปังจนแป้งเนียนขนมปังนุ่มมาก
การพิสูจน์แป้งครั้งแรกในชามทาด้วยเนยในเตาอบที่อุณหภูมิ 30 * C จนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า
นวดแป้งจากขอบไปตรงกลาง
ปั้นเป็นก้อนกลมสองก้อนวางบนถาดอบ วางแถบด้านข้างด้วยกระดาษเพื่อให้ก้อนคงรูปและไม่เลื้อยไปด้านข้าง
การพิสูจน์อักษรครั้งที่สองในเตาอบที่อุณหภูมิ 30 * C จนขึ้นสองเท่าจากนั้นนำแป้งออกจากเตาอบ
เปิดเตาอบที่ 230 * C โรยแป้งด้วยแป้งแล้วตัดเฉียงบนแป้งด้วยมีดโกน
เราใส่แผ่นอบพร้อมก้อนในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วสำหรับการอบ หลังจากผ่านไป 10-15 นาทีให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 200 * C และอบต่ออีก 10-15 นาทีจนนุ่มตรวจสอบด้วยหัววัดอุณหภูมิ
เย็นก้อนที่เสร็จแล้วบนตะแกรง

บันทึก

แคมบอตโซลาไลท์ชีสเป็นชีสเนื้อนุ่มที่มีไขมัน 25% ประกบด้วยราโนเบิลสีเขียวและมีเปลือกราสีขาวหนาแน่นซึ่งฉันตัดออกเล็กน้อย ในภาพของเศษขนมปังจะเห็นเมล็ดสีเขียวแต่ละเม็ด

เศษมีรูพรุนนุ่ม เปลือกมีความแข็งแรง

โต๊ะดีก้อนสีขาวเพื่อลิ้มรส! เพื่อรสชาติของฉันคุณต้องเพิ่มเกลืออีกเล็กน้อย

ป.ล. รสชาติของขนมปังปรากฏขึ้นในวันรุ่งขึ้น! รสชาติและกลิ่นของชีสที่กำหนดไว้อย่างชัดเจนปรากฏขึ้นและมีเกลือเพียงพอแม้จะรู้สึกถึงรสชาติของชีสที่เค็มเล็กน้อย! และเปลือกของขนมปังก็นุ่มขึ้น!

ว้าวปาฏิหาริย์กับรสชาติของขนมปัง !!!

ปรุงอย่างมีความสุขและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!