เบสสีส้ม

[ขนมเซโมลินาแบบตะวันออกอีกรุ่น - ด้วยความสดชื่นของส้มและความขมเล็กน้อย]

เบสสีส้ม

ประเภท: ขนม

ครัว: ชาวอียิปต์

ส่วนผสม
น้ำตาล	100 กรัม (0.5 ช้อนโต๊ะ)
มะพร้าว. ขี่ไสไม้	100 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
Semolina	270 กรัม (1.5 ช้อนโต๊ะ)
อัลมอนด์บด	25 กรัม (3 ช้อนโต๊ะล.)
แป้ง	140 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
ผงฟู	20 ก
ไข่	3 ชิ้น
โยเกิร์ตหนา	125 กรัม (1 ถ้วย)
สนิมน้ำมัน ไม่มีกลิ่น	100 มล. (0.5 ช้อนโต๊ะ)
น้ำส้ม	300 มล. (1.5 ช้อนโต๊ะ)
แยมส้ม (Schwartau)	300 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
-------------------------------------------------
น้ำเชื่อม:
น้ำตาล	200 ก
น้ำ	350 มล
เหล้าส้ม
(Cointreau หรือ Grand Marnier)	60 มล
-------------------------------------------------
การตกแต่ง:
ถั่วทั้งหรือบดมะพร้าวช็อคโกแลต

วิธีทำอาหาร

• ขนมเซโมลินาแบบตะวันออกอีกรุ่น - ด้วยความสดชื่นของส้มและความขมเล็กน้อย
• ดังนั้นการเตรียมการจึงง่ายอย่างลามก:
• (ถาดอบหรี่ 33 ซม. x 27 ซม.)
• 1. ผสมของแห้ง: มะพร้าวเซโมลินาน้ำตาลถั่วแป้งผงฟู
• 2. ตีเบา ๆ ผสมไข่เทโยเกิร์ตเนยใส่แยมส้มและน้ำผลไม้
• 3. ค่อยๆเทมวลแห้งลงในมวลของเหลวคนให้เข้ากันจนเนียน (ใช้เวลา 1 นาที)
• 4. เปิดเตาอบที่ 180 ° C
• 5. จาระบีแม่พิมพ์ (ฉันใช้จาระบีสำหรับแม่พิมพ์ขนมปัง - แป้ง + น้ำมันพืช + เนยใสในปริมาณเท่า ๆ กัน) แล้วเทแป้งออก ในขั้นตอนนี้ฉันตกแต่งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้พังในภายหลัง ... ฉันมีพีแคนและช็อคโกแลตหยดสำหรับอบเหลืออยู่ - ฉันวางมันไว้อย่างเรียบร้อยเพื่อไม่ให้จมน้ำ ...
• 6. นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีจนสุกเหลืองพร้อมใช้ไม้เสียบแห้งตรวจสอบ
• 7. ในขณะที่เบสกำลังอบให้ต้มน้ำเชื่อม: เทน้ำตาลด้วยน้ำเดือดหลังจากละลายและเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีนำออกจากเตาเทเหล้าอย่างระมัดระวัง (และน้ำเชื่อมสีชมพูถ้าคุณใช้) คนให้เข้ากันแล้วเทลงบนพายที่ยังร้อนอยู่ในแม่พิมพ์ ... น้ำทีละเล็กทีละน้อย - ฉันใช้โถจ่ายน้ำตาลโลหะสำหรับสิ่งนี้ - มีพวยกาสะดวกมาก!
• เมื่อเบสเย็นลงให้ตัดเป็นส่วน ๆ และ BOND APPETIT!
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

24 ชิ้น 6x5cm

เวลาเตรียม:

40-60 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

Bassbusa กลายเป็นสีเขียวชอุ่มอ่อนโยนและฉ่ำ แต่ไม่แฉะ

แน่นอนฉันเล่นกับสูตรไม่ใช่โดยไม่ได้

ตอนนี้สามีของฉันได้รับอนุญาตให้ใช้เฉพาะอาหารที่เรียบง่ายในแง่ของอาหารและขนมหวานแบบตะวันออกเซโมลินา - ด้วยปริมาณน้ำตาลที่มีการควบคุม - นั่นคือสิ่งที่!

ฉันเปลี่ยนไข่ครึ่งหนึ่งด้วยโยเกิร์ตและไข่ไก่อีก 3 ฟองที่เหลือด้วยนกกระทานั่นคือตอนแรกมีไข่ 6 ฟองในสูตร แต่ฉันพยายาม จำกัด ไขมันสัตว์และไขมันพืชด้วย - ฉันไม่ได้หยิบแก้ว แต่ ครึ่ง.

ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะได้รับน้ำกุหลาบสำหรับการทำให้ชุ่มฉันพยายามใช้น้ำเชื่อมแยมกลีบกุหลาบ (หาซื้อได้ง่ายกว่า) - เราชอบผลลัพธ์มาก

Irina ทุกอย่างสมบูรณ์แบบเช่นเคย!

Tanya ขอบคุณมากเมื่อสูตร "ไม่อยู่ในความว่างเปล่า"

อบอะไรสักอย่างในความร้อนนี้ (วันนี้เรามี 35 C) ...

แล้วมันจะมีความมหัศจรรย์แบบ Multicooker ขนาดไหน !!!!
นี่คือสิ่งที่ Bassbusa กลายเป็น Cuckoo ของฉัน