Yulga
ฉันยังไม่เคยลองกับ sourdough เลย แต่เมื่อวันก่อนฉันคิดว่าฉันจะสามารถเริ่มกิจกรรมนี้และอบมันได้
และขนมปังในภาพก็สวยมากน้ำลายไหลเลย
DonnaRosa
อ้างถึง: Suslya
และฉันเสริมโพสต์แรกด้วยรูปถ่ายของการนวดการพิสูจน์อักษรคุณสามารถดูได้
คุณวางแป้งที่ปั้นไว้ในแม่พิมพ์โดยไม่ต้องใช้เครื่องกวนหรือไม่?
หรือเธออยู่ที่นั่น?
Suslya
โดยไม่ต้องกวน จะมีเฉพาะการพิสูจน์อักษรและขนมอบเท่านั้น
DonnaRosa
อ้างถึง: Suslya
โดยไม่ต้องกวน จะมีเฉพาะการพิสูจน์อักษรและขนมอบเท่านั้น
โปรแกรมอะไร? เตาอบยังคงตกตะกอนแป้งทางไกลด้วยไม้พายหลังจากนั้นสักครู่
หรือมีอะไรผิดปกติ?
ฉันสามารถปรับสูตรนี้สำหรับ Panasonic 255 ได้หรือไม่?
ขนมปังมีรสเปรี้ยวหรือไม่หวาน?
Suslya
และนี่คือ ...... ฉันไม่มีโปรแกรมโหมดกึ่งแมนนวลเพื่อที่จะพูดนวดบนโปรแกรม "Dough" และพิสูจน์อักษรจนกว่าจะเพิ่มเป็นสองเท่าและ "Baking" ในโพสต์แรกฉันอธิบายทุกอย่าง
DonnaRosa
อ้างถึง: Suslya

และนี่คือ ...... ฉันไม่มีโปรแกรมโหมดกึ่งแมนนวลเพื่อที่จะพูดนวดบนโปรแกรม "Dough" และพิสูจน์อักษรจนกว่าจะเพิ่มเป็นสองเท่าและ "Baking" ในโพสต์แรกฉันอธิบายทุกอย่าง
ฉันได้คัดลอกฐานจากโพสต์แรกของคุณแล้ว
แต่ไม่ใช่ทุกอย่างที่ชัดเจนเพื่อเริ่มอบขนมปังนี้ใน H / P Panasonic 255
การทิ้งขนมปังที่ล้มเหลวไม่เป็นเช่นนั้น
เราจำเป็นต้องเตรียมอย่างละเอียด

ถ้าไม่มีแป้งชั้นสอง? ไม่ขายกับเรา
คุณสามารถแทนที่ด้วยข้าวสาลีหยาบได้หรือไม่?
Suslya
การเตรียมการเป็นสิ่งที่ดี
แป้งสามารถเปลี่ยนได้แน่นอนตอนนี้ฉันไม่มี 2 เกรดเหมือนกันฉันเพิ่มสิ่งที่ฉันมีฉันโยนเกรดสูงสุดลงในขนมปังชิ้นสุดท้าย
DonnaRosa
อ้างถึง: Suslya

การเตรียมการเป็นสิ่งที่ดี
แป้งสามารถเปลี่ยนได้แน่นอนตอนนี้ฉันไม่มี 2 เกรดเหมือนกันฉันเพิ่มสิ่งที่ฉันมีฉันโยนเกรดสูงสุดลงในขนมปังชิ้นสุดท้าย
ขอขอบคุณที่ให้ความสนใจกับคำถามของฉันและขอขอบคุณที่สละเวลา
Swetab
สวัสดีบอกฉันที แต่ในสูตรในหน้าแรกคุณสามารถใช้ sourdough ใดก็ได้
Suslya
ฉันคิดว่ามันเป็นไปได้หลักการก็เหมือนกันสำหรับเชื้อ
ลาน่า
Suslya
ฉันหยุดขอบคุณสำหรับสูตรนี้ไม่ได้! ตอนนี้ขนมปังกำลังเย็นลง วันนี้ฉันไม่ได้ปั้นมันฉันแค่บิดขนมปังเล็กน้อยหนึ่งชั่วโมงหลังจากนวดแล้วพอสัญญาณนาฬิกาปลุกฉันก็เปิดเบเกอรี่และแค่นั้นแหละ! ฉันหยิบขนมปังชั้นเลิศออกมาฉันจะไม่แสดงรูปถ่ายเพราะขนมปังของฉันอวดใน Temko ของคุณแล้วมิฉะนั้นมันจะไม่สุภาพ! ขอขอบคุณอีกครั้ง!
Suslya
ขอให้มีสุขภาพแข็งแรง
เป็นที่น่ายินดีมากที่คุณประสบความสำเร็จ และคุณไม่ได้แสดงภาพถ่ายโดยเปล่าประโยชน์นั่นก็เปล่าประโยชน์และไม่มีอะไรที่จะเจียมเนื้อเจียมตัว ในทางตรงกันข้ามฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้เห็นผลงานของคุณ
มาร์กิต
Suslyaคุณมีเชื้อที่ยอดเยี่ยมและขนมปังก็เป็นเทพนิยาย! คุณหาวิธีทำอาหารได้แล้วสำหรับฉันมันยังคงเป็นป่ามืด ไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับเชื้อ ฉันอยากจะถามว่าคุณใช้แป้งอะไรในการทำแป้งโดว์? ในขั้นตอนแรกทุกอย่างเป็นไปตามแผนด้วยแป้งข้าวไรย์ แต่แล้วมันก็แย่ลงเรื่อย ๆ และในที่สุดแป้งก็เปรี้ยวและขึ้นรา ฉันใช้แป้งพรีเมี่ยมอาจจะดีกว่าถ้าใช้เกรดแรกหรือพรีเมี่ยมผสมรำ? ได้โปรดบอกฉัน! ขนมปังข้าวไรย์ Sourdough ในเครื่องทำขนมปัง
Suslya
ฉันเลี้ยงแป้งสาลีด้วยแป้งพรีเมี่ยมบางครั้งเกรด 1 หรือ 2 ก็ไปด้วย แต่ก่อนอบขนมปังข้าวไรย์ฉันป้อนข้าวไรย์ 2 ครั้ง จากนั้นอีกครั้งฉันเปลี่ยนไปใช้ / s มันยังไม่ขึ้นราแค่ตอนให้อาหาร a / c การเจริญเติบโตช้าลงนิดหน่อยแป้งก็กินได้นานขึ้น แต่เกรด 1, 2 รำอร่อยอยู่แล้วก็จะโตเร็ว
ถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อน
หากมีเชื้อราปรากฏขึ้นแสดงว่าเชื้อเริ่มมีความเป็นกรดต่ำและมีแบคทีเรียกรดแลคติกน้อย สันนิษฐานได้ว่าคุณกำลังทำให้เธออยู่ในสภาพปลอดเชื้อมากเกินไป ไม่จำเป็นต้องล้างจานที่เชื้อมีชีวิตอยู่ (ท.E ในตอนแรกโถควรสะอาดและทุกครั้งที่คุณไม่จำเป็นต้องใส่ลงในโถที่สะอาด) เมื่อกวนแป้งในน้ำอย่าลังเลที่จะเอาแป้งที่เหลือออกจากส้อมหรือช้อนกลับเข้าไปในโถด้วยนิ้วของคุณ (ไม่รวมวันแห่งความสุขของผู้หญิง) ลองนวดให้หนากว่าที่แนะนำ Sourdough ตามสูตรอย่างเคร่งครัดไม่ได้อยู่กับฉัน แต่ด้วยรูปแบบของฉันมันเป็นอย่างมาก อย่าเพิ่งรีบอบเฉพาะเชื้ออ่อนปล่อยให้มันโตแข็งแรง ฉันเริ่มอบเฉพาะกับ sourdough เมื่อเธออายุเกือบหนึ่งเดือนและก่อนหน้านั้นฉันเพิ่มยีสต์เล็กน้อย น้อยลงทุกวัน.
มาร์กิต
ข้อความอ้างอิง: ถิ่นที่อยู่ในฤดูร้อน

หากมีเชื้อราปรากฏขึ้นแสดงว่าเชื้อเริ่มมีความเป็นกรดต่ำและมีแบคทีเรียกรดแลคติกน้อย สันนิษฐานได้ว่าคุณกำลังทำให้เธออยู่ในสภาพปลอดเชื้อมากเกินไป ไม่จำเป็นต้องล้างจานที่มีเชื้ออยู่ (เช่นในตอนแรกโถควรจะสะอาดและทุกครั้งที่คุณไม่จำเป็นต้องใส่ลงในโถที่สะอาด) เมื่อกวนแป้งในน้ำอย่าลังเลที่จะเอาแป้งที่เหลือออกจากส้อมหรือช้อนกลับเข้าไปในโถด้วยนิ้วของคุณ ลองนวดให้หนากว่าที่แนะนำ Sourdough ตามสูตรอย่างเคร่งครัดไม่ได้อยู่กับฉัน แต่ด้วยรูปแบบของฉันมันเป็นอย่างมาก อย่าเพิ่งรีบอบเฉพาะเชื้ออ่อนปล่อยให้มันโตแข็งแรง ฉันเริ่มอบเฉพาะกับ sourdough เมื่อเธออายุเกือบหนึ่งเดือนและก่อนหน้านั้นฉันเพิ่มยีสต์เล็กน้อย น้อยลงทุกวัน.
ในความเป็นจริงฉันสร้างเงื่อนไขที่ปลอดเชื้อเกินไปสำหรับวัฒนธรรมเริ่มต้นลวกขวดทำให้แห้งแล้วจึงย้ายแป้งไปที่นั่นเท่านั้น แต่ฉันไม่ได้ตั้งใจที่จะยอมแพ้ฉันหวังว่าฉันจะยังคงได้รับเชื้อ ฉันใส่ผู้หญิงฝรั่งเศสอีกครั้งซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจาก Viki ระหว่างทาง ฉันรอคอยและหวังว่าจะได้สัมผัสกับเชื้อ!
ถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อน
คุณต้องจำไว้ว่าเชื้อเป็นชุมชนของสิ่งมีชีวิต แป้งทั้งหมดพูดคุยกับ sourdoughs ของพวกเขาและอย่าคิดว่าตัวเองบ้า sourdough ของฉันอาศัยอยู่ในแก้วลิตรจากเครื่องปั่น จากนั้นฉันเอาแป้งทั้งหมดลงในแป้งเขย่าสิ่งที่เหลืออยู่บนผนังด้วยน้ำอย่างเข้มข้นใส่แป้งและปิดฝาอย่างหลวม ๆ ถ้าฉันอบในวันถัดไปฉันวางไว้บนโต๊ะถ้าไม่ฉันวางไว้ที่ขอบหน้าต่าง
มาร์กิต
ขอบคุณ, ถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อน! ฉันจะคำนึงถึงทุกสิ่งทุกอย่างและความแตกต่างเล็กน้อยเช่นกันฉันจะพูดคุยกับเชื้อ เมื่อฉันใส่ขนมปังในเตาอบฉันพูดว่า: "อบขนมปังเขียวชอุ่มและใจดี!" คนในบ้านหัวเราะเยาะฉัน
ฉันเริ่มเติมรำ 1 ช้อนโต๊ะต่อแป้ง 100 กรัมลงในแป้งเริ่มต้นระดับพรีเมี่ยมฉันคิดว่าตอนนี้สิ่งต่างๆจะประสบความสำเร็จมากขึ้น!
ขอบคุณ!
มาร์กิต
ฉันอยากจะขอบคุณอีกครั้ง ถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อน! คุณแนะนำให้ข้อมูลสำหรับความคิดทำไมเชื้อของฉันไม่ต้องการหยั่งราก
"... นี่คือชุมชนของสิ่งมีชีวิต"- คุณพูดและ:" Sourdough ตามสูตรอย่างเคร่งครัดไม่ได้อยู่กับฉัน แต่ด้วยรูปแบบของฉันมันเป็นอย่างมาก อย่าเพิ่งรีบอบเฉพาะเชื้ออ่อนปล่อยให้มันโตแข็งแรง ฉันเริ่มอบเฉพาะกับ sourdough เมื่อเธออายุเกือบหนึ่งเดือนและก่อนหน้านั้นฉันเพิ่มยีสต์เล็กน้อย น้อยลงทุกวัน” ฉันเริ่มที่จะเกี่ยวข้องกับเชื้อในรูปแบบที่แตกต่างออกไปมองหาทางออกและพบมัน! ก่อนอื่นฉันเพิ่มแป้งยีสต์จากการอบขนมปังลงในแป้งและทุกวันฉันก็เติมแป้งและน้ำใหม่ทุกวัน ตอนแรกเธอเติบโตขึ้นราวกับไม่เต็มใจเมื่อวานก็ดีขึ้น แต่วันนี้ ... แปดชั่วโมงผ่านไปและเธอคือสิ่งที่เธอได้กลายเป็น ตอนนี้ใส่แพนเค้กไปแล้วมาดูกันว่ารสชาติเป็นอย่างไร แป้งเปรี้ยวเองรสชาติอ่อน - เปรี้ยวถูกใจมาก วันนี้ฉันมีความสุขมาก! ขอบคุณ, ถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อน, ขอบคุณ Susleและ Viki ท้ายที่สุดด้วยการทดลองของเธอกับผลิตภัณฑ์แป้งกึ่งสำเร็จรูปฉันกล้าที่จะเพิ่มแป้งยีสต์ลงในแป้งของฉัน ตามที่เธอกล่าวยีสต์ตายใน sourdough หลังจากผ่านไป 18 ชั่วโมงทำให้เกิดสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนายีสต์ป่า และนี่มันเชื้อของฉัน! ฉันหวังว่าเธอจะอยู่กับฉันไปนาน ๆ และทำให้ครอบครัวของฉันมีความสุขด้วยขนมปังแสนอร่อย!
ขนมปังข้าวไรย์ Sourdough ในเครื่องทำขนมปัง
Swetab
Suslya ขอบคุณมากสำหรับสูตรฉันชอบทุกอย่างทั้งรสชาติและสีนี่คือปัญหาอย่างหนึ่งของขนมปังทำไมมันถึงแตกมากจากด้านบนที่นี่
ขนมปังข้าวไรย์ Sourdough ในเครื่องทำขนมปังขนมปังข้าวไรย์ Sourdough ในเครื่องทำขนมปัง
บอกฉันได้ว่าความผิดพลาดของฉันคืออะไร
Smeglin
เมื่อวานฉันทำขนมปังตามสูตรของ Susley ตามที่สภาครอบครัวตัดสินใจ
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น
ขนมปังข้าวไรย์ Sourdough ในเครื่องทำขนมปัง
ฉันชอบมันมากกินมันในห้านาทีในที่สุดฉันก็ได้ขนมปังไรย์
ขอบคุณ, Suslya ต่อสูตร
ขนมปังของฉันยังมีหลังคาแตกเล็กน้อยเช่น Swetabเขาคงไม่เข้าใจ? หรือความผิดพลาดของฉันคืออะไร
Suslya
สาว ๆ ฉันกินขนมปังไม่พอมันก็เลยแตก เขาขึ้นไปและฉีกหลังคาออก มันเกิดขึ้นกับฉันด้วย
Swetab
สวัสดีทุกคนฉันมักจะอบขนมปังตามสูตรของคุณขนมปังมีความมันมาก แต่บางครั้งมันก็มีความเหนียวชื้นด้านในหรืออะไรบางอย่างช่วยบอกฉันหน่อยได้ไหมว่ามันมาจากอะไร
Suslya
ฉันจะบอกว่ายังไงดี .... ไม่ได้อบตามปกติหรือนวดแป้ง ... ความสม่ำเสมอของคุณคืออะไร? เหนียวเปียก?
Swetab
ฉันไม่ได้นวดแป้งด้วยขนมปัง แต่เป็นแป้งที่เหนียว บางทีมันอาจจะอบน้อยมากฉันใช้ 1.5 บรรทัดฐานและอบประมาณ 1 ชั่วโมง 10 นาที
Suslya
เมื่อ 1.5 บรรทัดฐานแล้วส่วนใหญ่จะไม่ถูกอบ
Swetab
และต้องใช้เวลาเท่าไรในการเพิ่มบรรทัดฐานของฉัน ขอบคุณที่ให้ความสนใจ.
Suslya
ลอง 1.30
เอลิสซา
Suslya, ขอบคุณฉันอบตามสูตรของคุณแล้วฉันชอบมากมีเพียงสามีของฉันและฉันไม่ได้ลิ้มรสเกลือมากพอ! วันนี้ฉันตัดสินใจทำซ้ำด้วย Sourdough 400 กรัม! แต่ฉันยังไม่รู้ว่าฉันทำอะไรไปบ้างเพราะหลังจากนวดแล้วแป้งจะกลายเป็นของเหลวและเหลว! ฉันยังคิดอยู่ว่าจะใส่แป้งอะไรดีฉันตัดสินใจใช้ข้าวสาลี! ฉันไม่รู้ว่าสุดท้ายแล้วฉันเพิ่มไปเท่าไหร่อาจจะไม่เพียงพอฉันไม่รู้ว่าแป้งควรเป็นอย่างไรประสบการณ์ยังไม่เพียงพอ แต่ฉันไม่ต้องการขนมปังหนา ๆ เหมือนที่เพิ่งออกมา เวลา! ตอนนี้ฉันกังวล!
โดยทั่วไปเมื่อฉันทิ้งแป้งไว้เพื่อพิสูจน์อักษรทันใดนั้นฉันก็เห็นแป้งสาลีที่วัดได้และร่อนลงบนโต๊ะในจานแล้ว! )))
เอลิสซา
และยังมีการเพาะเลี้ยงเริ่มต้นจำนวนมากในราคา 400 กรัม! ไม่อบใน 1.5 ชั่วโมงของการอบ! แต่หลังคาแบนไม่แตกก็โดนใจ! ฉันทำให้ชิ้นส่วนแห้งในเครื่องปิ้งขนมปังและปรากฎว่ากินได้มาก! สิ่งสำคัญคืออย่าทิ้งมันไปไม่อย่างนั้นฉันเคยเลี้ยงถังขยะมาแล้วหลายครั้งมันก็น่าเสียดายที่เธอเป็นคนซุ่มซ่าม!
Suslya
ข้อความอ้างอิง: Elisssa

โดยทั่วไปเมื่อฉันทิ้งแป้งไว้เพื่อพิสูจน์อักษรทันใดนั้นฉันก็เห็นแป้งสาลีที่วัดได้และร่อนแล้วบนโต๊ะในจาน! )))

โอ้ช่างคุ้นเคย! แต่สำหรับฉันมันมักจะเป็นของเหลวถ้าฉันนวดแป้งยีสต์เทลงครึ่งหนึ่งเพื่อให้ยีสต์ทำงานจากนั้นฉันก็โยนแป้งไปและฉันก็ไม่เข้าใจว่ามันคืออะไร! และฉันจำได้ว่าครึ่งหนึ่งของของเหลวบนโต๊ะคือ
Nata333
Suslyaขอบคุณมากสำหรับขนมปังที่อร่อยและหอมกรุ่น!
ทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นที่ฉันให้ชิมขนมปังตามสูตรของคุณและขนมปังอื่น ๆ ได้รับการบอกว่า "เจ้าสีดำตัวเล็ก ๆ นี้อร่อยที่สุด"
เขาก็เลยจดทะเบียนกับเรา
ขนมปังข้าวไรย์ Sourdough ในเครื่องทำขนมปัง
จริงอยู่ที่หลังคามันแบนฉันก็เลยไม่เป็นทรง
แต่รสชาติและกลิ่นเป็นเพียงคลาสสิกของประเภทขอบคุณ!
Suslya
โครงสร้างเป็นสิ่งที่ดีที่คุณต้องการ! และด้วยหลังคาของข้าวไรย์มันมักจะเป็นเช่นนั้น
Zhivchik
Tanyushkaฉันจึงอบขนมปังของคุณ
แล้วฉันก็ขี้เกียจไปหมดกับความร้อนนี้ ฉันไม่อบในเตาอบ
และวันนี้ฉันตัดสินใจที่จะซ่อมมันใน HP
ร้อนและร้อน

ขนมปังข้าวไรย์ Sourdough ในเครื่องทำขนมปัง
Suslya
ไอดี kakooooy หลังคาก็ซู๊ดดดด !!!! และการตัดไหม ส่วน hde?
Mila007
Zhivchik เนียน ๆ ๆ ๆ .... น่ารักดี .. อย่างน้อยตอนนี้ก็ไปงานนิทรรศการแล้ว!
Zhivchik
อ้างถึง: Suslya

ไอดี kakooooy หลังคาก็ซู๊ดดดด !!!! และการตัดไหม ส่วน hde?
ฉันไม่รู้. แล้วคุณต้องตัดอะไรบ้าง?

Mila007, ขอบคุณ!
Suslya
นี่คือ ... แต่คุณจะลองไหม?
Viki
ข้อความอ้างอิง: Zhivchik

แล้วคุณต้องตัดอะไรบ้าง?
Zhivchikฉันหมายถึงรูปของคัตเตอร์ ก้อนขุนนางเปิดออก แต่เราอยากเห็นเศษ!
Tatjanka_1
Suslyaบอกหน่อยว่าแป้งและของเหลวในเชื้อคิดเป็นเปอร์เซ็นต์เท่าไหร่?
Zhivchik
ข้อความอ้างอิง: Viki

Zhivchikฉันหมายถึงรูปของคัตเตอร์ ก้อนขุนนางเปิดออก แต่เราอยากเห็นเศษ!

เซมยอนเซมยอนนิช ... ขนมปังข้าวไรย์ Sourdough ในเครื่องทำขนมปัง

ฉันชอบเยื่อกระดาษ เพียงหนึ่งที่คุณสามารถกิน
Tatjanka_1
Zhivchik การแทรกรูปภาพของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาอบไปแล้วพวกเขาก็สามารถตอบคำถามของฉันได้เช่นกัน
Zhivchik
อ้างถึง: Tatjanka_1

Zhivchik การแทรกรูปภาพของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาอบไปแล้วพวกเขาก็สามารถตอบคำถามของฉันได้เช่นกัน

Tatjanka_1ก่อนอื่นคุณไม่ได้พูดกับฉัน แต่เป็น Susla
ฉันอ้าง:
อ้างถึง: Tatjanka_1

Suslya, บอกฉันหน่อยว่าแป้งและของเหลวในแป้งมีเปอร์เซ็นต์เท่าไหร่?

ถ้าคุณ "ถาม" ฉันก็ตอบได้
ฉันเอา 140 กรัม แป้งและ 140 มล. น้ำ. + 1 ช้อนชา ฉันเพิ่มซอร์โดแป้ง + รำเล็กน้อย - นี่คือวิธีที่ฉันเลี้ยงแป้งโดว์
แป้งของฉันเป็นข้าวไรย์ทั้งเมล็ด - ใช้ของเหลวมากกว่าข้าวไรย์ปอกเปลือก ในกระบวนการนี้ฉันปรับขนมปัง แทนที่จะเป็นเวย์ฉันใช้น้ำซุปมันฝรั่ง + เกล็ดจมูกข้าวสาลี
Tatjanka_1
Zhivchik ขอบคุณนั่นคือสิ่งที่ฉันต้องรู้ว่า 1: 1
helga_st
สาโทขอบคุณมากนี่เป็นขนมปังข้าวไรย์ชิ้นแรกที่ฉันคิดถูก))) ฉันทำแป้งสาลีอย่างรวดเร็ว
แป้งข้าวไรย์ 1 ถ้วย
1 โต๊ะ ล. น้ำตาล
2 ชา ล. ยีสต์
ใส่แป้งลงในแป้งและทำให้สุกเป็นเวลา 18 ชั่วโมง Kefir ปรุงเป็นเวย์แล้วเชื้อก็บางดังนั้นฉันจึงเติมแป้งอีก 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้งและหนึ่งในสามของยีสต์ (ฉันกลัวว่าเชื้อจะไม่สามารถรับมือได้) น่าเสียดายที่ไม่มีรูปถ่าย แต่ขนมปังนั้นยอดเยี่ยมมากด้วยเปลือกบางและเศษที่โปร่งสบาย ตอนนี้ฉันมี "Rye sourdough (ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป)" จากการทำให้สุกของ Viki ฉันจะพยายามทำให้มันสมบูรณ์โดยไม่ต้องยีสต์แล้วฉันจะใส่รูปถ่าย) ขอบคุณอีกครั้ง

Suslya
helga_st ฉันดีใจที่ทุกอย่างได้ผลสำหรับคุณและที่สำคัญที่สุดฉันชอบมัน!
helga_st
ตอนนี้ฉันอยู่กับรายงานปกติฉันอบด้วย sourdough จาก Viki โดยไม่ใช้ยีสต์ทุกอย่างก็สมบูรณ์ขึ้นไม่ใช่ขนมปัง แต่เป็นเพลง))))

รูปภาพ:

ขนมปังข้าวไรย์ Sourdough ในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปังข้าวไรย์ Sourdough ในเครื่องทำขนมปัง
Viki
ข้อความอ้างอิง: helga_st

ไม่ใช่ขนมปัง แต่เป็นเพลง))))
ตรง - เป๊ะ helga_st, เพลง !!! มันสวยมาก!
เศษมีขนาดเท่ากันในแง่ของรูพรุนเท่า ๆ กัน โอ้ฉันชอบมัน!
Svetl @ nka
สาว ๆ ฉันเลยไปถึงขนมปังนี้ จริงอยู่มีข้อบกพร่องครั้งแรกที่อบหลังคามันสวย แต่ตัวขนมปังมันต่ำกว่านั้น (ตอนนั้นฉันไม่มีอะไรจะถ่ายรูป) และคราวนี้ฉันวางมันลงบนเครื่องพิสูจน์ไมโครเวฟด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วมันจะสูงขึ้น แต่หลังคาต้องการสิ่งที่ดีที่สุด และทำไม? เชื้อก็เหมือนกัน ...

ขนมปังข้าวไรย์ Sourdough ในเครื่องทำขนมปัง

และนี่คือหลังคาแน่นอนว่ามันไม่ส่งผลต่อรสชาติ
ขนมปังข้าวไรย์ Sourdough ในเครื่องทำขนมปัง

นี่คือการตัดออก
ขนมปังข้าวไรย์ Sourdough ในเครื่องทำขนมปัง
แต่โดยทั่วไปเราพอใจกับรสชาติมาก ขอบคุณสำหรับสูตร
ถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อน
ฉันยังมีหลังคาที่เงอะงะบนข้าวไรย์ถ้าคุณไม่ทำการตัด

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง