ขนมปังฟักทองไรย์กับเครื่องเทศรสเปรี้ยว

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ส่วนผสม
ฟักทองบด (ฟักทองตุ๋นเบา ๆ บดด้วยส้อม)	250 ก
ไข่	1 ชิ้น
สารสกัดจากมอลต์	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำผึ้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันมะกอก	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้งไรย์ (ความชื้น 100%)
แป้งไรย์	305 ก
ข้าวไรย์งอก	15 ก
เกลือ	0.5 ช้อนชา
พริกขี้หนูแห้ง	3 หยิก
ผักชีลาวแห้ง
เครื่องปรุงรส (ส่วนประกอบ: ส่วนประกอบคือกระเทียมยี่หร่ามัสตาร์ดหัวหอมพริกไทยดำพริกไทยขาวพริกผักชีผักชีลาวออริกาโน)	เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

นวดทุกอย่างในโปรแกรม "แป้ง" จะไม่มีโกโลบ็อก การพิสูจน์อักษร - 7 ชั่วโมง (ของฉัน - 9) ในระหว่างการพิสูจน์อักษรขนมปังเพิ่มขึ้น 2.5 - 3 ครั้ง! ทำแผล คุณสามารถทาไขมันด้วยไข่แดงด้านบนและโรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทอง อบ.
นี่คือขนมปังที่ตัดออกไป: