สูตรใหม่ส่งแล้ว
🔗
ซุปมะเขือเทศเย็นกับมอสซาเรลล่าและใบโหระพา
สำหรับ 6 เสิร์ฟ
ส่วนผสม
พริกหยวกแดง 100 กรัมเป็นชิ้น
หัวหอม 100 ก
กระเทียม 1 กลีบ
น้ำมันมะกอก 40 กรัม
มะเขือเทศสับกระป๋อง 750 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
น้ำซุปผัก 500 กรัม
วางมะเขือเทศ 40 กรัม
น้ำตาล 5 กรัม
เกลือ 10 กรัม
ใบโหระพา 10 กรัม
มอสซาเรลล่า 100 กรัม
การเตรียมการ:
ใส่พริกหยวกหัวหอมและกระเทียมลงในชามสับ 10 วินาที / ความเร็ว 7.
ใส่น้ำมันมะกอกผัด 10 นาที / 120 ° C / ความเร็ว 1.
ใส่มะเขือเทศปรุง 10 นาที / 120 ° C / ถอยหลัง / ความเร็ว 1.
ใส่มะเขือเทศน้ำซุปน้ำตาลเกลือปรุงอาหาร 15 นาที / 90 ° C / ถอยหลัง / ช้อนเร็ว เย็นตามอุณหภูมิที่ต้องการ ใส่มอสซาเรลล่าลูกในชามเทซุปโรยด้วยใบโหระพาสับละเอียด
ขนมปัง Borodino
ส่วนผสม
น้ำ 400 กรัม
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 50 กรัม
น้ำผึ้ง 50 กรัม
kvass เข้มข้น 40 กรัม
เกลือ 15 กรัม
ยีสต์แห้ง 1 ซอง
แป้งข้าวไรย์ 500 กรัม
การเตรียมการ:
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้งลงในชามผสมเป็นเวลา 3 นาที / 50 ° C / ความเร็ว 2.
ใส่แป้งนวดประมาณ 4 นาที / ความเร็ว spikelet
ใส่แป้งลงในจานสี่เหลี่ยมทาด้วยน้ำมัน (ขนาด 22x12 ซม.) โรยด้วยเมล็ดผักชีพักไว้ในที่อุ่นประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 270 ° C เป็นเวลา 10 นาที ลดอุณหภูมิเป็น 170 ° C แล้วอบต่ออีก 50 นาที
มัฟฟินช็อคโกแลตสีส้ม
เปิดเตาอบที่ 160 ° C จาระบีรูปสี่เหลี่ยมด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยแป้ง
ส่วนผสม
น้ำตาล 300 กรัม
ส้มหนึ่งผล
ครีมชีส 230 กรัม (ฟิลาเดลเฟียสูตรนี้ใช้ชีสรัสเซีย)
เนย 180 กรัม (ไม่เค็ม)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
แป้งสาลี 300 กรัม
ผงฟู 1 ซอง
น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
½ช้อนชา เกลือ
ดาร์กช็อกโกแลต 2 แท่ง (180 กรัม) แบ่งเป็นสี่เหลี่ยม
ทรงสี่เหลี่ยม 25x11
การเตรียมการ
ใส่น้ำตาลและส้มลงในชามบดเป็นเวลา 7 วินาที / ความเร็ว 7.
ใส่เนยครีมชีสผัดประมาณ 2 นาที / ความเร็ว 3.
ใส่ไข่ 4 ฟองผัดประมาณ 2 นาที / ความเร็ว 3.
ใส่แป้ง, ผงฟู, เกลือ, น้ำตาลวานิลลา, คนให้เข้ากัน 3 นาที / spikelet speed
ใส่ช็อกโกแลตลงไปผัดด้วยไม้พาย
ใส่แป้งลงในพิมพ์อบ 60-75 นาทีที่ 160 ° C ตรวจสอบระดับความพร้อมด้วยไม้เสียบควรเช็ดให้แห้งที่ทางออก
ทาร์ตแอปเปิ้ลแอปริคอท
เปิดเตาอบที่ 180 ° C
ส่วนผสม
3 แอปเปิ้ล
12 แอปริคอต
1 ชม ล. อบเชยป่น
เนย 100 ก. + 15 ก. สำหรับทาจาระบี
น้ำผึ้ง 60 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
แป้ง 150 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
2 ช้อนชา ผงฟู
สิ่งของที่มีประโยชน์
ทรงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม
การเตรียมการ:
นำแกนออกจากแอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแอปริคอตผ่าครึ่งเอาหินออก
ทาเนยลงในกระทะวางผลไม้ลงในกระทะโรยด้วยอบเชย
ใส่ในชามเนย 100 กรัมน้ำผึ้ง 60 กรัมน้ำตาล 100 กรัม 3 นาที / 60 ° C / Ck 2
ใส่แป้ง 150 กรัมไข่ 3 ฟอง 2 ช้อนชา ล. ผงฟู 2 นาที / ck 4
นำแป้งออกจากชามใส่จานผลไม้นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณ 40-50 นาที
ตรวจสอบระดับความพร้อมด้วยไม้เสียบที่ทางออกควรแห้ง
ปล่อยให้ทาร์ตเย็นลงโรยด้วยน้ำตาลผง
คุกกี้เคลือบ
ส่วนผสม
แป้ง 300 กรัม
น้ำตาล 125 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
มาการีน 150 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
สับด้วยส้ม 2 ผล
น้ำตาลไอซิ่ง
น้ำส้มสำหรับเคลือบ
ขนมโรย
การเตรียมการ
ใส่ส่วนผสมแป้งทั้งหมดลงในชามแล้วนวดเป็นเวลา 1 นาที / spikelet นำแป้งออกในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
รีดแป้งหนาไม่กี่มิลลิเมตรแล้วตัดคุกกี้ออกด้วยที่ตัดคุกกี้ นำเข้าอบ 8-12 นาที ที่อุณหภูมิ 160-180 ° C เย็นลง.
ผสมน้ำตาลไอซิ่งประมาณ 3 ช้อนโต๊ะกับน้ำส้มเล็กน้อยเพื่อให้เป็นไอซิ่งข้น ตกแต่งคุกกี้หากต้องการตกแต่งด้วยโรยด้านบนของเคลือบ
เคล็ดลับ: สำหรับโต๊ะอีสเตอร์คุณสามารถตัดคุกกี้เป็นรูปไข่ได้ คุณสามารถใช้ไอซิ่งใด ๆ เพื่อตกแต่งคุกกี้ที่แช่เย็นได้
พายมันฝรั่งด่วน
ส่วนผสม
2 หัวหอม, quartered
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
2 มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยม
1/2 ช้อนชา เกลือและอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสในไส้
พริกไทยเพื่อลิ้มรส
เนย 50 กรัม (ไม่จำเป็น)
แป้ง 300 กรัม
kefir 250 กรัม
มายองเนส 250 กรัม (ควรเตรียมใน Thermomix)
ไข่ 2 ฟอง
1 ช้อนชา ผงฟู
การเตรียมการ
ใส่หัวหอมลงในชามแล้วสับประมาณ 2-4 วินาที / ความเร็ว 5.
ใส่น้ำมันพืชผัด 4 นาที / 100 ° C / ความเร็ว 1.
ใส่มันฝรั่งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสสับ 5 วินาที / ความเร็ว 5. เคี่ยว 6 นาที / 100 ° C / ถอยหลัง / ความเร็ว 1. ในตอนท้ายให้ใส่เนยลงไปหากต้องการ
เปิดเตาอบที่ 180 ° C
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งลงในชาม (แป้งคีเฟอร์มายองเนสไข่ผงฟูและเกลือ 1/2 ช้อนชา) นวด 30 วินาที / ความเร็ว 3.
เทครึ่งหนึ่งของแป้งลงในจานที่ทาน้ำมันแล้ววางไส้ไว้ด้านบนจากนั้นแป้งที่เหลือ นำเข้าอบ 25 นาทีที่ 180 ° C
บิสกิตกับ interlayer ผลไม้
ส่วนผสม
อัลมอนด์ 50 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
เนยหรือเนยเทียม 200 กรัมอุณหภูมิห้อง
แป้ง 300 กรัม
แยมหรือแยมสำหรับติดกาว
การเตรียมการ
ในชามที่แห้งและสะอาดบดอัลมอนด์ 7 วินาที / ความเร็ว 8.
ใส่ไข่น้ำตาลเนยแป้งนวดแป้ง 2 นาที / spikelet นำแป้งออกในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
รีดแป้งหนาไม่กี่มิลลิเมตรแล้วตัดคุกกี้ออกด้วยที่ตัดคุกกี้ ในทุก ๆ วินาทีให้ทำรูตรงกลางเป็นลอน นำเข้าอบประมาณ 10 นาที ที่อุณหภูมิ 200 ° C เย็นลง. จากนั้นทาจาระบีคุกกี้โดยไม่ต้องมีรูที่มีแยมทากาวคุกกี้ที่ด้านบนโดยมีรูตรงกลาง
มัฟฟินมะนาว
ส่วนผสม
เนย 155 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาล 155 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
แป้ง 155 กรัม
1/2 ช้อนชา ผงฟู
เกลือ 1 หยิบมือ
3 ช้อนชา ผิวเลมอนสับ
ครีมชีสนุ่ม 80 กรัม
3 ช้อนโต๊ะล. ล. เนยห้อง
1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
1 ช้อนโต๊ะล. ล. นม
น้ำตาลไอซิ่ง 300 กรัม
การเตรียมการ
ใส่เนยและน้ำตาลลงในชามตีต่อ 1 นาที / ความเร็ว 3.
ใส่ไข่แป้งผงฟูเกลือและความเอร็ดอร่อย ผสม 1 นาที / ความเร็ว 3. แบ่งแป้งลงในพิมพ์มัฟฟินที่ทาไขมันแล้วเติม 2/3 ให้เต็ม นำเข้าอบ 10 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C (ขึ้นอยู่กับขนาดของกระป๋องเวลาอบอาจนานกว่านี้)
สำหรับการเตรียมครีมชีส 3 ช้อนโต๊ะล. ล. ใส่เนยน้ำตาลวานิลลานมและน้ำตาลผงลงในชามตีต่อ 1 นาที / ความเร็ว 3. ใส่ครีมที่ทำเสร็จแล้วลงในกระบอกฉีดยาและตกแต่งมัฟฟิน
ซุปครีมชีสกุ้ง
ส่วนผสม
พาร์เมซานชีส 60 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ
2 หัวหอมลดลงครึ่งหนึ่ง
น้ำมันพืช 40 กรัม
ครีม 200 กรัม 33%
มันฝรั่ง 2 ชิ้น
1 แครอทเป็นชิ้น ๆ
น้ำซุปไก่ 500 กรัมหรือน้ำเดือด
เกลือเพื่อลิ้มรส
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ชีสแปรรูป 100 กรัม
กุ้ง 100 กรัมสุกและปอกเปลือก
ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง
การเตรียมการ
ในชามบดชีสและกระเทียมในโหมดเทอร์โบ แบ่งปัน
สับหัวหอม 1 หัว 5 วินาที / ความเร็ว 5.
เติมน้ำมันพืช 20 กรัมผัดนาน 5 นาที / Varoma / speed
ติดตั้ง Butterfly ใส่ครีมกระเทียม Parmesan เครื่องเทศและปรุงอาหาร 5 นาที / Varoma / speed 1. ใส่ออก
บดมันฝรั่งแครอทและหัวหอม 1 หัวในชาม 5-6 วินาที / ความเร็ว 5.
ใส่น้ำมันพืช 20 กรัมเคี่ยวประมาณ 7 นาที / 100 ° C / ความเร็ว 1.
เติมน้ำซุปร้อนหรือน้ำเดือดปรุงเป็นเวลา 10 นาที / 100 ° C / ความเร็ว 1.
ใส่เครื่องเทศเกลือชีสละลายกุ้งครึ่งตัวปรุงอาหาร 2 นาที / 100 ° C / ความเร็ว 1.
ใส่ซอสแล้วตีด้วยความเร็ว 10 เมื่อเสิร์ฟใส่กุ้ง 3-4 ตัวและผักใบเขียวสับในแต่ละจาน
ปลาเนื้อขาวนึ่งขิงและพริก
ส่วนผสม
ใบหอมเขียว 5-6 ใบ
เนื้อปลาฮาลิบัต 500 กรัม (หรือปลามาสคอต)
1/2 มะนาวน้ำผลไม้
พริกแดง 1 เม็ด
รากขิง 5 ซม
กระเทียม 2 กลีบ
ผักชี 1/2 พวง
น้ำเดือด 900 กรัม
ข้าว 200 กรัม
1 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ
1/2 มะนาว (น้ำผลไม้)
หัวหอมสีเขียว 1/2 พวง
การเตรียมการ
ล้างกระเทียมและวางไว้ที่ด้านล่างของ Varoma ด้านบนด้วยชิ้นปลาเกลือโรยด้วยน้ำมะนาว
นำเมล็ดและพาร์ทิชันออกจากพริกชี้ฟ้าหั่นรวมกับขิงกระเทียมและผักชี 4 วินาที / ความเร็ว 8. ใส่ปลา
เทน้ำเดือดลงในชามตั้งตะกร้านึ่งพร้อมข้าวเกลือ (เกลือ 1 ช้อนชา) ใส่ปลา Varoma แล้วปรุง 15 นาที / Varoma / speed 1.
โรยปลาด้วยน้ำมะนาวโรยด้วยต้นหอมสับปรุงเป็นเวลา 1 นาที / Varoma / speed 1.
ไก่งวงม้วนกับซอสสมุนไพรเบชาเมล
ส่วนผสม
น้ำเดือด 500 กรัม
เกลือ
มันฝรั่ง 650 กรัมเป็นชิ้น
เนื้อไก่งวงบาง 8 ชิ้น (100 กรัมต่อชิ้น)
เครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีก
ผักรวม 600 กรัม (เช่นพริกหยวกแดงกลีบบัวกระเทียมหอม ฯลฯ )
ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง
นม 500 กรัม
เนย 40 กรัม
แป้ง 40 กรัม
ลูกจันทน์เทศ 2 ลูก
ชีสแปรรูป 60 กรัมพร้อมสมุนไพร
1/2 พวงต้นหอม
การเตรียมการ
เทน้ำเดือดลงในชามใส่ 1/2 ช้อนชา เกลือ. วางมันฝรั่งลงในตะกร้านึ่งแล้วใส่ลงในชาม ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศสัตว์ปีกบิดยึดด้วยไม้เสียบเข้ากับสิ่งที่แนบมาของ Varoma ติดตั้งสิ่งที่แนบมา ปรุงอาหาร 14 นาที / Varoma / ความเร็ว 1.
ใส่ผักลงในเตาปรุงอาหารอีก 15-18 นาที / Varoma / speed 1. หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ใส่เตา Varoma และตะกร้าอบไอน้ำในที่อุ่นเทน้ำออกจากชามล้างและเช็ดให้แห้ง
สับผักชีฝรั่ง 4 วินาที / ความเร็ว 8.
ใส่นมเนยแป้งเกลือลูกจันทน์เทศชีสแปรรูปและต้นหอมสับ ต้มซอสเป็นเวลา 6 นาที / 100 ° C / ความเร็ว 2. เสิร์ฟมันฝรั่งพร้อมเนื้อผักและซอส
มัฟฟินด่วนกับช็อคโกแลต
ส่วนผสม
ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม (เป็นชิ้น)
ไข่ 3 ฟอง
น้ำตาลไอซิ่ง 75 กรัม
เนย 150 กรัม
เกลือ 1 หยิบมือ
แป้ง 100 กรัม
1 ช้อนชา ผงฟู
น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
การเตรียมการ
เปิดเตาอบที่ 180 ° C
ใส่ช็อกโกแลตลงในชามบด 5 วินาที / Speed 6 เพิ่ม
ใส่ไข่น้ำตาลไอซิ่งเนยเกลือลงในชาม ตีเป็นเวลา 2 นาที / ความเร็ว 4.
ใส่แป้งและผงฟูคน 30 วินาที / ความเร็ว 3.
ใส่ช็อคโกแลตสับคน 30 วินาที / ความเร็ว 3.
ใส่แป้งลงในพิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันแล้วเติมให้เต็ม 2/3 นำเข้าอบ 20 นาทีที่ 180 ° C หากต้องการมัฟฟินเย็นสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยคัสตาร์ดหรือบัตเตอร์ครีม
