อัมชิกิพาย

[กูเซล 62]

กูเซล 62, Guzel เป็นพายเย็น ๆ ฉันชอบแป้งนี้มาก ๆ ด้วยมันกลายเป็นพายที่ไร้น้ำหนัก !!!!
ตอนแรกฉันคิดในใจว่าพายของคุณเป็นลูกพีชทั้งก้อน ..

ในที่สุดฉันก็อบมัน! ทุกอย่างดูเหมือนว่ามียีสต์จำนวนมาก แต่กลับไม่รู้สึกเลย ยีสต์ถูกแช่แข็ง จริงอยู่ที่ฉันใส่วัสดุอุดฟันไว้มากมายตอนแรกมันไม่สะดวกที่จะแบ่ง แต่แล้วทุกอย่างก็เป็นไปได้ ผมจึงอยากขอบคุณผู้เขียน ...

สวัสดี! ฉันยังบุ๊กมาร์กสูตรนี้ไว้เป็นเวลานานมากและไม่กล้าอบ ฉันอบมัน แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างพวกเขาออกมายากมาก ฉันทำทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัด ไส้อกไก่ต้ม + หอมเจียว. อาจจะยังคงต้องลอง

ฉันจะยกเท็มกะ
พายอร่อยแอมนี่!
ทำด้วยกะหล่ำปลี (คุณต้องแนบพืชของคุณ)
ขอบคุณผู้เขียน!

[หนูน้อย Innochki]

ทักทายผู้อยู่อาศัยทุกคนในหัวข้อนี้
แป้งหลายประเภท - ในตู้เย็นและฉัน "นั่งบนหาง" ของคำแนะนำ หนูน้อย Innochkiและที่นี่ฉันอยู่กับคุณ
"ตัด" ทำด้วยแอปเปิ้ล Pirozhuni คือความอ่อนโยน น่ายินดี

Stеrn, สูตร - ชื่นใจ !!!
ฉากที่ 1 ใช้เวลา 2
อย่างแรกฉันใช้เพียงครึ่งหนึ่งของการทดสอบเมื่อวานนี้ ฉันวางส่วนที่เหลือไว้ในช่องแช่แข็งดูว่ามันทำงานอย่างไร วันนี้ฉันได้รับ:

หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง:

น้ำค้างแข็งรอดตายอย่างน่าทึ่ง
ประการที่สอง. เมื่อฉันแบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 6 ส่วนเมื่อวานแต่ละชิ้นจะได้ 160 กรัม "เลื่อย" แต่ละอันตามคำแนะนำ Stеrnแบ่งออกเป็น 6 ส่วน
วันนี้ฉันพยายามที่จะ "ตัด" เป็น 8 ส่วน นี่คือ "ammchiki":

และจากส่วนที่เหลือฉันทำเบเกิล (ว่าง 30g):


“ แอมชิคส์ - ยำ - ยำมิกส์”

สาว ๆ ราวกับว่าไม่จำเป็นต้องใช้ไข่และอบนานแค่ไหน?

[นาตาเลีย]

นาตาเลียแน่นอนว่าจำเป็นต้องใช้ไข่ แต่พวกมันถูกซ่อนไว้เป็นพิเศษในสูตรอาหารและไม่มีใครจำทั้ง 13 หน้าได้
หวังว่า เรื่องตลก คุณเข้าใจของฉัน

ฉันอบประมาณ 23-24 นาทีที่ 200 องศา ไม่มีการพาความร้อน ฉันอบบ่อยๆ

[นาตาเลีย]

นาตาเลียไม่ต้องใช้ไข่นำเข้าอบในเตาอบแบบตั้งโต๊ะ Gemlux บนระดับปานกลางที่ 200 °เป็นเวลา 25-35 นาที ดูบลัชออน ความละเอียดของแป้งขึ้นอยู่กับความละเอียดของการรีด ในเลเยอร์ (ในภาพ) ของฉันมีสี่ชั้นรีดบาง ๆ ฉันกลัวว่าจะมีแป้งมากในพายที่ทำเสร็จแล้ว และในที่สุดความหนาก็ค่อนข้างเล็ก เค้กนุ่มมากเหมือนปุย พวกเขาทำให้นึกถึงรสชาติของพัฟโซเวียตที่มีแยม ใช่ฉันใส่น้ำตาลมากขึ้นด้วยตามที่ผู้เขียนแนะนำสำหรับพายหวาน + น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
ฉันจะอบอีกครั้งในวันนี้ ฉันทำแป้งเมื่อวานนี้ ยังคงอยู่ในช่องแช่แข็ง

แล้วทำพายหนาประมาณเท่าไหร่คะ?

[Natalyushka]

Natalyushkaไม่ได้ทำให้หนาขึ้นฉันชอบการรีดแบบบาง ๆ พอดีเลย "camilfo" แบบเต็ม ๆ
ในแง่ของปริมาณคิดว่าคงเหมือนกัน "ตัด" ได้มากเท่าที่ต้องการ และถ้ารีดแป้งหนาขึ้นเล็กน้อยก็จะมีการหมุนรอบ "รอบแกน" น้อยลง (2-3)

ฉันมีมันเหมือนกับกระดาษ parchment

[นาตาเลีย]

นาตาเลียนี่คือ Thicker ที่ยอดเยี่ยม - คุณสามารถอธิบายสิ่งนี้ และเพื่อที่จะชอบกระดาษรอง - หรือเพิ่มจำนวนรอบนั่นคือรีดแป้งให้มีความสูงมากขึ้น (ความกว้าง) +/- เป็นไปตามอัตราส่วนที่ระบุโดยผู้เขียนสูตร

รีดแป้งส่วนหนึ่งออกบาง ๆ ปรากฎเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า 50 x 30 ซม. ส่วนเบี่ยงเบนที่อนุญาตไม่เกิน 5 ซม.

วันนี้อีกครั้ง "ammchiki". ฉันแค่ทาน้ำมันด้านบนด้วยไข่ แน่นอนว่ามุมมองนั้นแตกต่างกันเล็กน้อย:

[Marysechka]

Marysechkaพายของคุณหล่อมากน่ากินมากขอฉันอย่างน้อยหนึ่งพายได้ไหม? แล้วคุณอบพายด้วยอะไร? ไส้ชุ่มฉ่ำนี่มันบังเอิญไม่ใช่แอปเปิ้ลเหรอ?

[Valyusha]

Valyushaช่วยตัวเองให้มากที่สุดเท่าที่คุณต้องการแป้งยังอยู่ในช่องแช่แข็งเราจะบรรยายใหม่ในแอปเปิ้ลบรรจุ (มาก 700-800g) + ลูกแพร์ (2 ชิ้น) + มะตูม (1 ชิ้น)

[แมรี่ยา 27]

แมรี่ยา 27ฉันไม่สามารถทำพายแบบนั้นได้

พายของฉัน

[นาตาเลีย]

นาตาเลีย,: rose: อะไรที่ไม่ได้ผล? โปรดเขียน.
svettaพายออกมาสวยงามมากและแพนเค้กด้วย

แพนเค้กด้วย

แพนเค้กอะไร ...

[svetta]

svetta, ไส้กรอก (ในภาพที่สอง), มัดด้วยหัวหอมหรือจะเป็นความงามอื่น ๆ ?

[แมรี่ยา 27]

แมรี่ยา 27, อ่า, นี่คือ ... แฮมโรลยัดไส้, ออเดิร์ฟ ภาพดังกล่าวถ่ายที่บ้านในช่วงวันครบรอบสามีของเธอ และฉันอบพายเหล่านี้สำหรับวันหยุดพักผ่อนที่บ้านของเราที่นี่พวกเขาดูเงอะงะเล็กน้อยบนโต๊ะเพราะฉันรีบจัดงานเลี้ยง และอีกด้านหนึ่งของรูปที่ฉันสั่งไว้วันนี้ฉันจะอบ 60 ชิ้นลูกค้าของฉันชอบพวกเขามาก

คุณต้องแบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วนแล้วแผ่ออกเป็นชั้น 25 คูณ 50 หรือไม่? ฉันทำมัน

[นาตาเลีย]

นาตาเลียทำไมคุณไม่เปิดตัวออกมา?

ฉันไม่รู้

[นาตาเลีย]

นาตาเลียคุณสามารถอธิบายปัญหาโดยละเอียดได้หรือไม่? ฉันพยายามที่จะช่วย เพียงแค่ "ฉันทำไม่ได้ฉันไม่รู้" ไม่ใช่ข้อมูลสำหรับคำแนะนำมากนัก
วันนี้ฉันจะอบและจะพยายามแสดงรูปเตียงรีด แต่ฉันอยากเข้าใจว่าความผิดพลาดของคุณอยู่ที่ไหน

[นาตาเลีย]

นาตาเลีย,

+/- เป็นไปตามอัตราส่วนที่ระบุโดยผู้เขียนสูตร

ไม่จำเป็นต้องม้วนเลเยอร์ขนาดนี้ สามารถปฏิบัติตามข้อกำหนดขนาด +/- ได้ก็ต่อเมื่อคุณรีดแป้งด้วยน้ำหนักที่กำหนดเท่านั้น และเขาไม่ได้กำหนดโดยผู้เขียน น้ำหนักชิ้นอาจแตกต่างกันไปในแต่ละชุดใหม่ อันแรกฉันได้มา 6 ชิ้น ๆ ละ 160g และในวินาที - 8 ถึง 158 มีแป้งจากอีกถุง ฉันได้รับคำแนะนำจากน้ำหนักที่ได้รับในตอนแรกของชิ้นส่วน ฉันหมุนมันออกมาเพื่อให้อัตราส่วนภาพ + / สอดคล้องกับ 5/3 ชิ้นงานที่รีดมีความยาวมากกว่าความกว้าง ความหนา - 1-2 มม. ฉันจะทำ - ฉันจะถ่ายรูปและวัดมัน ทุกอย่างจะทำงานออก

ลูกค้าของฉันชอบพวกเขามาก

ทุกคนในครอบครัวของฉันก็ชอบมันเช่นกัน
svettaเรากำลังรอพร้อมกับโม้ใหม่สำหรับคำสั่งซื้อที่เสร็จสมบูรณ์
นั่นแหละ Svetochka ตอบกลับ

[แมรี่ยา 27]

แมรี่ยา 27, ได้ชิ้นละ 170 ก.
และการอวดอ้างของฉันก็ไร้ประโยชน์ฉันได้แสดงพายข้างต้นไปแล้วส่วนที่เหลือจะเหมือนเดิมไม่มีอะไรใหม่มือฉันเต็ม

[Svetochka]

Svetochkaไส้เหมือนกันหรือทำคนละไส้? ใช่และเป็นเรื่องน่ายินดีที่ได้ชื่นชมผลของการดำเนินการอย่างเชี่ยวชาญ (จาก "มือที่เต็มเปี่ยม")

[แมรี่ยา 27]

แมรี่ยา 27, ฉันทำไส้: ข้าว + ไข่ + เขียว. หัวหอมไข่ + เขียว หัวหอมสตูว์กะหล่ำปลีที่มีปริมาณ พาสต้าเนื้อ + หัวหอมร้อนเห็ด + หัวหอมร้อนมันฝรั่ง + หัวหอมร้อนมันฝรั่ง + ตับ + หัวหอมร้อนตับ + หัวหอมร้อน
ยิ่งไส้แห้งไส้ก็ยิ่งสวยไส้เปียกฉีกขอบของขนมด้วยไอน้ำ

[svetta]

svetta, และกะหล่ำปลีสับละเอียด? ในเรื่องมีคนแนะนำว่าขอบสวย

ใช่บนเบอร์เนอร์ 7 มม.

Sveta พายแบบเรียบร้อยของคุณคืออะไร วันนี้ฉันยังต้องการที่จะไขลานพายเหล่านี้ ฉันทำมานานแล้ว แต่กลับกลายเป็นว่าไม่สวยมาก โปรดบอกฉันว่าคุณทำไส้กะหล่ำปลีอย่างไร

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าฉันม้วนได้แคบมากและไม่สามารถห่อได้หลายครั้ง จากนั้นเมื่อฉันอ่านว่าขนาดของเลเยอร์ควรเป็นเท่าใดพวกเขาก็สูญเสียไปอย่างสิ้นเชิง ฉันคิดว่าบางทีคุณอาจต้องหารน้อยลง แต่ลูก ๆ ของฉันชอบมันเหมือนกันหมด ลูกสาวของฉันขอร้องให้ฉันไม่ทอดพาย แต่ต้องอบนาน .. และฉันไม่พบแป้งรุ่นที่เหมาะสม



อย่างไรก็ตามฉันสับกะหล่ำปลีบน Berner บนเครื่องขูดRöstiนี่คือที่ทำด้วยกระต่ายขูดที่มีเซลล์เหล็กสำหรับสลัด มันเจ๋งมาก ฉันชอบถูไปตามเส้นใยยาวนั่นคือไม่ข้าม แต่ไปพร้อมกัน



ฉันอยากจะถามเหมือนกัน แต่คุณตัดพายด้วยมือของคุณหรือไม่?

ใช่ด้วยมือ
ตอนนี้ฉันยุ่งมากในการสั่งซื้อขออภัยฉันจะเขียนเกี่ยวกับกะหล่ำปลีในภายหลัง

[นาตาเลีย]

ลูก ๆ ของฉันชอบมาก

นี่คือสิ่งสำคัญ

และคุณตัดพายด้วยมือของคุณ?

นาตาเลีย"ฉันเห็น" กับมือ แต่มีแนวคิดในการ "ปรับปรุง" กระบวนการเฉพาะก่อนที่ฉันจะลองสิ่งที่จะมาจากมัน
และฉันมีพลาสติกRösti

ผมจำได้ว่าหยิกเรียกว่ากระต่ายขูด

[Mowgli]

สวัสดีทุกคน
"อัมชิกิ" กับมันฝรั่ง (+ เนื้อหัวหอมและสมุนไพร)


Mowgli, นาตาเลียในรายละเอียดเพิ่มเติม

ชิ้นแป้ง 160g. ยกเลิกการสุ่ม
ความกว้าง 28 ซม. เปิดออก:

ความยาว - 36 ซม.:

พวกเขาโรยชั้นด้วยแป้ง ลูกกลิ้งเติมจะอยู่ที่ไหน - อีกเล็กน้อย เส้นผ่านศูนย์กลางม้วน - ประมาณ 3 ซม.:

คุณจะเห็นความหนาของแป้งที่กลิ้งได้ที่นี่ (ประมาณ 2 มม.)

ผมม้วนเป็นม้วน ปรากฎ 3 รอบเต็ม เลื่อยม้วนครึ่ง:

จากนั้นแต่ละครึ่งแบ่งเป็น 4 ส่วน:

* สำหรับ 5 ส่วนตามคำแนะนำของผู้เขียนฉันยังไม่ได้เลื่อย
ฉันจุ่มด้านข้างตามแนวตัดเล็กน้อยในแป้ง:

ฉันทาไขมันให้ทั่วพื้นผิวของพายด้วยไข่ และด้านข้างด้วย.

รออีกหน่อย Svetochkin รูปแบบของการเติมกะหล่ำปลี ไปลองกับเธอ

โอ้ฉันได้รับบาดเจ็บและลืมที่จะแสดงมัน ที่นี่ฉันถ่ายภาพในขั้นตอนนี้ขนาดสามารถมองเห็นได้บนพรมกลิ้ง

ฉันใส่วัสดุอุด 145-150 กรัมเสมอเพื่อให้ได้ขนาดที่เหมาะสมที่สุด ฉันไม่ได้โรยแป้งอะไรเลยมันม้วนและม้วนอย่างสวยงามและไม่มีแป้ง

นี่คือหน้าเตาอบ ไม่หล่อลื่นด้วยอะไรเลยชอบดีกว่า
นี่คือ
หลังจากอบแล้ว

และฉันทำไส้กะหล่ำปลีเหมือนคนอื่น ๆ - ฉันหั่นกะหล่ำปลีแล้วใส่มะเขือเทศลงไป ทั้งหมด. กะหล่ำปลีตุ๋นที่ไม่มีมะเขือเทศเป็นรสจืดสำหรับฉัน ฉันรู้ด้วยว่าโดยทั่วไปพวกเขาใส่น้ำต้มสุกและเนยเล็กน้อยเหมือนมันจะมาในพายซึ่งโดยทั่วไปแล้วฉันไม่เข้าใจ IMHO

Marysia, Sveta ขอขอบคุณสำหรับรายละเอียด ฉันไม่สามารถหาสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีขอบเท่ากันและมีความยาว 50 ซม. อยู่แล้ว - ก็ไม่มีอะไรเลย ม้วนผมบางมาก สามารถแบ่งแป้งไม่ออกเป็น 6 ส่วน แต่ปริมาณน้อยกว่า และพายไม่สวยเท่าของคุณ และรอบของฉันไม่ใช่ 3 แต่มากกว่า แต่ความสมบูรณ์แบบไม่มีขีด จำกัด กำลังจะเรียน.

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาฉันแบ่งออกเป็น 6 ส่วนเหมือนสเตลล่าและฉันก็หั่นเป็น 10 พายด้วยมือของฉัน ไม่เคยนับทำไม อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างทำงานได้ดี! โชคดี!

[เคิร์ช]

เคิร์ช, ลุดมิลาฉันเขียนไปแล้วว่าในชุดแรกฉันได้รับ 6 ส่วนของ 160g ต่อชิ้น ประการที่สองด้วยเหตุผลบางประการ - 8 ส่วนของ 158g Svetochka-svetta เขียนว่าหลังจากแบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วนแล้วน้ำหนักของชิ้นจะอยู่ที่ประมาณ 170g ดังนั้นสำหรับตัวอย่างแรกจึงเป็นไปได้ที่จะแยกชิ้นส่วนด้วยน้ำหนัก 160g-170g
ฉันยังไม่ได้ม้วนชิ้น 160g ขึ้นไป 50 ซม. และสูงเพียงประมาณ 28 ซม. × 38 ซม. (+/- 2 ซม.) ด้วยความหนาของการรีดแป้ง - 2 มม. นี่เป็นข้อมูลอ้างอิง
จากนั้นคุณสามารถควบคุมได้ด้วยตัวเอง หากคุณต้องการพายมากขึ้นและมีการหมุนน้อยลงคุณสามารถขยายชิ้นงานได้นานขึ้น หากมีพายน้อยกว่า (ตัด) และมีรอบมากขึ้นในทางกลับกันให้ขยายความกว้าง (ความสูง) ให้มากขึ้น
ในการเพิ่มจำนวนพายและรอบคุณสามารถเล่นโดยให้เส้นผ่านศูนย์กลางของไส้ในทิศทางลดลงเหลือ 2 ซม.
แสง - แสง ฉันยังนับจำนวนการปฏิวัติเพื่อความชัดเจนของตัวอย่าง สามารถมีได้ 2.5 และ 3.5
ฉันคิดว่าสำหรับจุดอ้างอิงที่มีเสถียรภาพมากหรือน้อยคุณสามารถทิ้งน้ำหนักชิ้น - 160g-170g; ความหนาของแป้ง - 2 มม. - 3 มม. และชั้นที่รีด d. b. ความยาวมากกว่าความสูง (กว้าง) เล็กน้อย
"ammchiks" ที่อร่อยทั้งหมด

ชุดแรกผลิต 6 ส่วนชิ้นละ 160g ประการที่สองด้วยเหตุผลบางประการ - 8 ส่วน 158 กรัม

ทำไมคุณถึงแบ่งชุดที่สองออกเป็น 8 ส่วน?
ฉันมักจะทำพายครึ่งสูตรฉันมักจะได้แป้ง 510-530 กรัมฉันมักจะแบ่งเป็น 3 ส่วน = 170 (175) กรัมต่อส่วน และมันก็ม้วนออกมาได้ดีแบ่งเป็น 10 พายรวมเป็น 30 ชิ้น บนแผ่นอบ สำหรับคำสั่งซื้อฉันต้องการขนาดและปริมาณที่คงที่เสมอดังนั้นมือของฉันจึงเต็มไปด้วยสิ่งเหล่านี้เครื่องอัตโนมัติจึงหมุนได้ 30 ชิ้นใน 20 นาที

คราวนี้ฉันชั่งน้ำหนักชิ้นด้วย ฉันมีพวกเขาอยู่ที่ประมาณ 164 + - ฉันต้องการเรียนรู้วิธีขยายรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า Sveta จะไม่ประสบความสำเร็จอย่างแน่นอนไม่เช่นนั้นฉันต้องตัดขอบที่ไม่เรียบออก

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาปั้นชิ้นแป้งด้วยไส้กรอกสั้น ๆ ม้วนแป้งจากนั้นยืดและม้วนไส้กรอกบนโต๊ะด้วยมือของคุณให้มีความยาวประมาณ 30 ซม.จากนั้นม้วนออกโดยใช้หมุดกลิ้งตามความยาวของไส้กรอกจนเกือบ 50 ซม. จากนั้นม้วนให้สูงเท่า ๆ กันตลอดความยาว แป้งเป็นพลาสติกมากบางครั้งฉันก็ยืดมันด้วยมือของฉันคุณสามารถฉีกชิ้นส่วนแล้วติดและม้วนในที่อื่น
แต่ฉันม้วนออกโดยไม่ต้องเติมแป้งทุกอย่างใช้ได้ผลในภาพมีหลักฐาน

Sveta ขอบคุณสำหรับเจ้านายชั้นสูง พรุ่งนี้จะลองดู ฉันจะทำครึ่งส่วนเพื่อให้สามารถจัดการและรวบรวมบทเรียนได้อย่างรวดเร็ว แล้วฉันก็เล่นซออยู่นาน

สาว ๆ ขอบคุณมาก ชั้นดังกล่าวไม่ได้อยู่ใกล้ฉัน ฉันจะลองอีกครั้ง

[svetta, Svetochka]

svetta, Svetochkaแบ่งเป็น 8 ส่วนถึง 160g. ฉันไม่รู้ด้วยเหตุผลอะไรบางทีฉันอาจมองข้ามมันไป แต่ด้วยชุดที่สองฉันได้รับ 1264g แทนที่จะเป็น 960g (ด้วยครั้งแรก) นั่นคือแทนที่จะเป็น 160g ชิ้นหนึ่งจะเป็น 210g
โดยคำนึงถึงข้อมูลของคุณเพื่อความเสถียรของผลลัพธ์ตามมาตรฐานฉันจึงรับน้ำหนักของชิ้นส่วนจาก 150g ถึง 170g
ลุดมิลา, นาตาเลียเรากำลังรอด้วยโม้

[แมรี่ยา 27]

แมรี่ยา 27ถ้าคุณเทแป้งและอย่างอื่นตามสูตรคุณจะไม่ได้ 1264 กรัมรวมน้ำหนักตามสูตรแล้วเปรียบเทียบกับของคุณ
ยีสต์ 50 + นม 250 + มาการีน 200 + แป้ง 3.5 กอง (145x3.5 = 508g) = 1008 ก. เอาอีก 250 ก. มาจากไหน ???
ชิ้นนี้หนักแค่ 170 g ไม่ใช่ 150 แต่เห็นได้ชัดว่า 170 g ฉันยอมรับว่าคุณภาพของแป้งอื่น ๆ สามารถให้ได้ถึง 180 g ไม่ใช่ 150!

[svetta]

svetta, Svetochka, ฉันก็เหมือนกัน แน่นอนว่าแป้งสามารถให้ฟันเฟืองได้ทั้ง "+" และ "-" แต่ไม่มากนัก ในการนวดครั้งแรกแป้ง 3 ถ้วยก็เพียงพอสำหรับฉัน ฉันทำบาปที่ระหว่างชุดที่สองฉันมองข้ามไปที่ไหนสักแห่งไม่ว่าจะด้วยการทำให้ตาชั่งเป็นศูนย์หรือมีอุปสรรค เพิ่ม 3.5 ช้อนโต๊ะ และอื่น ๆ และอื่น ๆ ...



เมื่อวานฉันพยายามแบ่งชิ้นส่วน 158g ที่เหลือออกเป็น 10 ชิ้น:

Svetochka วันนี้ทุกอย่างดีเกือบจะได้ผลสำหรับฉันขอบคุณคำอธิบายของคุณ ครั้งแรกความยาวกลายเป็น 50 ซม. และขอบเกือบเท่ากันไม่ฉีกขาด จริงอยู่ที่ความกว้างไม่เกิน 30 ซม. แต่เล็กกว่า แป้งโดว์ 500 กรัมพาย 30 ชิ้น วันนี้ฉันทำกับเนยฉันชอบมันมากขึ้น และอบตามคำแนะนำของ Kroshi จากเตาเย็น

[ลุดมิลา]

ลุดมิลานั่นเป็นเรื่องดีที่ทุกอย่างได้ผล ฉันดีใจมากที่ฉันสามารถช่วยได้
และฉันไม่ชอบขนมอบจากเตาอบเย็น ๆ IMHO