เค้กสุดเซอร์ไพรส์ - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

เค้กด้วยความประหลาดใจ

ประเภท: อีสเตอร์

ส่วนผสม
นม	500 มล
ยีสต์ดิบ	100 กรัม
น้ำตาล	300 ปีก่อนคริสตกาล
แป้ง	1,000 ปีก่อนคริสตกาล
มาการีน	100 กรัม
ครีมเปรี้ยวโฮมเมด	300 ปีก่อนคริสตกาล
ไข่	10 ชิ้น.
เกลือ	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันพืช	60 ก
คอนยัค	50 มล.
ลูกเกด	50 กรัม
อัลมอนด์	50 กรัม
วันที่	50 กรัม
แหวนสับปะรดกระป๋อง	1 กระป๋อง
น้ำมะนาว	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำเชื่อมสะระแหน่	1 ช้อนชา
ลิงกอนเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ขนมโรย	2 แพ็ค

วิธีทำอาหาร

แป้ง: ละลายเนยเทียมผสมกับครีมเปรี้ยวโฮมเมดและน้ำมันพืช เทลงในกระทะเคลือบด้วยแป้งที่เตรียมไว้ (ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะยีสต์แป้งสาลีชั้นดี 4 ช้อนโต๊ะลงในนมอุ่นและทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงในที่อุ่น) และใส่ไข่แดง 7 ฟองกับ 200 กรัม น้ำตาลเพิ่มเกลือและบรั่นดี จากนั้นใส่ลูกเกดอัลมอนด์สับวันที่สับละเอียดและ 1 กก. แป้ง. ในขั้นตอนการผสมให้ใส่ไข่แดงอีกสามฟอง นวดแป้งจนมวลเริ่มล้าหลังมือและจากด้านข้างของกระทะ เราใส่กระทะในที่อบอุ่นเคาะลงสองครั้งหลังจากที่แป้งขึ้นเป็นครั้งที่สามใส่ลงในแม่พิมพ์ที่จาระบีก่อนด้วยน้ำมันพืช (ในอัตรา 2/3 ของปริมาตรแม่พิมพ์) แบ่งชิ้นแป้งที่วัดได้ออกเป็นสามส่วนใส่ลงในพิมพ์สลับกับวงแหวนสับปะรดสองชิ้น (ก่อนอื่นเราปล่อยให้น้ำไหลออกมา) เมื่อแป้งขึ้นในพิมพ์นำเข้าเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง เรานำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาวางบนผ้าขนหนูเปียกแล้วนำออกจากแม่พิมพ์ทันที ตกแต่งเค้กที่เย็นแล้ว
การตกแต่ง: ใช้แป้งที่เหลือตีไข่ขาวกับน้ำตาลและน้ำมะนาว น้ำเชื่อมมิ้นท์ (สีเขียว) และผลเบอร์รี่ของลิงกอนเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ (ขึ้นอยู่กับปริมาณของผลเบอร์รี่ - สีจะได้รับจากสีเทา - น้ำเงินถึงสีชมพูเข้ม) จะถูกเพิ่มเป็นสีย้อม (โรย), "หยาด" "ยืด" สีขาวตามขอบ, ในตอนท้ายซึ่ง "น้ำ" จะถูกรวบรวมจากโปรตีนซึ่ง "ค้าง" หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงสร้างภาพลวงตาของหยดน้ำในการออกแบบเค้ก ...
ต้องขอบคุณไส้ผลไม้ - เบอร์รี่ - ถั่วทำให้เค้กมีรสชาติที่อร่อยและฉ่ำมาก
ทานให้อร่อย!!!