พานาโซนิค SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

และในยูเครนมีร้านค้าออนไลน์มากกว่า 300 แห่ง ...

เมื่อวานทดลองเตาในโหมดหลัก อืม .. แน่นอนว่ามันไม่ได้น่ารังเกียจ แต่ก็ไม่ดีเหมือนกัน ฉันเอาขนาดเล็กและเปลือกขนาดกลาง ขนมปังเพิ่มขึ้นถึงครึ่งถัง - มากสำหรับเรา ขนมปังยางสด ร้านนั้นรสชาติดีกว่า

[OlgaVlad]

OlgaVlad ใส่เกลือมากกว่าสูตร! ขนมปังโรงงานมักจะเค็มกว่า ใช่แล้วเขาหน้าซีดคุณอาจใส่น้ำตาลน้อยขนาดนั้นเลยเหรอ? สูตรคืออะไร?

[OlgaVlad]

เมื่อวานฉันลองสูตรชีสกับโคบลาสก้า แป้งตามที่ควรจะเป็นเกรดสูงสุดและโฮลเกรนอย่างละครึ่ง ขนมปังที่ดีมากเปิดออก ฉันแนะนำ.

OlgaVlad คุณตรงกับสูตรที่คุณจองไว้หรือไม่? ฉันไม่เคยหน้าซีดกับรายการหลักขนาดนี้ และรสจืดด้วย (เว้นแต่คุณจะใส่เกลือครั้งเดียวก็เป็นเช่นนั้น)

[OlgaVlad]

OlgaVlad ใส่เกลือมากกว่าสูตร! ขนมปังโรงงานมักจะเค็มกว่า ใช่แล้วเขาหน้าซีดคุณอาจใส่น้ำตาลน้อยขนาดนั้นเลยเหรอ? สูตรคืออะไร?

ฉันใส่เกลือและน้ำตาลมากขึ้น สรุป - คุณต้องการเกลือน้อยลงและน้ำตาลมากขึ้น แต่นั่นไม่ใช่ประเด็น - แป้งเป็นยางแม้ว่าจะฟู สูตรจากเล่ม 01 ฉันไม่ชอบแป้งทอด ฉันยังซื้อเค้กสีซีด)))

Verina Natalia ทุกอย่างเป็นไปตามที่เขียนไว้ในคำแนะนำ สำหรับฉันเขาไม่ได้ซีดเพื่อความสวยงามคุณสามารถสีน้ำตาลได้เล็กน้อย
ขณะอบไม่มีกลิ่นอะไรน่าอร่อยนอกจากกลิ่นของยีสต์และพลาสติก และเมื่อฉันได้กลิ่นหอมออกมาฉันก็ไม่ได้ยินว่าพวกเขาเขียนที่นี่อย่างไร วันก่อนฉันจะลองภาษาฝรั่งเศส - อาจจะอร่อยกว่านี้

ฉันมีคำถามอื่น เปลี่ยนนมผงเป็นนมปกติได้ไหม?

[OlgaVlad]

OlgaVlad ถึงกระนั้นก่อนที่จะเปลี่ยนสูตรด้วยตัวเองฉันเริ่มอบที่ตรงกับสูตรอย่างสมบูรณ์ (ถ้าต้องการน้ำหรือแป้งมากกว่าเล็กน้อยในขนมปัง) และเริ่มจากสูตรที่พยายามและเป็นจริงแล้วถ้ามันไม่ถูกใจฉันกับบางสิ่งหรือฉันต้องการเพิ่มอะไรบางอย่าง (สมมติว่าหัวหอม) ฉันจะเปลี่ยนมัน หากในกรณีนี้มีบางอย่างไม่เหมาะสมฉันรู้ว่าจะหาเหตุผลได้จากที่ใด "... อีกนิดน้อยหน่อย ... " ใคร ๆ ก็เดาได้

[OlgaVlad]

OlgaVlad, ทุกอย่างปกติดี. อย่างที่เคยเขียนไปแล้วนี่เป็นเรื่องของนิสัย ตัวฉันเองไม่ได้รู้สึกถึงกลิ่นขนมปังมานานแล้วและถึงตอนนี้ก็ยังห่างไกลจากที่เคย หากคุณได้กลิ่นยีสต์อย่างเห็นได้ชัดปัญหาอาจอยู่ในตัวพวกมัน (ไม่ว่าจะลดปริมาณลงหรือเปลี่ยนยี่ห้อคุณสามารถลองใช้ยีสต์แบบ "เปียก" ก็ได้) ฉันเขียนที่นี่ ที่นี่ และ ที่นี่... ถ้าเป็นก้อนเล็ก ๆ ยีสต์ "เปียก" สด 6 กรัมก็เพียงพอแล้ว

ความจริงก็คือในร้านขนมปัง (โรงงาน) แป้งมักจะถูกหมักเป็นเวลานานกว่าในเครื่องทำขนมปัง ในช่วงเวลานี้ปฏิกิริยาทางชีวเคมีเกิดขึ้น - ยีสต์ต้องผลิตเอนไซม์และกรดจำนวนมาก (แป้งยีสต์มักเรียกว่าเปรี้ยวด้วยเหตุผล) น้ำต้องจับกับโปรตีนและแป้งอย่างเหมาะสม ...

[OlgaVlad]

OlgaVlad, หากคุณได้กลิ่นยีสต์อย่างเห็นได้ชัดปัญหาอาจอยู่ในตัวพวกมัน (ไม่ว่าจะลดปริมาณลงหรือเปลี่ยนยี่ห้อคุณสามารถลองยีสต์แบบ "เปียก" ก็ได้อาจจะน่าสนใจกว่าก็ได้)

มันไม่ได้มีกลิ่นมากมันเป็นเพียงกลิ่นเดียว

เมื่อวานทดลองเตาในโหมดหลัก อืม .. แน่นอนว่ามันไม่ได้น่ารังเกียจ แต่ก็ไม่ดีเหมือนกัน ฉันเอาขนาดเล็กและเปลือกขนาดกลาง ขนมปังเพิ่มขึ้นถึงครึ่งถัง - มากสำหรับเรา ขนมปังยางสดบางอย่าง ร้านนั้นรสชาติดีกว่า

อันนี้ไม่เกี่ยวกับเตาพนัสดีที่สุด!

ในความเป็นจริงฉันก็ยังมีความรู้สึกเดิม ๆ สูตรอาหารหลักสำหรับโปรแกรมหลักคือรสจืด และทอดจะไม่ใส่อะไรเลยนอกจากเปลือกหยาบมีรสชาติที่ดีกว่าเมื่อใช้เนยการแทนที่น้ำด้วยนมหรือคีเฟอร์จะทำให้ได้รสชาติที่แตกต่างไปเรื่อย ๆ เราต้องทำงานกับสูตรอาหาร
ฉันเริ่มต้นด้วยการแนะนำแก้วตะแกรง นัยว่าแป้งควรอิ่มตัวด้วยออกซิเจนมันจะอร่อยกว่า ... จนกว่าฉันจะสังเกตเห็นผล ตอนนี้อยากทำยีสต์ ประสบการณ์รายสัปดาห์ของฉันบอกว่าช่วงเวลาที่ปลอดภัยนั้นมีกลิ่นเหม็น แต่ทำให้ขนมปังสูงยีสต์ Voronezh มีกลิ่นน้อยกว่ามาก แต่ทำงานได้แย่ลงและที่สำคัญที่สุดคือไม่เสถียรคุณต้องตรวจสอบอายุและเพิ่มเวลาฉันมีความหวังสูงสำหรับ fermipan

ช่วงเวลาที่ปลอดภัยมีกลิ่นเหม็น แต่ยกขนมปังขึ้นสูง

นี่คือสิ่งที่ฉันเคยใช้ เพิ่มขึ้นสูง
ฉันอยากลองสูตรฝรั่งเศส - ฉันหวังว่ามันจะรสชาติดีขึ้น ควรใช้นมและไข่จะดีที่สุด ฉันจะทำลายแป้งหลายกิโลกรัมจนกว่าจะมีบางอย่างออกมา)))

[OlgaVlad]

OlgaVladขอแนะนำอีกครั้งว่าอย่ายีสต์แห้ง แต่กดยีสต์ ลองนึกถึงสิ่งที่ต้องเพิ่มลงในยีสต์เพื่อให้มันตื่นจาก "การจำศีลแบบแห้ง" ในทันทีและเริ่มทำงานมีเคมีและเอนไซม์ที่นำมาใช้เทียมมากมาย

[OlgaVlad]

OlgaVladขอแนะนำอีกครั้งว่าอย่ายีสต์แห้ง แต่กดยีสต์

ใช่คนส่วนใหญ่ดูเหมือนจะใช้ของแห้ง มีสัดส่วนของการแทนที่ของแห้งด้วยแป้งอัดหรือไม่? ฉันซื้อทั้งสองอย่างนี้และเช่นนั้น

ใช่เหมือนคนส่วนใหญ่ใช้แบบแห้ง มีสัดส่วนของการแทนที่ของแห้งด้วยแป้งอัดหรือไม่? ฉันซื้อทั้งสองอย่างนี้และเช่นนั้น

อ่านเกี่ยวกับการแปลยีสต์ได้ที่นี่ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0

โดยทั่วไปข้อมูลเกี่ยวกับยีสต์ประเภทต่างๆสามารถพบได้ที่นี่ "Subject Yeast" https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

และนี่คือ BORODINSKY BREAD ของฉันที่อบในโหมด 7 Panasonic SD-2501
(ดูสูตรด้านบนเกือบจะเหมือนในคำแนะนำฉันปรับปรุงด้วยตัวเองเท่านั้น)


รสชาติขั้นเทพ! และเปลือกก็น่ายินดี!



อะไรคือสิ่งที่ Panasonic SD-2501 นี้เหมือนกันทั้งหมด !!

[OlgaVlad]

OlgaVlad, ทุกอย่างปกติดี. อย่างที่เคยเขียนไปแล้วนี่เป็นเรื่องของนิสัย ตัวฉันเองไม่ได้รู้สึกถึงกลิ่นขนมปังมานานแล้วและถึงตอนนี้ก็ยังห่างไกลจากที่เคย หากคุณได้กลิ่นยีสต์อย่างเห็นได้ชัดปัญหาอาจอยู่ในตัวพวกมัน (ไม่ว่าจะลดปริมาณลงหรือเปลี่ยนยี่ห้อคุณสามารถลองใช้ยีสต์แบบ "เปียก" ก็ได้) ฉันเขียนที่นี่ ที่นี่ และ ที่นี่... ถ้าเป็นก้อนเล็ก ๆ ยีสต์ "เปียก" สด 6 กรัมก็เพียงพอแล้ว

หากต้องการไปที่ลิงก์โดยตรงคุณต้องคลิกที่คำนั้น ที่นี่ เทา - เขียว คุณจะไปตามลิงค์ที่คุณต้องการทันที

และนี่คือ BORODINSKY BREAD ของฉัน

ยังไงซะก็อยากถามว่า ... กรดแลคติกซอร์โดชนิดไหนราคาเท่าไหร่ ฉันสามารถแทนที่ทั้งหมดด้วยน้ำมะนาว 1 ช้อนได้หรือไม่? แล้วช้อนแบบนั้นล่ะ?

เนื่องจากตัวฉันเองยังเป็นมือใหม่ตอนนี้ฉันจะพยายามอธิบายให้ง่ายขึ้น

Sourdough เป็นสิ่งที่จะเลี้ยงขนมปังโดยไม่ต้องใช้ Panifarins และสิ่งที่เข้าใจยากอื่น ๆ (ใช่ผู้เชี่ยวชาญจะยกโทษให้ฉัน แต่หลังจากอ่านสิ่งนี้ฉันก็เอามันเข้าสู่หมวดหมู่ของเคมี)

Sourdough เตรียมจากทุกสิ่ง (ดูความหลากหลายของ sourdoughs ที่นี่)

ดีที่สุดในความคิดของฉัน (เป็นเพียงองค์ประกอบที่อยู่ในมือและผ่านการทดสอบเสมอ)

จากนมเปรี้ยวสดกับแป้งข้าวไรย์ (คุณสามารถใช้แป้งธรรมดาคุณสามารถข้าวโอ๊ตคุณสามารถใช้น้ำได้โดยทั่วไป)

แต่! นมหรือคีเฟอร์ควรมีรสเปรี้ยวสดหรือเริ่มเปรี้ยวนมจากถังสำหรับบรรจุขวด - พาสเจอร์ไรส์ด้วยจุลินทรีย์ที่ฆ่าแล้วจะไม่ได้ผล!)

พวกเขาผสมให้เพียงพอในขวดเป็นเวลา 1 วันทิ้งไว้ในที่อบอุ่นควรมีอากาศเข้าในวันที่สองและอีกห้าวันเราก็เพิ่มนมและแป้งเล็กน้อย (เชื้อเหลวค้างคืนนั่นคือมันกิน คุณต้องให้อาหารและดื่ม)

ควรเพิ่มขึ้น (ถ้ามันไม่ขึ้นและมีกลิ่นแอลกอฮอล์จากนั้นเปอร์ออกไซด์และแป้งจะไม่ยกขึ้น) ถ้ามันแตกออกจากโถแป้งก็จะขึ้น

Skoko เพิ่ม

สิ่งสำคัญในสูตรใด ๆ คือปริมาณของเหลวและแป้ง

ดังนั้นของเหลวทั้งหมดรวมทั้งแป้งควรไหลบ่าตามสูตรสำหรับน้ำเป็นต้น

ใน BORODINSKY ของฉันมันคือ 300 มล. สำหรับการต้มเบียร์ kvass, + 100-130 เริ่มต้นและอีกเล็กน้อยสำหรับการเพาะพันธุ์ยีสต์ล่วงหน้า

มีการเขียนไว้ในยีสต์ว่าก่อนอื่นต้องเจือจางด้วยน้ำอุ่น 30-40 องศาต่อโฟม - ประมาณ 5-10 นาทีขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของน้ำ จะดีกว่าถ้าใส่น้ำตาลทั้งหมดและเริ่มยีสต์ด้วยน้ำตาล
อย่างไรก็ตามให้โยนยีสต์แห้งลงในถังจากนั้นจะต้องใช้เวลาพอสมควรในการเริ่มต้นและแม้ว่าเกลือจะเข้ามา แต่ก็จะเริ่มไม่เต็มที่

ดังนั้นคำแนะนำ
ที่ด้านล่างของถังคือน้ำผึ้งจากนั้นการต้มเบียร์จะถูกระงับไว้ที่อุณหภูมิ 30-40 องศาเพื่อให้ยีสต์เริ่มต้นและอุ่นในถัง
ท็อปด้วยซาวโดจากนั้นยีด้วยน้ำตาล

จากนั้นร่อนแป้งลงบนมวล WARM นี้ (ยังให้ความโปร่งสบายเหมือนเดิมและไม่หมองคล้ำในที่สุด)

จากนั้นเกลือ

ทาน้ำมันลงในลักยิ้มด้านบน (ไม่ใช่จากตู้เย็น !!!)

ถ้าใส่มะนาวแล้วดูยังไงก็ได้ในตู้เย็น! สังเกตอุณหภูมิ!

อย่างที่ฉันเข้าใจ Sourdough เป็นทั้งน้ำส้มสายชูอะแกรมและผงฟูในคนเดียว
มันจะอร่อยกับมะนาวโดยไม่ต้องมีแป้ง แต่ขนมปังจะหนัก!

และถ้าคุณใส่ sourdough แต่ไม่ใส่มะนาวแสดงว่ามีกรดแลคติกอยู่แล้วใน sourdough ถ้า sourdough เป็น peroxidized แป้งจะไม่ขึ้นและจะเปรี้ยวฉันได้ลองแล้ว (แบบโฮมเมด ไม่ยอมกิน)

ดังนั้น Sourdough นี้จึงเป็นอะไรที่เปรี้ยวแม้ว่าจะไม่เป็นกรดมากเกินไป แต่ขนมปังก็ค่อนข้างหวาน (ฉันพูดถึง Borodinsky ของฉัน)

ในสูตรอื่นเช่นถ้าคุณแทนที่ kvass ด้วยมอลต์ในขณะที่อีกสูตรเหมือนกันมีแนวโน้มว่าจะมีความขมและไม่หวานเลยทำไมฉันเองถึงไม่เข้าใจ!

[Sourdough]

เรามีส่วนใหญ่ในฟอรัมที่อุทิศให้ Sourdough.

ฉันทำเชื้อไม่ได้ เตาถูกซื้อมาเพื่อความเรียบง่าย
สูตรที่รวมไว้กับเตาอบบอกว่าให้ใส่นมผง ฉันสามารถแทนที่ด้วยปกติได้หรือไม่?

Sourdough เป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดเลยก็ว่าได้เช่นเดียวกับการรดน้ำดอกไม้และคุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปรอบ ๆ ร้านค้า - ทุกอย่างอยู่ในมือ!

Sourdough เป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดเลยก็ว่าได้เช่นเดียวกับการรดน้ำดอกไม้และคุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปรอบ ๆ ร้านค้า - ทุกอย่างอยู่ในมือ!

พูดยังไงดี ... นม / คีเฟอร์จากถุงเก็บไม่เปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยว คุณไม่สามารถซื้อธรรมชาติได้ ทั้งหมดนี้ไม่มีที่ไหนให้เปรี้ยวและฉันไม่มีเวลา

ในส่วนเริ่มต้นคุณสามารถเลือกสิ่งที่อยู่ในมือได้
ง่ายที่สุดคือน้ำและแป้ง - ทุกคนมักจะมี!

พื้นที่น้อย - ฉันมีขวด 0.3 ลิตร ไม่มีกลิ่น

ทุกสิ่งทุกอย่างจะเป็นเคมีและในความคิดของฉันก็ไม่มีประโยชน์อะไรในเครื่องทำขนมปัง ...

พูดยังไงดี ... นม / คีเฟอร์จากถุงเก็บไม่เปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยว คุณไม่สามารถซื้อธรรมชาติได้ ทั้งหมดนี้ไม่มีที่ไหนให้เปรี้ยวและฉันไม่มีเวลา

สิ่งที่เราต้องการคือแบคทีเรียกรดแลคติก ใช้ครีมเปรี้ยวปกติอายุสั้นเป็นตัวเริ่มต้น หรือลองเพาะเลี้ยงเริ่มต้นโดยใช้แป้งไรย์ - โดยธรรมชาติแล้วมันมีแบคทีเรียและยีสต์ที่จำเป็น

ฉันทำเชื้อไม่ได้ เตาถูกซื้อมาเพื่อความเรียบง่าย
สูตรที่รวมไว้กับเตาอบบอกว่าให้ใส่นมผง ฉันสามารถแทนที่ด้วยปกติได้หรือไม่?

ฉันเข้าร่วมและแทนที่นมผงด้วยส่วนผสม นม 50/50 น้ำ. ไปยังที่ใส่น้ำและนมผง

มีหลายทางเลือกสำหรับวิธีการทำโดยไม่ต้องปลูกวัฒนธรรมเริ่มต้น

1. แป้ง: แป้ง 200 กรัม + น้ำ 150 มล. + ยีสต์ "เปียก" = "พิซซ่า" ปล่อยให้แป้งอยู่ได้นานเท่าที่คุณเห็นว่าเหมาะสม (จากเวลา "ปรับอุณหภูมิให้เท่ากัน" ใน "โปรแกรมหลัก" เป็น 12 ชั่วโมง) จากนั้นใส่แป้งเกลือน้ำตาลของเหลวและเนยที่เหลือใส่ "หลัก"

2. แป้ง "เก่า" - เมื่อนวดแป้งเกินความจำเป็นแล้วให้ใส่ส่วนเกิน (100-200 กรัม) ลงในภาชนะที่ปิดสนิทแล้วส่งไปที่ตู้เย็น ครั้งต่อไปให้นำผลิตภัณฑ์ + แป้งที่คุณต้องการตามสูตรจากตู้เย็นหลังจากนวดแล้วให้นำแป้งในปริมาณเท่ากันแล้วส่งกลับไปที่ตู้เย็น

3. มันง่ายกว่าที่จะใช้เวย์นมที่เป็นกรด kefir นมเปรี้ยว - เพื่อแทนที่ด้วยน้ำหนึ่งในสามหรือครึ่งหนึ่ง

คำแนะนำบอกว่าอย่าใส่สูตรกับนมในตัวจับเวลาเพราะมันจะเปรี้ยว จะสมจริงแค่ไหน?

แม้ว่ามันจะเปรี้ยว แต่ก็ไม่มีอะไรน่ากลัวเกิดขึ้น ฉันมักจะเปลี่ยนนมเป็นนมเปรี้ยวตามสูตร

จะแย่กว่านั้นถ้านมมีกลิ่นเหม็นเปรี้ยว แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเทนมที่ไม่ดีในตอนแรก

วางไว้ในเวลากลางคืนโดยจับเวลาด้วยนม มันดูดีกลิ่นดีขึ้น แต่มันไม่ได้ทำให้เท้าของฉันกระเด็น)) ฉันยังไม่ได้ลองเพราะฉันไปทำงาน ฉันเอาสูตรมาจากเว็บไซต์ เปลือกโลกอาจจะต้องตั้งไฟเพราะตรงกลางนี้มืดเกินไปสำหรับเรา

สวัสดีตอนบ่าย! ตอนนี้ฉันยังเป็นเจ้าของเครื่องทำขนมปัง SD-2501 อย่างมีความสุข ในร้านค้าออนไลน์ Krasnodar ของเรามีราคา 6290 รูเบิลในวันรุ่งขึ้นหลังจากออกจากแอปพลิเคชันพวกเขาก็ถูกนำกลับบ้านแล้ว
วันนี้ฉันอบขนมปังชิ้นแรกของฉัน - อร่อยมาก Crust - อืมฉันแทบจะหยุดตัวเองไม่ได้ฉันเพิ่งตัดสินใจลดน้ำหนักและซื้อเบเกอรี่ทุกอย่างเป็นผลิตภัณฑ์นมเบเกอรี่ "ตรรกะ" เท่านั้นแทนที่จะใช้นมที่ฉันใช้คีเฟอร์ทุกอย่างได้ผลในครั้งแรก เครื่องใช้ไฟฟ้าที่ยอดเยี่ยม

ช่วยบอกฉันเกี่ยวกับการนวดแป้ง หลัก ๆ แล้วฉันทำทุกอย่างตามสูตรปรากฎว่าไม่เขียวชอุ่มมากนัก จากนั้นเธอก็วางแป้งในโหมดหลักด้วยลูกเกดวางสุนัขลงแล้วไปเดินเล่นเวลาที่ควรจะมี 2 20 + มีป้ายมือปรากฏขึ้น ฉันไป 33 นาทีจากการเดิน (แม้ว่าฉันจะไม่ได้เดินนานกว่าหนึ่งชั่วโมง) และไม่มีอะไรเลยนอกจากยืน
HP SD-2500
คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับแป้งได้ที่ไหน? ขอบคุณทุกคน))

ช่วยบอกฉันเกี่ยวกับการนวดแป้ง หลัก ๆ แล้วฉันทำทุกอย่างตามสูตรปรากฎว่าไม่เขียวชอุ่มมากนัก จากนั้นเธอก็วางแป้งในโหมดหลักด้วยลูกเกดวางสุนัขลงแล้วไปเดินเล่นเวลาที่ควรจะมี 2 20 + มีป้ายมือปรากฏขึ้น ฉันไป 33 นาทีจากการเดิน (แม้ว่าฉันจะไม่ได้เดินนานกว่าหนึ่งชั่วโมง) และไม่มีอะไรเลยนอกจากยืน
HP SD-2500

xn ใหม่? เห็นได้ชัดว่าโปรแกรมไม่เป็นระเบียบบางทีไฟฟ้าเพิ่มขึ้น? ลองอีกครั้งหากมีข้อผิดพลาดอีกครั้งหมายความว่าอนิจจาความผิดปกติ โหมด 3 และ 1 ไม่มีความแตกต่างกันยกเว้นการเปิดเครื่องจ่าย

และฉันมีความสุข - ก้อนที่สิบของฉันกลายเป็นสูงแม้และมีเศษไม่เหนียว ครั้งแรกขนมปังกรอบน้อยลง! ปกติตัดด้วยมีด ประสบการณ์ลูกชายของความผิดพลาดที่ยากลำบาก

[ชาร์ล็อตต์]

ช่วยบอกฉันเกี่ยวกับการนวดแป้ง หลัก ๆ แล้วฉันทำทุกอย่างตามสูตรปรากฎว่าไม่เขียวชอุ่มมากนัก จากนั้นเธอก็วางแป้งในโหมดหลักด้วยลูกเกดวางสุนัขลงแล้วไปเดินเล่นเวลาที่ควรจะมี 2 20 + มีป้ายมือปรากฏขึ้น ฉันเดินจากเดินไป 33 นาที (แม้ว่าฉันจะเดินได้ดีไม่เกินหนึ่งชั่วโมง) และไม่มีอะไรนอกจากยืน
HP SD-2500
คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับแป้งได้ที่ไหน? ขอบคุณทุกคน))

หากหน้าจอแสดงสัญลักษณ์มือแสดงว่าเวลาที่แสดงคือเวลา ก่อนใส่ส่วนผสมเพิ่มเติม... หากอยู่ในโหมดนี้ให้กดปุ่มจับเวลาค้างไว้หน้าจอจะแสดงเวลาจนกว่าจะสิ้นสุดการอบ

ชาร์ล็อตต์ไม่มีเครื่องจ่าย 2500

และฉันมีความสุข - ก้อนที่สิบของฉันกลายเป็นสูงแม้และด้วยเศษขนมปังที่ไม่เหนียว ขนมปังกรอบน้อยลงในครั้งแรก! ปกติตัดด้วยมีด ประสบการณ์ลูกชายของความผิดพลาดที่ยากลำบาก

และสูตรแบบไหน?))

[ชาร์ล็อตต์]

หากหน้าจอแสดงสัญลักษณ์มือแสดงว่าเวลาที่แสดงคือเวลา ก่อนใส่ส่วนผสมเพิ่มเติม... หากอยู่ในโหมดนี้ให้กดปุ่มจับเวลาค้างไว้หน้าจอจะแสดงเวลาจนกว่าจะสิ้นสุดการอบ

ชาร์ล็อตต์ไม่มีเครื่องจ่าย 2500

ฉันอ่านคำแนะนำซ้ำและพบทุกอย่างอ่านครั้งแรกโดยไม่ตั้งใจ

[รินะ]

และสูตรแบบไหน?))

สูตรง่ายๆ ฉันอบขนมปังโดยเฉพาะกับหัวหอมทอดและผักชีลาว แต่หัวหอมไม่ส่งผลอะไรเลย ข้าวสาลี 350/50 กรัม (โดยประมาณเพราะแป้งสาลีสองช้อนโต๊ะเทลงในขนมปัง) ส่วนที่เหลือจะเหมือนกับในสูตรแรกของพานาโซนิคเท่านั้น: น้ำตาลอ้อยเกลือทะเลหยาบน้ำ 60 มล. แทนที่ด้วยคีเฟอร์ยีสต์สดอัด ยีสต์เปิดใช้งานตามคำแนะนำในหัวข้อถัดไป: ใส่ 10 กรัมกดลงในถ้วยขนาดใหญ่ ยีสต์ 1.5 ช้อนโต๊ะแป้งน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะน้ำอุ่น 50 กรัมผสมและใส่ภาชนะที่มีน้ำอุ่น ยีสต์พร้อมที่จะทำงานใน 20-25 นาที (มันขึ้นไปที่ด้านบนของถ้วย แต่ยังไม่เกิดฟอง) และจำเป็นต้องเดาเพื่อให้มันเป็นเพียงช่วงเวลาที่แบทช์เริ่มต้น ในบุ๊กมาร์กต้องคำนึงถึงทุกสิ่งที่มีอยู่ในยีสต์มิฉะนั้นจะมีน้ำมากขนาดของก้อนมีขนาดเล็กเปลือกเบาโปรแกรม 1 ฉันดูแลซาลาเปาและเทแป้งเพราะมันออกมาบางเล็กน้อย ก้อนขึ้นบน Proofer 1 ซม. ด้านล่างด้านบนของถังไม่จำเป็นต้องเพิ่มเวลาเมื่ออบมันโตขึ้นอีกเล็กน้อยและมองออกไปนอกถังเป็นโดมที่มีฝาปิดสม่ำเสมอไม่สุกเกินไป แต่ไม่ขาว ทั้ง.

ตอนนี้ฉันมอง รินะ ให้คำแนะนำเกี่ยวกับยีสต์ก้อนเล็ก ๆ 6 กรัมก้านที่ตอนนี้ฉันจะไม่เสี่ยงมากนัก 10 กรัมกลายเป็นว่าถูกต้อง ไม่ว่าในกรณีใดฉันซื้อซอฟต์แวร์ Fermipan ไปแล้วตอนนี้ฉันจะอบกับพวกเขาเป็นเวลานาน

ฉันเพิ่ม: ขนมปังข้าวสาลีพร้อมผลไม้แห้งและผลไม้หวานอบบนยีสต์อัดจำนวนเล็กน้อย (7 เกล็ด) การพิสูจน์อักษรจะต้องยืดออกไป 20 นาทีมันสูงขึ้นปานกลางหลังคาเป็นหลุมเป็นบ่อ แต่มันไม่แตกออกและขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น อร่อย.

ขอให้เป็นวันที่ดี! ภรรยาและฉันซื้อปาฏิหาริย์นี้ (2502) เป็นไปตามความคาดหวัง 100% สะใจ - เหมือนหนอนโดนแอปเปิ้ลสุก! ในตอนกลางคืนฐานสีขาวถูกอบและในตอนเช้าเราใส่เค้กตามสูตรจากฟอรัม ลองมาดู ดูเหมือนว่าเครื่องจ่ายจะทำงานในระดับที่ไม่มีอะไรตื่นขึ้นมาจากผลไม้แห้งก่อนเวลา
ประสบการณ์ครั้งแรก
จนกระทั่งฉันพบ fotik ครึ่งขนมปังที่มันกิน

ชล. บอกฉันทีว่าใครเป็นคนทำกระทู้แยมลูกเกดกับพริก? รสชาติเป็นอย่างไร?

ตัดสินใจอบขนมปังที่ง่ายที่สุดทันที ตามสูตรจากคำแนะนำ:
-400gr ของแป้งสาลี (ใช้เบเกอรี่ Makfa) ชั่งด้วยเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์
- น้ำ 260 มล. (น้ำจากเครื่องกรองที่มีเยื่อกรองออสโมซิสย้อนกลับ)
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์ 1 ช้อนชา (เทลงในตู้ยีสต์อย่างปลอดภัย)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ไซส์ M สีเปลือกกลาง

นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้นฉันอารมณ์เสีย


ไม่รู้จะทำบาปอะไร?!
สำหรับยีสต์?
บนน้ำ? - หลังจากออสโมซิสจะมีแร่ธาตุเท่ากับ 18 จากก๊อก 320 ในเวลาเดียวกันฉันอ่านที่นี่ว่ามีคนใช้น้ำกลั่นทั่วไปและทุกอย่างเรียบร้อยดีการใส่แร่คือ <5

วันนี้ฉันซื้อ Panasonic SD-2500 และในความพยายามครั้งแรกในการอบขนมปังด้วยโปรแกรมสั้น ๆ ปกติให้ผลลัพธ์เช่นเดียวกัน ฉันอยากจะถ่ายรูป แต่ฉันเห็นรูปเดียวกันในฟอรัมฉันรู้ว่านี่เป็นเคสแบบตัวต่อตัวของฉัน! จากนั้นตามคำแนะนำของสมาชิกในฟอรัมฉันตรวจสอบยีสต์และ ... นั่นคือจุดรวมสูบ - ไม่ปีน! พรุ่งนี้เช้าจะวิ่งสด!

สุภาพสตรีและสุภาพบุรุษ! ฉันต้องการทราบว่าในชุดต่อ ๆ มาปัญหาเกี่ยวกับเครื่องจ่ายได้รับการแก้ไขอย่างสมบูรณ์ Panasonic ได้แก้ไขข้อผิดพลาดที่สร้างสรรค์โดยการเปลี่ยนขนาดของสลัก ("จงอยปาก") ของเครื่องจ่ายตรวจสอบด้วยน้ำหนัก 400 กรัม

สวัสดีทุกคน!!!!
บอกฉันว่า BREAD Maker ตัวไหนดีกว่าที่จะซื้อ: Panasonic SD-2501 หรือ 257?

[Korobko]

Korobko ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือในเครื่องจ่ายที่มีขนาดใหญ่ขึ้นและมีการเพิ่มโปรแกรมหลายอย่างซึ่งเป็นปี 2501 ใช่และในความยาวมันก็นานขึ้นเล็กน้อย

ในรุ่นเก่าขนมปังจะยืดได้สูง ... : hi: และในรุ่นใหม่ขนมปังก็เหมือนอิฐอยู่แล้ว .. อะไรเช่นฉันชอบมากกว่า ... มันสะดวกกว่าในการตัด

เราเริ่มลดปริมาณยีสต์ลงเหลือ 1 ช้อนชา เราไม่ชอบกลิ่นยีสต์แรง ๆ ((
วันนี้เรากำลังอบ Borodinsky (พวกเขาให้สูตร) มาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้น)))

ในรุ่นเก่าขนมปังจะยืดได้สูง ... : hi: และในรุ่นใหม่ขนมปังก็เหมือนอิฐอยู่แล้ว .. อะไรเช่นฉันชอบมากกว่า ... มันสะดวกกว่าในการตัด

พารามิเตอร์นี้เหมือนกันทุกประการเนื่องจากมีที่เก็บข้อมูลเดียวกัน https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144607.0

เพื่อน ๆ ขอให้เป็นวันที่ดี! ฉันจึงเดินไปทั่ว Temka ฉันเลือกเตาสำหรับตัวเอง ... ฉันจะเอา 257 แล้วฉันก็เห็นว่าในขณะที่ฉันกำลังจะมีโมเดลใหม่ ๆ ออกมา! ฉันตัดสินใจในปี 2502 ในเรื่องนี้คำถามคือ - มีตู้สำหรับยีสต์แห้งอยู่ในนั้นและหมายความว่าคุณไม่สามารถอบด้วยยีสต์สดได้นั่นคือคุณไม่สามารถวางไว้ในตู้ได้ เหรอ? ได้โปรดเจ้าของ 2502 ช่วยบอกฉันที)))

ใครสน? คุณใส่ยีสต์ "เปียก" ไว้ใต้แป้งเช่นเดียวกับในรุ่นก่อนหน้านี้เตาจะเริ่มนวด เครื่องจ่ายจะทำงานไม่ได้ใช้งาน ... แล้วไง? เตาจะไม่ปฏิเสธที่จะทำงานเนื่องจากเครื่องจ่ายว่างเปล่า

อ๊ะ Rina ขอบคุณสำหรับการตอบกลับอย่างรวดเร็ว! ฉันอาจจะไม่ได้แสดงออกอย่างถูกต้องฉันหมายถึงเพื่อไม่ให้ตัวเองยุ่งกับยีสต์ดังนั้นฉันต้องการ 2502 ให้ทุกอย่างเป็นไปโดยอัตโนมัติ ฉันรู้ว่าขนมปังไม่ยอมให้ประมาท แต่ฉันก็ยังต้องการลดการเข้าไปยุ่งในกระบวนการนี้ให้น้อยที่สุด (ฉันมีสามชิ้นเล็ก ๆ และหนึ่งในนั้นเป็นทารกแรกเกิดพวกมันถูกฉีกเป็นชิ้น ๆ :)) ฉันกลัวว่าจะไม่สามารถรับมือได้ แต่ฉันต้องการเลี้ยงครอบครัวด้วยขนมปังดีๆไม่ใช่กับสิ่งที่เข้าใจยากที่ซื้อจากร้านค้า (!

[ไอริช]

ไอริชเครื่องจ่ายได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับยีสต์แห้ง "แบบเปียก" ที่อยู่ในนั้นสามารถเกาะติดและไม่เข้าไปในแป้ง

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเครื่องจ่ายยีสต์จะไม่ช่วยลดเวลาที่ใช้ในเตาได้มากนัก มีอะไรกับเขาอะไรที่ไม่มีเขา แต่คุณจะต้องเชี่ยวชาญสูตรเข้าใจคุณสมบัติของแป้งขนมปัง ด้วยเครื่องจ่ายอาจต้องใช้เวลามากขึ้น - เปิดมันว่างเปล่าเทยีสต์ลงไปปิด ... (แล้วล้างด้วย) ดังนั้น - ฉันเทถังไปที่ก้นถังเมื่อคุณเก็บอาหารแป้งไว้ด้านบน ... เกี่ยวกับการที่น้ำไม่สัมผัสก่อนเวลา - นี่คือปริมาณที่ฉัน "กินหญ้า" ฟอรั่มนี้ไม่เคยเห็นเรื่องราวเลยว่าน้ำเข้าไปถึงยีสต์ผ่านแป้งสาลีเป็นชั้น ๆ ...

ฉันใช้เฉพาะยีสต์ "เปียก" และโดยทั่วไปพยายามทำให้มันทำงานเร็ว - ฉันนวดแป้งในโปรแกรม "พิซซ่า" (แป้ง 200 กรัม + น้ำ 150 กรัม + ยีสต์) รีเซ็ตโปรแกรมเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมด ตั้งค่า "พื้นฐาน" ดังนั้นไม่ว่าใครจะพูดอะไร แต่เครื่องจ่ายยีสต์ (ในความคิดของฉัน) ไม่ใช่ข้อดีเพราะคุณต้องซื้อเตาอบรุ่นนี้โดยเฉพาะ ตัวอย่างเช่นหากไม่ใช่ปัญหาด้านราคา (และรุ่นนี้ราคาแพงมาก) การออกแบบจะมีความสำคัญสำหรับฉันมากกว่าเนื่องจากฉันไม่คิดว่าจะต้องใช้เครื่องจ่ายยีสต์แห้ง

ความคิดเห็นของฉันคือเครื่องจ่ายยีสต์เป็นคุณสมบัติที่ออกแบบมาสำหรับขนมปังบางประเภทหรือสำหรับผู้ที่แน่ใจว่าไม่มีอะไรจะได้ผลหากไม่มีเสียงระฆังและเสียงนกหวีดทางเทคนิค

พารามิเตอร์นี้เหมือนกันทุกประการเนื่องจากมีที่เก็บข้อมูลเดียวกัน https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144607.0

ฉันเห็นด้วยค่ะบุ้งกี๋ก็เหมือนกัน แต่จากด้านล่างติดตรงไหน "ขา" (จะพูดยังไงไม่ถูกไม่รู้) 2500 นั้นสูงกว่า ในตอนเย็นฉันสามารถถ่ายรูปและแสดงได้

สำหรับผู้กวนปัญหาหลักคือรูปร่างของพิน ข้างใน ถัง ผมมองไปที่ พ.ศ. 2501 "ด้วยตา" ที่นั่นแบบฟอร์มเหมือนกับปี 254-257

รินะ! ขอแสดงความนับถือสำหรับคำตอบโดยละเอียด! ตอนนี้อยู่ในความคิดระหว่าง 2500 ถึง 2501 - ฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่ว่าพวกเขามีความแตกต่างในตัวจ่ายสำหรับฟิลเลอร์ (ลูกเกด ฯลฯ )? หรือมีอย่างอื่นที่ฉันมองข้ามไป? ใช่ แต่ราคาแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญระหว่าง 2501 และ 2502 ...