ขนมปังไม่ทำงานในพานาโซนิค

ฉันมีหญิงชรา 253 คนและมีสูตรสำหรับขนมปังกับแอปเปิ้ลหนึ่งต่อหนึ่งแอปเปิ้ลจาก lopyshok แป้ง 4 ถ้วยประมาณ 150 กรัมต่อชิ้น (ในถ้วยมีการระบุสูตรและปริมาณแป้งโดยประมาณคือ 150 กรัม ต่อถ้วย) นั่นคือสำหรับแป้ง 600 กรัม
นี่คือสูตรของพานาโซนิค แต่เมื่อคำนึงถึงความจริงที่ว่านี่เป็นปริมาณแป้งสูงสุดที่อนุญาตสำหรับ CP เห็นได้ชัดว่าผู้ผลิตนึกถึงขนมปังที่มีความหนาแน่นสูงมาก ปรากฎว่าตามความคิดของวิศวกรของ Panasonic สำหรับขนาด XL ฉันไม่ชอบ แต่จำเป็นต้องลดปริมาณยีสต์เพื่อที่จะไม่สามารถยกขนมปังได้มาก
โดยส่วนตัวแล้วความเห็นของฉัน: พวกเขาไม่ได้แสวงหาประโยชน์จากสิ่งที่ดี หากคุณชอบความสม่ำเสมอของเศษก็สามารถเปลี่ยนขนาดได้ง่ายขึ้น
แต่ตามความตั้งใจของผู้ผลิตต่ำกว่า 600 กรัมจำเป็นต้องเลือกยีสต์เพื่อไม่ให้ขึ้นขนมปังมากเกินไป ไม่ควรถอดออกไปกระแทกหลังคา มีความคิดเล็ก ๆ ว่าวันนี้เราชอบขนมปังโปร่งสบายมากกว่าที่เคย

ฉันมีหญิงชรา 253 คนและมีสูตรสำหรับขนมปังกับแอปเปิ้ลหนึ่งต่อหนึ่งแอปเปิ้ลจาก lopyshok แป้ง 4 ถ้วยประมาณ 150 กรัมต่อชิ้น (ในถ้วยมีการระบุสูตรและปริมาณแป้งโดยประมาณคือ 150 กรัม ต่อถ้วย) นั่นคือสำหรับแป้ง 600 กรัม

ฉันมีสูตรอาหารสำหรับ Panas - ฉันมีอาหารยุโรป 2501 ฉันมีสูตรที่แตกต่างกันเล็กน้อย

ขนมปังแอปเปิ้ลไซเดอร์เมนูโหมด 01 ขนาด M

ยีสต์ 1 ช้อนชา
แป้งสาลีอบ - 500 กรัม
แอปเปิ้ลขูด - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล
เกลือ - 1 ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น - 1/2 ช้อนชา
ไซเดอร์ - 300 มล
โรสแมรี่ - 1 ช้อนชา

ขนมปังแอปเปิ้ลไซเดอร์

โอของคุณอร่อยมากบนไซเดอร์ กับพริกไทย. และยีสต์เล็กน้อยในไซเดอร์ฉันคิดว่ายีสต์ของมันเดินเอง
ในการอบอะไรแบบนั้นฉันเห็นไซเดอร์ลดราคาใน Vkusville ดูเหมือนว่า ...

ในแง่ของความแปรปรวนตามคำแนะนำของฉันตามที่มีอยู่ในขนมปัง Apple แต่สำหรับแป้ง 600 กรัมคุณสามารถรับน้ำ 300 กรัมหรือน้ำ 150 กรัม + น้ำ 150 กรัมหรือใช้น้ำเพิ่มอีก 50 กรัมแทนไข่

สำหรับฉันถ้าคุณแปลไซเดอร์เป็นขนมปังมันจะค่อนข้างอ้วน
ทำไม ... ไซเดอร์จึงเหมือนน้ำแอปเปิ้ลผสมแอลกอฮอล์ คุณสามารถพยายามบันทึก

โดยทั่วไปทุกคนเกือบจะเหมือนกันยกเว้นว่าพวกเขาเอาน้ำมันออกจาก Sveta และทำให้ยีสต์ลดลง สำหรับฉันมันควรจะอร่อยกว่าด้วยเนย แต่ยีสต์ลดลงส่วนใหญ่เป็นไปได้ว่าเนื่องจากตอนนี้พวกมันแข็งแรงกว่าเก่า
นั่นคือส่วนใหญ่แล้วการคาดเดาเพื่อลดยีสต์ในสูตรอาหารเก่านั้นถูกต้อง

[lopyshok]

สำหรับฉันมันควรจะอร่อยกว่าด้วยเนย

แค่ว่าฉันเป็นโรลที่หอมหวานและเข้มข้นเช่นเดียวกับในสูตร lopyshokฉันไม่ชอบ แต่ตาม Sveta ควรได้รับเวอร์ชัน "ขนมปัง" มากกว่า
โดยทั่วไปฉันซื้อไซเดอร์ไปแล้วฉันจะอบ - ฉันจะเอามาโชว์

[กระดูกสะบักผิด]

Vit เมื่อฉันใส่มันในตอนเย็นฉันไม่ได้ตื่นขึ้นมาในเวลากลางคืนเสมอไปค่าขนมปังใน Panasik อย่างสงบจนถึงเช้าและแม้แต่เปลือกก็จะไม่เปียก และฉันกลัวที่จะเคาะฉันแค่เขย่ามันแรง ๆ และถ้ามันไม่หลุดออกมาฉันใช้ไม้พายซิลิโคนรอบปริมณฑลเพื่อ "แกว่ง" ก้อนแล้วเขย่าออก แต่ฉันมีสิ่งนี้เมื่อ ฉันอบด้วย กระดูกสะบักผิดบนตะหลิวขนมปังชิ้นหนึ่งถูกทิ้งไว้หลังการขุดค้น จะมีการขายเร็ว ๆ นี้ในอาลีซื้อพลั่ว - ไม่ต้องทนทุกข์ทรมาน

Mandraik Lyudmila กระดูกสะบักถูก / ผิดคืออะไร?
คุณซื้อพลั่วให้อาลีหรือไม่? ฉันดูที่นั่นราคาเท่ากับในร้านของเราสำหรับพวกเขาและการขายของพวกเขาเป็นเรื่องตลกมากกว่าการขาย ...
ไม้พายของฉันยังคงอยู่ในเครื่องทำขนมปังหลังจากหยิบออกมาและมีขนมปังอยู่ ... แต่หญิงชราของฉันมีรอยขีดข่วนแล้ว ...

[lopyshok]

lopyshok, ฉันซื้อ Panasik ราคาถูกให้แม่ที่ Avita ที่ไม่มีหัวไหล่และนั่นคือเหตุผลที่ฉันให้สะบักกับเธอฉันสั่งซื้อจากเราที่ Juno (นี่คือตลาด) โดยลูกชายของฉันได้รับดังนั้นจึงไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นของแท้เพียงใด เมื่อฉันใส่มันเข้าไปใน panasik ปรากฎว่าสะบักไม่ได้ยึดแน่นกับพินมันเกิดขึ้นแม้ในช่วงขึ้นแป้งก็เอากระดูกสะบักออกตอนนี้ฉันมีกระดูกสะบักมันตรงกับญาติของฉัน - คุณไม่สามารถบอกได้ ตอนนี้ไม่มีอะไรตกหล่นทุกอย่างเรียบร้อยดี

ตอนนี้ไม่มีอะไรตกหล่นทุกอย่างเรียบร้อยดี

กรุณาโพสต์ลิงค์ไปยังผู้ขายในแบบส่วนตัว

นี่คือความทุกข์ของฉันสำหรับขนมปังแอปเปิ้ล ... ฉันอบในขนาดที่เล็กที่สุด ... กินขนมปังนี้ต่อเนื่อง ... ตอนนี้ยังติด HB ... สิ่งนี้ไม่เคยเกิดขึ้นในประวัติศาสตร์ของฉัน ... . อร่อยมาก แต่ ... คราวนี้ฉันไม่ชอบความพรุน (โปร่ง) ... ดังนั้นถ้าใครมีสูตรขนมปังแอปเปิ้ลที่พิสูจน์แล้วฉันจะดีใจ ...
ให้ฉันเตือนคุณเกี่ยวกับสูตรของฉัน:

และผลลัพธ์:

[สุดเหวี่ยง]

เนื่องจากหัวข้อเงียบสนิทและภาพที่มีขนมปังนั้นผิดปกติมากฉันจะตั้งสมมติฐานหลายอย่าง

1. ชาวราศีตุลย์ไม่ได้โกหก? มันแปลกมากที่เหมือนกัน !!!!! (แป้งกับน้ำผลไม้เหมือนกันจริง ๆ หรือเปล่า) ส่วนผสมต่างกันมาก ทั้งที่ครั้งแรกมีสูงมากทำไมไม่ติดถัง?
เป็นไปตามนั้น แต่มีความจริงที่ว่าเวลานี้มีบางอย่างเปลี่ยนแปลงไปนอกเหนือจากน้ำหนักของผลิตภัณฑ์

2. แน่นอนว่าภาพรวมเกิดจากการขาดความสมดุลระหว่างยีสต์และแอปเปิ้ล
อาหารเสริมแอปเปิ้ลเป็นส่วนผสมที่ทรงพลังมาก
ประการแรกมันมักจะเป็นยาสลบสำหรับยีสต์พวกมันกลายเป็นบ้าอย่างแท้จริง การรักษาที่พวกเขาชื่นชอบ
ประการที่สองน้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำซุปข้นเป็นสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเข้มข้นมากซึ่งช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับกลูเตนได้อย่างมาก สุดเหวี่ยง ยืดหยุ่น.
ส่งผลให้มีปริมาตรน้อยและมีรูพรุนที่ละเอียด

นั่นคือในแง่หนึ่งยีสต์จะปล่อยก๊าซอย่างบ้าคลั่งและหากมีสารเติมแต่งแอปเปิ้ลเล็กน้อยขนมปังก็จะเติบโตอย่างดุเดือด
และหากมีกรดมาลิกมากเกินไปกลูเตนจะยืดหยุ่นเกินไปและยีสต์ที่บ้าคลั่งจะทำให้ขนมปังระเบิด

หากมียีสต์ไม่มากกลูเตนก็สามารถต้านทานได้ตามปกติ แต่ขนมปังอาจมีความพรุนต่ำเนื่องจากกลูเตนยืดหยุ่นไม่อนุญาตให้ขนมปังขึ้น และยิ่งน้ำผลไม้มีความหวานมากเท่าไหร่เปลือกก็จะยิ่งเข้มขึ้นและอาจสังเกตเห็นเศษสีเข้มขึ้นด้วย

ในระยะสั้นดูเหมือนว่าสำหรับฉัน แต่ฉันไม่ใช่นักเทคโนโลยีเพราะมียีสต์มากเกินไปสำหรับแป้งสาลีที่ซื้อมา - เป็นเหตุผลหลักและบางทีประการที่สอง - ส่วนประกอบของแอปเปิ้ลมากเกินไป แป้ง.
แป้งไม่สามารถทนต่อการเกิดออกซิเดชันได้และยีสต์ทำให้ขนมปังแตกในรูปที่ ยิ่งไปกว่านั้นพวกมันแตกเร็วพอไม่ใช่ในขั้นตอนการอบ แต่อยู่ในขั้นตอนการหมัก - นอกจากนี้น้ำผลไม้ยังหวานมากหรือไม่?
หรือบางทีกลูเตนก็ค่อนข้างทนที่นั่นมันเป็นเรื่องปกติสำหรับแอปเปิ้ล - เศษเล็กเศษน้อยเปลือกไม่มืดเกินไป แต่ยีสต์บ้าทำให้ขนมปังกระจัดกระจายทันที
โดยทั่วไปแล้วยีสต์ในครั้งนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีการใช้งานมากเกินไปและในระยะแรก
นั่นคือสาเหตุที่แป้งเหนียว (แป้งเสริมกรดเพิ่มความเหนียว) กระจัดกระจายไปทั่วถังและถูกต้มระหว่างการอบ นี่คือวิธีที่ฉันเห็นเหตุผล

สิ่งเดียวที่ไม่ชัดเจนว่าทำไมสิ่งเดียวกันไม่ได้เกิดขึ้นในครั้งแรก? ทำไมถึงไม่แตกทันทีในครั้งแรกด้วย? ฉันไม่รู้. บางสิ่งบางอย่างเปลี่ยนแปลงไปในครั้งนี้ บางทีน้ำผลไม้จะหวานกว่านี้? ตอนนี้ยีสต์ติดแก๊สมากขึ้นหรือไม่?

โดยทั่วไปแล้วฉันจะทำอะไรเป็นการส่วนตัว?

ก่อนอื่นฉันจะใช้ปริมาณยีสต์ที่ต่ำกว่า 0.25 เปอร์เซ็นต์ โดยปกติ ฉันใช้มันเป็นก้อนปกติทุกวัน
ทำไม? เนื่องจากมีแอปเปิ้ลกิจกรรมจะสูงกว่าปกติ และน้ำผลไม้ยิ่งหวานก็จะช่วยลดยีสต์ได้มากขึ้น
ประการที่สอง ...
ฉันจะทิ้งน้ำผลไม้ในปริมาณเท่ากันและหยิบแอปเปิ้ลที่เล็กที่สุดตรง Malipusechku.
ด้านล่างนี้ฉันประมาณตามทฤษฎีตามน้ำหนักว่าควรจะเป็นอย่างไร

ฉันค้นดูวรรณกรรม สารเติมแต่งแห้งของแอปเปิ้ลที่สูงกว่า 15 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักของแป้งนั้นไม่น่าใช้แล้ว เพิ่มแป้งธรรมดามากเกินไป ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงชอบเพิ่มแอปเปิ้ลเป็น 1 เกรดซึ่งอ่อนกว่าเกรดพรีเมี่ยม
นั่นคือคำถามอยู่ที่ความเข้มข้นของน้ำผลไม้และขนาดของแอปเปิ้ลที่เพิ่มเข้าไป ของแห้งทั้งหมดในแป้งไม่ควรเกิน 15 เปอร์เซ็นต์ของแป้ง
ฉันเดาว่าในน้ำผลไม้แห้ง 11 เปอร์เซ็นต์ (ถ้าไม่มีเยื่อกระดาษจะมีเนื้อมากกว่าอยู่แล้ว) นั่นคือไม่เกินมาตรฐาน น้ำผลไม้ใด ๆ สามารถทิ้งไว้อย่างครบถ้วน
แต่ควรเติมแอปเปิ้ลลงไปด้วยแล้ว ในแอปเปิ้ลของแห้งไม่เกิน 25 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักแอปเปิ้ล

ถ้าจะนับให้ตรงไปตรงมาคุณก็สามารถใช้ความหนาแน่นของน้ำผลไม้ได้ แต่ไม่ควรมีแอปเปิ้ลมากกว่านี้เพื่อความปลอดภัยที่สมบูรณ์

น้ำหนักชิ้นแอปเปิ้ลไม่เกิน = 15 (น้ำหนักแป้ง - น้ำหนักน้ำผลไม้) / 25

ในทางทฤษฎีด้วยปริมาณน้ำผลไม้ + แอปเปิ้ลที่มียีสต์ลดลงตามปกติไม่น่าจะมีปัญหาใด ๆ หากมีแป้ง ไม่จริง แข็งแรง.

ยิ่งแป้งแข็งมากเท่าไหร่คุณก็ยิ่งต้องลดส่วนประกอบของแอปเปิ้ลมากขึ้นเท่านั้น อนิจจามีเพียงเพื่อดูและพยายาม
ถ้ามันระเบิดจำเป็นต้องลดยีสต์ลง ถ้ามันไม่ระเบิด แต่มีความพรุนละเอียดและเศษหยาบรสจืด - จำเป็นต้องลดส่วนประกอบของแอปเปิ้ล: มีกรดสำหรับแป้งมากเกินไป
และอีกครั้ง. น้ำผลไม้แตกต่างจากน้ำผลไม้ หนึ่งคือเปรี้ยวตรงส่วนอีกชนิดหนึ่งมีรสหวานและมีน้ำ ยิ่งมีน้ำมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีความกระตือรือร้นน้อยลงและคุณสามารถรับได้โดยไม่ต้องกลัว แอปเปิ้ลนั้นยากกว่า ไม่ได้มีแค่กรดเท่านั้นยังมีเพคตินและบางสิ่งอยู่ที่นั่นด้วย คุณไม่สามารถหักโหมกับแอปเปิ้ลได้โดยไม่คำนึงถึงความหวานและความเปรี้ยว

fffuntic ขอบคุณมากสำหรับบทประพันธ์ของคุณ ...

fffuntic ใช่คุณพูดถูก ... คราวนี้ฉันทำโดยไม่คั้นน้ำเอาล่ะมีอะไรบ้าง 100 กรัม (ฉันคิดว่า) ... ขนาด XL ฉันอบ 2 ครั้งและ "ออก" 2 ครั้งสวยมาก ... ในขนาดเล็กมันติดอยู่กับชาม (ไม่มีน้ำผลไม้) ... ในหลายปีของการอบ (SD-255) - นี่เป็นครั้งแรก ... และเป็นครั้งแรกที่ร่วมกับขนมปัง ...

[Svetlenki]

ที่นี่ เครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 6326
รายงานการอบขนมปังแอปเปิ้ลตามสูตรจากคำแนะนำ Svetlenki.

ฉันไปมานานแล้ว แต่ฉันซื้อเครื่องทำขนมปัง Pani Sonya ด้วยตัวเอง
วันนี้ฉันอบขนมปังก้อนที่สามและทุกอย่างก็ออกมาดี
...

การสนทนาเกี่ยวกับการแสดงผลถูกย้ายไปยังหัวข้อที่เกี่ยวข้อง

เย่! ซื้อ Panasonic. ความประทับใจแรก # 2131

ฉันมีคำถามเกี่ยวกับแป้ง ใครอบขนมปังด้วยแป้ง French Thing? เธอมีพฤติกรรมอย่างไรเมื่อเทียบกับ McPhae? ฉันใช้สำหรับอบพายในเตาอบเท่านั้น แต่เหมาะสำหรับผ้าฝ้ายหรือไม่? เมื่อฉันอบขนมปังแล้วและฉันก็รู้สึกไม่พอใจกับผลลัพธ์: หลังคาแบนและจมลงเล็กน้อย ขนมปังเองก็อร่อย ก่อนอบแป้งจะถูกล้างด้วยขอบของถังและเมื่ออบแป้งจะจมลง ฉันคิดว่าแป้งนี้ต้องการยีสต์น้อยกว่าเมื่อเทียบกับ Macfa เพิ่มเติม: เมื่อนวดขนมปังจะหลวมเหมือนเม่นและต้องการให้ชุบเล็กน้อย ฉันเทน้ำลงไป 2-3 ช้อนโต๊ะในห้องอาหาร อาจจะเปล่าประโยชน์!

ผมขอคำแนะนำ ขนมปังขึ้นไม่ดีเป็นเวลานานมาก ฉันแก้ปัญหาด้วยตัวเองโดยคัดแยกยีสต์ - แป้ง - น้ำ ทันใดนั้นปัญหาเดิมก็เกิดขึ้นอีกครั้ง
Prog - 01
แป้งสาลี "ลิมัค" 1 เกรด - 350 กรัม
แป้งไรย์ "Kudesnitsa" - 50 กรัม
ยีสต์อัด (ดีแตก) - 8 กรัม
น้ำตาลเกลือ - ตามใบสั่งแพทย์ (1 m / l ใหญ่และเล็ก)
น้ำ - 240 ... 250 มล.
น้ำมัน p / s - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ขนาด M
เปลือกมีขนาดกลาง
ฉันอาจพลาดไปมากและในช่วงเวลานี้อาจพบวิธีแก้ปัญหาที่ช่วยให้ฉันสามารถแก้ปัญหาได้ "ในครั้งเดียว!" โดยไม่ต้องผ่านส่วนผสม



ภาพขนมปัง
🔗
🔗

เมื่อเขาบอกฉันว่าฉันโดยไม่ต้องใช้ไม้นิตและไม้อื่น ๆ ดึงไม้พายออกจากขนมปังด้วยนิ้วเปล่าของฉันได้อย่างไร

วันนี้เธอติดงาน

แสดงให้เห็น นี่คือกระดูกสะบัก

🔗

ฉันบีบนิ้วรอบแขนเสื้อ

🔗

มองเห็นทิศทางของมีด

🔗

ฉันใช้นิ้วขยี้ขนมปังไปตามใบมีดทั้งสองด้าน

🔗
🔗

ฉันจับมีดด้วยนิ้วของฉันและดึง

🔗
🔗

โวลา!

🔗

ทั้งหมดใช้เวลา 37 วินาทีและกล้องก็เข้ามาขวางทาง

มีความสุขทุกคนขนมปัง!

[สำคัญ]

สำคัญฉันจะไม่นำเสนออะไรใหม่ ๆ
จากรูปลักษณ์ของก้อนแป้งของคุณ (เอียงเปลือกด้านล่างไม่เท่ากันชิ้นแป้งไม่มีเวลากระจายไปทั่วถัง ... ) เราสามารถสันนิษฐานได้ว่ามีน้ำไม่เพียงพอ เนื่องจากความแน่นของแป้งยีสต์จึงไม่เพิ่มขึ้นถึงระดับที่ต้องการในระหว่างโปรแกรม

ในเรื่องนี้ฉันขอเสนอให้แน่ใจว่าเครื่องชั่งทำงานได้อย่างถูกต้อง (แบตเตอรี่ที่ใช้งานได้หน่วยวัดเป็นกรัม ... )

[สำคัญ]

สำคัญ ไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลง การค้นหาปัญหายังคงเหมือนเดิม
เตา:
1. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่มีร่างในเตาเพราะจะรบกวนการลุกของเตา ตำแหน่งอยู่ในแนวนอนอย่างเคร่งครัดและไม่อยู่ในร่าง
2. ความผิดปกติที่ไม่น่าเกิดขึ้นมากที่สุด - ในการหมักสัมผัสเฉดสีควรให้ความรู้สึกอบอุ่น
ส่วนผสม:
1. รู้แล้ว ...
- ตรวจสอบยีสต์ทันที: สิบห้านาทีหลังจากเริ่มโปรแกรม (เททันทีหลังจากยืน) เปิดใช้งานยีสต์คลาสสิกในน้ำครึ่งแก้ว 35 องศาถ้ายังมีชีวิตอยู่และ 40-50 - ร้อนกว่าเล็กน้อยถ้าแห้ง + น้ำตาลใน ที่เดียวกันควรใช้งานได้ใน 15 นาทีหากพวกเขาไม่ให้หมวกยีสต์ก็จะขยะ
- นำสารเติมแต่งข้าวไรย์และเค้กข้าวสาลีออกให้หมด ชิมข้าวสาลี: ไม่ควรหวานหรือขมมากจับตัวเป็นก้อนเหนียว - บูด
ถ้ามันออกมาดีปัญหาก็อยู่ที่สัดส่วนของข้าวไรย์
- ในขั้นตอนการนวดให้ติดจมูกของคุณและยังคงเห็นว่าซาลาเปามีความสวยงาม ดังนั้นคุณจะมั่นใจได้อย่างแน่นอนด้วย น้ำ คุณไม่เป็นไร
- ในระหว่างการหมักอย่าลืมติดจมูกและตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งขึ้นอย่างสวยงามนั่นคือ เงาอบอุ่นแตะด้วยมือของคุณ

ถ้ายีสต์ดีเฉดสีจะร้อนขึ้นและแม้กระทั่งข้าวสาลีก็ไม่ได้ผลเธอก็ต้องตำหนิ หากพวกเขากินเพียงเล็กน้อยเมื่อผสมน้ำแป้งจะแห้งหรือเกล็ดแตก (หรือแบตเตอรี่จะตายในไม่ช้าและอ่านค่าผิดพลาด)
ไหล่ติดเพราะมีความเหนียวและไม่ขึ้นฟูก่อนอบไม่ใช่แป้งฟูธรรมดา

[เอว]

เอว, fffuntic, ขอบคุณ!

[ปัญญา]

ปัญญาตามสูตรและที่ตัก - ส่วนใหญ่จะมีความชื้นสูงของแป้งอาจเกิดจากการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม (มักเกิดขึ้นตามฤดูกาลในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ) หรือถ้าคุณไม่เปลี่ยนแป้งให้ + แป้ง 20-30 กรัม 1 วินาที หรือ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. เซโมลินาต่อน้ำ 260 มล. + ยีสต์ 2-3 กรัมเปลือกอ่อน อีกทางเลือกหนึ่งอาจเป็น "ฝรั่งเศส" แบบครบวงจรสำหรับเครื่องทำขนมปังเตรียมขนมปังตามสูตรใด ๆ โดยใช้โปรแกรมนี้จากนั้นกลับไปที่เวอร์ชันของคุณ

[ปัญญา]

ปัญญาฉันเห็นด้วยกับนาตาชามีของเหลวไม่เพียงพอ แต่แป้งของเกรด 1 และข้าวไรย์ในความคิดของฉันนี่ไม่ใช่ 260ml แต่ต่ำกว่า 300
และนอกจากนี้ยังมี Svetochka เขียนว่าเธอผิดหวังใน Limak

ฉันไม่ชอบ Limak ด้วยเพราะคุณภาพที่น่าขยะแขยง

ตอนนี้ฉันมีขยะฉันซื้อแป้งใหม่สำหรับตัวเอง ผมเห็นแป้งเบเกอรี่ 5 อันดับแรก "ราคาแดง" 2 กก. ลองดูด้านหลังมันบอกว่า 1 เกรดผลิตใน Ryazan ที่อยู่เหมือนกับของ "Ryazanochek" ฉันตัดสินใจที่จะลองวันนี้เพราะฉันตัดสินใจที่จะอบแบบฝรั่งเศสจากนั้นเครื่องชั่งก็เริ่มหลอกฉัน ... ฉันเทและเทและพวกเขาแสดงให้เห็นเพียงเล็กน้อยและพวกเขาไม่พอดีกับตะแกรงสั่น ... ฉันสงสัยว่ามีบางอย่าง ผิดชั่งน้ำหนักถุงที่มีเศษแป้งเหลืออยู่ที่นั่น 1450gr ฉันเท 600 กรัมลงในตะแกรงแล้วโอเคฉันคิดว่าวางถังบนตาชั่งเป็นศูนย์แล้วร่อนแป้งในเวลาเดียวกันชั่งขยะอีกครั้ง , โดยตาผมเห็นว่ามีจำนวนมากอยู่แล้ว ... ถอดถังแสดง -200g .. โดยทั่วไปฉันต้องดูที่ตาบน kolobok .. อาจจะต้องเปลี่ยนแบตเตอรี่ แต่เราก็ชั่งน้ำหนัก น้ำมัน - ไม่มีปัญหา 25g ตรวจสอบบนเครื่องประดับ

วันนี้เธอติดงาน

ฉันไม่ค่อยได้รับการติดเฉพาะในกรณีที่ของเหลวหนักเกินไป ไม่เคยอบหนา

[บัตเตอร์]

บัตเตอร์มะเดื่อรู้ดีอาจจะมีน้ำหนักมากต้องใช้แรงดึงมากขึ้นจากแบตเตอรี่ที่กำลังจะตายหรือใช้ตาชั่งนานกว่าจึงเตะได้ แล้วคุณอาจปล่อยให้ตาชั่งอยู่เฉยๆแล้วชั่งเนย ในขณะที่มีค่าใช้จ่ายเล็กน้อยพวกเขาขุดขึ้นมาและโดยปกติก็เพียงพอสำหรับน้ำมันหนึ่งชิ้น
โดยทั่วไปไม่มีประโยชน์ที่จะคาดเดาคุณต้องใส่แบตเตอรี่อีกก้อนและตรวจสอบ

แต่สำหรับ Vital ฉันยังคงเสนอให้ทำการตรวจสอบแบบครอบคลุมโดยตรงการตรวจสอบเตาอบบนขนมปังหนึ่งแผ่นทุกๆร้อยปีจะไม่เจ็บ มันโง่มากที่จะทำตามกระบวนการในแต่ละขั้นตอน
แน่นอนคุณสามารถอบอย่างโง่เขลากับส่วนผสมอื่น ๆ ให้เต็มแล้วดูสิ มันใช้งานได้ - ผลิตภัณฑ์เก่าไม่ดี
แต่ สำคัญ และโดยที่เราไม่รู้จักมันมานานแล้ว

กาลิน่า, แป้งแน่นและแป้งที่ไม่ได้อบ, เหนียว - สิ่งที่แตกต่างกัน. เราว่าสาว ๆ พูดถูกแป้งบางอย่างผิดปกติ แต่เมื่อดูเหมือนว่า ... คุณเองก็รู้ว่าทุกอย่างต้องได้รับการตรวจสอบ

[ลีนา]

คุณต้องใส่แบตเตอรี่อีกก้อนและตรวจสอบ

สัญลักษณ์แบตเตอรี่ต่ำมักจะปรากฏบนจอแสดงมาตราส่วนที่มุม

ลีนาฉันก็มีแผนเช่นนี้ ฉันเห็นด้วยกับคุณ. ฉันจะพยายาม.

สัญลักษณ์แบตเตอรี่ต่ำ

ไม่มีแบตเตอรี่ "นิ้วก้อย" สามก้อนในเครื่องชั่งเหล่านี้ฉันซื้อมาเป็นพิเศษเพราะฉันถูกทรมานด้วยตาชั่งบน "แท็บเล็ต" พวกเขานั่งลงอย่างรวดเร็วและที่อยู่ติดต่อก็ไม่ดี

ขอดูตาชั่งได้ไหม
ติดต่อจัดการได้ฉันก็สู้ด้วย แต่แบตเตอรี่ใช้งานได้นานหลายปี

[ปัญญา]

ปัญญา, บอกฉันว่าจะเอาอะไร, ตาชั่งเอง, ช่องใส่แบตเตอรี่?

[คน]

คนควบคุมตัวเองด้วยน้ำหนักที่แม่นยำเพื่อที่คุณจะได้ชั่งน้ำหนักตัวเองได้อย่างรวดเร็วเมื่อใดก็ได้เพื่อตรวจสอบตาชั่ง

[บัตเตอร์]

บัตเตอร์, - สเกลมุมมองด้านหน้า, เปิดอยู่

เอว, คำปรึกษาที่ดี. ฉันมีแท่งขนาด 10 กรัม

[นาตาชา]

นาตาชานี่เป็นความคิดที่ถูกต้องขอบคุณและคุณไม่จำเป็นต้องเริ่มต้นอะไรเลยฉันมีข้าวโอ๊ตรีดสำรองอยู่เสมอเพียง 400 กรัมตอนนี้ฉันจะชั่งมัน ... Tex ชั่งน้ำหนักทุกอย่างพวกเขากลัวและตอนนี้พวกเขา แสดงทุกอย่างถูกต้อง: บรรจุภัณฑ์ข้าวโอ๊ต 401g แพ็คบัควีท 904g แป้งบรรจุในถุงกระดาษ 2 กก. 65 ก. จริงอยู่ฉันใช้แบตเตอรี่ใน "กล่อง" ของพวกเขานั่นคือถ้าหน้าสัมผัสออกซิไดซ์ฉันก็ขูดและอัปเดต
ปัญญานี่คือภาพถ่ายของตาชั่ง


แต่ขนมปังที่ทำจากแป้งนี้ฉันไม่ประทับใจ แต่ฉันไม่สามารถพิจารณาการทดลองได้อย่างถูกต้องเนื่องจากเครื่องชั่งไม่เป็นระเบียบ

สัญลักษณ์แบตเตอรี่ต่ำควรปรากฏทางด้านซ้ายที่มุมล่างหรือด้านบน ไม่ควรสัมผัสกับสิ่งใด ๆ แต่สุดท้ายให้เช็ดด้วยแอลกอฮอล์วอดก้าน้ำหอม

[ไวตาลี]

ไวตาลี,

ไม่ควรรบกวนผู้ติดต่อกับสิ่งใด ๆ

ดังนั้นฉันไม่มีอะไรเลยฉันแค่ใช้แบตเตอรี่ในตำแหน่งของพวกเขาพวกเขาเองรีเฟรชผู้ติดต่อฉันมักจะทำเช่นนี้

อย่าทำแบบนั้นอีก ในท้ายที่สุดคุณทำให้รายชื่อติดต่อของคุณยุ่งเหยิง ท้ายที่สุดแล้วการดึงแบตเตอรี่ออกมาและเช็ดหน้าสัมผัสในช่องและตัวแบตเตอรี่นั้นไม่ใช่เรื่องยาก

[ปัญญา]

ปัญญา, เชื่อฟัง, mon général

ฉันต้องการชี้แจงว่างานของฉันไม่ใช่แค่การได้รับขนมปังที่สุกดีอย่างที่ควรจะเป็น แต่เพื่อค้นหาสาเหตุของความล้มเหลว และอาจมีสาเหตุหลายประการดังที่เราได้กำหนดไว้ครั้งที่แล้ว
ดังนั้นคราวนี้ฉันไม่รวมแป้งข้าวไรย์โดยเพิ่ม 400 กรัม ข้าวสาลีเกรด 1 Limak. น้ำ - 250 มล. (ฉันจำไม่ได้ว่าครั้งที่แล้วเท่าไหร่) ไซส์ M เปลือกปานกลาง
🔗
🔗

ขนมปังเปิดออกเหมือนครั้งที่แล้วอร่อย !!! และใช่ครั้งสุดท้ายข้างในไม่มีความหนืดที่ไม่หย่อนคล้อย จากนั้นกระดูกสะบักก็ติดเห็นได้ชัดดังนั้นในที่สุดฉันก็จะแสดงให้เห็นว่าฉันจะเอามันออกมาได้อย่างไรในครึ่งนาทีด้วยมือเปล่าโดยไม่ต้องหยิบใด ๆ
ฉันยังคงทำบาปใน Limak ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 คราวหน้าจะโหลด Limak อีก (ขนมปังยังอร่อย!) แต่ยีสต์จะสดที่สุด

[ปัญญา]

ปัญญาฉันสงสัยว่าคุณจะเอาแป้งอื่นเมื่อไหร่

แป้งอื่น ๆ จะอยู่ในขั้นตอนสุดท้ายของการตรวจสอบ เพราะฉันรู้อยู่แล้วว่าไม่มีอะไรสูงขึ้นเพราะเธอ แต่ฉันต้องตรวจสอบทุกอย่าง! นี่คือวิธีการทำงานที่สอนฉัน

บัตเตอร์คัพคุณรีบไปไหน? "ความเร่งรีบจำเป็นเฉพาะเวลาตกปลา ... " คุณจำ O. Bender ได้ไหม?

[ปัญญา]

ปัญญาฉันสงสัยว่าคุณจะเอาแป้งอื่นเมื่อไหร่

หนูที่ไม่เป็นระเบียบในปัจจุบันกระจัดกระจายไปด้วยความดี
จนกว่ายีสต์เก่าและแป้งจะหมดเราจะมองหาปัญหาในเตา

โว๊ต! คำทอง. ยีสต์อยู่ตรงขั้นที่สองและสิ้นสุดลง Lenochka

[ปัญญา]

ปัญญาคุณเคยลองแป้งอบ "ราคาแดง" จากห้าอันดับแรกหรือไม่? เธอเป็นเด็กม. 1 เหมือนกันฉันยังไม่เข้าใจเธอ

[บัตเตอร์]

ฉันลองแล้วเที่ยวบินปกติ! แต่ฉันไม่ได้ให้ความสนใจกับเกรด สำหรับฉันเกณฑ์หลักคือขนมปังควรอร่อย และทุกประเภทของการเจาะแผลพุพอง - นี่คือสำหรับคุณผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร



แม่ผู้ซื่อสัตย์! เป๊ะ! พัน !!! บัตเตอร์,

เธอเป็นเด็กม. 1 เหมือนกันฉันยังไม่เข้าใจเธอ

: ขอโทษขอโทษ! ฉันผิดไป.ยังไม่เคยลองอันนี้นะคะเกรด 1 แต่ซื้อมาแล้วขั้นตอนสุดท้ายจะเป็นขนมปังที่ทำจากแป้งนี้

ในระหว่างนี้ขั้นตอนที่สามคือการเปลี่ยนยีสต์และ 400 กรัมสุดท้าย ลิมัคแป้ง
และยีสต์ก็ไม่ดี! ฉันรู้สึกได้ถึงพวกเขา แต่ขนมปังก็อร่อย!
ขนาด M
เปลือกมีขนาดกลาง
ของเหลว 250 มล.

🔗
🔗

[ปัญญา]

ปัญญาตามภาพเห็นว่าอันนี้ดีขึ้นแม้ว่าคุณจะคิดว่ายีสต์ไม่มาก

[บัตเตอร์]

ใช่, บัตเตอร์ฉันก็สังเกตเห็นเช่นกัน

เศษเป็นสิ่งที่ดี แต่ด้านข้างห้องโถงหนาและเปลือกหนาบนน้ำดูเหมือนท่อในท่อหนึ่งอาจให้กรัมได้มากกว่า ในทางกลับกันหลังคาเริ่มกังวลแล้วแป้งและขั้นต่ำแทบจะไม่ดึง
ดูเหมือนว่าคุณพูดถูกแป้งที่อ่อนแอแทบจะทนไม่ไหว แต่ขนมปังของคุณยังขาดน้ำ

แป้งสาลีขั้นที่ 4 ขั้นสุดท้าย 1 เกรดจาก Pyaterochka "Red Price" ฉันจะรายงาน

เรากำลังรอด้วย

ความทรมานนี้เป็นปัญหาอยู่ตลอดเวลา ดูเหมือนว่าคุณจะพบชุดที่ดีอบ - ทุกอย่างโอเค จากนั้นปังเปลี่ยนชุดและขนมปังก็แย่ไม่ต้องพูดถึงขนมอบ

แป้งอาจจะเหมือนกัน แต่เก็บไว้คนละแบบ

ฉันรายงานผลการวิเคราะห์ข้อบกพร่องของขนมอบ
ดังนั้น. ฉันแทนที่แป้งด้วยเกรดสูงสุด (Ryazanochka, ข้าวสาลี) และขนมอบก็กลับมาเป็นปกติ แม้แต่ยีสต์ก็ถึงวันหมดอายุ ทุกอย่างยังเหมือนเดิม มีข้อสรุปเพียงอย่างเดียวคือฉันจะไม่สอบลิมัคเกรด 1 อีกต่อไป

ลิมัค 1 ชั้นจะไม่เอาอีกแล้ว

ฉันจะพิจารณาโครงการ Opensource ฉันจะมองหา "ราคาสีแดง" 1 เกรดที่ห้า ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่ชอบ Pudov ฉันไม่เคยเห็น Ryazanchki ในชั้นประถมศึกษาปีที่หนึ่งที่ไหนเลย ... มีปัญหาโดยตรงกับแป้งของชั้นประถมศึกษาปีที่ 1