กะหล่ำปลีม้วน "Transcarpathian"

[เป็นเรื่องสำคัญ! สูตรนี้เป็นเพลงที่คุณไม่สามารถพูดออกมาได้ดังนั้นหากคุณไม่มีผลิตภัณฑ์ใด ๆ คุณก็ไม่ควรเริ่มด้วยซ้ำ]

กะหล่ำปลีม้วน "Transcarpathian"

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
กะหล่ำปลีหนุ่ม	3-4 ชิ้น
หมูยอ	250-300 ก
คันธนู	3-4 ชิ้น
ข้าวนึ่งเมล็ดยาว	1.5 ถ้วย
ไขมันหมู (น้ำมันหมู)	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
แกง	1 ช้อนชา ด้วยสไลด์
พริกแดงบด	0.5 ช้อนชา
เกลือ	ลิ้มรส
พริกไทยดำ	ลิ้มรส
มายองเนส	0.5 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ	0.5 ถ้วย
น้ำ	~ 800 มล
ไส้กรอกต้ม	200 ก

วิธีทำอาหาร

• เป็นเรื่องสำคัญ! สูตรนี้เป็นเพลงที่คุณไม่สามารถพูดออกมาได้ดังนั้นหากคุณไม่มีผลิตภัณฑ์ใด ๆ คุณก็ไม่ควรเริ่มด้วยซ้ำ นอกจากนี้ฉันไม่แนะนำให้คุณแทนที่บางอย่างด้วยบางสิ่งในสูตรนี้เพราะมันจะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป ยิ่งไปกว่านั้นอย่าใส่ syudi เนื้อสับเพราะจะทำให้อาหารมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
• 1. ก่อนอื่นเราตุนข้าวเกรียบไว้ (เพื่อไม่ให้สับสนกับเบคอนทอด!) ซึ่งยังคงอยู่หลังจากที่ไขมันหมูถูกทำให้ร้อน ถ้าคุณร้อนด้วยตัวเองอย่าลืมตัดหนังออกก่อนไม่งั้นฉันจะไม่อิจฉาเครื่องผสมหรือเครื่องบดเนื้อของคุณในภายหลัง ฉันยังเห็น greaves ในร้านค้าสองสามครั้งดังนั้นคุณสามารถค้นหาได้หากต้องการ
• บดไขมันในเครื่องเตรียมอาหารหรือบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ เราใส่ไว้ในกระทะเปิดไฟและในขณะที่อุ่นขึ้นทำความสะอาดและสับหัวหอมให้ละเอียด (หัวหอมใหญ่หนึ่งหัวต่อน้องชายควรมีหัวหอมจำนวนมาก - กะหล่ำปลียัดไส้จะอร่อยกว่า) นอกจากนี้เรายังใส่หัวหอมในกระทะกับแคร็กเกอร์ของเราและใส่น้ำมันหมูหนึ่งช้อน เราทอด ก่อนปรุง 5 นาทีใส่แกงกะหรี่และพริกแดงป่น (จำเป็น!) เมื่อหอมใหญ่พร้อมปิดเครื่อง
• 
• 2. หั่นไส้กรอก (มีด๊อกเตอร์) เป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างข้าว (อย่าหุง!) ผสมข้าวไส้กรอกและของทอดเกลือพริกไทยกับพริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส)
• เรานึ่งหรือลวกกะหล่ำปลี แต่จริงๆแล้วใช้เวลาสองสามนาทีเพราะมันยังเด็กและจะขาดออกจากกันอย่างรวดเร็ว
• ต่อไปเราตัดฐานที่แข็งออกจากใบกะหล่ำปลีวางไส้ของเราลงบนใบ (ตามจริงเต็มช้อนโต๊ะอย่าลืมว่าข้าวจะเพิ่มขึ้นในระหว่างการปรุงอาหารดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเติมมาก) แผ่ไส้นี้ลงบนใบแล้วบิดม้วนกะหล่ำปลี (ไม่แน่น!) เราใส่ในกระทะ (ดูเหมือนจะไม่ทำงานในเหล็กหล่อถ้าความจำของฉันทำหน้าที่ได้ถูกต้อง) ใส่ใบกะหล่ำปลีที่ด้านล่าง
• 
• 3. ทำไส้: ผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศในถ้วยเติมน้ำ ฉันทำในแก้วลิตรเพียงแค่เติมน้ำต้มลงไปด้านบน คนให้เข้ากันแล้วเติมกะหล่ำปลีม้วนลงไป ต่อไปเราใช้จานหรือฝาซึ่งมีขนาดเล็กกว่ากระทะเล็กน้อย แต่จะครอบคลุมม้วนกะหล่ำปลีของเราอย่างสมบูรณ์และสามารถกดได้ (ดูรูปถ่ายควรมีของเหลวเพียงพอที่จะยื่นออกมาบนฝาเช่นเดียวกับใน ภาพ) เราใส่ไฟเมื่อมันเดือดลดลงเหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวม้วนกะหล่ำปลีของเรา ไม่ควรต้มมากเกินไปตลอดเวลา ในบางครั้งเราจะไม่กดฝาให้แน่นมากจากด้านบน
• ตุ๋นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ฉันตรวจสอบความพร้อมโดยนำกะหล่ำปลีม้วนเล็ก ๆ ออกมาจากด้านบนและทดสอบบนฟัน ข้าวพร้อมแล้ว - ปิดเครื่อง เนื่องจากเรานึ่งข้าวเมล็ดยาวแล้วมันจะร่วนไม่มีโจ๊กเหมือนในม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ธรรมดา!
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

3-4 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

2.5-3 ชม

บันทึก

สูตรนี้แบ่งปันกับฉันโดยเด็กผู้หญิงคนหนึ่งจาก Transcarpathia ซึ่งเราเช่าห้องจากพนักงานต้อนรับคนเดียวกับนักเรียน ตั้งแต่นั้นมาฉันปรุงอาหารอย่างต่อเนื่องทุกๆ 1-2 ปี ทำไมหายากจัง พวกเขาต้องการเพียงกะหล่ำปลีอ่อนและเมื่อมีให้บริการจะไม่สามารถหาข้าวแตกได้ในช่วงเวลานี้เสมอไป จนกว่ากะหล่ำปลีจะเจอกะหล่ำปลีจะไม่เหมือนกัน โดยทั่วไปเมื่อปีที่แล้วฉันไม่สามารถจับช่วงเวลาได้ แต่เมื่อวานนี้ฉันยังคงพอใจกับเพื่อนของฉันด้วยความอร่อยนี้

กะหล่ำปลียัดไส้นั้นไม่ธรรมดาเผ็ดและอร่อยมากลองเลย!

ทานให้อร่อย!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจหมัก (Steba DD1 ECO) (GTI Tatiana)

กะหล่ำปลียัดไส้ที่เบาที่สุดหรือกะหล่ำปลีที่มีเนื้อสับและข้าวในหม้ออัดแรงดัน (Polaris 0305) (เชเลน่า)

กะหล่ำปลีบีทรูท (แอดมิน)

[Lozja]

Lozjaสูตรที่น่าสนใจฉันไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับการเติมแบบนี้ (ฉันอยู่ไกลจาก Transcarpathia)
ไม่ใช่ความจริงที่ว่าฉันจะทำอาหารไม่ใช่อาหารที่ยอมรับได้สำหรับสุขภาพ น่าเสียดายจัง! ฉันยังนึกภาพออกเลยว่ามันอร่อยแค่ไหน!
ขอบคุณสำหรับมาสเตอร์คลาส! สวยใส!

ฉันมีคำถามว่าอาหารจานนี้ทำอะไรได้บ้าง? ฉันจะจัดว่าเป็นเนื้อสัตว์ - ไส้กรอกและหมูเหมือนกันทั้งหมด

ฉันมีคำถามว่าอาหารจานนี้ทำอะไรได้บ้าง? ฉันจะจัดว่าเป็นเนื้อสัตว์ - ไส้กรอกและหมูเหมือนกันทั้งหมด

และฉันไม่รู้ว่ามันอยู่ที่ไหนฉันเริ่มมองหาที่ที่เรามีกะหล่ำปลียัดไส้ฉันพบว่ามีอะไรอยู่ที่นี่ หากมีสิ่งใดโปรดขอให้ผู้ดูแลนำกะหล่ำปลียัดไส้ของฉันไปให้ถูกที่

เกี่ยวกับการยอมรับไม่ได้แม่และฉันเป็นระบบดังนั้นเราก็ทำได้เช่นกันในตอนเช้า แต่คุณจะกินเผ็ดในตอนเช้าจริงๆหรือไม่ แต่เราตัดสินใจว่าเพื่อประโยชน์ของม้วนกะหล่ำปลีเหล่านี้เป็นไปได้ที่จะทำลายมัน เรารักพวกเขามากและทำอาหารไม่ค่อยเป็น
ยังไงซะฉันก็ยังมีไส้อยู่ (ฉันใส่ข้าวสองแก้วด้วยความตกใจ) และฉันก็เติมพริกสองสามเม็ด ฉันไม่ได้ชิมพริกด้วยตัวเอง แต่สามีของฉันเก็บทุกอย่างไว้และบอกว่าพริกก็อร่อยมากเช่นกัน จริงอยู่นักวิจารณ์ของฉันไม่เคยมีเป้าหมายทุกอย่างมีรสนิยมที่ดีสำหรับเขาไม่ว่าคุณจะถามอะไรก็ตาม

[Oksanochka]

Oksanochkaเขียนถึงผู้ดูแลในแบบส่วนตัว - คาวา จะโอนไปยังสถานที่ที่เหมาะสม ฉันติดต่อเธอมากกว่าหนึ่งครั้งแล้วถ้าฉันทำอะไรผิด ...
แล้วจนกว่าพวกเขาจะสังเกตเห็นอาจเป็นคนที่ต้องการกะหล่ำปลียัดไส้อย่างมาก ... เสียงแตก "หายไป"

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับลักษณะ "Transcarpathian" ของสูตรนี้ โดยส่วนตัวแล้วมันทำให้ฉันนึกถึงจุดเริ่มต้นของยุค 90 ในเคียฟเคาน์เตอร์ที่ว่างเปล่าและเมื่อฉันได้ไส้กรอกต้มมาชิ้นหนึ่งพวกเขาพยายามบีบทุกอย่างออกจากมัน รวมทั้งม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ที่คล้ายกัน นอกจากนี้ยังมีพาสต้าทหารเรือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและแม้แต่เกี๊ยว

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับลักษณะ "Transcarpathian" ของสูตรนี้ โดยส่วนตัวแล้วมันทำให้ฉันนึกถึงจุดเริ่มต้นของยุค 90 ในเคียฟเคาน์เตอร์ที่ว่างเปล่าและเมื่อฉันได้ไส้กรอกต้มมาชิ้นหนึ่งพวกเขาพยายามบีบทุกอย่างออกจากมัน รวมทั้งม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ที่คล้ายกัน นอกจากนี้ยังมีพาสต้าทหารเรือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและแม้แต่เกี๊ยว

นี่คือสิ่งที่ฉันเรียกมันว่าเพราะฉันได้สูตรนี้มาจากไหน ไส้กรอกไม่ใช่สิ่งสำคัญในม้วนกะหล่ำปลีเหล่านี้สิ่งสำคัญคือแคร็กเกอร์และแกง แต่ฉันจะไม่เถียงปล่อยให้พวกเขา "เคียฟหยุดนิ่ง" พวกเขาจะไม่อร่อยน้อยลงจากนี้