พานาโซนิค SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

ไม่มันไม่มียีสต์อาจจะไม่มีกลูเตนใครไม่โอเคกับแป้งสาลี แต่หลังจากอ่านฟอรัมแล้วทุกคนเริ่มกินมากเกินไปด้วยความกลัวต่อรูปร่างอย่างไรฉันไม่อยากแยกเอว แต่ มีความแตกต่างทั่วโลกระหว่าง 2500 และ 2501 หรือไม่? เพราะตามตารางเปรียบเทียบมันเป็นจำนวนโปรแกรมเท่านั้น? 🔗| 114754 | 114753 | 146366 | 146364 หรือพลาดอะไรไป? ยังคงแตกต่าง 1,000)

2501 มีตู้และขนมปังไรย์โปรแกรม

ขอบคุณ!

พวกฉันอ่านเกี่ยวกับขนมอบที่ไม่ประสบความสำเร็จใน "พนัส" และฉันไม่เข้าใจว่าทำไมการอ่านคำแนะนำจึงยากมาก?

การเจาะ Duc ทำได้เฉพาะกับแป้งเท่านั้นและปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด ...

นี่คือขนมปังแฮมและชีสของฉัน:

🔗
Py. Sy .: ส่องแสงเนื่องจากเปลือกถูกทาด้วยเนย

สวัสดี! ฉันต้องการซื้อเครื่องทำขนมปังฉันเลือกใช้ Panas 2501 แต่ในขณะที่ฉันคิดว่าพวกเขาขายหมดแล้วในร้านของเราตอนนี้ฉันต้องรับ 2500 คุณคิดว่ามันเป็นทางเลือกที่คุ้มค่า เป็นไปได้ไหมที่จะอบขนมปังข้าวไรย์? ไม่อยากผิดหวังจริงๆ ...

[ดอกคาโมไมล์ 13]

สวัสดี! ฉันต้องการซื้อเครื่องทำขนมปังฉันเลือกใช้ Panas 2501 แต่ในขณะที่ฉันคิดว่าพวกเขาขายหมดแล้วในร้านของเราตอนนี้ฉันต้องรับ 2500 คุณคิดว่ามันเป็นทางเลือกที่คุ้มค่า เป็นไปได้ไหมที่จะอบขนมปังข้าวไรย์? ไม่อยากผิดหวังจริงๆ ...

ดอกคาโมไมล์ 13
หากคุณอบขนมปังขาวเป็นหลักแสดงว่ารุ่นนี้ไม่มีโปรแกรมขนมปังข้าวไรย์ เตาอบดีมากและเชื่อถือได้อย่าลังเลที่จะเลือก!
แน่นอนว่า ป.ล. ขนมปังไรย์ก็อบได้เช่นกันเพียง แต่คุณจะต้องมีตัวตนของคุณในขณะที่แป้งถูกนวดบนโปรแกรมพิซซ่าหรือเกี๊ยว (10 นาที) จากนั้นมันจะขึ้นจากนั้นคุณก็เปิดโปรแกรมการอบเท่านี้คุณก็ทำได้ พักหนึ่งชั่วโมง

สวัสดี! ฉันต้องการซื้อเครื่องทำขนมปังฉันเลือกใช้ Panas 2501 แต่ในขณะที่ฉันคิดว่าพวกเขาขายหมดแล้วในร้านของเราตอนนี้ฉันต้องรับ 2500 คุณคิดว่ามันเป็นทางเลือกที่คุ้มค่า เป็นไปได้ไหมที่จะอบขนมปังข้าวไรย์? ไม่อยากผิดหวังจริงๆ ...

ก่อนเครื่องทำขนมปังขนมปังไรย์แทบไม่ได้กิน
ตอนนี้มีเพียงเขา
"คัสตาร์ด" ที่เป็นที่นิยมมาก - และเพิ่งทำในรายการ "ไรย์"
ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปล่อยให้ระบอบนี้เป็น - ดีกว่าที่จะไม่เป็น
จากประสบการณ์ของตัวเอง.
ฉันลองใช้ตัวเลือกต่างๆ - แต่ยังไงฉันก็ไม่ประทับใจ
ฉันยังคงเป็นผู้สนับสนุนที่ - เททุกอย่าง - เปิดโปรแกรม - จากนั้น - มา - รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
แม้ว่าขนมปังจะถูกวางลงในถัง - ไม่มีอะไรสำคัญ - ในผ้าเช็ดตัวและในถังขนมปัง - มันดีมาก
คิดชั่งน้ำหนักตัดสินใจ
อย่างไรก็ตามสิ่งที่น่าอัศจรรย์ - 2501, 2500 - ในทางปฏิบัติโดยไม่มีปัญหา แต่ 2502 - เป็นเรื่องธรรมดาน้อยกว่า
ด้วยเหตุผลบางประการไม่ใช่ทุกที่ที่พวกเขาเขียนว่า 2501 มีโหมดข้าวไรย์หรือไม่
ถ้าเข้าใจถูกต้อง
2500 - คล้ายกับ 255
2501-257
a 2502 - 257 + กล่องสแตนเลส + เครื่องจ่ายยีสต์
เป็นที่น่าเสียดายที่ พ.ศ. 2501 ไม่มีตู้ดังกล่าว

อย่างไรก็ตามสิ่งที่น่าอัศจรรย์ - 2501, 2500 - ในทางปฏิบัติโดยไม่มีปัญหา แต่ 2502 - เป็นเรื่องธรรมดาน้อยกว่า
ด้วยเหตุผลบางประการไม่ใช่ทุกที่ที่พวกเขาเขียนว่า 2501 มีโหมดข้าวไรย์หรือไม่
ถ้าเข้าใจถูกต้อง
2500 - คล้ายกับ 255
2501-257
a 2502 - 257 + กล่องสแตนเลส + เครื่องจ่ายยีสต์
เป็นที่น่าเสียดายที่ พ.ศ. 2501 ไม่มีตู้ดังกล่าว

2500 - อะนาล็อก 254/256
2501 - 255/257

ทำไมคุณถึงต้องการเครื่องจ่ายยีสต์? ความคิดเห็นของฉันมีทั้งสำหรับขนมปังประเภทที่ใช้แป้งที่ไม่ใช่แป้งสาลี (จะเปียกได้ง่ายกว่า) หรือสำหรับคนที่สงสัยในความสามารถของตัวเองอยู่แล้ว

ทำไมคุณถึงต้องการเครื่องจ่ายยีสต์? ความคิดเห็นของฉันมีทั้งสำหรับขนมปังประเภทที่ใช้แป้งสาลี (จะเปียกได้ง่ายกว่า) หรือสำหรับคนที่สงสัยในความสามารถของตัวเองอยู่แล้ว ...

หรือสำหรับผู้ที่แม้ว่า x / เตาอบอัตโนมัติชอบที่จะทดลอง
ตัวอย่างเช่นขนมปังบนแป้งจาก Chuchelka; ฉันนวดพิซซ่าหรือเกี๊ยวในโปรแกรมเปิดโปรแกรมขนมปัง (ยีสต์ในตู้) และ - เดินไปจนกว่ามันจะอบ!
ฉันมักจะอบขนมปังฝรั่งเศสแบบ sourdough ฉันต้องโรยยีสต์ที่ด้านบนของขนมปังแล้วโรยด้วยแป้ง
ในช่วงการปรับระดับเชื้อจะมีเวลาทำงานจากนั้นโปรแกรมจะเปิดขึ้นเอง

แล้วฉันก็เห็นด้วย ...

[รินะ]

ซึ่งหมายความว่าสิ่งที่สำคัญที่สุดคือ 2502 นั้นน่าสนใจสำหรับตัวเรือนสแตนเลสเท่านั้น
อย่างไรก็ตามคำถามสำหรับเจ้าของความสุขปี 2502 - ตัวเรือนสแตนเลสสตีล "บวก" ราคาเท่าไหร่
ทำความสะอาดง่ายกว่าพลาสติกสีขาวจริงหรือ?

ฉันมีเครื่องใช้สเตนเลสสตีลทั้งหมดในครัวฉันต้องบอกคุณว่าภาพพิมพ์สามารถมองเห็นได้ชัดเจนมากและถูกลบด้วยกาวพิเศษ (ของเหลว) ไม่มีสิ่งเหล่านี้บนพลาสติกสีขาว แต่ถึงอย่างไรฉันก็ชอบสแตนเลส
รินะ

ง่ายกว่าในการลบลายนิ้วมือจากสแตนเลส ...

คุณหมายถึงการพิมพ์ลายนิ้วมือหรือไม่? แน่นอน

ฉันมีเตา 2502 รอยพิมพ์และคราบสกปรกใด ๆ จะถูกลบออกโดยไม่มีปัญหาด้วยผ้าชุบน้ำธรรมดาที่ไม่มีของเหลวพิเศษใด ๆ

เอาอีกแล้ว ........ จะเป็นยังไงไม่ทราบ ...
แล้วทำไมเตาอบถึงปรับอุณหภูมิให้เท่ากัน ???

มีเพียงพานาโซนิคเท่านั้นที่ทำได้และทำได้อย่างมีประสิทธิภาพ เรามีหัวข้อหากคุณต้องการทำความเข้าใจให้อ่าน:ปรับอุณหภูมิให้เท่ากันก่อนนวด

เพื่อนและผู้ร่วมงาน ขอบคุณทุกท่านมากครับ.
ฉันอ่านศึกษาซื้อ R 2500 ทั้งครอบครัวมีความยินดีเป็นเวลาเกือบ 2 เดือนแล้วที่เราไม่ได้ซื้อขนมปังเพียงอย่างเดียว แต่ยังรวมถึงคุกกี้ทุกประเภทด้วย
เราซื้อมาก่อนและชอบเบเกอรี่ส่วนตัวราคา 50r สำหรับ 450gr สำหรับ darnytskyi มันมาถึงสิ่งนี้แล้ว
ขนมปังกลายเป็นของธรรมดาที่สุดอร่อยมาก
เกี่ยวกับเอว. ถ้าความมุ่งมั่นอ่อนแอคุณจะแตกสลายแน่นอน แต่ฉันยังคงอยู่ต่อไป
โดยทั่วไปแล้วขนมปังจะยอดเยี่ยมสวยงามเสมอ ไม่เคยมีการเจาะใด ๆ
ตอนนี้ตามคำร้องขอของผู้ชายฉันไม่ได้ทดลอง - ฉันอบทุกวัน - แป้งสาลี 400 กรัม + ข้าวไรย์ 100 กรัมบางครั้งข้าวไรย์ 50 และ 50 รำบางครั้งก็เป็นน้ำหรือเวย์หรือเบียร์ เนยหรือเนยหรือผักหรือมะกอก แต่ฉันมักจะชั่งน้ำหนักร่อนและดูโคโลบ็อกอย่างระมัดระวัง ทั้งหมดที่ฉันได้รับการสอนที่นี่ บนขนาดกลางเปลือกกลางและโปรแกรม 01.
ขนมปังเป็นสิ่งมหัศจรรย์เหนือถัง บางครั้งฉันจาระบีหลังจากการยกครั้งสุดท้ายด้วยไข่โรยด้วยงาหรือเมล็ดพืช
เมื่อฉันดูไซต์นี้เป็นครั้งแรกฉันคิดว่าฉันไม่สามารถควบคุมมันได้ทุกอย่างดูซับซ้อนมาก และตอนนี้ฉันก็จับเวลาแล้ว

สวัสดีทุกคน! บอกฉันว่ามันสมเหตุสมผลหรือไม่ที่จะจ่ายเงินมากเกินไปในปี 2501 หรือซื้อ 2500 ฉันไม่ต้องการตู้จ่ายแน่นอน แต่โหมดข้าวไรย์และไม้พายสำหรับมันฉันไม่รู้ว่ามันคุ้มหรือเปล่า

ราคาต่างกันเยอะไหม ???
เรามีความแตกต่างประมาณ 200r ...

ในขณะนี้อย่างน้อย 1000r.

ถ้าเสีย 1,000 p. อย่าทำให้ครอบครัวอดอยากมาหลายวันแล้วใช้เวลา 2501 แน่นอนเชื่อฉันเถอะว่ามันจะดีกว่าถ้ามีคุณสมบัติของเทคโนโลยีที่มากเกินไปและไม่ใช้มันมากกว่าที่จะกัดข้อศอกของคุณที่คุณเสียดายเงิน ฟังก์ชั่นจะจำเป็น

ในขณะนี้อย่างน้อย 1000r.

เมื่อเลือกฉันได้รับคำแนะนำจากนั้น ว่าถ้าคุณต้องการตัวเลือกเหล่านี้กะทันหันดังนั้นสำหรับ 1,000 รูเบิลคุณจะไม่ซื้อ
และเครื่องจ่ายเป็นสิ่งที่มีประโยชน์มาก เช่นเดียวกับขนมปังข้าวไรย์
แน่นอนคุณสามารถอบได้ในสองโหมดที่แตกต่างกัน แต่สิ่งเหล่านี้เป็น "การเต้นรำกับรำมะนา" ที่ไม่จำเป็น
คุณต้องการหรือไม่? ท้ายที่สุดแล้วเบเกอรี่ถูกซื้ออย่างแม่นยำเพื่อที่จะเปลี่ยนงานในการปรุงอาหารไปยังอุปกรณ์ให้ได้มากที่สุด
เห็นด้วยอย่างเต็มที่และสมบูรณ์ -
... มันจะดีกว่าที่จะมีคุณสมบัติของเทคโนโลยีที่มากเกินไปและไม่ใช้มันมากกว่าที่จะกัดข้อศอกของคุณซึ่งคุณรู้สึกเสียดายเงินและฟังก์ชั่นก็จำเป็น ...
ไม่ดีไปกว่านี้แล้ว !!!!!!
คติประจำใจ !!!!
RINA + 1,000,000 !!!!!!!!!

[Rina, Zvezda Askony]

นี่ไงสุดหล่อ !!!!
ฝาหลุดเล็กน้อย

หล่อ. ถ้าหลังคาปลิวก็แสดงว่าโกโลบ็อกแข็งไปหน่อย ฉันปรุงมานานแล้วฉันชอบขนมปังหนาขึ้น

ขนมปังสวย !!!!!!!

Rina, Zvezda Askony ขอบคุณ!!

เศษอะไร ...


อย่างไรก็ตามเธอเทของเหลวทั้งหมดลงไปด้านล่างและแป้งและยีสต์ด้านบน!

สุดยอดดด !!! ฉันคิดว่าคุณตัดหนึ่งอุ่น?
ของเหลวลงทำไม ???
ยีสต์ก่อนตามด้วยแป้งและอย่างอื่น
ดังนั้นใน "ไพรเมอร์" จึงมีการเขียน

ฉันลองทำขนมปังกับมะกอกเมื่อปี พ.ศ. 2501 (ฉันทำตามคำแนะนำทุกประการ) ... มีข้อผิดพลาดอย่างชัดเจนในสูตรสำหรับปริมาณของเหลว แทนที่จะขึ้นรูปขนมปังให้เขย่าแป้งด้วยความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว ไม่มีใครให้ความสนใจ?

ฉันลองทำขนมปังกับมะกอกเมื่อปี พ.ศ. 2501 (ฉันทำตามคำแนะนำทุกประการ) ... มีข้อผิดพลาดอย่างชัดเจนในสูตรสำหรับปริมาณของเหลว แทนที่จะขึ้นรูปขนมปังให้เขย่าแป้งด้วยความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว ไม่มีใครให้ความสนใจ?

มีอย่างนี้! ในสูตรใดสูตรหนึ่งมีข้อผิดพลาดคงที่ในคำแนะนำ - มีการระบุน้ำต่อ 100 มล. มากกว่าปกติ!
รับสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วจากฟอรัมสำหรับผู้เริ่มต้นที่นี่ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

สวัสดีทุกคนจากผู้ใช้ใหม่!
เตา - 2502
ฉันไม่ค่อยเข้าใจหลังจากอ่าน 38 หน้า - คุณสามารถเชื่อถือสูตรในคำแนะนำได้หรือไม่?
ป๊อกถึง 2 ครั้งเป็นครั้งแรกที่ยอดนั่งลงแม้ว่าสิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ
ครั้งที่สองฉันเปลี่ยนแป้งและเพิ่มยีสต์เล็กน้อย (ขนมปังขาวธรรมดา) และมันก็เปิดออก
ก้อนสวยหอมและอร่อย!

ป.ล. ขณะแทรกรูปภาพโพสต์พร้อมสูตรอาหาร (ก่อนหน้า) ปรากฏขึ้น คำถามหายไป ...

ค้นพบและทดสอบในทางปฏิบัติ หลังจากลดปริมาณน้ำขนมปังก็ออกมาดี

ข้อผิดพลาดในหน้า 22 ของคำแนะนำสากลสำหรับ HP 2500/2501
สูตรนี้เรียกว่า "ขนมปังกับมะกอก":
ยีสต์แห้ง 1.5 ช้อนชา
แป้งสาลี 200 ก
แป้งทั้งหมด 200 ก
เกลือ 1 ช้อนชา
นมผง 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
ออริกาโน 1 ช้อนโต๊ะล ล.
การระบายน้ำ น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะล. ล. (15 ก.)
น้ำ 320 มล 220 มล
มะกอก 50 ก

["คำแนะนำในการอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังแบบโฮมเมด" ศึกษา "กฎ Kolobok"]

อนิจจาหนังสือสูตรอาหารมากมายสำหรับผู้ผลิตขนมปังทำบาปด้วยข้อผิดพลาดที่ชัดเจน แต่เราต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าแป้งมีความชื้นแตกต่างกันความสามารถในการจับตัวกับน้ำที่แตกต่างกันผลิตภัณฑ์ไม่ได้มาตรฐานอย่างเคร่งครัด ดังนั้นแม้กระทั่งการทดสอบสูตรอาหารจริงเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ (เช่นแป้งจากผู้ผลิตรายอื่นเขตภูมิอากาศอื่น) อาจไม่ได้ผลลัพธ์ที่คาดหวังแม้ว่าคุณจะตรวจสอบสามสิบสามครั้งต่อกรัมก็ตาม

ฉันอบขนมปังโฮลวีตธรรมดาตามสูตรที่ง่ายที่สุด ในเวลาเดียวกันฉันพยายามประเมินคุณสมบัติของแป้งอยู่เสมอเพราะด้วยน้ำ 330 มล. ที่กำหนดฉันอาจต้องการที่ไหนสักแห่งตั้งแต่ 280 ถึง 340-350 มล. และทั้งหมดเป็นเพราะความทรมาน

กรุณาอ่าน "คำแนะนำในการอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังแบบโฮมเมด" ศึกษา "กฎ Kolobok" จากนั้นคุณจะสามารถประเมินความถูกต้องของสูตรอาหารหรือคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ได้ และที่สำคัญที่สุด - ในเวลาเพิ่มแก้ไข! และนั่นหมายถึงการไม่เสียอาหารไปกับสูตร "ตัวอย่าง"

["ปริมาณแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ ในการทำขนมปังขนาดต่างๆ"]

ค้นพบและทดสอบในทางปฏิบัติ หลังจากลดปริมาณน้ำขนมปังก็ออกมาดี

ไม่ว่าในกรณีใดให้ตรวจสอบข้อมูลในคำแนะนำกับข้อมูลที่ได้รับการยืนยันในฟอรัม "ปริมาณแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ ในการทำขนมปังขนาดต่างๆ" https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 และอย่าลืมเกี่ยวกับความสมดุลของแป้ง / ของเหลว - แล้วขนมปังของคุณจะมีความสุข!

[เฮเลน 73]

เรียนคนทำขนมปังขอบคุณมากสำหรับผู้เริ่มต้นสำหรับการตอบสนองและความเอื้ออาทรของคุณในเคล็ดลับการทำอาหาร
ฉันเป็นเจ้าของ 2501 คนล่าสุดก่อนที่จะเริ่มอบขนมปังฉันได้ศึกษาฟอรัมทั้งหมด ขนมปังนั้นยอดเยี่ยมมาก - แป้งกรอบและแป้งนุ่ม
แต่ฉันต้องการขนมปังโฮลวีตที่เรียบง่ายหรือแข็งขึ้นหรือบางอย่าง เช่นเดียวกับในสมัยโซเวียตดังนั้นมันจึงไม่ได้บอบบางและเป็นปึกแผ่นอยู่ข้างใน จะทำได้อย่างไร? อาจจะยีสต์น้อยกว่านี้? หรือแป้งมากกว่า? โดยทั่วไปกรุณาแนะนำ
PySy ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กใน Alexander Nevsky Lavra พวกเขาขายขนมปังเช่นข้าวสาลีมีกลิ่นหอมหนาแน่นและอร่อย!

ฉันคิดว่าเอฟเฟกต์นี้เกิดขึ้นได้จากการลดปริมาณยีสต์หรือลดระยะเวลาการขึ้นแป้งให้สั้นลง (ใช้โหมดเร็ว)

เฮเลน 73 เปลี่ยนเป็นแป้งสาลีหรืออบขนมปังด้วยแป้งไรย์ที่มี% สูง

เรียนคนทำขนมปังขอบคุณมากสำหรับผู้เริ่มต้นสำหรับการตอบสนองและความเอื้ออาทรของคุณในเคล็ดลับการทำอาหาร
ฉันเป็นเจ้าของ 2501 คนล่าสุดก่อนที่จะเริ่มอบขนมปังฉันได้ศึกษาฟอรัมทั้งหมด ขนมปังนั้นยอดเยี่ยมมาก - แป้งกรอบและแป้งนุ่ม
แต่ฉันต้องการขนมปังโฮลวีตที่เรียบง่ายหรือแข็งขึ้นหรือบางอย่าง เช่นเดียวกับในสมัยโซเวียตดังนั้นมันจึงไม่ได้บอบบางและเป็นปึกแผ่นอยู่ข้างใน จะทำได้อย่างไร? อาจจะยีสต์น้อยกว่านี้? หรือแป้งมากกว่า? โดยทั่วไปกรุณาแนะนำ
PySy ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กใน Alexander Nevsky Lavra พวกเขาขายขนมปังเช่นข้าวสาลีมีกลิ่นหอมหนาแน่นและอร่อย!

1. ใช้ยีสต์อัดในอัตรา 1.5-2 กรัมต่อแป้งทุก 100 กรัม
2. แทนที่ส่วนหนึ่งของของเหลวด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ธรรมชาติประมาณ 20 มล. การหมักตามธรรมชาติ 6% (!!!)) หรือมากถึง 1/3 ด้วยหางนมที่เป็นกรด
3. คุณยังสามารถลดของเหลวลงเล็กน้อยเพื่อให้ขนมปังมีความหนาแน่นมากกว่าที่คุณกำลังทำอยู่เล็กน้อย

การรวมกันของยีสต์และกรดก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน
ป.ล. ถ้ามันใช้ยีสต์บีบอัดได้ แต่คุณยังไม่ถึงแป้งคุณสามารถทำขนมปังด้วยแป้งได้ เมื่อวานฉันปรุงขนมปังด้วยวิธีนี้จากแป้ง 500 กรัม

ยีสต์อัด "เปียก" 7-8 กรัม + น้ำอุ่น 150 มล. + แป้งสาลี 200 กรัม = นวดโปรแกรม "พิซซ่า" ประมาณ 10-15 นาที
ฉันทิ้งโปรแกรมเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมด (เช่นแป้ง 300 กรัมเกลือ 1.5 ช้อนชาน้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 20 มล. น้ำ 140-150 มล. น้ำมันเนย 1 ช้อนโต๊ะ) ตั้งโปรแกรมหลักด้วยความล่าช้าหนึ่งชั่วโมง .
เมื่อเรากลับมาในตอนเย็นขนมปังก็อบเรียบร้อยแล้ว เศษค่อนข้างโปร่ง แต่ไม่เป็นปึก

ถ้าเป็นไปได้ให้ซื้อแป้งสาลีเกรด 1 และ / หรือ 2

2502 เตา โปรแกรมขนมปังธรรมดา - 01 หรือ 03 หลังจากยืน (30-60 นาที) ให้ทำการนวด (15-30 นาที) จากนั้นขึ้นและอบ
คุณสนใจอะไร - ควบคุมขนมปังระหว่างแบทช์? ในตอนท้ายไม่มีอะไรสามารถทำได้ด้วยความสม่ำเสมอของแป้ง? ฉันสามารถเปิดขณะปีนเขาได้หรือไม่? ตามทฤษฎีแล้วอาจจะตก ...

เราติดตามมนุษย์ขนมปังขิงในช่วงชุดแรกเท่านั้น ในชุดที่สองแป้งจะมีความแข็งแรงและมีการพัฒนาเกลียวกลูเตนซึ่งเป็นพื้นฐานของแป้งสาลีคุณภาพสูง! เป็นไปได้ที่จะเปิด x / n เฉพาะในระหว่างการนวดคุณสามารถทำได้บ่อยครั้ง!
คุณไม่จำเป็นต้องเปิดฝาระหว่างการพิสูจน์แป้งแป้งขึ้นยีสต์ทำงานโดยเฉพาะในช่วงที่สอง!
เวลาอบอย่าเปิดฝาเลย!

[เฮลวาร์]

ฉันกำลังจะซื้อเครื่องชั่งในครัว โปรดบอกน้ำหนักของ "ถัง" คือ พ.ศ. 2501 ฉันต้องการเครื่องชั่งน้ำหนักที่ลดลงและชั่งแบบอื่น ดังนั้นคุณต้องเข้าใจน้ำหนักสูงสุดที่เป็นไปได้ (ขั้นต้น) ท้ายที่สุดถ้าฉันเข้าใจถูกต้องน้ำหนักการชั่งสูงสุดจะระบุไว้ในคำอธิบายของเครื่องชั่งนั่นคือพร้อมกับถัง? ขออภัยหากมีการตอบคำถามดังกล่าวไปแล้ว

เฮลวาร์ ซื้อเครื่องชั่งอย่างน้อย 2 กก. จะได้ไม่เข้าใจผิด

เรียนผู้ใช้ที่มีประสบการณ์! ช่วยบอกหน่อย - มือใหม่ ด้วยขนมปังฉันคิดออกไม่มากก็น้อย แต่นั่นคือสิ่งที่ไม่ชัดเจน ฉันอยากลองทำแยมในเครื่องทำขนมปัง เนื่องจากตอนนี้มีความตึงเครียดกับผลเบอร์รี่สดฉันจึงต้องการนำไปแช่แข็งเนื่องจากมีสูตรอาหารอยู่ แต่นี่คือคำถามที่เกิดขึ้น:
1) ถ้าฉันใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งตัวอย่างเช่นฉันสามารถใช้สูตรสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่ได้หรือไม่?
2) ในสูตรเบอร์รี่แช่แข็งคุณต้องละลายน้ำเบอร์รี่ก่อนหรือไม่?
3) ถ้าเป็นเช่นนั้นควรใช้ของเหลวที่เกิดขึ้นระหว่างการละลายน้ำแข็งหรือควรระบายออก?

ขอบคุณล่วงหน้า!
ฉันหวังว่าจะได้ยินเหมือนนกไนติงเกลแห่งฤดูร้อน!

สวัสดี! ฉันทำแยมสตรอเบอร์รี่แช่แข็งตลอดเวลา ครั้งแรกที่เธอละลายน้ำแข็งเล็กน้อยและบดด้วยเครื่องปั่น ครั้งที่สองละลาย แต่ไม่หมด ฉันทำทุกอย่างตามสูตรฉันมีแบบนี้: 700 กรัม ผลเบอร์รี่แช่แข็ง, น้ำตาล 400g, เพคติน 10g ฉันใช้กรดซิตริกหรือเลิกใช้แทนเพคติน ฉันติดโปรแกรม (2 ชั่วโมง) เท่านี้ก็เรียบร้อย!

ขอบคุณมากสำหรับคำตอบของคุณ! แน่นอนฉันจะลองสูตรของคุณ

[(คลิก)]

อ๊ากก! เย่! ฉันเป็นเจ้าของ Panasonic SD-2501 อย่างมีความสุข!
เมื่อวานฉันอบขนมปังสูตรแรกตามคำแนะนำ:

ยีสต์ 1 ช้อนชา
ข้าวฟ่าง. แป้ง 400g.
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
Rast. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำ 260 มล.

ไซส์ M (สำหรับฉันดูเหมือนใหญ่ฉันกลัวที่จะเดาว่า XL แบบไหน)

ช่วยบอกหน่อยว่าคุณสามารถใส่แป้งได้มากแค่ไหนเพื่อให้ขนมปังหนาขึ้นเพราะมันจะนุ่มมาก แต่ก็อร่อย ...

ไม่รู้จะแทรกรูปยังไง ...

ขอแสดงความยินดีกับการเข้าร่วมอันดับของคนทำขนมปัง

เกี่ยวกับความสมดุลของแป้งและของเหลวเกี่ยวกับขีด จำกัด ที่อนุญาต - ในหน้าแรกของหัวข้อ ลิงก์ไปยัง "Bread Baking Guide" และ "Kolobok Rule"

วิธีทำให้ขนมปังโปร่งน้อยลง - (คลิก) .

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการแทรกภาพถ่ายโปรดดูที่ ที่นี่

[เฮลวาร์]

เฮลวาร์ ซื้อเครื่องชั่งอย่างน้อย 2 กก. จะได้ไม่เข้าใจผิด

ฉันซื้อเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ FIRST 6401 ... น้ำหนักสูงสุดคือ 5 กก. ด้วยขั้นตอนที่ 1 กรัม ... ศูนย์ภาชนะ อีกโหมดหนึ่งของการชั่งนม / น้ำ ... ฉันตรวจสอบด้วยเหรียญ ราคาเพียง 440 รูเบิล

ดังนั้นเราจึงกลายเป็นเจ้าของสิ่งที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ (สมัย 2501) เราใฝ่ฝันมานานหนึ่งปี แต่เราต้องการเครื่องทำขนมปังที่ดีจริงๆ ฉันไม่ได้คาดหวังว่าทุกอย่างจะเรียบง่ายในการอบขนมปัง เรากำลังเตรียม "แพนเค้กชิ้นแรก" (เติมน้ำมันดอกทานตะวันเพียงหนึ่งช้อนชาและเพิ่มมาการีนมากขึ้น) และเราได้ขนมปังที่ยอดเยี่ยมตามสูตรสำหรับขนมปังง่ายๆจากคำแนะนำ (เมนู 01 ขนาด L เปลือกกลาง ) ตีด้วยแป้งกรอบหนา - ดังนั้นคุณจะไม่พบร้านค้า



เรานวดทุกอย่างในคืนนี้และในตอนเช้าเราได้รับการปลุกให้ตื่นขึ้นด้วยกลิ่นหอมอันน่าทึ่งในบ้าน (ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ากลิ่นนั้นมาจากไหนกันแน่)..................................................................................................................................................................................................................................................................

ก้อนที่สองนั้นเหมือนกับก้อนแรกทุกประการ และวันนี้ฉันลองขนมปังมัสตาร์ด (ในสูตรเดียวกับที่ฉันเปลี่ยนน้ำมันดอกทานตะวันเป็นน้ำมันมัสตาร์ด) ดูเหมือนกันทุกประการมี แต่กลิ่นมัสตาร์ดเท่านั้น

ขอให้เป็นวันที่ดี!
เมื่อวานฉันลดของเหลวลงเหลือ 230 มล. ฉันข้ามนิ้วและรอผล: โครงสร้างดีขึ้นแล้ว (ฉันยังไม่ได้ซื้อยีสต์สด ... ) หนาแน่นกว่า ฉันซื้อมีดหั่นขนมปังมาด้วย สามีของฉันชอบขนมปังอนุมัติการซื้อของฉัน
คำถามของฉันคือเก็บยีสต์สดอย่างไร? ซื้อที่ไหนคะ (เอาเฉพาะเค้ก) เราขายในตลาด 80-100 กรัมและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ให้อะไรมันมีผลต่อโครงสร้างของแป้งอย่างไร?

[Aylen]

Aylenเรามีส่วน ส่วนผสมในการอบขนมปังมีหัวข้อที่ถูกต้องเกี่ยวกับยีสต์

ฉันซื้อยีสต์อัดแท่ง 100 กรัม (ในตลาดหรือที่ซูเปอร์มาร์เก็ตร้านขายของชำพวกเขาอยู่ในส่วนผลิตภัณฑ์นม) เมื่อพิจารณาว่าต้องใช้ยีสต์ 7-8 กรัมต่อก้อนแป้ง 500 กรัมหนึ่งซองก็เพียงพอสำหรับ 12 ก้อน ฉันทำลายยีสต์ออกด้วยชิ้นส่วน (หลักฐานความสดของพวกมันพลาสติกที่สดน้อยกว่า) บดขยี้ลงไปที่ก้นถัง ฉันพยายามที่จะไม่สัมผัสยีสต์ที่ควรเก็บไว้ ฉันห่ออีกครั้งในกระดาษ "พื้นเมือง" เพื่อไม่ให้ม้วน แต่ไม่แน่นเกินไป (ยังคงต้องมีการเข้าถึงอากาศ) ฉันเก็บไว้ในประตูตู้เย็นในช่องใส่น้ำมัน
อีกทางเลือกหนึ่งคือแบ่งแพ็คทันทีด้วยด้ายที่ผ่านการฆ่าเชื้อ (จุ่มลงในแอลกอฮอล์หรือแม้แต่ในวอดก้า) ออกเป็น 12 ส่วนแม้โดยประมาณ "ด้วยตา"

แป้ง "เครื่องทำขนมปัง" เร็วเกินไปเมื่อเทียบกับแป้งขนมปังหมักตามปกติ และแป้งยีสต์เรียกว่าเปรี้ยวด้วยเหตุผล มีสิ่งที่เรียกว่าอิมโพรไวส์สำหรับวิธีการอบขนมปังแบบเร่ง ซึ่งรวมถึงกรด - กรดแอสคอร์บิกน้ำส้มสายชู ฯลฯ ซึ่งช่วยปรับปรุงโครงสร้างดูเหมือนจะส่งผลต่อโปรตีน เศษขนมปังที่มีสารเติมแต่งกรดไม่แตกมากมีโครงสร้างที่ดีขึ้น

กลายเป็นขนมปังชั้นเลิศตามสูตรขนมปังง่ายๆจากคำแนะนำ (เมนู 01 ขนาด L เปลือกกลาง) ...

ก้อนที่สองนั้นเหมือนกับก้อนแรกทุกประการ และวันนี้ฉันลองขนมปังมัสตาร์ด (ในสูตรเดียวกับที่ฉันเปลี่ยนน้ำมันดอกทานตะวันเป็นน้ำมันมัสตาร์ด) ดูเหมือนกันทุกประการมี แต่กลิ่นมัสตาร์ดเท่านั้น

มีบางอย่างไม่ทำให้ฉันพอใจกับตัวเลือกมัสตาร์ดรู้สึกว่ามัสตาร์ดทุกอย่างเป็นไปตามลำดับ แต่เศษกลับกลายเป็นว่าแตกต่างกันเห็นได้ชัดว่าเขาไม่ได้ประโยชน์ที่จะเพิ่มแป้งอีก 1 ช้อน (ขนมปังกลายเป็นเหนียว และไม่ยืดหยุ่นพอนั่นคือเหตุผลว่าทำไมมันถึงเต็ม) บางประเภท "อบ" ที่ด้านล่างของก้อน หรือสูตร "ด่วน" สามารถให้ผลลัพธ์ดังกล่าวได้หรือไม่?
หรืออาจจะคำนวณสูตรอาหารขนาดเล็กไม่สำเร็จเพราะก้อนเล็ก ๆ สีขาวที่มีเซโมลินาก็ทำออกมาได้ไม่ดีนัก (และขนมปังก็เหนียวพอ ๆ กันแป้งก็ถูกเพิ่มเข้าไปและในตอนท้ายของการเพิ่มขึ้นขนมปังจะคดด้วยหางที่ทำจากแป้ง) แม้ว่ามันจะ ไม่เร็ว

[นมมัสตาร์ด]

แต่ทำไมทุกคนถึงรีบขนาดนี้! ไฟแบบไหน? แป้งยีสต์ไม่สามารถเปิดออกได้จริงในเวลาที่กำหนดโดยโปรแกรม "สั้น ๆ " ที่นั่นพวกเขาไม่มีเวลาผ่านกระบวนการทางชีวเคมีและชีวฟิสิกส์ที่จำเป็นมาก อย่าแปลกใจที่โครงสร้างมันช่างเถอะ นั่นคือบางอย่างเช่นขนมปังจะได้ผล แต่ทุกๆวันมันเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะกินขนมปังดังกล่าวคุณอาจเป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารของคุณได้

gu-elena ได้เขียนซ้ำแล้วซ้ำเล่า - อย่าใช้สูตรอาหารจากคำแนะนำแม้ใน Panasonic จะมีข้อผิดพลาดเรื้อรัง คุณอยู่ในฟอรัมแล้วซึ่งความมืดคือความมืดของสูตรอาหารที่ตรวจสอบจริง นี่คือสิ่งที่ยอดเยี่ยม (ใช้คำพูดของฉันมัน) นมมัสตาร์ด.

ถ้าขนมปังเหนียวให้ลองนำไปอบแบบไม่เหนียวหรือเปลี่ยนแป้ง เมื่อเร็ว ๆ นี้แป้งที่ผ่านการทดสอบแล้วเห็นได้ชัดว่าของฉันให้ความชุ่มชื้นมากเกินไปฉันต้องเพิ่มจำนวนมากเพื่อให้ได้แป้งขนมปังปกติและไม่เหนียว

เพื่อนร่วมงาน. นี่เป็นอีกคำถามที่อาจจะโง่ ทำไมคุณไม่สามารถอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังได้ (ฉันมี 2501) หากคุณใช้สูตรสำหรับแป้งหวานจากคู่มือให้ทำตามการตั้งค่าที่ต้องการจัดรูปทรงขนมปังด้วยตนเองเว้นระยะห่างจากนั้นอบด้วยการตั้งค่าการอบหรือไม่? มันใช้ไม่ได้เหรอ? บอกหน่อยว่าใครมีประสบการณ์

ในทางทฤษฎีคุณอาจจะ แต่ในนั้นมีซาลาเปากี่ลูก? แล้วจะอบนานแค่ไหน? มันไม่สมเหตุสมผล

คุณสามารถอบขนมปังชนิดนี้ด้วยขนมปัง Sweet Arabic bread (เครื่องทำขนมปัง) https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125855.0

และขนมปังดั้งเดิมอื่น ๆ อีกมากมายดูที่นี่ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อื่น ๆ ที่ทำจากแป้งยีสต์ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=268.0

ฉันอยู่ที่ไหนสักแห่ง (ขออภัยฉันจำไม่ได้ว่าที่ไหน) อ่านว่าปริมาณขั้นต่ำของพานาโซนิคคือแป้ง 300 กรัม

x \ n 2501 "ใช้" แป้ง 400 กรัม (ขนาดขนมปัง M) ฉันทำซ้ำดังนั้นคุณสามารถลองจากคู่มือสูตรทำแป้งและอบใน x \ n? มีใครลองแล้วบ้าง?

คุณสามารถทำได้เฉพาะขนมปังที่มีขนาดเกือบเท่าก้อน (ดูเหมือนจะมีแป้งหนากว่า) และ HP ของเราไม่เหมาะสำหรับสูตรอาหารที่คุณต้องใส่แป้งลงในเตาอบร้อนทันทีเพื่ออบ

เพื่อนร่วมงาน. นี่เป็นอีกคำถามที่อาจจะโง่ ทำไมคุณไม่สามารถอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังได้ (ฉันมี 2501)? หากคุณใช้สูตรแป้งมันหวานจากคู่มือให้ทำตามค่าที่ต้องการจัดรูปทรงขนมปังด้วยตนเองวางระยะห่างและอบในโหมด "อบ" หรือไม่? มันใช้ไม่ได้เหรอ? บอกหน่อยว่าใครมีประสบการณ์

: nyam: เรามีโหมด "Baking" แยกต่างหากในรุ่นนี้หรือไม่? แค่ฉันเป็นคนทำขนมปังได้แค่ 3 วันยังไม่ได้ลองเลย ฉันก็ชอบที่จะอบเช่นกันไม่ใช่ซาลาเปา แต่เป็นตัวอย่างเช่นขนมปัง "มอสโกว" (อันเดียวก็เพียงพอสำหรับตอนเช้า) ดังนั้นฉันจึงเข้าร่วมคำถามทุกคนสามารถลองได้จริงไหมจากนั้นแบ่งปันประสบการณ์ pliz

เพียงแค่คำนวณก่อน - คุณต้องนวดแป้งเท่าไหร่สำหรับขนมปังหนึ่งก้อน? และถ้าเตาอบของคุณใช้แป้งอย่างน้อย 350-400 กรัมในการนวดแป้ง!
แล้วจะเอาแป้งที่เหลือไปทำอะไร? ในตู้เย็นเพื่อการจัดเก็บ?

เป๊ะ! ไม่ได้อยู่ในคิ้ว แต่อยู่ในสายตา - อย่างไรก็ตามฉันไม่ได้คิดเกี่ยวกับขั้นต่ำของแป้ง

ต๊าดดดดดดดดด !!!!!!!!!!!! สุภาพสตรีและสุภาพบุรุษ! สุภาพสตรีและสุภาพบุรุษ!!! วันนี้เราจะพาไป 2501 !!!
กว่าจะเลือกได้ฉันก็ทรมานมานาน 2501 หรือ 2502 ...... และในที่สุดฉันก็ตัดสินใจ 2501 ดีแค่จ่ายเงินเกิน 3 sput !!! สำหรับเครื่องจ่ายยีสต์และกล่องโลหะ .... โช้คคางคกถ้าความแตกต่างไม่สำคัญนักแน่นอนว่าฉันจะเลือก 2502 ไปจนถึงวินาทีสุดท้ายที่ฉันต้องการ แต่ในที่สุด ... .. โดยทั่วกันฉันรออยู่ ...........

ในที่สุดฉันก็ตัดสินใจและซื้อเครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2501 ฉันตัดสินใจที่จะอบตามสูตรจากคำแนะนำ (ขนมปังขาวธรรมดา) เหลือเวลาอีก 1.5 ชั่วโมงกว่าจะอบเสร็จมันทำให้ฉันสั่นเล็กน้อยมันจะได้ผลหรือไม่? คนขนมปังขิงดูเหมือนจะนวดตามปกติ (ระหว่างการนวดมันดูใต้ฝา) ตอนนี้ฉันเป็นแขกประจำของไซต์นี้

ดี woooooooot! สมาชิกในครอบครัวคนใหม่ของเรากลับบ้านรับหน้าที่อย่างสมเกียรติและกำลังรออยู่ ..........
วันนี้ฉันจะไม่อบอะไรเลยและพรุ่งนี้ฉันจะเริ่มในตอนเช้า เธอเปิดเครื่องตรวจสอบตามที่เขียนไว้ในบางหน้าเปิดบนพิซซ่า - เพลาหมุนเปิดเครื่องเพื่ออบ - องค์ประกอบความร้อนร้อนขึ้นทุกอย่างดูเหมือนจะเป็นไปตามลำดับ สิ่งเดียวที่ฉันอยากถามคือใบมีดหมุนอย่างกะทันหัน - จำเป็นขนาดนั้นเลยเหรอ? ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันคิดว่ามันจะหมุนได้อย่างราบรื่น ...

สิ่งเดียวที่ฉันอยากถามคือใบมีดหมุนอย่างกะทันหัน - จำเป็นขนาดนั้นเลยเหรอ? ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันคิดว่ามันจะหมุนได้อย่างราบรื่น ...

มีโหมดการหมุนที่แตกต่างกันหนึ่งในนั้นไม่ต่อเนื่อง ทุกอย่างเรียบร้อยดีกับคุณ

คุณสามารถอบขนมปังชนิดนี้ด้วยขนมปัง Sweet Arabic bread (เครื่องทำขนมปัง)

[ต้นกระบองเพชร]

ใครจะรู้ - แป้งที่งอกเป็นมอลต์?
อยากลองข้าวไรย์ปัญหาเดียวคือมอลต์!

ซื้อทางไปรษณีย์หรือในเคียฟนี่ไม่ใช่ปัญหาและคำถามจะหายไป
ไปที่หัวข้อ - การสื่อสารกับเพื่อนร่วมชาติคุณมีผู้หญิงที่เป็นมิตรมากที่นั่น
น่าเสียดายที่ไม่สามารถเปลี่ยนมอลต์ได้ทั้งหมด

มอลต์ยังมีอยู่ใน kvass แห้งตัวอย่างเช่น Saf-Kvass

ต้นกระบองเพชรระบุสถานที่ที่คุณอาศัยอยู่ ตัวอย่างเช่นฉันสามารถตั้งชื่อได้ทันทีว่าที่ไหนใน Dnepropetrovsk คุณสามารถซื้อมอลต์ได้ และในเคียฟ

เครื่องจักรมหัศจรรย์ของฉันไถจนเต็มและทุกอย่างก็เรียบร้อยดี ฉันได้ลองข้าวสาลีง่ายๆแล้วด้วยลูกเกดฉันนวดแป้งบนเกี๊ยวสองครั้ง - ยอดเยี่ยมมากฉันไม่เคยทำมันด้วยมือของฉันและตอนนี้ Borodinsky เพิ่งมาถึงทันเวลาตามสูตรนี้ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143806.0 แม้ว่าจะมีบางอย่างผิดปกติกับเขาประการแรกมันเปรี้ยวมาก (ฉันเพิ่ม agram แสงมันต้องการมากกว่าความมืดอาจเป็นเพราะเหตุนี้) ประการที่สองมันเกือบจะไม่เพิ่มขึ้นเลยในแง่อื่น ๆ ดูเหมือนว่า ตัวจริง. บอกฉันว่ามีอะไรผิดพลาดครั้งต่อไปอาจจะคุ้มค่าที่จะเพิ่ม panifarin อ่านคุณสมบัติของมันเช่นมันเพิ่มทั้งปริมาณและความพรุนหรือไม่?

คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าจำเป็นต้องใส่กระดาษในโหมด "อบ" หรือไม่? หรือจะทาเนยหรือทาเนยเกล็ดขนมปังก็ได้? ฉันไม่สามารถจัดวางกระดาษให้เท่ากันได้ ...

และคุณไม่จำเป็นต้องจาระบีด้วยน้ำมัน ... และเก็บกะเทาะไว้อีกอันด้วย

กระดาษ ??? เพื่ออะไร?? ไม่ต้องใช้กระดาษ ... ทั้งหมด x \ n ถูกอบอย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ใช้กระดาษ ...

เกิดอะไรขึ้นกับเตา Panasonic SD-2501 ของฉัน - ไม่สามารถรับเปลือกสีเข้มได้? บางทีมันอาจจะเป็นแค่ขนมปังไรย์? ฉันใช้โปรแกรม 1, 2 และ 8

เติมน้ำตาล

และนม (เปลี่ยนน้ำบางส่วน)

ขอบคุณมาก! มาลองกัน!

[มืด]

เครื่องจักรมหัศจรรย์ของฉันไถพรวนอย่างเต็มที่และทุกอย่างก็เรียบร้อยดี ฉันได้ลองข้าวสาลีง่ายๆแล้วด้วยลูกเกดฉันนวดแป้งบนเกี๊ยวสองครั้ง - ยอดเยี่ยมมากฉันไม่เคยทำมันด้วยมือของฉันและตอนนี้ Borodinsky เพิ่งมาถึงทันเวลาตามสูตรนี้ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143806.0 แม้ว่าจะมีบางอย่างผิดปกติกับเขา ประการแรกเปรี้ยวมาก (ฉันเพิ่ม agram แสงมันต้องการมากกว่าความมืดอาจเป็นเพราะเหตุนี้ ), ประการที่สองแทบไม่ขึ้นเลย ในแง่อื่น ๆ ดูเหมือนของจริง บอกฉันว่ามีอะไรผิดพลาดครั้งต่อไปอาจจะคุ้มค่าที่จะเพิ่ม panifarin อ่านคุณสมบัติของมันเช่นมันเพิ่มทั้งปริมาณและความพรุนหรือไม่?

เป็นไปได้มากว่าคุณมีความสับสนกับประเภท "Agram"
คุณมีมัน มืดมากกว่าแสง
และคุณทำผิดพลาดโดยการเพิ่มปริมาณ
ลดจำนวน "Agram" ให้เป็นจำนวนที่ต้องการและทุกอย่างจะได้ผล
สิ่งที่คุณอธิบายด้วยขนมปังของคุณ
ลักษณะของข้อผิดพลาดนี้

การใช้แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือกในสูตรแทนแป้งข้าวไรย์วอลล์เปเปอร์ (ในขนมปังโบโรดิโนดั้งเดิม) ช่วยให้คุณปฏิเสธแป้งสาลีเกรด 2 หรือพานิฟาริน (กลูเตน) ได้ตามที่คุณต้องการ
แก้ไขความเป็นกรดของแป้งด้วย "Agram" ในปริมาณที่ถูกต้องแล้วคำถามนี้จะหมดไป
แม้ว่าจะไม่มีอะไรป้องกันไม่ให้คุณใช้แป้งสาลีหรือพานิฟารินเพื่อให้แป้งฟูขึ้น
การเปลี่ยนแป้งข้าวไรย์ด้วยแป้งสาลีมากถึง 100 กรัมในสูตรนี้แทบจะไม่สังเกตเห็นได้จากรสชาติของขนมปังที่ได้

ป.ล.
ถามคำถามในหัวข้อสูตรอาหารจะสะดวกกว่า

สวัสดีทุกคน!!!! :

2 สัปดาห์เจ้าของ HP 2501 มีความสุขแล้ว .......
ฉันฝันถึงพานาโซนิคเป็นเวลา 3 ปีเพียง 257 แต่ ... ราคาสำหรับพวกเขาขึ้นเร็วกว่าที่เราจะไปถึงร้าน
และในช่วงวันหยุดสามีและแม่ของฉันให้ของขวัญ - ฉันไม่ปลื้ม !!!

ที่นี่เขาเขียนว่าขนมปังไม่ได้ผลเสมอไปดังนั้นเมื่อฉันอบครั้งแรก แต่ !!! ไม่มีเกล็ดและฉันก็ตวงแป้งพิเศษ ถ้วยตวง ขนมปังกลายเป็นอร่อยไม่หนาแน่นไม่มีตำหนิ แต่ - หลังจากซื้อตาชั่งฉันพบว่าแก้ว "อยู่" 50 กรัม
ดังนั้นตาชั่งจึงเป็นสิ่งหนึ่ง

ฉันอบขนมปังสามก้อนกับ Panasonic SD-2501 (ซื้อเมื่อวันที่ 22 ธันวาคม): สีขาวปกตินม (น้ำ + นม 1/2) ฝรั่งเศสทุกอย่างออกมาดีฉันพอใจมาก ฉันใช้เครื่องชั่งน้ำหนัก ปัญหาอย่างหนึ่งที่ฉันมีคือพวกเขารักนักผจญเพลิงพวกเขาจะพยายามทำให้เปลือกโลกสีเข้มขึ้น
ฉันตั้งค่าตัวจับเวลาแบบฝรั่งเศสเช้านี้ฉันตื่นขึ้นมาจากกลิ่นขนมปัง ชั้น!