พายขัดกับแยม

พายขัดกับแยม

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: ขัด

ส่วนผสม
แป้ง	300 กรัม
น้ำตาล	125 ก
โซดา	1 ช้อนชา
เนย	200-250 ก
ถั่ว	125 ก
เครื่องเทศอบ	2.5 ช้อนชา
นม	80 ก
แยม	100-150 กรัม
ไข่น้ำมันหล่อลื่น	1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ผสมแป้งกับโซดาและเครื่องเทศ (อบเชยลูกจันทน์เทศกระวาน) แล้วนวดแป้งด้วยมือหรือใช้เครื่องผสมค่อยๆใส่เนยนิ่มน้ำตาลถั่วสับนม
• ทิ้งแป้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือจนกว่า เมื่อไหร่จะมีเวลาอีก
• วาง 2/3 ของแป้งบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันหรือในถาดสปริง ทาแยมหรือมาร์มาเลดชั้นบาง ๆ จากแป้งที่เหลือให้ทำกรงเอียงที่ด้านบนของพาย จาระบีกรงด้วยไข่
• ที่ดีที่สุดคือนำวอลนัทไปชุบแป้งหลังจากย่างในเตาอบ แต่คุณสามารถใช้อัลมอนด์หรือเฮเซลนัทได้ด้วย
• แยมเปรี้ยวเล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง: ลูกเกด, lingonberry, สตรอเบอร์รี่

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

16 ส่วน

เวลาเตรียม:

40 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

นำเข้าเตาอบที่ร้อนและอบที่ 180 ก.

บันทึก

ครอบครัวของเราชอบเค้กนี้มาก มันเป็นเรื่องง่ายในการดำเนินการอร่อยเสมอเหมาะสำหรับกาแฟหนึ่งถ้วย สะดวกมากที่คุณสามารถทำแป้งล่วงหน้าและอบเมื่อสะดวก
แต่รสชาติของมันแสดงออกได้เฉพาะในการผสมผสานระหว่างเครื่องเทศและถั่วมิฉะนั้นจะกลายเป็นเค้กชนิดร่วนที่ธรรมดาที่สุดอร่อยในแบบของตัวเอง แต่ไม่ต้องบิด
อบและมีความสุข

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

พายน้ำผึ้งกับ kefir (ยูลิยาเค)

พายมะยมโปแลนด์ (Podmosvichka)

แอปเปิ้ลโปแลนด์ (ถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อน)

[barbariscka]

barbariscka
Vassenka ที่รักขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ ! เมื่อมองแวบแรกไม่โอ้อวด แต่เป็นความรู้สึกที่เกิดขึ้นในครอบครัว! ทุกคนชอบมันมาก! แป้งเหลือใจ! สำหรับทุกคนที่ยังไม่ได้ลองฉันขอแนะนำให้ทำในอนาคตอันใกล้นี้มิฉะนั้นคุณจะเสียใจที่ไม่ได้ทำมานาน จากประสบการณ์ของตัวเองฉันแนะนำ ! โดยทั่วไปนี่คือ "โปแลนด์" ของฉันกับแยมสตรอเบอร์รี่:

🔗

🔗

ป.ล. ฉันปรุงพายด้วยเฮเซลนัททอดบดในเครื่องปั่นจนกลายเป็น "แป้งถั่ว" เป็น "ฝุ่น" โดยทั่วไปเพราะฉันไม่ชอบชิ้นถั่วที่พบในการอบแม้แต่ชิ้นเล็ก ๆ ... ฉันเปลี่ยนโซดา ด้วยผงฟู -2 ช้อนชา "ใต้มีด" ทุกอย่างตามสูตร

barbariscka และถ้าคุณนวดแป้งโดยไม่มีถั่ว? จะออกมา?

[ikko4ka]

ikko4kaแน่นอนมันจะออกมา
เศษ, อะไรสวย

[เศษ]

เศษ
อินนาเพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันดีใจที่ฉันชอบเค้ก มันอร่อยจริงๆ
ฉันทำหน้าที่ได้ไม่ดีนักขอบคุณมากสวยมากด้วยหัวใจมันดูตลกและน่ารักมาก

ikko4ka
พายนี้จะไม่ทำงานหากไม่มีถั่วประเด็นทั้งหมดก็คือนี่คือแป้งถั่ว ถั่วรวมกับเครื่องเทศและให้รสชาติ มิฉะนั้นมันจะเป็นแค่เค้กขนมปังกรอบบางทีก็ไม่เลว แต่นี่เป็นสูตรที่แตกต่างออกไป
รสชาติของพายจะได้รับผลกระทบจากแยมด้วย ที่สตรอเบอร์รี่ของ Inna ฉันทำครั้งนี้โดยผสมลูกเกดกับแอปริคอท

[barbariscka]

barbariscka

ฉันไฟไหม้ rebziki ฉันต้องการเค้กแบบนี้ ฉันจะต้องทำอาหารในวันพรุ่งนี้ แน่นอนฉันจะมาพร้อมกับรายงาน ฉันจะทิ้งอบเชยฉันเตือนคุณทันทีกระวานด้วย (และอย่าแม้แต่ชักชวนและกระทืบเท้าของคุณอบเชย - beeeeee) ฉันทิ้งลูกจันทน์เทศและเพิ่มวานิลลา ฉันมีลิซินราสเบอร์รี่บลูเบอร์รี่และแยมแอปริคอท กับสิ่งที่ต้องทำ - ishsho ไม่ได้เลือก และฉันมีถั่วจำนวนมาก ฉันจะดัดแปลงเฮเซลนัท มันมักจะรสชาติดีกว่ากับเขา วอลนัทให้ความหนักในแป้ง
ฉันรู้ว่าฉันเป็นขนมปัง มิฉะนั้นเขาจะหมดความอดทนที่จะทำพาย แต่ทุกอย่างอยู่ที่นั่น

เศษ

จิตวิญญาณของฉันคุณมีความเรียบร้อยและดีแค่ไหน ฉันจะมองและมอง ฉันรู้สึกยินดีกับมัน

และแม่พิมพ์ไม่ได้เป็นสีฟ้า ikeevskie กรณีนี้หรือไม่? ฉันจะใช้สิ่งเหล่านี้ด้วยอาจ

[เศษ]

เศษ
จิตใจของฉันเขาเรียบร้อยและดีแค่ไหนกับคุณ ฉันจะมองและมอง ฉันรู้สึกยินดีกับมัน

และแม่พิมพ์ไม่ได้เป็นสีฟ้า ikeevskie กรณีนี้หรือไม่? ฉันจะใช้สิ่งเหล่านี้ด้วยอาจ

ใช่พวกเขามากที่สุด ikeevskie สีฟ้า!

วันนี้ฉันอบมันอีกครั้งโดยแทนที่แป้งด้วย "Belovodye" c / z และเป็นไส้ น้ำตาลมะนาว, bliiin, มันเป็นเสน่ห์อะไร (ของฉันบอกฉัน), พวกเขายังคงละลาย ... อย่างไรก็ตามฉันชอบมันด้วยน้ำตาลมะนาวมากกว่าแยมสตรอเบอร์รี่ แต่ที่นี่อย่างที่เขาบอกรสชาติและสี ...
ป.ล. วันนี้ฉันเปลี่ยนเครื่องเทศทั้งหมดจากสูตรด้วย "SPICE OF CATANI FOR APPLE FILLING" (ส่วนประกอบ: อบเชย, น้ำตาล, ผงมะนาว, กานพลู, ขิง) มันฟังดูดีมากในการทดสอบนี้ !!!

[เศษ]

นั่นแหละฟางเส้นสุดท้ายได้ร่วงหล่น
เศษขอบคุณสำหรับการแบ่งปันเกี่ยวกับ น้ำตาลมะนาว
มันเป็นแยมที่หยุดฉันในพายนี้ - ฉันไม่ชอบแป้งหวานที่มีไส้หวาน
คุณสามารถให้รายละเอียดเพิ่มเติมได้หรือไม่? เอาแค่น้ำตาลเหมือนเดิมโดยไม่ต้องเติมอะไรเลย? และมีกี่คน?

[เศษ]

เศษขอบคุณสำหรับการแบ่งปันเกี่ยวกับ น้ำตาลมะนาว

ใช่ไม่เลย ... ยินดีต้อนรับเสมอ!

คุณสามารถให้รายละเอียดเพิ่มเติมได้หรือไม่? เอาแค่น้ำตาลเหมือนเดิมโดยไม่ต้องเติมอะไรเลย? และมีกี่คน?

ลูโชค
ฉันบดมะนาวทั้งลูกในเครื่องปั่นด้วยน้ำตาลในปริมาณเท่า ๆ กันมีมะนาวประมาณ 170 กรัม ... ก่อนวางไส้ฉันมัดเค้กด้วยแป้งเพราะไส้ค่อนข้างเหลวเมื่อเทียบกับแยมชนิดเดียวกันฉันกลัวว่าแป้งจะเปียกและตัดสินใจเล่นอย่างปลอดภัย แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างการเติมในพายที่ทำเสร็จแล้วกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างน้อย ... ฉันไม่รู้ว่ามันหายไปไหน ... ภาพแสดงให้เห็นว่ามีไส้ในพายที่ทำเสร็จแล้วน้อยมาก:

🔗

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา
ที่อร่อยที่สุดคือพายกับแยมเปรี้ยว ฉันขูดลูกเกดด้วยน้ำตาลไม่มีน้ำตาลมากดังนั้นมันจึงอร่อย ฉันยังทำกับแครนเบอร์รี่บดซึ่งก็ดีเช่นกัน และวอลนัทไม่ให้ความหนักในแป้งนี้นี่คือแป้งชนิดร่วนไม่ใช่บิสกิต แต่จะเข้ากันดีกับเฮเซลนัทและอัลมอนด์ ...
เรากำลังรอพาย
เศษ
Inna คุณจะต้องลองกับมะนาวมันดูน่ากินมาก

[barbariscka]

สาว ๆ ฉันปรุงมันขึ้นมา

เค้กอร่อยสำหรับชา ไม่ใช่แค่ความสุขของหมูและมานาจากสวรรค์ แต่เป็นพายโฮมเมดที่อร่อยและแข็งมาก

ถั่วจดบันทึกพิเศษในแป้งซึ่งฉันพองตัว 160 กรัม (เท่าที่ฉันโรยฉันทิ้งไว้มาก) ถ้าไม่มีมันก็คงไม่น่าสนใจ (ฉันมีเฮเซลนัท) ฉันอบมันแล้วแขกก็มาถึง (ตามกลิ่น) พวกเขากินทุกอย่างดังนั้นจึงไม่มีรูปถ่าย ฉันมีแยมสตรอเบอร์รี่ที่ทนความร้อนได้ (พิเศษสำหรับพาย)



barbariscka, ขอบคุณมาก!

[barbariscka]

ฉันทำมัน
เนื่องจากฉันไม่มีความรู้สึกเชิงลบใด ๆ กับเครื่องเทศที่ระบุไว้ในสูตรฉันจึงทำทุกอย่างตามสูตร
ดี barbariscka ถูกต้อง - "เคล็ดลับ" ทั้งหมดของสูตรนี้คือการผสมผสานระหว่างเครื่องเทศกับถั่ว
กลิ่นที่แปลกและน่าสนใจมากบอกเลยแม้แต่อบเชยที่มักจะอุดตันทุกอย่างก็ฟังดูผิดปกติ ฉันมีความสุขมาก barbarisckaคุณมีข้อดี
ฉันต้องการใช้น้ำตาลมะนาวในการทำไส้ แต่ฉันซื้อแอปริคอตที่นี่ แต่พวกเขากลายเป็นรสจืดมันเป็นบาปที่จะไม่ยึดติดฉันเทน้ำตาลมะนาวลงไปด้านบนมันก็ออกมาได้ดี

จากนั้นฉันก็คิดว่าคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่โรยน้ำตาลเบา ๆ ส่วนตัวฉันมีทะเลในตู้แช่แข็งของสต็อคเบอร์รี่ฉันวางแผนที่จะทำพายกับแครนเบอร์รี่ในอนาคตอันใกล้นี้
โดยทั่วไปสำหรับกลิ่นหอมของเครื่องเทศฉันจะบอกว่าคู่ที่เหมาะสำหรับแป้งนี้คือลูกเกดดำ

ฉันเข้าใจถูกไหม - ไม่ใส่น้ำตาลในแป้ง? และคุณไม่จำเป็นต้องดับโซดา? เบกกิ้งโซดาจำเป็นไหมหรือสามารถเปลี่ยนเป็นผงฟูได้?

[จิน]

จิน
ฉันทำด้วยผงฟูคิดว่าลืมใส่ปรากฎว่ามันควรจะเป็นแป้งเปียกชุ่มจากไส้รู้สึกเหมือนไม่มีน้ำตาลที่ขอบเท่านั้น

barbariscka และฉันขอขอบคุณ โดยส่วนตัวแล้วฉันและพินเชอร์ชอบพายมากสามีบอกว่ากินได้หมด - อร่อยมากฉันไม่รู้ว่าสมาชิกในครอบครัวคนอื่นจะเข้าใจไหม ฉันได้ยินเสียงถอนหายใจของสามีจากห้องถัดไปและคำพูดเหมือนกับว่าคุณไม่สามารถมีชีวิตอยู่แบบนั้นได้

ฉันทำแป้งบนผงฟูเพราะฉันไม่เคารพโซดาจริงๆ ฉันเติมน้ำตาลประมาณ 0.5 ถ้วยเครื่องเทศขนมคามิสลงในแป้งและน้ำตาลวานิลลา 1 ซอง ตามปกติเนยบางส่วนถูกแทนที่ด้วยน้ำมันหมู โดยทั่วไปทุกอย่างเป็นไปตามสูตร
สำหรับฉันเค้กชิ้นนี้เป็นของมาจากสวรรค์เพราะไม่มีที่ไหนที่จะใส่แยมแยมและถั่วได้ แต่สาว ๆ ก็ทำให้เขาสวยได้เช่นกัน

[จิน]

ฉันเข้าใจถูกไหม - ไม่ใส่น้ำตาลในแป้ง? และคุณไม่จำเป็นต้องดับโซดา? เบกกิ้งโซดาจำเป็นไหมหรือสามารถเปลี่ยนเป็นผงฟูได้หรือไม่?

จิน
ยังไงก็ไม่พอดี ที่นี่คือ:

ผสมแป้งกับโซดาและเครื่องเทศแล้วนวดแป้งด้วยมือหรือใช้เครื่องผสม เพิ่ม เนยนิ่ม น้ำตาล, ถั่วสับ, นม.

ฉันเอาสูตรสำหรับพายทำอาหารที่ดีที่นี่: 🔗ดังนั้นเนยนิ่มจึงต้องตีด้วยน้ำตาล (ฉันทำไปแล้ว) จึงใส่น้ำตาลลงไปในแป้งได้ด้วย!
ทั้งสองครั้งที่ฉันทำเค้กบนผงฟู (2 ช้อนชา "ใต้มีด") ฉันไม่ทนโซดาเลยพวกเขารู้สึกได้ถึงกลิ่นของมันทันที ...

ลูโชค
พายสวยเว่อร์ !!!

หุ่นไล่กา
คุณเป็นคนช่างฝันไม่มีคำพูดใด ๆ !!!

[🔗]

ยังไงก็ไม่พอดี ที่นี่: ฉันเอาสูตรสำหรับเค้กทำอาหารที่นี่: 🔗ดังนั้นเนยนิ่มจึงต้องตีด้วยน้ำตาล (ฉันทำไปแล้ว) จึงใส่น้ำตาลลงไปในแป้งได้ด้วย!

ขอเปลี่ยนสูตรไม่ได้เหรอ .. (เพื่อไม่ให้สับสน)
แม้ว่าตามที่ฉันเข้าใจมันกลับกลายเป็นว่าดีหากไม่มีน้ำตาล

เศษน้ำตาลเท่าไหร่? ฉันยังสังเกตเห็นว่าเขาพูดถึงในสูตรอาหารเท่านั้น

แม้ว่าตามที่ฉันเข้าใจมันกลับกลายเป็นว่าดีหากไม่มีน้ำตาล

ฉันยังแปลกใจเมื่อลองพายทำไมแป้งไม่หวาน แต่ฉันให้อภัยฉันยังคงทำอาหาร Borscht ควบคู่ไปด้วย แต่เนื่องจากฉันไม่ชอบหวานเป็นพิเศษฉันก็สบายดี

ดังนั้นไข่แดงก็หายไปในแป้งด้วย

พายในเตาอบด้วยไข่แดงและน้ำตาล จริงอยู่ที่น้ำตาล 125 กรัม (ตามสูตร) ​​ดูเหมือนจะมีมากในแป้งดิบ แต่ไส้ในเป็นเยลลี่ลูกเกดที่มีรสเปรี้ยว Cardomon ไม่ได้เพิ่มเราไม่ชอบมัน วานิลลาลูกจันทน์เทศและอบเชยเริ่มมีผลบังคับใช้ ฉันใส่เนย 225 กรัมเติมแป้ง 25 กรัม Zhdems

[ถัก]

ขอโทษทุกคนสูตรนี้เขียนไว้นานแล้วและไม่ได้สนใจใครเป็นพิเศษ
ขอบคุณ Inna (ถัก) ซึ่งทำให้เขา "เป็นคน" นี่มาจากชุดสูตรอาหารเมื่อทุกอย่างเรียบง่ายและอร่อยมาก
ฉันพลาดน้ำตาล -125 ในสูตรไปจริงๆ แต่ต้องขอบคุณ Lika ผู้ดูแลเธอจึงแก้ไขทุกอย่าง .. แม้ว่าฉันต้องบอกว่าเห็นได้ชัดว่าการไม่มีน้ำตาลในแป้งไม่ได้ส่งผลต่อคุณภาพของมัน ดังนั้นผู้ที่ไม่ชอบขนมหวานสามารถลดปริมาณลงได้อย่างปลอดภัย
หลายคนใส่ผงฟูแทนโซดานี่เป็นสารทดแทนปกติโดยสิ้นเชิง (สูตรเก่ามาก) แม้ว่าโซดาจะไม่รู้สึกก็ตาม
ส่วนใหญ่อบเค้กในรูปทรงที่สวยงาม ซึ่งแน่นอนว่าเป็นที่น่าพอใจมากจากมุมมองด้านสุนทรียศาสตร์ แต่เมื่อฉันไม่มีแบบฟอร์มฉันก็แค่อบบนถาดอบแล้วใส่แป้งลงไปเล็กน้อย มันเบลอเล็กน้อยเมื่ออบ แต่ยังคงอร่อยอีกครั้งแห้งกว่าเล็กน้อย

ลูกโชค
เค้กออกมาสวยมากแอปริคอตดูเหมือนดวงอาทิตย์เล็กน้อย แต่คุณพูดถูกจริงๆส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับเค้กนี้: แป้งถั่วกับเครื่องเทศสอดไส้ลูกเกด ฉันดีใจที่คุณชอบมัน. ขอบคุณสำหรับความขอบคุณ
Liudmilka
ขอบคุณ. อบและกินเพื่อสุขภาพของคุณ สามีของฉันก็ชอบเค้กนี้มาก
จิน Natulek
ขอโทษสำหรับน้ำตาล
หุ่นไล่กา
ไข่แดงอยู่ในสูตรอาหารหลัก แต่ฉันไม่เคยใส่มันไม่จำเป็นต้องมี
เดซี่
หวังว่าคุณจะได้รับเค้กและสนุกกับมัน

ฉันชอบมันมาก Senks ตัวใหญ่ หลวม ๆ กับถั่ว ครั้งต่อไปฉันจะลดปริมาณน้ำตาลลง (สำหรับฉันคนฟันหวาน 125 กรัมเยอะมากแม้ว่าเยลลี่ลูกเกดจะหวานและเปรี้ยวก็ตาม) สูตรนี้ระบุไว้ใน "ขนมอบโปรด" ของพ่อ

วันนี้ฉันอบพายแบล็คเบอร์รี่สดอีกครั้ง โรยน้ำตาลด้านบนเบา ๆ จากเครื่องเทศมีเพียงน้ำตาลวานิลลาเท่านั้นที่ถูกเพิ่มเข้าไปในแป้ง ฉันไม่รู้ว่าแบล็กเบอร์รี่รวมกับอบเชยกระวานและลูกจันทน์เทศได้อย่างไร
ดีมากอร่อยมาก แป้งขนมปังชนิดสั้นที่หาที่เปรียบมิได้และอะไรคือสิ่งที่ดีคุณสามารถทำล่วงหน้าและใส่ไว้ในตู้เย็น ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรนี้

LiudmiLka
นี่เป็นหนึ่งในพายที่ชอบที่สุดในครอบครัวของฉันเฉพาะวันนี้ฉันปรุงด้วยดอกวูดบด อร่อยกับแครนเบอร์รี่บด แต่เนื่องจากไส้ของฉันมักจะไม่หวานมากดังนั้นน้ำตาล 125 กรัมในแป้งก็พอดี
เครื่องเทศชุดนี้ไม่เข้ากับผลไม้ชนิดหนึ่ง แต่ฉันดีใจที่คุณชอบแป้งเองและคุณสามารถทำเค้กชนิดสั้น ๆ จากมันได้ดังนั้นปรุงและกินเพื่อสุขภาพของคุณ

barbariscka แต่เกี่ยวกับด๊อกวู้ดนั้นน่าสนใจมาก! เรามีต้นดอกวูดอยู่แล้วในป่าใกล้เดชา ต้องบดผ่านตะแกรงหรือไม่? และเครื่องเทศอะไรที่น่าสนใจ?
สำหรับน้ำตาล: บางครั้งฉันจะลดมันลงถ้าฉันปรุงด้วยแยม แต่คราวนี้เนื่องจากแบล็กเบอร์รี่ฉันตัดสินใจใส่แป้งลงในแป้งทั้งหมดและแม้แต่ช้อนที่กองไว้ก็โรยเบอร์รี่

[Liudmilka]

Liudmilka
ด๊อกวู้ดบดกับน้ำตาลสามารถเตรียมได้จาก สุกเกินไป ด๊อกวู้ดเนื้อ เอาเมล็ดถูผ่านตะแกรงและผสมกับน้ำตาลเพื่อลิ้มรส แต่เพื่อให้เก็บได้ดีควรใส่น้ำตาลในอัตรา 2: 1 หากใส่น้อยต้องต้มให้ร้อนแล้วจึงเก็บไว้ได้นานเท่าที่ต้องการ ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่คุ้มค่า ของอร่อยแถมยังมีประโยชน์อีกด้วย ...
มีความสุขคุณด๊อกวู้ดเติบโตข้างกระท่อม ...

Barbariscka ฉันทำพายด้วย จะบอกว่าอร่อยคือไม่ต้องพูดอะไร อร่อยมาก. เพิ่มเฮเซลนัทและอบเชยลงในแป้ง ไม่มีเครื่องเทศอื่น ๆ (ฉันมีอยู่แล้ว - ฉันจะอบมากกว่าหนึ่งครั้ง) แนวคิดในการออกแบบยืมมาจาก Kroshi Chuchelka (ขอบคุณพวกเขา) ไม่มีรูปตัดแล้วพายหายไปนานเลยกินซะ ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจ

แน่นอนว่าการปรากฏตัวทำให้เราผิดหวัง แต่ฉันจะพยายามแก้ไข

[โอลาโอลา 1]

โอลาโอลา 1
ฉันดีใจมากที่ฉันชอบเค้ก มันกลายเป็นเรื่องที่ดี จากการทดสอบฉันเห็นว่าสิ่งที่จำเป็นมาก นอกจากนี้ยังมีเฮเซลนัทแสนอร่อยอีกด้วยนำไปอบกินเพื่อสุขภาพ !!! และขอบคุณสำหรับความขอบคุณ