เค้ก "Tropicanka"

[ป้า Besya]

ป้า Besya, ผู้ผลิตเค้ก SOS! ฉันทำครีมและเมื่อฉันใส่คัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะสุดท้ายครีมจะขัดผิว ฉันเพิ่มเนยนุ่ม ๆ 50 กรัม แต่มันก็กลายเป็นธัญพืชที่แข็งขึ้นเท่านั้น! ฉันถูกเหวี่ยงให้ตีด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ธัญพืชผสมกัน และแน่นอนว่าครีมกลายเป็นเนื้อเดียวกัน แต่เป็นของเหลว ฉันเพิ่มน้ำมันมากขึ้นและตีด้วยเครื่องผสมและเห็ดน้ำผึ้งขัดผิว และยิ่งฉันตีหนักเท่าไหร่ครีมก็จะยิ่งผลัดเซลล์ผิวมากขึ้นเท่านั้น
ฉันเห็น 2 ตัวเลือก: ขั้นแรกให้เพิ่มนมเปรี้ยวสำหรับเด็กเพื่อความหนาหรือทาครีมใหม่? จะทำอย่างไร?

ครีมน้ำมันสาว ๆ ประหยัดความร้อนเล็กน้อยและตีอีกครั้ง
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45713.0 อ่านที่นี่และที่นี่ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121063.0ไปที่จุดเริ่มต้นของหัวข้อที่นั่นเพื่อดูคำถามและคำตอบมากมาย

[NataST]

NataSTสำหรับปีใหม่นี้ฉันอบเค้กและทำครีมอ้างอิงในสูตรหญ้าหวาน (แทนน้ำตาล) และฉันใส่น้ำมันน้อยกว่าเกือบ 2 เท่า แต่นี่ไม่ใช่น้ำมันโดยเจตนา ฉันเพิ่งทำครีมสองส่วนและลืมเติมน้ำมันเป็นสองเท่า ฉันยังคิดว่ามีน้ำมันไม่เพียงพอและเพิ่มทีละชิ้น ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กที่มีน้ำหนักเบาและเกือบจะเป็นอาหาร รสชาติดีมาก ฉันทำด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็ง (ราสเบอร์รี่ลูกเกดดำลูกพลัม) และแอปเปิ้ลฉันหั่นลูกแพร์เป็นก้อน พ่อแม่ของฉันทั้งคู่เป็นโรคเบาหวาน ตอนนี้ฉันพยายามทำขนมอบทั้งหมดที่มีน้ำหนักเบาและบนหญ้าหวาน ฉันใส่โฮลเกรนลงในมัฟฟินด้วย นี่ฉันสอดแนมอเล็กซานดรา

เลดี้เพิ่มคอทเทจชีสแบบแห้งและครีมที่รวมตัวกันกลายเป็นเนื้อหนา ฉันเก็บเค้ก ฉันจะส่งรายงานพรุ่งนี้!

ฉันเคยทำครีมเปรี้ยวในเค้กนี้ดังนั้นฉันคิดว่าคุณสามารถแทนที่น้ำตาลด้วยหญ้าหวานได้

ฉันต้องการหาเพื่อนเธอเป็นโรคเบาหวานในระยะเริ่มแรกเธอไม่รวมน้ำตาลและชอบขนมหวาน

แต่ผลไม้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานก็ไม่สามารถทานได้ไม่ จำกัด พวกเขายังนับเป็นหน่วย แม้ว่าพวกเขาจะสะกดจิตและไม่มีน้ำตาลก้อนคุณสามารถดื่มน้ำผลไม้หรือกินฟรุกตินได้ น้ำตาลอย่างรวดเร็ว

ฉันอบ 1.5 ส่วนกลายเป็นเค้ก 6 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. ฉันใช้ 5 ชิ้นฉันให้เด็กคนหนึ่งเป็นพวงมาลัยที่กินได้

ความเมตตาอย่างมากสำหรับความคิด !! ฉันอบในตอนเช้าเพื่อไม่ให้ลูกชายของฉันหมุนไปใต้เท้าของเขาฉันก็อบพวงมาลัยให้เขาด้วย ... พูดอย่างมีความสุขแม่ช่วยประสาทของเธอ !!!!

รายงานของฉัน:


ตัดเค้กเมื่อวานนี้ รับประทานครึ่งหนึ่งของ 1.5 กก. โดย 4x ใน 15 นาที เค้กอร่อยและน่าสนใจ สามีของฉันชอบเชอร์รี่แช่แข็งและลูกเกดดำ แต่กล้วยและส้มเขียวหวานไม่รู้สึกขัดกับพื้นหลังของพวกเขา แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม คอทเทจชีสในครีมไม่ได้ฟุ่มเฟือยเลย แต่ฉันคิดว่ารสชาติดีกว่านี้ถ้าไม่มีมัน!

จากการสังเกตของฉันฉันลืมเขียนว่าครีมบนผลไม้มีรอยเปื้อนไม่ดี (อาจจะเป็นเซลล์ที่มีขนาดเล็ก 2.5 คูณ 2.5 หรือฉันยัดผลไม้จำนวนมาก) ดังนั้นครั้งต่อไปฉันจะทาครีมด้วยถุงขนม

และฉันมาหาคุณพร้อมกับรายงานและขอบคุณเค้กที่อร่อยมากฉันทำครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีสเท่านั้นที่ด้านบนของ MB

[ป้า Besya]

ป้า Besyaและร้านกาแฟแห่งใดในดนีโปรเปตรอฟสค์เตรียมเค้กนี้? อยากไปดูต้นฉบับจัง!

ฉันอยู่กับรายงานเล็ก ๆ ฉันอบครั้งที่สองทำการวัด
แป้งทำในส่วน 1 \ 2 กลายเป็นเค้ก 5 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม. ครีมทำด้วยนม 700 มล. + ครีม 300 มล. ผลไม้ - 400g - พีชเชอร์รี่สับปะรด
น้ำหนักของเค้กสำเร็จรูปไม่มีการปรุงแต่งเท่ากับ 2 กก.

เค้กอร่อยมาก !!! ทำเมื่อวันที่ 8 มีนาคม ทำเอาทุกคนแทบกลืนลิ้น !!! และเบามากอ่อนโยน และครีมคัสตาร์ดดัดแปลง - อืมมมมมมมมมมมม ...

ฉันก็มี odes กับเค้กด้วย ขอบคุณมากครับที่สอน
คนกินเค้กจุกจิกที่สุดในแวดวงของฉันคือสามีของฉัน ชื่นชมและโดยเฉพาะอย่างยิ่งการผสมผสานที่ลงตัวกับ ganache และ shokomarmyshkovy mastic
ฉันทำอัตราการทดสอบเต็มอัตราสองเท่าของครีมตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนดังนั้นเธอจึงบรรจุมันลงในบิสกิตอย่างสมบูรณ์ จากผลไม้เชอร์รี่พีชเนคทารีนกล้วยและกีวี ครั้งต่อไปฉันตัดสินใจที่จะทำโดยไม่ต้องกีวี เพราะสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าในวันที่สามของชีวิตของเค้ก (ในความเป็นจริงคือตอนเช้าหลังจากวันหยุด) ครีมที่อยู่ใกล้กีวีจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย จริงอยู่ที่ฉันรู้สึกเท่านั้นส่วนที่เหลือไม่เห็นด้วยกับฉัน

[ป้า Besya]

ป้า Besyaและร้านกาแฟแห่งใดในดนีโปรเปตรอฟสค์เตรียมเค้กนี้? อยากไปดูต้นฉบับจัง!

ฉันไม่รู้ดังนั้นฉันจึงเขียนในโพสต์แรก "พวกเขาบอกว่า ... "

คุณสามารถบอกฉันได้ไหมว่าเค้กนี้สามารถซ่อนอยู่ใต้สีเหลืองอ่อนได้หรือไม่ถ้าเป็นเช่นนั้นจะเคลือบมันอย่างไรเพื่อวางสีเหลืองอ่อน? ฉันตรวจสอบ Temka ทั้งหมดแล้วไม่พบรายงานสีเหลืองอ่อน

คุณสามารถบอกฉันได้ไหมว่าเค้กนี้สามารถซ่อนอยู่ใต้สีเหลืองอ่อนได้หรือไม่ถ้าเป็นเช่นนั้นจะเคลือบมันอย่างไรเพื่อวางสีเหลืองอ่อน? ฉันตรวจสอบ Temka ทั้งหมดแล้วไม่พบรายงานสีเหลืองอ่อน

เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นคุณสามารถปิดเค้กด้วยแป้งบิสกิตบาง ๆ หรือเค้กวาฟเฟิลกานาชและสีเหลืองอ่อนด้านบน

เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นคุณสามารถปิดเค้กด้วยแป้งบิสกิตบาง ๆ หรือเค้กวาฟเฟิลกานาชและสีเหลืองอ่อนด้านบน

ขอบคุณ

ฉันทำทรอปิแคนสำหรับสีเหลืองอ่อนเพียงแค่ปิดด้วยมันฝรั่งและครีมตามปกติ นี่คือเค้ก

ฉันทำทรอปิแคนสำหรับสีเหลืองอ่อนเพียงแค่ปิดมันด้วยมันฝรั่งและครีมตามปกติ นี่คือเค้ก

ขอบคุณมาก. สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเค้กชิ้นนี้บอบบางมากและอาจทำให้เสียรูปได้เมื่อเคลือบ ฉันจะพยายาม.

สาว ๆ ! ขอบคุณมากสำหรับสูตร! เค้กเกินคำชม! ชื่นใจ !!!

ฉันทำกับสตรอเบอร์รี่อร่อย :-) ขอบคุณสำหรับสูตร

ฉันยังมาพร้อมกับรายงานอื่นเกี่ยวกับเค้กนี้ แนวคิดในการประกอบเค้ก "Tropicanka" แต่สูตรสำหรับแป้งและครีมนั้นนำมาจากฟอรัมของเราไม่ใช่ตามสูตรดั้งเดิม
แป้งถูกอบที่นี่ เกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้ สูตรอาหาร
ครีมถูกสร้างขึ้นตามสูตรของ natapit ครีมคัสตาร์ด
ฉันทำทุกอย่างตามสูตร แต่ฉันไม่เอาไข่ใบเดียว แต่เป็นไข่สองฟอง
แต่การประกอบและแนวคิดมาจาก Tropicanka โดยสิ้นเชิง!
รูปครีมและชุดประกอบหลายรูป
ครีมหลังจากต้มบนเตาและรูปที่สองเค้กสำเร็จรูปหลังจากใส่เนย



การประกอบเค้ก



และตัดให้เสร็จ



เค้กมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม. เค้กสำเร็จรูปน้ำหนัก 1.9 กก
ส่วนประกอบประกอบด้วย: บิสกิต 1 ชั้น (75 กรัม) + การทำให้ชุ่ม (100 กรัม) + ขนมชูส์ 4 ชั้น (375 กรัม) + คัสตาร์ดครีมกับผลไม้ (800 + 500 = 1300 กรัม) + เดคคอร์เจล (10 กรัม) + ตาข่ายช็อคโกแลต และเครื่องประดับ (60 ก.)

ครีมกลับกลายเป็นไม่เพียงพอ สำหรับเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่านี้และจำนวนชั้นเช่นนี้ฉันจะเพิ่มอัตราอีกครึ่งหนึ่ง

ขอบคุณทุกคน ใครเป็นคนแนะนำสูตรและไอเดียเค้กแบบนี้ !! ฉันพอใจมากฉันใช้บ่อย

โอ้ช่างสวยงามอะไรเช่นนี้
แล้วเค้กดังกล่าวผ่านฉันไปได้อย่างไร?
ไม่สั่ง.
อย่างเร่งด่วน.
Saasibo สำหรับสูตร! ...

ฉันเข้าร่วม ไปทำอาหาร

[ฮัสกี้]

ฮัสกี้, อะไรสวย !!! ฉันก็อยากทำได้เหมือนกัน ..

ฉันอบเค้กแบบนี้ แต่ตามสูตรอื่นมันกลายเป็นแป้งและครีมมากกว่า ทุกคนรักมันมาก รับน้ำหนักได้ไม่น้อยกว่า 4.5 กก. (ขึ้นอยู่กับปริมาณผลไม้และผลเบอร์รี่) ราสเบอร์รี่เข้ากันได้ดีมาก! นี่คือรูปเค้กของฉัน

สาว ๆ คุณจะตกแต่งด้านข้างของเค้กได้อย่างไร? กาวผลไม้บนเยลลี่? และถ้าคุณตกแต่งด้วยครีมให้แน่ใจว่าได้ปรับระดับด้านข้างด้วยมันฝรั่ง?

ฉันไม่ได้จัดแนวด้านข้างกับอะไรเลย ครีมโปรตีนครอบคลุมทุกอย่างอย่างสมบูรณ์แบบ ฉันไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับผลไม้ได้เพราะฉันไม่ได้ปั้นมันจากด้านข้าง ฉันคิดว่ามันจะดีกว่าที่จะปั้นบนครีมเพื่อไม่ให้มันตกและทาเยลลี่ด้านบนไม่ว่าในกรณีใด ๆ

[Lanochka_3009]

Lanochka_3009, สเวตลานาเมื่อฉันทำเพื่อตัวเองฉันก็แค่ทาครีมแล้วโรยด้วยอะไรบางอย่างเพื่อปกปิด และถ้าจะสั่งให้แน่ใจว่าได้ระดับเค้กจากนั้นครีมและถ้าจำเป็นให้เป็นสีเหลืองอ่อน

ฉันตกแต่งด้านข้างด้วยแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งจุ่มลงในเยลลี่แก้ไขจนแข็งตัวแล้วจึงถอดริบบิ้นออก

ที่นี่รีบ - ไม่ใช่ครึ่งหนึ่ง แต่ทั้งหมดไม่มีเวลา

มัน!
เค้กคัสตาร์ดรวมทั้งด้านล่างและครีมบนเซโมลินาฉันผสมขิงหวานสับละเอียดลงไป
ผลไม้: พลัมองุ่นเนคทารีน
ฉันทำเพื่อใช้ในบ้านโดยไม่ต้องตกแต่ง: ฉันแค่ทาครีมด้านบนแล้วโรยด้วยเฮเซลนัทบด
แป้งทำจากส่วนผสมของดอกทานตะวันและน้ำมันข้าวโพด (2: 1) สามีของฉันไม่ได้กลิ่นอะไรและชมเชยมัน แต่ฉันรู้สึกว่ารสชาติของน้ำมันมันทำให้ฉันรำคาญเล็กน้อย
เค้กก็อบแบบแปลก ๆ ด้วย: ฉันวางอันแรกไว้ตรงกลางของเตาอบมันซีดและบวมนิดหน่อยอันที่สองบนชั้นวางสูงกว่า - ผลลัพธ์ที่ดีมาก และอันที่สามอยู่ที่เดียวกับอันที่สอง แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างมันจึงแห้งและป่องไม่สม่ำเสมอ
สิ่งอื่น ๆ ทั้งหมดเท่าเทียมกัน
โดยทั่วไปฉันมีความสุขและสามีของฉันก็มีความสุข และคัตติ้งน่ารักทีเดียว.

[ป้า Besya]

ป้า Besyaและร้านกาแฟแห่งใดในดนีโปรเปตรอฟสค์เตรียมเค้กนี้? อยากไปดูต้นฉบับจัง!

เค้กดังกล่าวถูกอบใน Fantazia cafe บน Pobeda-6

[friva]

frivaและหมายความว่าอย่างไร? ทำไมคุณถึงไม่ชอบเค้ก?

[friva]

frivaและหมายความว่าอย่างไร? ทำไมคุณถึงไม่ชอบเค้ก?

ฉันก็ไม่เข้าใจเหมือนกัน! คุณไม่ชอบเค้กนี้หรือคุณไม่ชอบในร้านกาแฟนั้น? หรืออย่างอื่น...

ฉันทำเค้กนี้ซ้ำ 2 ครั้งหนึ่งชิ้นเพื่อเป็นของขวัญตรวจสอบทุกอย่างบอกว่าโง่
ฉันใช้ครีมชาร์ล็อตต์ (สำหรับไข่ 4 ฟอง) และทำแป้งคัสตาร์ดในน้ำมันพืช
ชั้นล่างสุดเป็นบิสกิตน้ำหนักเค้ก 2.3 กก ...

ดีมาก! และการตัด!

ฉันอบมันตอนนี้รวบรวมมันฉันนั่งอยู่ในน้ำลายทั้งหมดรอให้มันเปียก :-) โอ้เร็วเข้า :-) ลอง hotzza

ฉันอบมันตอนนี้รวบรวมมันฉันนั่งอยู่ในน้ำลายทั้งหมดรอให้มันเปียก :-) โอ้เร็วเข้า :-) ลอง hotzza

คุณโชคดี!

อร่อยแค่ไหน !!!!!!!!!!!!
ขอบคุณสำหรับสูตร !!!!!!!

[Olka I]

Olka Iคุณไม่สามารถมองภาพดังกล่าวในเวลากลางคืนได้!
ฉันคาย! สวย

Olya ส้มตรงนั้นคืออะไร? ส้ม? มันไม่ไหล?
ดูดี !!!!

[prona]

prona, นาโรมาขอบคุณสาว ๆ มีลูกพลับเชอร์รี่องุ่นและกล้วยทุกอย่างที่บ้าน :-)

ขอบคุณ! สำหรับสูตร!

และลูกของฉันจะมี DR ในไม่ช้าฉันไม่อยากยุ่งกับสีเหลืองอ่อนและไม่มีเวลาฉันยินดีที่จะขโมยสูตรนี้ไปใช้เอง ฉันเลียริมฝีปากใส่เขามานานแล้วและหลังจากดูรูปถ่ายตอนนี้ฉันก็อยากจะวิ่งไปทำอาหารจริงๆ

สวัสดีทุกคนฉันเตรียมเค้กนี้สำหรับวันที่ 8 มีนาคมอร่อยขอบคุณผู้เขียนฉันอยากไป NG ตอนนี้ แต่มันไม่ได้เกิดขึ้นกับฉันที่จะใส่ผลไม้? โถลูกพีชสับปะรดกล้วยเปลี่ยนเป็นสีดำฉันไม่ต้องการ มีอะไรอีกบ้างที่เป็นไปได้? และถ้าคุณทำเค้กบิสกิตบาง ๆ เป็นฐานคุณเคลือบด้วยครีมแล้วใส่ตะแกรงทันทีหรือไม่? ขอบคุณ.

[Olya]

Olyaฉันทาแป้งเค้กบิสกิตบาง ๆ ด้วยครีมแล้วใส่แป้งชูซ์ลงไป ฉันจะเติมส้มเขียวหวานหรือส้มอย่างใจเย็น

ใส่ผลไม้อะไร โถลูกพีชสับปะรดกล้วยเปลี่ยนเป็นสีดำฉันไม่ต้องการ คุณทำอะไรได้อีก?

แอปเปิ้ลกีวีส้มส้มลูกพลัม (เห็นมีขายสดๆ) เชอร์รี่แช่แข็งก็ได้ และกล้วยก็ขัดขวางรสชาติของผลไม้อื่น ๆ สำหรับฉัน ...

ขอบคุณสำหรับการตอบสนองอย่างรวดเร็ว! Husky, Sol * ka, ส้มและส้ม, ปอกเปลือกและหั่น? กีวีจะไม่ขมเหรอ? ฉันจะทำอาหารสำหรับการทำงาน)) แอปเปิ้ลไม่ทำให้สีเข้มขึ้นหรือ?

[Olya]

Olyaทุกอย่างถูกต้อง ปอกเปลือกส้มหรือส้มออกจากหนังแล้ววางลงในครีม
ฉันแนะนำให้อ่านเกี่ยวกับกีวีที่นี่ นี้ การสนทนา. หาข้อสรุปด้วยตัวคุณเอง
ฉันไม่เคยใช้บล็อกดิบในเลเยอร์ฉันจะไม่บอกคุณ