ขนมปังโฮลวีต Sourdough

นี่คือข้าวสาลีของฉัน
แป้งข้าวไรย์เพียง 2 ช้อนเท่านั้นที่ถูกเพิ่มลงใน sourdough (ฉันเป็นผู้หญิงฝรั่งเศส) เมื่อให้อาหารในช่วงก่อนอบ (คุณไม่สามารถเพิ่ม)
sourdough - 150-170 กรัม
เซรั่ม 150 มล
แป้ง - 250 กรัม (คุณต้องควบคุมเพราะเชื้อของฉันหนามันแตกต่างกันสำหรับทุกคน)
นวดหมักครึ่งชั่วโมงต่อชั่วโมง
ส่วนที่เพิ่มเข้าไป
เกลือ - 1-1.5 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
เมล็ดยี่หร่า
นวดซ้ำ
การสร้างขนมปัง
พิสูจน์อักษรในถังใน HP 3 ชั่วโมง
ด้านบนเจิมด้วยไข่โรยด้วยเมล็ด
อบ 45 นาที

[Kseny]

Ksenyแต่ใน HP ของฉันวัฒนธรรมเริ่มต้นใช้งานไม่ได้