พาย "กุหลาบกับเฟต้าชีส" บนคีเฟอร์

พาย "กุหลาบกับเฟต้าชีส" บนคีเฟอร์

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: บัลแกเรีย

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้งสาลี	3-3.5 ช้อนโต๊ะ.
นม	0.5 ช้อนโต๊ะล.
คีเฟอร์	0.5 ช้อนโต๊ะล.
เกลือ	2/3 ช้อนชา
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ยีสต์แห้ง	1.5 ช้อนชา
โซดา	0.5 ช้อนชา
ไข่	2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• แก้ว 250 มล
• สำหรับไส้ฉันใช้ Fetaki ของเยอรมันในแพ็คเกจสีน้ำเงิน - ปริมาณเพื่อลิ้มรส
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งลงในเครื่องทำขนมปังตามลำดับที่ผู้ผลิตแนะนำและวางบนฟังก์ชันหลักของ Dough หลังจากได้สัญญาณจากเครื่องทำขนมปังแล้วให้นำแป้งออกแล้วม้วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หล่อลื่นด้วยท่อระบายน้ำที่ละลาย ทาเนยและทาเฟทากิที่กรุบกรอบลงบนพื้นผิว ม้วนขึ้น ตัดชิ้นส่วนสูง 2-3 ซม. จากม้วนแล้วใส่ในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช หลังจากวางม้วนทั้งหมดแล้วให้เว้นระยะห่างเล็กน้อยแล้วปัดผิวด้วยวิปปิ้งไข่แดง คุณสามารถเพิ่มกระเทียมและสมุนไพรลงในไส้เพื่อลิ้มรส

โปรแกรมทำอาหาร:

นำเข้าอบที่ 180 องศาจนนุ่ม

บันทึก

พายด้วยแป้ง kefir แต่ไม่หวาน แต่ตรงกันข้ามกับไส้เค็มกับเฟต้าชีส นี่คือบางอย่างจากอาหารบัลแกเรีย ปรากฎว่าอร่อยมาก!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ชีสพายกับมะเขือยาว (บอลข่าน) (กาชา)

พายข้าวโพดกับเฟต้าชีส \\\ "เกือบเม็กซิกัน \\\\" (เอเลนกา)

พายมันฝรั่งกับเฟต้าชีส (โอเมล่า)

อนาสตาเซียฉันมีคำถามดับโซดาและโปรแกรมแป้งหลักคืออะไร ฉันมีโปรแกรมแป้ง

อนาสตาเซียฉันมีคำถามดับโซดาและโปรแกรมแป้งหลักคืออะไร ฉันมีโปรแกรมแป้ง

ใช่คุณสามารถผสมโซดากับ kefir ล่วงหน้าแล้วเททั้งหมดลงในถังแล้วมันจะออกไป และแป้งหลักเป็นโปรแกรมนานกว่า 2 ชั่วโมงในเครื่องทำขนมปังพานาโซนิค คุณคงมีแป้งนี้

และฉันยังอบพายที่คล้ายกันด้วยแป้ง kefir ไม่หวาน แต่ตรงกันข้ามกับไส้เค็มกับเฟต้าชีส นี่คือบางอย่างจากอาหารบัลแกเรีย ปรากฎว่าอร่อยมาก!

และถ้าชิ้นนี้ราดด้วยครีมเปรี้ยวก่อนอบสิ่งที่เรียกว่า "ทุ่งหญ้าบัลแกเรีย" จะกลายเป็นใครชอบขนมหวาน - แทนที่จะใส่ชีสเราใส่คอทเทจชีสหวานเทครีมเปรี้ยวลงในเตาอบ
Vkusnoooooo !!!

อนาสตาเซียไม่มีเนยในแป้งสูตรนี้หรือ?

ไม่ต้องใช้น้ำมันในแป้ง ทาแป้งด้วยน้ำมันเท่านั้นเมื่อคุณรีดออก

และฉันเป็นครีม 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ช้อนในกรณี ตอนนี้จะเอาเข้าเตาอบ ความจริงในรูปแบบใส่สี่เหลี่ยมและไม่กลม
ซาลาเปากลายเป็นที่น่าอัศจรรย์อร่อยละเอียดอ่อนเพียง แต่ม้วนของฉันกลายเป็นชิ้นใหญ่มากเพราะเหตุนี้และชิ้นใหญ่ก็ออกมาไม่สวยเท่าไหร่ แต่ก็อร่อย

นี่คือช่อดอกไม้ของฉัน
กับชีส
🔗
กับคอทเทจชีสกระเทียมและสมุนไพร
🔗
ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด !!!

ด้วยรูปแบบบางอย่างฉันทำซ้ำสูตรของ Anastasia (ฉันพบมันในฟอรัมอื่น) ...
อะไรแบบนั้น:

และฉันได้ 2 ช่อ