สลัดมะเขือเทศและหัวหอม (Achchik - chuchuk)

[เรารวมสลัด]

สลัดมะเขือเทศและหัวหอม (Achchik - chuchuk)

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ครัว: อุซเบก

ส่วนผสม
มะเขือเทศลูกเล็กและแดง	3 ชิ้น
สลัดหัวหอม	0.5-1 ชิ้น
พริกไทยขม	ลิ้มรส
เกลือน้ำส้มสายชูไวน์	ลิ้มรส
น้ำมันพืชไม่ติดมัน	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ผักชีฝรั่งสด	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• ใช้ในสูตรอาหาร 🔗
• ก่อนอื่นให้ดองหัวหอม หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ราดด้วยน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยนวดด้วยนิ้วมือของคุณและปล่อยให้มันต้มในขณะที่เราหั่นมะเขือเทศ
• หั่นมะเขือเทศลงครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นบาง ๆ
• เรารวมสลัด
• มะเขือเทศหัวหอมดองน้ำมันพืชผักชีฝรั่งสดพริกไทยขมบาง ๆ เกลือเพื่อลิ้มรส
• ใส่สลัดในตู้เย็นสักพักเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่นเขาคือ "จุดเด่น" ของสลัดนี้
• เสิร์ฟสลัดถึงโต๊ะ!

บันทึก

สลัดง่ายๆอร่อยมาก !!!

นี่เป็นวิธีที่ฉันเกลียดหัวหอมมากในสลัด แต่ในสลัดนี้ทุกอย่างได้ผลอย่างที่ควรจะเป็น!

และหอมอร่อยไม่เผ็ดส่วนน้ำมะเขือเทศก็อร่อยเปรี้ยว!

สูตรจากหนังสือ "Markhamat" (อาหารอุซเบก) นี่เป็นหนึ่งในสลัดที่พบมากที่สุดในอุซเบกิสถาน การปรุงอาชิกชูชกต้องใช้ทักษะบางอย่าง ตามวิธีการแบบคลาสสิกมันถูกเตรียมโดยไม่มีเขียงที่เราคุ้นเคยในการหั่นผัก มะเขือเทศและหัวหอมถูกหั่นด้วยมือตามน้ำหนัก ต้องใช้มีดที่คมมาก

ทานให้อร่อย!

[ธุรการ]

ธุรการ, Tatiana ขอบคุณ, สลัดอยู่ในบุ๊กมาร์กมานานแล้วฉันรู้ว่ามันอร่อยมากกลมกลืนกัน เมื่อพวกเขากินไปแล้วฉันก็รู้ว่าฉันไม่ได้เทน้ำมันลงไปครั้งต่อไปด้วยเนยมันจะอร่อยยิ่งขึ้น！ ฉันเอาผิวออกจากมะเขือเทศแทนน้ำตาลฉันเติมน้ำผึ้งพริกไทยหัวหอมให้น้อยที่สุด เราช่วยกระเพาะของเราแล้ว สามีชอบมากเขาบอกว่าคุณเป็นนักประดิษฐ์！

[ลาริสซา]

ลาริสซาเพื่อสุขภาพของคุณ! ใช่แล้วสลัดชั้นเลิศกลับกลายเป็นเสน่ห์ทั้งหมดอยู่ที่การหั่นมะเขือเทศที่ดีที่สุด
และเพื่อไม่ให้หัวหอมมีรสชาติที่รุนแรงมากลองหมักมันเล็กน้อย ชิ้นบาง ๆ รวมทั้งเกลือน้ำส้มสายชู (หรือน้ำมะนาว) หนึ่งหยดน้ำตาลและนวดด้วยมือของคุณปล่อยให้ยืน เมื่อเสิร์ฟบีบน้ำหัวหอม คุณจะได้หัวหอมที่นุ่มเพื่อลิ้มรสและปราศจากความขม

หัวหอมหมักตามที่เขียนไว้ในสูตรการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จขอบคุณ！

ละเอียด! เพื่อสุขภาพของคุณ!