ขนมปังไม่ทำงานในพานาโซนิค

[ระดับ]

ระดับ, เปลี่ยนแป้งและยีสต์เป็นผู้ผลิตรายอื่น.

[เปลี่ยนร้านค้า]

คุณไม่สามารถเปลี่ยนผู้ผลิตได้ แต่ เปลี่ยนร้านค้า... ฉันมีเกมที่ไม่ดี ฉันผ่านสิ่งนี้ไปแล้ว ฉันเปลี่ยนยีสต์ก่อน ถ้ามันไม่ช่วยฉันก็เปลี่ยนแป้ง และทุกอย่างก็ดีขึ้น โชคดี!

ซาช่าและฉันตอบคำถามให้สาว ๆ ได้หรือไม่?

ขอบคุณฉันจะพยายามเปลี่ยน บางทีแป้งจริงๆ ... ยีสต์จากชุดเดียว แต่แป้งใช่อีก ... พรุ่งนี้ฉันจะซื้อใหม่
และความจริงที่ว่าสาว ๆ ได้รับคำตอบไม่มีอะไร)))))))

ยกเลิกการสมัคร โดยการกำจัดปรากฎว่ายีสต์เป็นโทษ แม้ว่าตามที่ฉันเขียนไว้ข้างต้นพวกเขาซื้อในชุดเดียว แต่อายุการเก็บรักษาก็ดี ฉันลองใหม่ทุกอย่างเพิ่มขึ้นและยังคงอบอยู่)

ขนมปังไม่ขึ้น ฉันเปลี่ยนยีสต์แป้ง ไม่ช่วย

เตาพานาโซนิค.

ช่วยด้วย

[คนแคระ]

คนแคระยีสต์สดไหม เปิดใช้งานยีสต์? หัวข้อนี้อธิบายถึงวิธีการทดสอบยีสต์ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=140919.0
เริ่มต้นด้วยสิ่งนี้

[คนแคระ]

คนแคระไปกันเถอะ มันช่วยได้มากในการแก้ปัญหาที่คล้ายกับของคุณ
เรายอมรับโดยปริยายว่าจนถึงขณะนี้ขนมปังขึ้นตามปกติไม่มีข้อตำหนิใด ๆ เกี่ยวกับการอบ
ตอนนี้พยายามระบุรายละเอียด:
1 - โปรแกรมที่อบขนมปังแล้วแป้งไม่ขึ้น
2 - สูตรที่แน่นอนจากคำแนะนำ
3 - ชื่อของยีสต์และแป้ง
4 - วิธีการชั่งแป้งยีสต์วัดของเหลว
5 - ขนมปังเกิดขึ้นได้อย่างไร (น่าจะมีรูปถ่าย)
6 - เรายอมรับโดยค่าเริ่มต้นว่าคุณไม่ได้เปิดฝาในขั้นตอน "ยก" และเครื่องทำขนมปังไม่ได้ยืนอยู่ในร่างหรือเปิดหน้าต่าง
และอีกจุดที่สำคัญ. ต้องซื้อยีสต์และแป้งทดแทนที่ร้านอื่น ในร้านค้าที่คุณใช้ยีสต์และแป้งก่อนหน้านี้ชุดทั้งหมดอาจมีข้อบกพร่อง
โชคดี!

ช่วยฉันด้วย! ข้อความหลักในหัวข้อนี้หน้า 13 อยู่เกือบสุดท้าย
เครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-ZB2512KTS
ฉันอ่านหัวข้อเกี่ยวกับการขึ้น แต่ตก แต่ที่นี่ฉันทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดดูเหมือนว่าทุกสูตรของพนัสจะได้รับการตรวจสอบอย่างดี มีคนอบข้าวสาลี - ข้าวไรย์ฝรั่งเศส 10 ด้วยข้าวสาลีชาวฝรั่งเศสฉันสบายดี สิ่งที่จับได้คือสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าความไม่ถูกต้องได้พุ่งเข้ามาในสูตรพนัส! ทำไมมีน้ำมาก? แบ่งปันว่าใครอบโปรแกรมนี้โดยเฉพาะ

[Bast1nda]

Bast1ndaโปรแกรมที่ 10 นั้นเป็นอย่างไร? กรุณาอธิบายโหมดและเวลาของมัน

โปรแกรมสูตรที่ 10: แป้ง - 350, ข้าวไรย์ - 50, เกลือ 1 ช้อนชา, เนย 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนยีสต์ 1 ช้อนชาน้ำ - 310 มล. (ทำไมน้ำเยอะจังแม้ว่าฉันจะพยายามลดลงนิดหน่อย แต่หลังคาก็ยังหย่อนอยู่)

นาตาชาไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับโปรแกรมที่ 10 แต่มีอยู่ สูตรโดยละเอียดและรูปถ่ายของผลลัพธ์ในความคิดของฉันทั้งน้ำและยีสต์มีมากเกินไป ลองยีสต์ 3/4 ช้อนชาและน้ำ 290 มล.

หากคุณต้องการหลังคาที่สวยงามสำหรับขนมปังข้าวไรย์บางทีหัวข้อนี้ก็มีประโยชน์เช่นกัน

ขนมปังไรย์มีหลังคาสวยงาม (เครื่องทำขนมปัง)

[เอว]

เอวขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือ! ฉันไม่เข้าใจผิดหลังคาแบบนี้เป็นหลักฐานว่าน้ำมากเกินไป? สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามีน้ำมากมายในสูตร! ในความคิดของฉันสูตรเป็นเพียงการพิมพ์ผิด นั่นคือสำหรับชาวฝรั่งเศสข้าวสาลีในโปรแกรมเดียวกันในสูตรแป้ง 400 กรัมน้ำ 280 มล.! ฉันกำลังแนบรูปถ่ายพอดีไม่มีความแตกต่างของของเหลวเมื่อใส่แป้งข้าวไรย์

ฉันพยายามเติมแป้งในขนมปังในภาพ - 5! ฉันเพิ่มช้อนและยังคงเป็นหลังคาเช่นนั้น ในรุ่นนี้ฉันเทน้ำเปล่าไปแล้ว 300 มล. นั่นคือฉันลดลง 10 มล.
ตอนแรกหลังจากดูสูตรแล้วฉันรู้สึกประหลาดใจเล็กน้อยกับปริมาณของเหลว แต่ฉันคิดว่าแป้งข้าวไรย์มีความชื้นมากแล้วฉันก็ไม่เห็นเหมือนแป้งสาลี
ใช่ฉันจะตัดน้ำอย่างมาก งั้นคราวหน้าจะทำ 290 น้า!
และอีกคำถามหนึ่งกฎของโคโลบ็อกสำหรับงานผสมนั้นมีหลักการคล้ายกับข้าวสาลีหรือไม่? นั่นคือฉันตรวจสอบโคโลบ็อกด้วยวิธีเดียวกัน

งั้นคราวหน้าจะทำ 290 น้ำ!

พบข้อผิดพลาดในคำแนะนำเมื่อนานมาแล้ว แต่ไม่ใช่สำหรับกรณีของคุณ Natalya อ่านได้ที่นี่ หน้ามีประโยชน์มาก:
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132450.0
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132450.0

ขอให้โชคดี!

[150 ก]

นาตาชาฉันคิดว่าคุณพูดถูกมีการพิมพ์ผิดในสูตรและ !!! ดูเหมือนจะพิมพ์ผิดด้วยปริมาณแป้งข้าวไรย์ไม่ใช่ 50 แต่ 150 ก.
มนุษย์ขนมปังขิงสามารถมีขนาดบางกว่าข้าวสาลี 100% เล็กน้อยแล้วเกลี่ยแอ่งน้ำเล็ก ๆ ไว้ข้างใต้ นี่คือถ้าแป้งข้าวไรย์ 150 กรัม

ถ้าคุณอบด้วยแป้งข้าวไรย์ 50 กรัมให้ลดน้ำและยีสต์
หากคุณเพิ่มแป้งข้าวไรย์เป็น 150 กรัมให้ปล่อยส่วนที่เหลือไว้ตามเดิม

[Bast1nda]

Bast1ndaฉันอบตามสูตรของ Panasonic แต่ฉันไม่มีเกล็ดดังนั้นสำหรับ 400 กรัม (150 psh. + 50 ryzh.) ฉันเอาน้ำ 300 มล. อีกครั้งฉันอบด้วย 300 กรัม psh + 100 กรัม ข้าวไรย์ + 4 ช้อนโต๊ะล. ล. ข้าวโอ๊ตและ 310 มล. น้ำ. ในทั้งสองกรณีขนมปังกลายเป็นสีเทา แต่เป็นสีเทามากกว่าในรูปภาพของคุณ

ฉันจะไม่ลดยีสต์สำหรับแป้งสาลี 400 กรัมหนึ่งช้อน
และแป้งข้าวไรย์มีน้ำหนักมากแม้ว่าสูตรนี้สำหรับน้ำจะยังคงมากเกินไป
นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันอบขนมปังสังขยาด้วยแป้ง 550 กรัม (325 ข้าวไรย์ +225 ข้าวสาลี + มอลต์) ของเหลวออกมาที่ 410 มล.
ยีสต์สำหรับมวลนี้คือ 2 ช้อนโต๊ะ
หลังคาเป็นเรื่องปกติบางครั้งก็แตกเล็กน้อย

[ปัญญา]

สำหรับ 400 กรัม (150 psh. + 50 ชม.) ฉันเอาน้ำ 300 มล.

ดูเหมือนคุณจะพิมพ์ผิด ..... ไม่ใช่เหรอ? 150 ถึง 50 ใช้ไม่ได้ 400 หรือฉันไม่ป้อน? (ที่นี่ฉันกำลังบอกว่าดีฉันไม่มีโชคกับข้าวไรย์) แม้ในขั้นตอนของสูตรอาหาร))))))
ปัญญาขอบคุณและแก้ไขสิ่งนี้ยังไม่ได้อบในโปรแกรมนี้ขอบคุณคาดไว้และฉันจะไม่ทนทุกข์กับขนมปังที่ล้มเหลว!
เสริม ฉันดูหนังสือสูตรอาหารจากพานาโซนิคเพื่อทำการปรับเปลี่ยนในทันทีทันใดนั้นฉันก็จำไม่ได้ว่ามีข้อผิดพลาดเกิดขึ้นฉันจึงพิมพ์สูตรนี้ในปริมาณ 300 มล. น้ำ! เตาค่อนข้างใหม่อายุเพียงหนึ่งปี แก้ไขอย่างเห็นได้ชัด
อเล็ก 100, เอวขอบคุณมากฉันจะเปลี่ยนบางอย่าง ฉันถามว่าทำไมจู่ๆก็มีคนทำงานหนักอยู่แล้วและจะช่วยฉันจัดเรียงบนชั้นวาง แต่ดูเหมือนจะไม่ใช่ ฉันจะใช้วิธีง่ายๆเป็นพื้นฐานและเปลี่ยนแป้งบางส่วนเป็นข้าวไรย์ดังนั้นฉันจะ "เต้น"
และขนมปังใช่มันดูแทบไม่ใช่ข้าวไรย์ยังสงสัยว่าทำไมแป้งไรย์ถึงมีน้อยจัง
อาจไม่ใช่การพิมพ์ผิดในน้ำ แต่เป็นปริมาณแป้งข้าวไรย์! Thalia ขอบคุณโยนความคิดนี้ไปไม่อย่างนั้นฉันก็ห้อยลงน้ำ .... แต่เห็นได้ชัดว่าการขาดแป้งนั้นดี
Unsubscribe แน่นอน!

[นาตาเลีย]

ดูเหมือนคุณจะพิมพ์ผิด ..... ไม่ใช่เหรอ? 150 ถึง 50 ใช้ไม่ได้ 400 หรือฉันไม่ป้อน? (ที่นี่ฉันกำลังบอกว่าดีฉันไม่มีโชคกับข้าวไรย์) แม้ในขั้นตอนของสูตรอาหาร))))))

อย่าตีตราตัวเองคุณจะประสบความสำเร็จ!
นาตาเลียฉันดูและประมาณว่าเหมือนกันหมด แป้งข้าวไรย์ ในสูตรที่ล้มเหลวคุณต้องเพิ่มไม่ใช่ 50 แต่โดยประมาณ 150 กรัม... จากนั้นก็จะส่งผลต่อรสชาติได้ดี หากคุณลดน้ำคุณจะได้รสชาติของข้าวสาลีที่เรียบง่ายเกือบทั้งหมด ลองถ้าคุณชอบรสชาติเราก็จะซื้อก้อนที่ดีด้วยกันแล้วคุณจะแนะนำตัวเองและแก้ไขสูตรและโดยทั่วไปคุณสามารถเขียนแยกต่างหาก ตัวอักษรสีแดงขนาดใหญ่ สูตรที่ดีสำหรับขนมปังด้วยแป้งข้าวไรย์

[แป้งขาวที่แข็งแกร่ง]

ปัญหาเกี่ยวกับสูตรในโปรแกรม 10 ยังไม่ได้รับการแก้ไขสำหรับฉันตัวเลือกคือขนมปังที่มีแป้งข้าวไรย์คือข้าวไรย์กับชาวฝรั่งเศสที่เรียบง่ายทุกอย่างเรียบร้อยดี

ในความคิดของฉันฉันพบว่า ... ในสูตรไม่มีการพิมพ์ผิดและไม่ใช่เรื่องผิด แต่ ... "ขาดแคลน" ฉันดูคำแนะนำสำหรับเตาของฉันและพบสูตรนี้เรียกว่า "French Country Bread" ในคำแนะนำสำหรับ พ.ศ. 2512 ขาดไปหนึ่งบรรทัดดังนั้นขนมปังจึงใช้ไม่ได้
ใครก็ตามที่ต้องการคุณสามารถอบตามสูตรที่ถูกต้องและอย่าลืมแก้ไขคำแนะนำของคุณทุกอย่างควรได้ผล

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่เข้าใจหรือเห็น

แป้งขาวที่แข็งแกร่ง คือข้าวสาลีสีขาว ขนมปัง แป้งที่ไม่มีสารปรุงแต่ง (ไม่มีอะไรนอกจาก "แป้งสาลี" ที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์) ที่มี โปรตีน 12.1 กรัมต่อ 100 กรัม.

ฉันจะไม่สามารถอบขนมปังนี้เพื่อขออนุมัติสูตรได้ครอบครัวของฉันก็ไม่กินมัน แต่ฉันทิ้งมันไปไม่ได้และฉันก็ไม่สามารถก่อกวนเป็นอย่างอื่นได้เช่นกัน (ฉันแทบไม่ได้เพิ่มขนมปัง 2 ก้อน) .

ในคำแนะนำสำหรับ พ.ศ. 2512 ขาดไปหนึ่งบรรทัดดังนั้นขนมปังจึงใช้ไม่ได้

สยองอะไรอย่างนี้! อัปลักษณ์! ให้ร้านเปลี่ยนคำแนะนำเป็นเครื่องทำขนมปังแบบธรรมดาหรือแบบทั้งหมด

[ปัญญา]

ปัญญาแน่นอนว่าเป็นเรื่องน่าเศร้าและเป็นความคิดที่ดีที่จะตรวจสอบและแก้ไขทุกอย่างจากนั้นแทนที่ด้วยคำแนะนำที่ถูกต้อง แต่อาจไม่มีใครทำเช่นนี้

ผู้ซื้อเตาโหลจะถูกแลกเปลี่ยน - พวกเขาจะซ่อม! ในความเป็นจริงตาม ZOPP ในกรณีที่มีข้อบกพร่อง (และนี่คือข้อบกพร่องที่มีผลต่อฟังก์ชันการทำงานของผลิตภัณฑ์) ผู้ซื้อมีสิทธิ์: "... เรียกร้องให้ลดราคาสินค้าที่มีข้อบกพร่อง .” อะไรทำนองนี้

ในความคิดของฉันฉันพบว่า ... ในสูตรไม่มีการพิมพ์ผิดและไม่ใช่เรื่องผิด แต่ ... "ขาดแคลน" ฉันดูคำแนะนำสำหรับเตาของฉันและพบสูตรนี้เรียกว่า "French Country Bread" ในคำแนะนำสำหรับ พ.ศ. 2512 ขาดไปหนึ่งบรรทัดดังนั้นขนมปังจึงใช้ไม่ได้
ใครต้องการคุณสามารถอบตามสูตรที่ถูกต้องและอย่าลืมแก้ไขคำแนะนำของคุณทุกอย่างควรได้ผล

ฉันจะไม่สามารถอบขนมปังนี้เพื่อขออนุมัติสูตรได้ครอบครัวของฉันก็ไม่กินมัน แต่ฉันทิ้งมันไปไม่ได้และฉันก็ไม่สามารถรังควานเป็นอย่างอื่นได้เช่นกัน (ฉันแทบไม่ได้เพิ่ม 2 ก้อน).

J ปริมาณแป้งทั้งหมด 400 กรัมในทั้งสองสูตรหมายความว่าไม่มีอะไรหายไป

สาว ๆ ยกโทษให้กับความไม่รู้ของฉันฉันอยากจะถามจริงๆ: "มันคืออะไร - แป้งสีขาวที่แข็งแกร่งและสิ่งที่กิน?" .. ในหนังสือจากเครื่องทำขนมปังของฉันไม่มีคำดังกล่าว ...

จริงๆแล้วใน ZOPP

โดยเฉพาะในไอร์แลนด์
ข้อผิดพลาดในสูตรอาหารของ Panasonic ดูเหมือนจะเป็นกับรุ่น SD 255 ล่าสุดผู้ใช้ส่วนใหญ่อบตามสูตรอาหารจากเว็บไซต์ของเรา

สาว ๆ ยกโทษให้กับความไม่รู้ของฉันฉันอยากจะถามจริงๆ: "มันคืออะไร - แป้งสีขาวที่แข็งแกร่งและสิ่งที่กิน?" .. ในหนังสือจากเครื่องทำขนมปังของฉันไม่มีคำดังกล่าว ...

Irina บนหน้าจอด้านล่างป้ายมีการถอดรหัส ...

ตอนนี้ภาพแรกเปิดอย่างสมบูรณ์ ... ครั้งแรกไม่มีคอลัมน์ด้านซ้ายและภาพที่สองยังคงเป็นปริศนาสำหรับฉัน - ไม่ใช่ครั้งแรกหรือครั้งที่สองและตอนนี้ก็ไม่ได้เปิด vaabche ... ขอบคุณ Olga สำหรับคำตอบ!

[เอว]

เอวขอบคุณที่ชี้สูตรจากคำแนะนำ ฉันไม่มีขนมปังแบบนี้เลยในคำแนะนำสำหรับ Panasonic 2501 ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

[เฮเลนา]

ปริมาณแป้งทั้งหมด 400 กรัมในทั้งสองสูตรจึงไม่มีอะไรขาดหายไป

เฮเลนาขอบคุณสำหรับการแก้ไข! นั่นคือที่ที่ฉันกำลังมองหาใช่ไหม ฉันเห็นสูตรที่มีเพียงบรรทัดเดียวที่ขาดหายไป (ไฮไลต์ในภาพ) แต่ฉันเห็นสูตรเหมือนกันทุกประการ ฉันเปลี่ยนจากภาษาอังกฤษเป็นภาษารัสเซียวางไว้ที่นี่และ ...

สาว ๆ ยกโทษให้กับความไม่รู้ของฉันฉันอยากจะถามจริงๆ: "มันคืออะไร - แป้งสีขาวที่แข็งแกร่งและสิ่งที่กิน?" .. ในหนังสือจากเครื่องทำขนมปังของฉันไม่มีคำดังกล่าว ...

ไอราคุณไม่มีสิ่งนี้เนื่องจากคำแนะนำของคุณสำหรับรัสเซียและผลิตภัณฑ์มีการระบุไว้อย่างสอดคล้องกันและสูตรอาหารก็แตกต่างกัน ฉันระบุไว้ในคำแนะนำสำหรับไอร์แลนด์ (อาจจะเปล่าประโยชน์ ) เพื่อเปรียบเทียบเพื่อให้คุณเห็นว่าแป้งใดคำนวณด้วยปริมาณโปรตีนเท่าใด ฉันไม่รู้อะไรเกี่ยวกับแป้งรัสเซีย แต่ฉันรู้ว่าแป้งมีผลต่อผลลัพธ์อย่างไร อาจจะมีคนต้องการข้อมูลพร้อมคำอธิบาย

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่เห็นหรือเข้าใจ มีฉันจะอธิบายอีกครั้ง

แป้งขาวที่แข็งแกร่ง คือข้าวสาลีสีขาว ขนมปัง แป้งที่ไม่มีสารปรุงแต่ง (ไม่มีอะไรนอกจาก "แป้งสาลี" ที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์) ที่มี โปรตีน 12.1 กรัมต่อ 100 กรัม.

ตอนนี้ภาพแรกเปิดอย่างสมบูรณ์ ... ครั้งแรกไม่มีคอลัมน์ด้านซ้ายและภาพที่สองยังคงเป็นปริศนาสำหรับฉัน - ไม่ใช่ครั้งแรกหรือครั้งที่สองและตอนนี้ก็ไม่ได้เปิด vaabche ...

ฉันพยายามสอดแทรกสิ่งต่างๆเข้าไปทุกอย่าง แต่ก็ไม่ได้ผลตามที่ฉันต้องการ ขออภัยในความไม่สะดวก

เอวขอบคุณที่ชี้สูตรจากคำแนะนำ ฉันไม่มีขนมปังแบบนี้เลยในคำแนะนำสำหรับ Panasonic 2501 ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

ฉันมีคำสั่งที่แตกต่างออกไป ดีใจที่ได้แบ่งปัน! อบด้วยความยินดีฉันหวังว่าทุกอย่างจะสำเร็จ ตัวฉันเองไม่ได้อบ "French Country Bread" ครอบครัวของฉันมีความชอบอื่น ๆ

[เอว]

เอว, ขอบคุณ! เป็นไปได้มากว่าแป้งโฮลเกรนจะเปลี่ยนกระบวนการอย่างใดอย่างอื่นมีส่วนร่วมในแป้ง ฯลฯ มากกว่าแป้งธรรมดาดังนั้นพรุ่งนี้ฉันจะลองตามสูตรที่คุณแนบมาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อได้รับการทดสอบแล้ว (รสชาติไม่ใช่ของครอบครัวคุณ แต่คุณได้รับขนมปังหมายความว่าทุกอย่างถูกต้องในสูตร แต่ไม่ได้ผล สำหรับฉันคุณจะเห็นว่ามีบางอย่างผิดปกติและจำเป็น) ... โดยทั่วไปฉันจะแก้ไขเล็กน้อย
ขอขอบคุณทุกท่านสำหรับแนวทางแก้ไขปัญหาโดยรวม เพียงแค่เราชอบขนมปังที่มีสูตรอาหารฝรั่งเศสมากเราจึงตัดสินใจลองใช้แป้งไรย์ แต่ก็ไม่ได้ผล ชาวฝรั่งเศสธรรมดา - ไม่มีปัญหา
sazalexterโดยปกติแล้วจะอยู่ในธีม Panas สูตรทั้งหมดนั้นยอดเยี่ยมและผ่านการทดสอบแล้วส่วนที่เหลือเป็นตัวอย่างของสูตรขนมปังบัควีทสูตรนี้ไม่ได้รับการตรวจสอบเลย หัวข้อทั้งหมดเป็นเวลาหลายปีแล้วที่พยายามรวบรวมมันออกมาในแคมเปญไม่มีใครออกมา จากนั้นผู้เขียนได้โพสต์รูปภาพของเธอขออภัย แต่ไม่เป็นเช่นนั้นด้วยผลลัพธ์ดังกล่าวคุณต้องทำงานกับสูตรอาหารและไม่แบ่งปัน ดังนั้นฉันจึงใช้จากฟอรัมเฉพาะสูตรอาหารที่มีการทำซ้ำในเชิงบวกมากมายจากคนทั่วไป (ฉันยังห่างไกลจากคนที่มีความสามารถมากที่สุดในแง่ของการอบ / การปรุงอาหารและประเมินความสามารถของฉันในขั้นตอนนี้อย่างมีสติ) แน่นอนฉันขอจากผู้เขียนขนมปังบัควีทซึ่งฉันอ้างว่าเป็นตัวอย่างของการให้อภัย แต่ ... คุณหวังว่าจะได้ผลลัพธ์ แต่นี่เป็นเช่นนั้นและผู้เขียนก็เกือบจะเหมือนกัน แต่ฉันหัวแตก สิ่งที่ฉันทำผิด

ฉันต้องการขนมปังกึ่งข้าวไรย์ไม่มีแป้งไม่มีมอลต์ ฉันยังไม่พบสูตรดังกล่าวฉันอ่านฟอรัมฉันมีชีวิตชีวาขึ้นมามากมายและพานาโซนิคดูเหมือนจะไม่ทำให้ฉันผิดหวังในสูตรอาหารอื่น ๆ
ดังนั้นหัวข้อดังกล่าวที่มีการอภิปรายข้อผิดพลาด / การพิมพ์ผิดจึงมีความสำคัญไม่ใช่ทุกคนที่มีเวลาเติมเต็มมือและฝึกฝนพวกเขาต้องการกิน)))))
เมื่อถึงเวลาฉันจะทำการทดลองกับเขาต่อไป (บัควีท) ฉันจะทำอันนี้ในช่วงสุดสัปดาห์ตามสูตรของ Thalia

[degteva]

degtevaคุณลองหรือยัง ยังไงลองส่งไลน์มาได้เลยครับสามารถ PM ​​มาให้ผมได้นะครับ ฉันจะยกเลิกการสมัครด้วยวิธีที่ฉันจะเชี่ยวชาญ

[Bast1nda]

โดยปกติแล้วในธีม Panas สูตรทั้งหมดจะยอดเยี่ยมและผ่านการทดสอบแล้วส่วนที่เหลือก็โชคดีเช่นสูตรสำหรับขนมปังบัควีทสูตรไม่ได้รับการตรวจสอบเลย หัวข้อทั้งหมดเป็นเวลาหลายปีแล้วที่พยายามรวบรวมมันออกมาในแคมเปญไม่มีใครออกมา

Bast1ndaลองอบอันนี้ดู
ขนมปังบัควีท "Fluffy" (เครื่องทำขนมปัง) (Elena4ka)


ฉันไม่รู้ว่าผู้เขียนสูตรนี้อบด้วยขนมปังแบบไหน แต่ฉันมักจะหาซื้อได้ที่พานาโซนิค (ฉันทำแบบไม่ใช้พานิฟารินและไม่ใส่ถั่ว)

[Bast1nda]

Bast1ndaยังไม่ได้ลองเลย อบกันเถอะวันนี้ฉันจะลอง

[Bast1nda]

Bast1ndaฉันขอโทษที่รบกวนจากการติดต่อของคุณฉันไม่เข้าใจว่าปัญหาได้รับการแก้ไขหรือไม่ แต่เรามักจะทำขนมปังฝรั่งเศสด้วยแป้งข้าวไรย์ตามสูตรเดียวกัน โดยที่แป้ง 350 กับ 50 ต่างกัน 310 น้ำไม่มีอะไรหลุด ... อาจจะเป็นแป้งก็ได้ แรงม้าของเราเป็นสีขาวสูง 2501 หรืออะไรประมาณนั้นฉันจำไม่ได้แล้ว

[Bast1nda]

Bast1ndaฉันขอโทษที่รบกวนฉันไม่เข้าใจจากการติดต่อของคุณว่าปัญหาได้รับการแก้ไขหรือไม่

คุณจะเข้ามาได้อย่างไรนาตาชาหลังจากทั้งหมด ผมถามทุกคน... เธอขอให้เขียนว่ามีคนอบตามสูตรอาหารที่กล่าวถึงหรือไม่และทุกอย่างได้ผลสำหรับเขา

เรามักจะทำขนมปังฝรั่งเศสด้วยแป้งข้าวไรย์ตามสูตรเดียวกัน ที่แป้งต่างๆ 350 กับ 50 น้ำ 310 ไม่มีอะไรหลุด ...

ปรากฎว่าทุกอย่างได้ผลสำหรับคุณและเราเขียนไปมากโดยเปล่าประโยชน์และเราก็ดุคำแนะนำไปโดยเปล่าประโยชน์และนาตาเลียก็สับสนเท่านั้น

อาจจะเป็นเรื่องของแป้ง

เป็นไปได้มากที่สุดในยีสต์ - มีมากเกินไป

แรงม้าของเราเป็นสีขาวสูง 2501 หรืออะไรประมาณนั้นฉันจำไม่ได้แล้ว

HP Panasonic ทั้งหมดตั้งแต่ปี 2500 ถึง 2512 มี "ด้านใน" เหมือนกันข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือในเครื่องจ่าย

[Bast1nda]

Bast1ndaนาตาชาใส่ใจเป็นพิเศษกับยีสต์ ไม่ว่าจะมีหลายคนหรือมีความแข็งแกร่งมาก

หากเทยีสต์ลงในช้อนด้วยถั่วขนาดเล็กนั่นคือทั้งหมด - หลังคาจะเสื่อมสภาพ แต่นี่เป็นเงื่อนไขว่าโคโลบ็อกเป็นปกติ

[เอว]

เอวใช่ฉันไม่ค่อยเขียนที่นี่ และสิ่งที่ฉันเขียนเกี่ยวกับแป้งสามีของฉันและฉันเพิ่งซื้อจำนวนมากและเทลงในภาชนะพลาสติกสำหรับหมักเนื้อสัตว์โดยที่ 6 กิโลกรัมจะพอดี และเธอกำลังยืนอยู่ในห้องครัวที่ไหนสักแห่งที่ร้อนแล้วจึงระบายอากาศ และสูตรนี้ใช้ได้ผลเสมอ เราใส่ตอนกลางคืนฉันชอบทดลองสูตรอาหารที่สามีหัวเราะฉันใส่ 5 kopecks ระหว่างการนวด และไม่มีสิ่งใดที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ ด้วยค่าใช้จ่ายของยีสต์ในช่วงฤดูร้อนที่ vdnkh ของลุงที่ดีคนนี้ฉันได้รับยีสต์ฝรั่งเศสในแพ็ค 0.5 กก. เขาเขียนสัดส่วนให้ฉันพร้อมกับเครื่องหมายวิธีการลดลงบนแพ็ค บางครั้งฉันก็ลืมดังนั้นเมื่อมันมากเกินไปโดยปกติแล้วหลังคาจะไม่ตก แต่มันแตกดีส่วนที่สูงกว่า

[Bast1nda]

Bast1ndaขนมปังอบเมื่อวานนี้ตามสูตรที่แนะนำโดย Thalia-François Village ผมชอบมันมาก. ทุกอย่างกลมกลืนในขนมปัง ฉันจะแทรกรูปภาพในภายหลัง

[degteva]

degteva, นาตาชาฉันดีใจที่คุณชอบและทุกอย่างก็เป็นไปด้วยดี! ฉันดีใจที่ผลงานเล็ก ๆ น้อย ๆ ของฉันมีประโยชน์กับใครบางคน!
อบด้วยความสุข! สุขภาพดีทั้งคุณและคนที่คุณรัก !!!

[เทอร์ควอยซ์]

เทอร์ควอยซ์ฉันเห็นสูตรนุ่ม ๆ สับสนกับการมี panifarin อยู่ในสูตร ฉันไม่ทราบว่าสิ่งที่พวกเขากินมันเป็นไปได้หรือไม่ถ้าไม่มีมัน

เอว, ขอบคุณมาก! หนุ่มหล่อคนนี้. เขามีแป้งโฮลเกรนไม่เพียงพอ ฉันไม่ได้ลดน้ำมันจะดูดซับของเหลว ฉันมองดูขนมปังด้วยความตกใจ 1 ช้อนโต๊ะล. ฉันเติมแป้งสาลีหนึ่งช้อนลงในการนวดล่วงหน้าบนแป้งเกี๊ยว (เพื่อดูว่ามันไปที่นั่นได้อย่างไร) แต่ฉันคิดว่าเปล่าประโยชน์แน่นอนแป้งยืนอยู่บนการปรับระดับและก็เข้าแบทช์ลงในขนมปังแล้ว มันไม่คุ้มที่จะอบด้วยแป้งข้าวไรย์อย่างใดอย่างหนึ่งบางอย่างไม่สมบูรณ์กับพวกเขาหรือจากนั้นลองผิดลองถูกหาว่าจะลดน้ำได้มากแค่ไหน ยังไม่ได้ตัดเลยพรุ่งนี้จะเพิ่มแบบระบายความร้อน


คิดยังไงฉันนั่งเขียนอยู่ที่นี่และสามีของฉันในครัวก็หั่นขนมปังอุ่น ๆ !!! นี่คือภาพถ่ายแน่นอนว่าเศษมันยับยู่ยี่แม้ว่ามีดจะยอดเยี่ยม แต่ ... ก็อดไม่ได้ มีชิ้นส่วนอย่างเงียบ ๆ ! ขนมปังดีเศษดีสุดยอดสำหรับรสชาติของฉัน

[Bast1nda]

Bast1nda, ทำได้ดี! ไม่น่ากลัวเหรอ!?!
ขนมปังที่ดีเปิดออก!

และคุณไม่จำเป็นต้องดุสามีของคุณจากนั้นคุณจะอบตัวเองแยกกันตามกฎทั้งหมด

ฉันลองเอาขนมปังไปอบและทำให้เย็นโดยไม่ต้องเบียดเบียนเมื่อเสร็จแล้วทุกอย่างก็กลับบ้านทันที: "แม่หั่นแป้งร้อนๆให้ฉันหน่อย"

อบด้วยความสุข!

ดูและคิดคร่าวๆแล้วแป้งข้าวไรย์ที่เหมือนกันทั้งหมดควรเพิ่มลงในสูตรที่ล้มเหลวไม่ใช่ 50 แต่ประมาณ 150 กรัม จากนั้นก็จะส่งผลต่อรสชาติได้ดี

Natulฉันอบมันเพิ่ม แป้งข้าวไรย์ 150 กรัม แทนที่จะเป็น 50 อย่างอื่นตามสูตรนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:

ขนมปังกับแป้งไรย์



ก้อนเนื้อเบาเพราะฉันดึงมันออกมาก่อนหน้านี้ฉันไม่ต้องการให้มันทอดและสีเปลือกของ "ชาวฝรั่งเศส" ไม่ได้รับการควบคุม "โน้ต" ของไรย์ให้ความรู้สึกได้อย่างชัดเจน

สำหรับตัวฉันเองฉันจะลบแป้งสองสามช้อนโต๊ะ

[เอว]

เอวผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นจึงจำเป็นต้องลดของเหลวจำนวนมาก (ถ้าคุณไปตามเส้นทางของการลดน้ำและไม่เพิ่มแป้ง)
Natalia แต่ฉันชอบสูตรอาหารของคุณฉันชอบขนมปังที่มีแป้งโฮลเกรนมากและแม้แต่ในโปรแกรมภาษาฝรั่งเศส สำหรับฉันและครอบครัวแค่นี้ก็สมบูรณ์แบบแล้ว
แต่อันนี้ได้รับการแก้ไขแล้วฉันจะพยายามด้วยเช่นกัน
ขอบคุณมากว้าวคำแนะนำในการเติมสูตรต่างกันมาก

[Bast1nda]

Bast1ndaนาตาชาสูตรอาหารไม่ใช่ของฉันที่ฉันเพิ่งนำมา
แต่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณ!

ในบัญชีของการแก้ไขสูตร "ขนมปังกับแป้งข้าวไรย์": ถ้าคุณลดน้ำแป้งข้าวไรย์จะมีรสชาติอ่อนมากจนแทบมองไม่เห็น
หากคุณใส่แป้งข้าวไรย์รสชาติของมันจะบ่งบอกถึงรสชาติได้มากขึ้น และสิ่งที่คุณต้องการทำ

นมมีความแตกต่างกัน นมญี่ปุ่นใกล้เคียงกับน้ำมากขึ้นในแง่ของความหนาแน่นในขณะที่ CIS นมมาจากใต้วัวทันที
สูตรนมไม่ขึ้นและขนมปังก็ไม่เป็นเช่นนั้น ดังนั้นฉันจึงใช้ส่วนผสมของ 1: 3 (นม: น้ำ)

ฉันมีปัญหากับ HP พานาโซนิค SD-2510... เธอ หยุดอบขนมปังก้อนใหญ่... ถ้าฉันเทแป้งมากกว่า 400 กรัม - ม้วนด้านใน 500 กรัมปรากฎว่าเปียกเมื่อกดเศษแป้งจะเกาะติดมือฉัน ในขณะเดียวกันเปลือกก็กรอบด้านบน ขนมปังก้อนขนาดเล็กกว่า (สำหรับแป้ง 300-370 กรัม) อบได้ดี อะไรคือสาเหตุ?

[Olekma]

Olekma, ปัญหาคือแป้งหรือยีสต์.

[Olekma]

Olekma, ปัญหาคือแป้งหรือยีสต์.

ขอบคุณ! แต่ฉันพยายามเปลี่ยนแป้งผลลัพธ์ก็เหมือนเดิม ตอนนี้เราต้องเปลี่ยนยีสต์ฉันจะลอง

เครื่องทำขนมปัง SD-ZB2502 มีอายุมากกว่าสองปีเล็กน้อย
ทันใดนั้น ขนมปังธัญพืชไม่เหมาะอีกต่อไป.
ฉันซื้อแป้งอื่นเล่นเล็กน้อยกับสัดส่วนของน้ำแป้งเกลือ - ผลลัพธ์เดียวกัน - ขนมปังมักจะสูงประมาณ 10 ซม. นั่นคือครึ่งหนึ่งของความสูงปกติไม่มีเปลือกด้านบนเลยแทนที่จะเป็น มันมีมันบดอบแนวนอนที่สมบูรณ์
ขนมปังอิตาเลียนฝรั่งเศสอบเหมือนเดิมไม่มีปัญหาอะไร

โหมดการทำอาหารเพียงโหมดเดียวอาจทำให้เครื่องทำขนมปังแย่ลงหรือไม่?

[Trizhdin]

Trizhdinไม่ฉันทำไม่ได้เปลี่ยนยีสต์แป้งเป็นผู้ผลิตรายอื่นใช้เครื่องชั่งอบตามสูตรอย่างเคร่งครัดทุกอย่างจะได้ผล

ทำความเข้าใจกับขนมปังในขนมปังโฮมเมด

ดูเหมือนไม่ใช่มือใหม่แล้วประสบการณ์ 10 ปีเครื่องทำขนมปัง Panasonic เครื่องที่สอง
สิ่งเดียวที่ต้องตรวจสอบคือการเปลี่ยนผู้ผลิตแป้ง มีการวางแผนไว้ แต่ฉันไม่ได้นับจริงๆเพราะฉันใช้แป้งจากผู้ผลิตรายนี้มาหลายปีแล้ว เนื่องจากโหมดหนึ่งไม่สามารถแย่ได้ฉันจึงไม่เห็นตัวเลือกใด ๆ อีก
สองสามวันข้างหน้าฉันจะพยายามยกเลิกการสมัคร
ขอบคุณ!

[Trizhdin]

Trizhdinยีสต์อาจเป็นเหตุผลเช่นกันลองคนอื่น ๆ