kvass โฮมเมด

ประเภท: เครื่องดื่ม
ครัว: รัสเซีย
kvass โฮมเมด

ส่วนผสม

ขนมปังข้าวไรย์ดำ 500 กรัม
ยีสต์ ยีสต์ 25g (ครึ่งก้อน) หรือยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 150 ก
น้ำ 5 ลิตร
ลูกเกด

วิธีทำอาหาร

  • ตัดขนมปังเป็นชิ้น ๆ และซับแครกเกอร์ให้แห้งในเตาอบ เติมน้ำให้เต็มวัน จากนั้นใส่ยีสต์และน้ำตาลทิ้งไว้อีกวัน Kvass พร้อมแล้ว
  • Kvass กลายเป็นรสเปรี้ยวเหมาะสำหรับ okroshka ดังนั้นผู้ที่เตรียมดื่มจำเป็นต้องเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
  • เทลงในขวดใส่ลูกเกดลงไป เก็บใส่ตู้เย็น.
  • Kvass กลายเป็นว่าอร่อยมากถูกต้อง แต่เข้มข้นกว่าของที่ซื้อจากร้าน

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4.5 ลิตร

เวลาเตรียม:

2 วัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน


Beet kvass กับ sourdough (ANGELINA BLACK เพิ่มเติม)

kvass โฮมเมด

มิลลา
ถ้าต้องการให้ kvass หวานกว่านี้ควรใส่น้ำตาลก่อนหรือเมื่อไหร่จะดีกว่ากัน
Zhivchik
ทำไมต้องยีสต์?
ฉันทำ kvass ที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ใช้ยีสต์และลูกเกด
มันคือขนมปังไม่ใช่ยีสต์
ขนมหวาน
Zhivchik และสูตรของคุณโดยไม่ใช้ยีสต์และลูกเกด?
Zhivchik
ข้อความอ้างอิง: sweetka

Zhivchik และสูตรของคุณโดยไม่ใช้ยีสต์และลูกเกด?

เรามีหัวข้อเกี่ยวกับ kvass และมธุรส

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4500.0

ฉันจะเขียนที่นั่น จริงไม่มีคำสั่งใน Temko นั้น มีสูตรมากมาย และคุณต้องอ่านหัวข้อทั้งหมดเพื่อค้นหาสิ่งที่คุณต้องการ
Zhivchik
ยังไงก็ตามคุณมีภาพ mka สวย. นี่คือรูปของคุณใช่ไหม?
Nakapustina
Zhivchikฉันยังรอสูตรสำหรับ kvass ที่ไม่มีลูกเกด
Nakapustina
โอ้และปราศจากยีสต์ด้วย
mka
Zhivchik, ฉันถ่ายภาพเมื่อเช้านี้. ของฉันส่วนบุคคล

Zhivchikแต่ฉันทำไม่ได้ถ้าไม่มียีสต์และเป็นปัญหาที่จะซื้อขนมปังไรย์บริสุทธิ์จากเรา ฉันแทบไม่พบเยอรมันที่ถูกปิดผนึกเช่น "Pampernickel"

Nakapustinaและปัญหาอะไรที่จะโยนลูกเกดสองสามลูกลงในขวด kvass? ทำไมลูกเกดถึงไม่ดี?

สูตรนี้เคยทำโดยเชฟส่วนตัวของ Khrushchev และมันก็อยู่ในลำดับนี้ (ฉันหมายถึงการเติมน้ำตาล)

ขนมหวาน
mka สูตรเด็ด! ไม่มีอะไรเป็นส่วนตัว. เพียงแค่คนที่นี่ชอบสะสมสูตรอาหารเข้าใจเทคโนโลยีแล้วก็ ... ทำในแบบของตัวเองดังนั้น "kvassologists" จึงจะทำ
ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร
Nakapustina
mka, อย่าโกรธเคืองฉันอาจจะแสดงออกไม่ถูกต้อง และตามสูตรของคุณฉันจะพยายามปรุง kvass และฉันอยากจะลองโดยไม่ใช้ยีสต์ ฉันชอบการทดลอง
Zhivchik
ข้อความอ้างอิง: MKA

Zhivchik, ฉันถ่ายภาพเมื่อเช้านี้. ของฉันส่วนบุคคล

ฉันพูดถูกมาก

ข้อความอ้างอิง: MKA

Zhivchikแต่ฉันทำไม่ได้ถ้าไม่มียีสต์และเป็นปัญหาที่จะซื้อขนมปังไรย์บริสุทธิ์จากเรา ฉันแทบไม่พบเยอรมันที่ถูกปิดผนึกเช่น "Pampernickel"

เป็นที่น่าเสียดาย จากนั้นมีทางออกทางเดียวเท่านั้นคืออบขนมปังข้าวไรย์ส่วนใหญ่แล้ววางบน kvass

ข้อความอ้างอิง: MKA

Nakapustinaและจะมีปัญหาอะไรในการโยนลูกเกดสองสามลูกลงในขวด kvass? ทำไมลูกเกดถึงไม่ดี?

แต่ฉันตัดสินใจที่จะเพิ่มลูกเกดสองสามลูกเพื่อความคมชัด
Zhivchik
ข้อความอ้างอิง: sweetka

Zhivchik และสูตรของคุณโดยไม่ใช้ยีสต์และลูกเกด?

Svetik, ฉันแสดงสูตรนี้เมื่อปีที่แล้วและลืมไปเสียสนิท kvass โฮมเมด
นี่ไง SIROVETS

Nakapustinaและคุณพยายามที่จะทำ
Nakapustina
ฉันจะพยายามแล้วฉันจะรายงานกลับ ขอบคุณ
mka
Nakapustinaใช่ฉันไม่ได้โกรธเคือง ฉันแค่ถามเพราะฉันเห็นเฉพาะสูตรที่มียีสต์และลูกเกด

Zhivchik , ขอบคุณ. ฉันมีเพียงรูปถ่ายของฉันในสูตรอาหารทั้งหมดที่แสดง และฉันไม่รู้วิธีการถ่ายภาพเลยการตั้งค่าใดในกล้องนี่คือวิธีการทำงาน ฉันเชื่อว่าหากคุณกำลังจัดแสดงสูตรอาหารของคุณอยู่แล้วรูปภาพของคุณก็ควรเป็นของคุณดังนั้นตามมาดูกันดีกว่าว่ามีอะไรบ้างและปรุงอย่างไร

และเกี่ยวกับขนมปัง: คุณสามารถใช้อิฐสีดำธรรมดามีส่วนผสมของแป้งข้าวไรย์และแป้งสาลี พวกเขาบอกว่ามันก็ดีเหมือนกัน ครั้งหน้าฉันจะเอาขนมปังแบบนี้ในร้านรัสเซียเพราะฉันหาภาษาเยอรมันมาสามสัปดาห์แล้ว

ฉันดูสูตรของคุณ: ฉันไม่เคยเห็นมอลต์ที่นี่
Zhivchik
ข้อความอ้างอิง: MKA

ฉันมีเพียงรูปถ่ายของฉันในทุกสูตรที่จัดแสดง ....
ฉันเชื่อว่าหากคุณกำลังจัดแสดงสูตรอาหารของคุณอยู่แล้วรูปภาพนั้นก็ควรจะเป็นของคุณเอง ดังนั้นตามมาดูกันดีกว่าว่ามีอะไรบ้างและปรุงอย่างไร



ข้อความอ้างอิง: MKA

และเกี่ยวกับขนมปัง: คุณสามารถใช้อิฐสีดำธรรมดามีส่วนผสมของแป้งข้าวไรย์และแป้งสาลี พวกเขาบอกว่ามันก็ดีเหมือนกัน ครั้งหน้าฉันจะเอาขนมปังแบบนี้ในร้านรัสเซียเพราะฉันหาภาษาเยอรมันมาสามสัปดาห์แล้ว

เราไม่มีปัญหากับขนมปัง "ดำ" "ยูเครน" ของเราอบจากข้าวไรย์และแป้งสาลีเกรด 2
ยิ่งไปกว่านั้นตัวฉันเองก็อบขนมปัง Sourdough "ดำ" ที่ยอดเยี่ยม ไม่ชอบ "สีขาว".

ข้อความอ้างอิง: MKA

ฉันดูสูตรของคุณ: ฉันไม่เคยเห็นมอลต์ที่นี่

mkaฉันเพิ่มมอลต์เมื่อฉันขี้เกียจเกินไปที่จะทอดขนมปังให้เป็นเปลือกสีดำ
ดังนั้นจึงเป็นไปได้อย่างสมบูรณ์แบบที่จะทำโดยไม่ใช้มอลต์
บราวนี่
mka
อ้างถึง: Zhivchik

เราไม่มีปัญหากับขนมปัง "ดำ" "ยูเครน" ของเราอบจากข้าวไรย์และแป้งสาลีเกรด 2
ยิ่งไปกว่านั้นตัวฉันเองก็อบขนมปัง Sourdough "สีดำ" ที่ยอดเยี่ยม ไม่ชอบ "สีขาว".

mkaฉันเพิ่มมอลต์เมื่อฉันขี้เกียจเกินไปที่จะทอดขนมปังให้เป็นเปลือกสีดำ
ดังนั้นจึงเป็นไปได้อย่างสมบูรณ์แบบที่จะทำโดยไม่ใช้มอลต์

แล้วไม่มีปัญหา. ฉันอบขนมปังขาวในเตาอบเป็นครั้งคราวเท่านั้น

บราวนี่ และทำไมต้องโฆษณานี้?
ผมคิดว่าทุกคนกำลังดูหัวข้อนั้นอยู่แล้ว
mka
ข้อความอ้างอิง: sweetka

mka สูตรเด็ด! ไม่มีอะไรเป็นส่วนตัว. เพียงแค่คนที่นี่ชอบสะสมสูตรอาหารเข้าใจเทคโนโลยีแล้วก็ ... ทำในแบบของตัวเองดังนั้น "kvassologists" จึงจะทำ
ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร

ขนมหวานตอนนี้มีความชัดเจนแล้ว
Zhivchik
บราวนี่ลบโฆษณาของคุณจากหัวข้อนี้

mkaถ้าไม่เช่นนั้นเขียนถึงผู้ดูแลพวกเขาจะลบโพสต์นั้นพร้อมกับโฆษณา
Zhivchik

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังนมเปรี้ยว ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง