ครีมเปรี้ยวโฮมเมด

ประเภท: ซอส

ส่วนผสม
คีเฟอร์ 3.2%	1 ลิตร

วิธีทำอาหาร

ใส่ kefir ในช่องแช่แข็ง หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้นำออกมาตัดถุงใส่ผ้าฝ้ายสองชั้นในตะกรันสีและวาง kefir แช่แข็งไว้ที่นั่นหลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมงมีเทนจะยังคงอยู่บนผ้ากอซ อร่อยมากรวดเร็วและเป็นต้นฉบับจาก ryazhenka !!!

บันทึก

ภาพโดย Tatiasha

มิลลา

วิธีที่น่าสนใจและปริมาณครีมเปรี้ยวที่ได้รับในแง่ของปริมาณ?

Tatiasha

... แล้ว% ไขมันคืออะไร ?? แล้วทำไมถึง 6 ชั่วโมง ?? หมดเวลาเท่าไหร่ ?? ในขณะที่กำลังระบายน้ำให้ใส่ใน x-k?

Alim

มีข้อสงสัยอย่างมากว่าสิ่งนี้สามารถเรียกได้ว่าครีมเปรี้ยว แต่เป็นคอทเทจชีส

Tatiasha

ภาพถ่ายจะช่วยไขข้อสงสัย - คอทเทจชีสหรือครีมเปรี้ยว ...

Pljshik

เด็กผู้หญิงและนี่คือวิธีที่ฉันทำคอทเทจชีสแม้ว่ามันจะอร่อยมากก็ตาม ฉันทำตลอดเวลาจาก kefir และตอนนี้ฉันคิดว่าฉันควรจะลองจากนมอบหมักด้วย

นมข้น

อ้างถึง: Tatiasha

... แล้ว% ไขมันคืออะไร ?? แล้วทำไมถึง 6 ชั่วโมง ?? หมดเวลาเท่าไหร่ ?? ในขณะที่กำลังระบายน้ำให้ใส่ใน x-k?

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับปริมาณไขมัน ฉันระบายน้อยลงและไม่ใช่ 6 ชั่วโมงเพื่อไม่ให้เนื้อหนาออกมา

นมข้น

ข้อความอ้างอิง: Milla

วิธีที่น่าสนใจและปริมาณครีมเปรี้ยวที่ได้รับในแง่ของปริมาณ?

ฉันไม่ได้วัดอย่างแน่นอน แต่ฉันคิดว่าอยู่ที่ประมาณ 450 กรัม

นมข้น

อ้างถึง: Tatiasha

ภาพถ่ายจะช่วยไขข้อสงสัย - คอทเทจชีสหรือครีมเปรี้ยว ...

ไม่มีรูปภาพ แต่ด้วยลักษณะของรสชาติและความสม่ำเสมอครีมเปรี้ยว พนักงานพูดเหมือนแกงส้มของบ้านในหมู่บ้าน

Tatiasha

นมข้นขอบคุณสำหรับคำตอบ แต่คำถามหนึ่งยังไม่ได้รับคำตอบ: มันไหลไปไหน? ที่อุณหภูมิห้องหรือที่ไหล่ ??

Lozja

ขอยืนยันรสชาติเหมือนวิปครีมเนื้อนุ่ม ๆ โปร่ง ๆ ละลายในปาก แต่ในอินเทอร์เน็ตฉันพบสูตรนี้ครั้งหนึ่งภายใต้ชื่อ "Children's curd"
แต่ในแง่ของความสม่ำเสมอและรสชาติมันดูเหมือนครีมเปรี้ยวมากกว่าคอทเทจชีสเหมือนครีมเปรี้ยวแบบวิปปิ้ง

นมข้น

อ้างถึง: Tatiasha

นมข้นขอบคุณสำหรับคำตอบ แต่คำถามหนึ่งยังไม่ได้รับคำตอบ: มันไหลไปไหน? ที่อุณหภูมิห้องหรือที่ไหล่ ??

ใช่มันไหลลงที่อุณหภูมิห้อง!

นมข้น

อ้างถึง: Lozja

ขอยืนยันรสชาติเหมือนวิปครีมเนื้อนุ่ม ๆ โปร่ง ๆ ละลายในปาก แต่ในอินเทอร์เน็ตฉันพบสูตรนี้ครั้งหนึ่งภายใต้ชื่อ "Children's curd"
แต่ในแง่ของความสม่ำเสมอและรสชาติมันดูเหมือนครีมเปรี้ยวมากกว่าคอทเทจชีสเหมือนครีมเปรี้ยวแบบวิปปิ้ง

สูตรนี้แนะนำให้ฉันในช่วงต้นทศวรรษที่ 90 ฉันทำสำหรับลูกชายวัยหนึ่งขวบของฉันจาก kefir จากครัวนม !!!

อาจ @

ฉันเคยทำครีมเปรี้ยวจาก kefir 1% เพียง แต่ฉันไม่ได้แช่แข็ง แต่เทลงบนผ้าฝ้ายที่วางไว้ในกระชอน ฉันเก็บไว้เพื่อความสม่ำเสมอที่ฉันต้องการ มันกลายเป็นครีมเปรี้ยวในอาหารที่ยอดเยี่ยมรสชาติไม่เลวร้ายไปกว่าครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้าน

Lozja

ข้อความอ้างอิง: นมข้น

สูตรนี้แนะนำให้ฉันในช่วงต้นทศวรรษที่ 90 ฉันทำสำหรับลูกชายวัยหนึ่งขวบของฉันจาก kefir จากครัวนม !!!

ฉันไม่ได้เถียงฉันแค่บอกคุณว่าบางครั้งฉันพบสูตรอาหารนี้ที่ไหนและอย่างไร

Tatiasha

ฉันรู้ว่านมข้น ... ตอนนี้ฉันดึงหินกรวดน้ำแข็งออกมาแล้ววางลงบนผ้าชีสหลังจากขั้นตอนนี้ฉันจะจับมัน ...

เริ่ม:
ครีมเปรี้ยวโฮมเมด

นมข้น

สวัสดีตอนเย็นทุกคน! ก้อนหินที่เย็นแล้วตอนนี้น่าจะเป็นครีมเปรี้ยวอยู่แล้ว !!!

Vusya

อ้างถึง: Lozja

ขอยืนยันรสชาติเหมือนวิปครีมเนื้อนุ่ม ๆ โปร่ง ๆ ละลายในปาก แต่ในอินเทอร์เน็ตฉันพบสูตรนี้ครั้งหนึ่งภายใต้ชื่อ "Children's curd"
แต่ในแง่ของความสม่ำเสมอและรสชาติมันดูเหมือนครีมเปรี้ยวมากกว่าคอทเทจชีสเหมือนครีมเปรี้ยวแบบวิปปิ้ง

ในทำนองเดียวกันฉันทำนมเปรี้ยวให้ลูกอยู่ตลอดเวลา ฉันเพิ่งใส่มันตอนนี้ เพียงแค่ว่าวิธีนี้สำหรับนมเปรี้ยวมีมนุษยธรรมมากกว่าและแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์จะไม่ตายเหมือนในระหว่างการอบ ฉันทำโยเกิร์ตโฮมเมดใส่เห็ดนม สำหรับรสชาติของฉันนี่ไม่ใช่ครีมเปรี้ยว แต่เป็นคอทเทจชีสหรือชีสมากกว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับการสัมผัสยิ่งคุณนั่งบนตะแกรงมากเท่าไหร่ความชื้นก็จะหายไปมากขึ้นและนมเปรี้ยวก็จะหนาแน่นขึ้น พรุ่งนี้ฉันจะพยายามอัพโหลดรูปของฉัน

Luysia

สาว ๆ ทุกอย่างใหม่ดีลืมเก่า!

นี่คือวิธีที่ฉันทำนมเปรี้ยวให้ลูกชายของฉัน (และเขาอายุ 24 ปีแล้ว) จาก kefir จากครัวโคนมจากนมอบหมักจาก acidophilus (ก่อนหน้านี้มีผลิตภัณฑ์นมที่ดีต่อสุขภาพเช่นนี้) และตอนนี้ฉันก็เครียด kefir ที่ไม่เป็นกรดที่ดีสำหรับไอศกรีมผลไม้และโยเกิร์ต

และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าการแช่แข็งนั้นฟุ่มเฟือยทุกอย่างเรียบร้อยดีและค่อยๆ

Tatiasha

Lyusya ฉันกำลังคิดที่จะทำไอศครีมจากครีมเปรี้ยวเช่นเดียวกับประเภทของครีมไอศกรีมช็อคโกแลต: ราคาถูกและน่าพอใจ

ฉันกำลังรายงาน ในแง่ของปริมาตร: เวย์ 450 มล. และครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากันครีมเปรี้ยวนี้ไม่เหมือนคอทเทจชีสเลย (ในความเข้าใจของฉัน) สีขาวราวกับหิมะหาซื้อไม่ได้ในร้านค้าหรือตลาดรสชาติเป็นสิ่งที่ละเอียดอ่อนที่สุด

นมข้นขอบคุณมากสำหรับสูตร ฉันจะทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งและในเวลาเดียวกันก็ประหยัดเงิน สำหรับเราปริมาณครีมเปรี้ยว 20% ดังกล่าวมีราคา 40 re สำหรับ kefir ฉันจ่าย 24 re และเวย์สำหรับการอบยังคงเปิดอยู่ ฉันปรุงครีมเปรี้ยวนานกว่า 6 ชั่วโมงเพราะที่บ้านไม่ร้อน
ครีมเปรี้ยวโฮมเมด

Luysia

อ้างถึง: Tatiasha

Lyusya ฉันกำลังคิดที่จะทำไอศครีมจากครีมเปรี้ยวเช่นเดียวกับประเภทของครีมไอศกรีมช็อคโกแลต: ราคาถูกและน่าพอใจ

Tatiasha, ฉันคิดว่าไอศครีมน่าจะทำจากครีมและนม ครีมเปรี้ยวนี้ให้ความเปรี้ยว แต่ฉันชอบไอศครีมผลไม้และโยเกิร์ตมาก

ฉันใช้น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่แช่แข็งกับน้ำตาล

ฉันต้องการค้นหาสูตรนี้ในหัวข้อ "เครื่องทำไอศกรีม" แต่ไม่พบ

และดูเหมือนว่าจะแพร่กระจายไปจากหนังสือสูตรอาหารสำหรับเครื่องทำไอศกรีม Klatronic

นมข้น

Tatiasha ขอบคุณสำหรับคำพูดของคุณ! ดีใจถ้ามีคนชอบและช่วยกันเก็บเงิน! Bon Appetit ทุกคน !!!

Olga จาก Voronezh

สูตรประหยัด! สำหรับผู้ที่คิดว่าแคลอรี่ก็ดีเช่นกัน คุณซื้อ kefir และคุณจะได้รับเวย์สำหรับแพนเค้ก (ขนมปังพาย ฯลฯ ) + ครีมเปรี้ยวสำหรับแพนเค้กเดียวกัน

milvok

สูตรนี้ยอดเยี่ยมมาก! โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเราปฏิคมกับเด็ก ๆ และสะดวกเพียงใดบางครั้ง kefir ก็ยืนและเปรี้ยวในตู้เย็นจากนั้นนำไปแช่ในที่เย็นและเมื่อคุณต้องการครีมเปรี้ยวสด ขอบคุณ.

นมข้น

ข้อความอ้างอิง: Olga จาก Voronezh

สูตรประหยัด! สำหรับผู้ที่คิดว่าแคลอรี่ก็ดีเช่นกัน คุณซื้อ kefir และคุณจะได้รับเวย์สำหรับแพนเค้ก (ขนมปังพาย ฯลฯ ) + ครีมเปรี้ยวสำหรับแพนเค้กเดียวกัน

สูตรเวย์ขนมปังบอกเลย !!!

Luysia

ข้อความอ้างอิง: นมข้น

สูตรเวย์ขนมปังบอกเลย !!!

นมข้น, แต่คุณไม่จำเป็นต้องมีสูตรเช่นนี้! ในขนมปังใด ๆ ให้เปลี่ยนน้ำเป็นเวย์แล้วคุณจะได้ขนมปังที่อร่อยยิ่งขึ้น!

Olga จาก Voronezh

ข้อความอ้างอิง: นมข้น

สูตรเวย์ขนมปังบอกเลย !!!

Luysia ตอบแล้ว - ใด ๆ (เปลี่ยนน้ำเป็นเวย์) และปรุงแพนเค้กด้วยโซดากับเวย์ (แหอวนปรากฎ)

Tatiasha

ฉันเพิ่งอบขนมปังสำหรับทารกสีขาวแบบธรรมดาบนเวย์สำหรับ 472 กรัม (ตอนแรกเธอเทน้ำลงไป แต่จำเรื่องเวย์ได้ในเวลานั้นข.): มันดูละเอียดอ่อนอร่อยและสวยงามนอกจากนี้ !!
ครีมเปรี้ยวโฮมเมด

นมข้น

ข้อความอ้างอิง: Luysia

นมข้น, แต่คุณไม่จำเป็นต้องมีสูตรเช่นนี้! ในขนมปังใด ๆ ให้เปลี่ยนน้ำเป็นเวย์แล้วคุณจะได้ขนมปังที่อร่อยยิ่งขึ้น!

ขอบคุณค่ะ แต่คิดไม่ถึงด้วยซ้ำว่าควรเปลี่ยนน้ำด้วยเซรั่ม !!! ฉันจะไปลอง

นมข้น

อ้างถึง: Tatiasha

ฉันเพิ่งอบขนมปังสำหรับทารกสีขาวแบบธรรมดาบนเวย์สำหรับ 472 กรัม (ตอนแรกเธอเทน้ำลงไป แต่จำเรื่องเวย์ได้ในเวลานั้นข.): มันดูละเอียดอ่อนอร่อยและสวยงามนอกจากนี้ !!
[im

อร่อยมากแม้หน้าตาจะไปจำนองด้วย !!!

ธุรการ

ข้อความอ้างอิง: นมข้น

ขอบคุณค่ะ แต่คิดไม่ถึงด้วยซ้ำว่าควรเปลี่ยนน้ำด้วยเซรั่ม !!! ฉันจะไปลอง

สุภาพสตรีที่รักหากคุณเข้าไปที่ส่วนส่วนผสมของขนมปัง https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0 และขนมปังยีสต์ข้าวสาลี https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 อย่างน้อยก็ขนมปังนี้สำหรับการเริ่มต้น - คุณยังไม่รู้ว่าขนมปังปิ้งคืออะไร !!!

เข้ามา - มาคุยกัน

นมข้น

อ้างถึง: Admin

สุภาพสตรีที่รักหากคุณเข้าไปที่ส่วนส่วนผสมของขนมปัง https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0 และขนมปังยีสต์ข้าวสาลี https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 อย่างน้อยก็ขนมปังนี้สำหรับการเริ่มต้น - คุณยังไม่รู้ว่าขนมปังปิ้งคืออะไร !!!

เข้ามา - มาคุยกัน

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำฉันอ่านมาแล้ว !!! น่าสนใจมากมาย !!!

Tatiasha

นมข้นโชคดี !! อย่าลืมที่จะแสดง
ผู้ดูแลระบบและฉันรู้ว่ายังคงอยู่ในไพ่ น้ำซุปเป็นไปได้ แต่ยังไม่ได้อบ
และฉันจะดู Temka นั้นรายการทั้งหมดน่าสนใจไม่อย่างนั้นฉันรวมเข้าด้วยกันโดยลืมคำนึงถึงความเหมาะสมของ d / bread

Zhivchik

อเล็กซานดร้า นอกจากนี้ยังทำจาก kefir ไม่เพียง แต่ครีมเปรี้ยว แต่เป็นชีสกระท่อม
ความจริงไม่หยุดนิ่ง

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121857.0

Vitalinka

ข้อความอ้างอิง: Zhivchik

อเล็กซานดร้า นอกจากนี้ยังทำจาก kefir ไม่เพียง แต่ครีมเปรี้ยว แต่เป็นชีสกระท่อม
ความจริงไม่หยุดนิ่ง

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121857.0

ดังนั้นเธอจึงใช้ kefir ไขมันต่ำสำหรับคอทเทจชีส และสำหรับครีมเปรี้ยวคุณต้องมีไขมัน 3.2%

ธุรการ

อ้างถึง: Tatiasha

นมข้นโชคดี !! อย่าลืมที่จะแสดง
ผู้ดูแลระบบและฉันรู้ว่ายังคงอยู่ในไพ่ น้ำซุปเป็นไปได้ แต่ยังไม่ได้อบ
และฉันจะดู Temka นั้นรายการทั้งหมดน่าสนใจไม่อย่างนั้นฉันรวมเข้าด้วยกันโดยลืมคำนึงถึงความเหมาะสมของ d / bread

ฉันมีตัวเลือกมากมายเกี่ยวกับมันฝรั่ง https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4297.0

สาวขนมปังไปที่ส่วนของขนมปังกันเถอะอย่าให้ท่วม

อัลเลกรา

ข้อความอ้างอิง: Vitalinka

ดังนั้นเธอจึงใช้ kefir ไขมันต่ำสำหรับคอทเทจชีส และสำหรับครีมเปรี้ยวคุณต้องมีไขมัน 3.2%

มีคุณภาพไม่แตกต่างกัน แต่ในปริมาณไขมัน - ใช่ - อา ...
อเล็กซานดราทำครีมชีสกระท่อมที่มีไขมัน 0 กรัมและที่นี่ - kefir 32 กรัมต่อลิตร

สำหรับครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดฉันใช้ kefir 1% ปรากฎว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประมาณ 350 กรัม แต่มีไขมันเพียง 10 กรัม

สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการกินไขมันมากเกินไปหรือนับแคลอรี่

Zhivchik

ข้อความอ้างอิง: Vitalinka

ดังนั้นเธอจึงใช้ kefir ไขมันต่ำสำหรับคอทเทจชีส และสำหรับครีมเปรี้ยวคุณต้องมีไขมัน 3.2%

ใช่. ตรง Vitalinka,
เพียง แต่ฉันไม่เข้าใจว่าจุดเยือกแข็ง kefir คืออะไร

Lozja

อย่างไรก็ตามฉันทำจาก kefir 2.6% และ kefir 3.2% ดังนั้นโดยส่วนตัวแล้วความรู้สึกของฉัน - 2.6 - เหมือนรสชาติของ kefir มากกว่าแค่ข้นและเปรี้ยวน้อยกว่า kefir และ 3.2 ใกล้เคียงกับครีมเปรี้ยว คุณสามารถคาดเดาได้ประมาณ 0% ดังนั้นจึงมีความแตกต่างในรสชาติสำหรับฉันโดยส่วนตัว อย่าโยนรองเท้าแตะของคุณแรงเกินไป

แล้วทำไมถึงหยุด - ดังนั้นในหัวข้อที่คล้ายกันนี้ก็มีคนพยายามหาคำตอบจากนั้นก็หยิบมันขึ้นมาและพยายามทำสิ่งนี้และสิ่งนั้น ฉันจำได้ว่าผลลัพธ์ทำให้ทุกอย่างเข้าที่ - มีเซรุ่มจากแก้วแช่แข็งมากขึ้นและมวลผลที่ได้กลายเป็นว่าหนาขึ้นและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น มันเป็นอย่างนั้น (ฉันไม่ได้หวังว่าจะเป็นโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อม)

ฮิมิชกา

คุณผู้หญิงยกโทษให้ฉันด้วยครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตแบบไหน? โปรตีนจากนมบริสุทธิ์เช่นคอทเทจชีส

อัลเลกรา

ข้อความอ้างอิง: himichka

คุณผู้หญิงยกโทษให้ฉันด้วยครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตแบบไหน? โปรตีนจากนมบริสุทธิ์เช่นคอทเทจชีส

ใช่นี่เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ แต่ฉันอยากให้ "ชีสกระท่อม - ครีมเปรี้ยว" กับผลไม้แก่เด็กดีกว่าไม่มีใครรู้ว่าอะไร Danissimo และคนอื่น ๆ ทุกประเภทกำลังพักผ่อน

Lozja

ข้อความอ้างอิง: himichka

คุณผู้หญิงยกโทษให้ฉันด้วยครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตแบบไหน? โปรตีนจากนมบริสุทธิ์เช่นคอทเทจชีส

ลาก่อน. ในความเป็นจริง - คอทเทจชีสมีความสม่ำเสมอลักษณะและรสชาติ - ยังคงใกล้เคียงกับครีมเปรี้ยวมากกว่าคอทเทจชีส และมันสร้างความแตกต่างอะไรตามที่เรียกชื่อนี้ที่มอบให้กับคุณสิ่งสำคัญคือมันอร่อยและไม่เป็นภาระต่อร่างกาย

ฮิมิชกา

ดังนั้นฉันไม่รังเกียจ ... อาหารที่ดีต่อสุขภาพคือสิ่งที่ลูก ๆ ของเราต้องการ

นมข้น

ข้อความอ้างอิง: Zhivchik

อเล็กซานดร้า นอกจากนี้ยังทำจาก kefir ไม่เพียง แต่ครีมเปรี้ยว แต่เป็นชีสกระท่อม
ความจริงไม่หยุดนิ่ง

[งั้นมันต้องกวน !!! เขาไม่มีเวลาพอหลังเลิกงาน !!! แล้วก็เอาไปแช่ในกระชอนตอนกลางคืนกับครีมเปรี้ยวตอนเช้า !!!

นมข้น

สาวขนมปังไปที่ส่วนของขนมปังกันเถอะอย่าให้ท่วม
[/ quote] ฉันขออโหสิกรรมฉันจะไม่อีกต่อไป !!!

นมข้น

เพียง แต่ฉันไม่เข้าใจว่าจุดเยือกแข็ง kefir คืออะไร
[/ quote] ไม่ต้องกวน !!!

นมข้น

... และมันสร้างความแตกต่างอะไรตามที่เรียกชื่อนี้ที่มอบให้กับคุณสิ่งสำคัญคือมันอร่อยและไม่เป็นภาระต่อร่างกาย
[/ quote] และกระเป๋าตังค์ !!!

Tatiasha

อัลเลกรา คุณสามารถบอกมนุษยศาสตร์เกี่ยวกับเลขคณิตได้หรือไม่? ครีมเปรี้ยว 32% จากไขมัน 3.2% kefir ได้อย่างไร ??

อัลเลกรา

อ้างถึง: Tatiasha

อัลเลกรา คุณสามารถบอกมนุษยศาสตร์เกี่ยวกับเลขคณิตได้หรือไม่? ครีมเปรี้ยว 32% จากไขมัน 3.2% kefir ได้อย่างไร ??

สามารถ
ฉันไม่ได้พูดถึง 32% แต่เป็น 32 กรัม ได้รับไขมัน ในการเสร็จสิ้น ผลิตภัณฑ์ จาก kefir 1 ลิตรที่มีไขมัน 3.2% (เช่นไขมัน 3.2 กรัมในทุกๆ 100 กรัมของ kefir) และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (ครีมเปรี้ยว = คอทเทจชีส) จาก kefir 1 ลิตรจะกลายเป็น 350-400 กรัม (ขึ้นอยู่กับคุณภาพของ kefir บางครั้งก็ 500 กรัม)
ท้ายที่สุดเมื่อเวย์จาก kefir ไหลลงไม่เพียง แต่โปรตีนยังคงอยู่ที่ด้านบน (ในตะแกรง) แต่ยังมีไขมันทั้งหมดจากลิตรทั้งหมด (10 ส่วน 100 กรัมต่อส่วนซึ่งแต่ละส่วนมีไขมัน 3.2 กรัม = 32 ก.)

ฉันจะไม่นับการสูญเสียไขมันในซีรั่มมันมีน้อย

และตอนนี้เราพิจารณาปริมาณไขมันของครีม = ชีสกระท่อม:
ถ้าในไขมัน 350-400 กรัม = 32 กรัมใน 100 กรัม = ประมาณ 8-9 กรัมเช่นครีมเปรี้ยว = คอทเทจชีสปริมาณไขมัน 8-9% ได้มาจาก kefir ที่มีไขมัน 3.2%

ฉันหวังว่าฉันจะอธิบายมันอย่างชัดเจน

นาตาเลีย 1108

นมข้นขอบคุณสำหรับสูตรนี้มันกลายเป็นครีมเปรี้ยวที่คล้ายกับที่เก็บไว้มากแค่หนากว่ารสชาติดีกว่าและในกรณีของฉันอ้วนขึ้นเพราะฉันปรุงจาก kefir แบบโฮมเมดในนมสด